2009-2012年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)研究與發(fā)展前景分析報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：03A5733 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2009-2012年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)研究與發(fā)展前景分析報(bào)告
編　號(hào)：03A5733　
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字體：小中大報(bào)告內(nèi)容：

　　速凍食品行業(yè)在**年代末期開(kāi)始發(fā)展，經(jīng)歷了***多年的發(fā)展之后，速凍食品已成為中國(guó)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)化的成功典范，速凍行業(yè)也成為***個(gè)新興的“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”。速凍食品也已成為中國(guó)城市消費(fèi)者日常飲食生活不可缺少的部分，并日益成為城市家庭的主流食品之一，速凍行業(yè)在生產(chǎn)加工技術(shù)水平、產(chǎn)品種類、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面也隨之得到了蓬勃的發(fā)展。中國(guó)速凍食品的可以劃分為如下***個(gè)階段：

　　傳統(tǒng)速凍：**年以前的速凍，以簡(jiǎn)單的冷凍冷藏方式存在的速凍，主要是用來(lái)儲(chǔ)存一些經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工或者沒(méi)有加工的肉制品，這時(shí)候的速凍我們可以理解為食品儲(chǔ)存方式的速凍。

　　現(xiàn)代速凍：**-**年，自從**年中國(guó)出現(xiàn)了第***條現(xiàn)代化速凍湯圓生產(chǎn)線之后，以米面制品存在的速凍產(chǎn)品，得益于速凍技術(shù)的不斷發(fā)展以及物流配送產(chǎn)業(yè)的不斷成熟，一時(shí)之間成為風(fēng)行中國(guó)。經(jīng)過(guò)**年的市場(chǎng)推廣和運(yùn)作，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越同質(zhì)化，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越同質(zhì)化。我們將這段時(shí)間的中國(guó)速凍理解成以食品加工方式的速凍，企業(yè)主要把消費(fèi)者不方便加工的產(chǎn)品加工出來(lái)，推銷給消費(fèi)者使用，縮短消費(fèi)者的品味過(guò)程。

　　健康速凍：進(jìn)入**年后，以米面制品的速凍產(chǎn)品在大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境背景下，正在面臨新一輪的洗牌和升級(jí)，在食品消費(fèi)健康化的大潮流下，消費(fèi)者對(duì)于速凍產(chǎn)品的健康需求越來(lái)越重視，而且速凍產(chǎn)品的消費(fèi)也開(kāi)始從節(jié)日型消費(fèi)轉(zhuǎn)為日常型消費(fèi)，從生活選擇轉(zhuǎn)為生活方式，融入到消費(fèi)者生活的方方面面。具有健康品質(zhì)的速凍產(chǎn)品，成為**年之后市場(chǎng)的空白需求點(diǎn)，我們可以預(yù)測(cè)中國(guó)未來(lái)速凍發(fā)展必然進(jìn)入健康速凍時(shí)代，健康的速凍產(chǎn)品成為消費(fèi)者的首選。**年隨著中國(guó)健康飲食潮流興起，速凍這個(gè)傳統(tǒng)食品為原形的現(xiàn)代食品，經(jīng)過(guò)這么多年的發(fā)展，未來(lái)必然會(huì)走向健康速凍時(shí)代，成為現(xiàn)代人的生活方式。

第一章 2008年全球速凍食品行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 2008年全球速凍食品行業(yè)的發(fā)展

　　　　一、全球速凍食品貿(mào)易和消費(fèi)情況分析

　　　　二、全球速凍食品行業(yè)運(yùn)行特點(diǎn)分析

　　第二節(jié) 2008年全球主要國(guó)家速凍食品行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、美國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、意大利速凍食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)和潛力

　　　　三、俄羅斯速凍餃子市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第三節(jié) 2009-2012年全球速凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第二章 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)展分析

　　　　一、中國(guó)GDP分析

　　　　二、物價(jià)持續(xù)上漲

　　　　三、社會(huì)零售業(yè)發(fā)展分析

　　　　四、進(jìn)出口貿(mào)易變化分析

　　第二節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

　　　　一、所屬行業(yè)政策分析

　　　　二、《速凍面米食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》

　　　　三、中國(guó)實(shí)施散裝速凍食品禁售政策

　　第三節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析

　　　　一、生活節(jié)奏不斷加快

　　　　二、收入不斷提高

第三章 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析

　　第一節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)概況

　　　　一、中國(guó)速凍食品業(yè)發(fā)展的三個(gè)階段

　　　　二、國(guó)內(nèi)速凍食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

　　　　三、中國(guó)速凍食品行業(yè)的發(fā)展特征

轉(zhuǎn)?載?自：http://m.hczzz.cn/R_2009-07/2009_2012sudongshipinshichangyanjiuy.html

　　　　四、中國(guó)速凍設(shè)備的發(fā)展概況

　　第二節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品的生產(chǎn)工藝

　　　　一、速凍食品的一般生產(chǎn)工藝過(guò)程

　　　　二、速凍水餃的工藝流程和操作要點(diǎn)

　　　　三、速凍肉制品的生產(chǎn)工藝及操作要點(diǎn)

　　第三節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題與對(duì)策

　　　　一、速凍食品行業(yè)發(fā)展瓶頸

　　　　二、速凍食品企業(yè)的三大發(fā)展策略

　　　　三、產(chǎn)品策略及建議

　　　　四、渠道策略操作建議

　　　　五、媒介投放操作建議

　　　　六、關(guān)于品牌進(jìn)一步操作的思考

第四章 2006-2008年中國(guó)速凍食品制造業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2006-2008年中國(guó)速凍食品制造業(yè)總體運(yùn)行指標(biāo)

　　　　一、競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)數(shù)量

　　　　二、虧損面情況

　　　　三、市場(chǎng)銷售額增長(zhǎng)

　　　　四、利潤(rùn)總額增長(zhǎng)

　　　　五、投資資產(chǎn)增長(zhǎng)性

　　　　六、行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析

　　第二節(jié) 2005-2009年中國(guó)速凍食品制造行業(yè)投資價(jià)值測(cè)算

　　　　一、銷售利潤(rùn)率

　　　　二、銷售毛利率

　　　　三、資產(chǎn)利潤(rùn)率

　　第三節(jié) 2005-2009年中國(guó)速凍食品制造行業(yè)產(chǎn)銷率調(diào)查

　　　　一、工業(yè)總產(chǎn)值

　　　　二、工業(yè)銷售產(chǎn)值

　　　　三、產(chǎn)銷率調(diào)查

　　第四節(jié) 2005-2009年速凍食品制造出口交貨值數(shù)據(jù)

　　　　一、出口交貨值增長(zhǎng)

　　　　二、出口交貨值占工業(yè)產(chǎn)值的比重（出口率）

第五章 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析

　　第一節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展總體分析

　　　　一、發(fā)展速凍食品的市場(chǎng)條件

　　　　二、國(guó)內(nèi)速凍食品企業(yè)摸紛紛進(jìn)軍餐飲業(yè)

　　　　三、細(xì)菌超標(biāo)問(wèn)題制約市場(chǎng)健康發(fā)展

　　　　四、中國(guó)速凍蔬菜的發(fā)展現(xiàn)狀與研究方向

　　第二節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模和結(jié)構(gòu)

　　　　一、中國(guó)速凍食品的銷售情況分析

　　　　二、速凍食品的產(chǎn)業(yè)困局

　　　　三、中國(guó)速凍食品市場(chǎng)的產(chǎn)品特點(diǎn)

　　第三節(jié) 2008年重點(diǎn)地區(qū)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展分析

　　　　一、河南速凍食品發(fā)展成就突出

　　　　二、浙江余姚速凍蔬菜出口量大幅增長(zhǎng)

　　　　三、2008年國(guó)內(nèi)最大速凍食品生產(chǎn)基地在新鄉(xiāng)建成投產(chǎn)

　　　　四、2008年“速凍年夜飯”上海市場(chǎng)受青睞

　　　　五、2008年速凍洋快餐走俏青島

　　第四節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)策

　　　　一、速凍食品的市場(chǎng)破冰法則

　　　　二、速凍食品市場(chǎng)營(yíng)銷的相關(guān)建議

第六章 2006-2008年中國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

　　第一節(jié) 2007年中國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2007年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　　　二、2007年重點(diǎn)省市速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　第二節(jié) 2008年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2008年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　　　二、2008年重點(diǎn)省市速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　第三節(jié) 2009年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析

　　　　一、2009年全國(guó)速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　　　二、2009年重點(diǎn)省市速凍米面產(chǎn)量數(shù)據(jù)

　　第四節(jié) 全國(guó)速凍米面產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析

第七章 2006-2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)相關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)分析

2009-2012 research and development prospects of Chinese frozen food market analysis report

　　第一節(jié) 2008年1-4季度中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)冷凍蔬菜（不論是否蒸煮）進(jìn)出口單價(jià)分析

　　第二節(jié) 2008年1-4季度中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)冷凍水果及堅(jiān)果進(jìn)出口單價(jià)分析

　　第三節(jié) 2008年1-4季度中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)鮮、冷牛肉進(jìn)出口單價(jià)分析

　　第四節(jié) 2008年1-4季度中國(guó)鮮、冷、凍魚(yú)片及其他魚(yú)肉（不論是否絞碎）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　一、中國(guó)鮮、冷、凍魚(yú)片及其他魚(yú)肉（不論是否絞碎）進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析

　　　　二、中國(guó)鮮、冷、凍魚(yú)片及其他魚(yú)肉（不論是否絞碎）進(jìn)出口國(guó)家和地區(qū)

　　　　三、中國(guó)鮮、冷、凍魚(yú)片及其他魚(yú)肉（不論是否絞碎）進(jìn)出口單價(jià)分析

第八章中國(guó)速凍食品企業(yè)市場(chǎng)發(fā)展案例研究

　　第一節(jié) 速凍食品市場(chǎng)領(lǐng)先品牌發(fā)展比較分析

　　　　一、國(guó)內(nèi)三大領(lǐng)先品牌及其發(fā)展特點(diǎn)

　　　　二、速凍市場(chǎng)主要品牌成功因素分析

　　　　三、領(lǐng)先品牌市場(chǎng)拓展各有方法

　　第二節(jié) 思念食品的品牌發(fā)展個(gè)案分析

　　　　一、思念品牌的SWOT分析

　　　　二、思念食品品牌的專業(yè)化發(fā)展之路

　　　　三、思念迅速擴(kuò)張產(chǎn)能謀求國(guó)際品牌

　　　　四、思念推出金牌系列產(chǎn)品決戰(zhàn)高端市場(chǎng)

　　第三節(jié) 三全食品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　一、三全食品在創(chuàng)新中實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)力升級(jí)

　　　　二、三全食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的渠道及產(chǎn)品策略分析

　　　　三、三全品牌整合傳播案例分析

　　　　四、提升三全品牌綜合競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)思考

　　第四節(jié) 灣仔碼頭的市場(chǎng)致勝之道

　　　　一、“灣仔碼頭”的崛起歷程

　　　　二、“灣仔碼頭”水餃以高質(zhì)量贏得市場(chǎng)

　　　　三、“灣仔碼頭”公開(kāi)水餃生產(chǎn)流程以打造自身形象

　　第五節(jié) 其他速凍食品企業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展策略

　　　　一、蘇阿姨步步為營(yíng)打造特色品牌

　　　　二、五芳齋推出旗艦店運(yùn)營(yíng)模式以重塑品牌形象

　　　　三、佑康的市場(chǎng)營(yíng)銷成功秘笈

第九章 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第一節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)總體情況分析

　　　　一、中國(guó)速凍食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)掀起競(jìng)爭(zhēng)新浪潮

　　　　二、中國(guó)速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)階段及特征

　　　　三、速凍食品品牌集中度不斷提高

　　　　四、速凍食品進(jìn)軍農(nóng)村的趨勢(shì)不斷凸顯

　　　　五、外資的進(jìn)入引發(fā)速凍食品業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變局

　　第二節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品區(qū)域市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài)

　　　　一、青島本地速凍品牌遭外地品牌強(qiáng)勢(shì)擠壓

　　　　二、成都成為速凍行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)地區(qū)

　　　　三、浙江五芳齋進(jìn)軍大西南市場(chǎng)

　　第三節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品品牌競(jìng)爭(zhēng)情況分析

　　　　一、品牌競(jìng)爭(zhēng)格局

　　　　二、速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)由成本轉(zhuǎn)向品牌

　　　　三、速凍業(yè)務(wù)市場(chǎng)更青睞品牌優(yōu)勢(shì)

　　第四節(jié) 2008年中國(guó)速凍食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略

　　　　一、提高速凍企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施

　　　　二、未來(lái)速凍食品業(yè)整合者須具備成本和品牌優(yōu)勢(shì)

　　　　三、中小速凍食品企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)突圍之道