我國休閑食品的發(fā)展長期以來一直是以糖食類、肉禽魚類、干制果蔬類和果脯蜜餞類等傳統(tǒng)的制法為主，**年代以前消費(fèi)者能夠見到和購買到的也主要是這幾類的休閑食品，如涼果、花生、瓜子、話梅、奶糖、烤魚片、肉干肉脯等傳統(tǒng)食品。但隨著“洋休閑”食品在**年代后源源不斷的進(jìn)入中國市場，我國休閑食品行業(yè)得到了迅猛發(fā)展，市場上休閑食品的種類和數(shù)量也愈發(fā)豐富，出現(xiàn)了如巧克力、口香糖、海苔和薯片等新興休閑食品。消費(fèi)群體也從以兒童為主要消費(fèi)群體擴(kuò)展到青少年、成人以及老年人等群體。新休閑食品中出現(xiàn)了以谷物、果仁和薯類為主要原料的食品，其中絕大部分是以油炸或膨化的方式加工而成，尤其以市場上的“炸薯?xiàng)l”和“炸薯片”最為火爆。

　　隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者經(jīng)濟(jì)收入的增加，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對休閑食品的需求的數(shù)量有所提高，對于食品的口味、種類和健康等各個(gè)方面的要求也越來越多。消費(fèi)者需求的多樣化和差異化促使了市場上休閑食品的快速發(fā)展，食品的種類趨于多元化，并且在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面向著風(fēng)味型、營養(yǎng)型、功能型和享受型等不同方向發(fā)展，休閑食品市場呈現(xiàn)日新月異的景象。

　　我國休閑食品市場的快速發(fā)展，市場的規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大，吸引了眾多的休閑食品生產(chǎn)廠家加入到競爭行業(yè)，不僅國際品牌如“樂事”、“立體脆”、“品客”、“上好佳”等在中國市場加緊跑馬圈地，國內(nèi)的一些品牌也奮起直追，包括徐福記、旺旺、喜之郎、恰恰等知名品牌。休閑食品市場到處是“戰(zhàn)火紛飛”，各大生產(chǎn)廠家都為能夠在這塊不斷膨脹的市場中分得一杯羹而各盡其能，各顯神通。無論是從食品口味開發(fā)到包裝設(shè)計(jì)，還是從產(chǎn)品形象概念的推廣到銷售渠道的拓展，各大休閑食品品牌之間突破了原先在價(jià)格和種類之間單一的競爭界限，向著品牌、形象、口味、健康、促銷、渠道等多層次、全方位的領(lǐng)域延伸。

　　調(diào)查結(jié)果顯示，消費(fèi)者最喜歡吃的品牌中可比克以***%排名第一位，超過了國際知名薯片品牌樂事的***%；遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過知名休閑食品品牌上好佳的***%。其它消費(fèi)者最喜歡吃的薯片品牌還有品客占***%，好麗友和盼盼分別占***%，這***個(gè)品牌所占的比率都非常低。

　　我國總體平均水平已進(jìn)入小康初期階段，國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展居民收入可分配部分的增加必然會(huì)引起國民飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣的改變，給馬鈴薯食品市場的發(fā)展創(chuàng)造了巨大的市場容量。我國截至**在馬鈴薯食品人均年耗量上與國外先進(jìn)國家相比，尚存在巨大的差距。若按***億人口人均馬鈴薯食品10kg計(jì)算，則年需馬鈴薯食品約***萬t?？梢?，馬鈴薯食品在我國存在有巨大的市場需求和空間。

第一章 薯片概述

　　第一節(jié) 簡介

　　　　一、定義

　　　　二、工藝流程

　　　　三、選購注意事項(xiàng)

　　第二節(jié) 發(fā)展歷史

第二章 2011-2013年12月世界薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 2011-2013年12月世界薯片發(fā)展概況

　　　　一、世界薯片市場供需分析

　　　　二、世界薯片主要產(chǎn)品價(jià)格走勢分析

　　　　三、世界休閑食品發(fā)展分析

　　第二節(jié) 2011-2013年12月世界主要國家薯片行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、美國

　　　　二、日本

　　　　三、澳大利亞

　　第三節(jié) 2011-2013年12月世界薯片行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

第三章 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

全.文：http://m.hczzz.cn/R_2009-07/2009_2012shupianxingyediaoyanjifazha.html

　　第一節(jié) 2011-2013年12月中國經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、經(jīng)濟(jì)增長

　　　　二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入

　　　　三、城鎮(zhèn)人員從業(yè)情況分析

　　　　四、存貸款利率變化

　　　　五、財(cái)政收支情況分析

　　第二節(jié) 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析

　　　　一、食品加工政策影響分析

　　　　二、相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析

　　第三節(jié) 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析

　　　　一、居民消費(fèi)水平分析

　　　　二、零售市場分析

　　　　三、消費(fèi)習(xí)慣

第四章 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)運(yùn)行形勢分析

　　第一節(jié) 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)概況

　　　　一、油炸薯片發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、復(fù)合薯片發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　三、中國薯片加工技術(shù)分析

　　第二節(jié) 2011-2013年12月中國薯片存在的問題

　　　　一、行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重

　　　　二、市場進(jìn)入細(xì)分階段

　　　　三、成本上升使企業(yè)腹背受敵

　　　　四、質(zhì)量問題

　　第三節(jié) 2011-2013年12月中國薯片企業(yè)推廣案例

第五章 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)市場動(dòng)態(tài)分析

　　第一節(jié) 2011-2013年12月中國薯片生產(chǎn)表分析

　　　　一、2011-2013年12月中國薯片產(chǎn)能統(tǒng)計(jì)分析

　　　　二、2011-2013年12月中國薯片產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析

　　第二節(jié) 市場規(guī)模

　　　　一、我國薯片行業(yè)產(chǎn)銷存分析

　　　　二、我國薯片行業(yè)市場消費(fèi)統(tǒng)計(jì)及需求分析

　　第三節(jié) 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)市場消費(fèi)調(diào)查研究

　　　　一、可比克為什么能當(dāng)?shù)谝?/p>

　　　　二、消費(fèi)者購買考慮因素調(diào)查

　　　　三、消費(fèi)者在薯片上平均花費(fèi)水平

　　　　四、對薯片的價(jià)格接受程度分析

　　　　五、消費(fèi)者薯片口味選擇

　　　　六、消費(fèi)者吃薯片的目的主要是為消遣

　　　　七、現(xiàn)有薯片產(chǎn)品的不足主要是量少和易碎

第六章 2011-2013年12月中國薯片市場銷售渠道調(diào)查研究

　　第一節(jié) 與消費(fèi)習(xí)慣的鏈接是休閑食品產(chǎn)品定制式創(chuàng)新成功的基石

　　　　一、與消費(fèi)習(xí)慣中的消費(fèi)觀念進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　　　二、與消費(fèi)習(xí)慣中的消費(fèi)偏好進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　　　三、與消費(fèi)習(xí)慣中的消費(fèi)水平進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　　　四、與消費(fèi)習(xí)慣中的消費(fèi)內(nèi)容進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

Potato industry, research and development forecast 2009-2012

　　第二節(jié) 與使用習(xí)慣的鏈接是休閑食品產(chǎn)品定制式創(chuàng)新成功的紐帶

　　　　一、與使用習(xí)慣中的使用時(shí)間進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　　　二、與使用習(xí)慣中的使用場所進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　　　三、與使用習(xí)慣中的口感偏好進(jìn)行鏈接實(shí)現(xiàn)休閑食品的產(chǎn)品創(chuàng)新

　　第三節(jié) 與現(xiàn)代化的先進(jìn)加工技術(shù)的鏈接是休閑食品產(chǎn)品定制式創(chuàng)新成功的保障

第七章 2011-2013年12月中國薯片行業(yè)市場競爭格局分析

　　第一節(jié) 2011-2013年12月中國休閑食品行業(yè)市場競爭現(xiàn)狀

　　　　一、薯片膨化--洋品牌的天下

　　　　二、蜜餞市場--三大陣營的角逐

　　　　三、炒貨--兩大門派的競爭

　　　　四、肉制品-- 一個(gè)新興的陣地

　　　　五、果凍海苔--發(fā)令槍響

　　第二節(jié) 2011-2013年12月中國薯片市場競爭現(xiàn)狀

　　　　一、品牌競爭

　　　　二、價(jià)格競爭

　　　　三、好友趣品牌戰(zhàn)略部署分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國薯片市場競爭趨勢預(yù)測

　　　　一、本土品牌企業(yè)整合，提高競爭

　　　　二、健康個(gè)性是競爭賣點(diǎn)

　　　　三、從包裝到“內(nèi)容”的慘烈市場競爭

第八章 2011-2013年12月中國薯片優(yōu)勢生產(chǎn)企業(yè)競爭力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析

　　第一節(jié) 百事食品（中國）有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

　　　　四、企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析

　　第二節(jié) 上好佳（中國）有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、上好佳（中國）有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　三、上好佳食品工業(yè)有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　四、徐州上好佳食品工業(yè)有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　五、江西上好佳食品工業(yè)有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　六、昆明上好佳食品工業(yè)有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　七、企業(yè)發(fā)展規(guī)劃及戰(zhàn)略分析

　　第三節(jié) 昆明子弟食品有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

　　　　四、企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析

　　第四節(jié) 福建親親股份有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、福建親親股份有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　三、泰安市親親食品有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　四、漯河臨潁縣親親食品有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　五、咸陽親親食品有限公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

2009-2012年中國薯片行業(yè)調(diào)研及發(fā)展預(yù)測報(bào)告

　　　　六、企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析

　　第五節(jié) 濟(jì)南達(dá)利食品有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

　　　　四、企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析

　　第六節(jié) 福建達(dá)利食品有限公司

　　　　一、企業(yè)基本概況

　　　　二、公司主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)成本費(fèi)用指標(biāo)

　　　　四、企業(yè)戰(zhàn)略分析

第九章 2011-2013年12月中國薯片相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行走勢分析

　　第一節(jié) 2011-2013年12月中國馬鈴薯市場分析

　　　　一、全球馬鈴薯產(chǎn)量及分布

　　　　二、我國馬鈴薯產(chǎn)量及分布

　　　　三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體走勢分析

　　第二節(jié) 2011-2013年12月中國馬鈴薯深加工市場分析

　　　　一、馬鈴薯深加工能力不能滿足市場需求

　　　　二、馬鈴薯深加工技術(shù)要求

　　　　三、馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展對策

　　　　四、我國馬鈴薯食品市場的發(fā)展前景

　　　　五、馬鈴薯食品面臨問題

　　第三節(jié) 2011-2013年12月中國人口消費(fèi)特征分析

第十章 2014-2018年中國薯片行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析

　　第一節(jié) 2014-2018年中國薯片行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

　　　　一、未來薯片發(fā)展分析

　　　　二、未來薯片行業(yè)技術(shù)開發(fā)方向

　　　　三、總體行業(yè)市場潛力預(yù)測分析

　　第二節(jié) 2014-2018年中國薯片行業(yè)市場前景預(yù)測

　　　　一、從營銷模式上進(jìn)行創(chuàng)新

　　　　二、從產(chǎn)品品類上進(jìn)行創(chuàng)新

　　　　三、品牌時(shí)尚化

　　　　四、渠道重心下移

第十一章 2014-2018年中國薯片行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析

　　第一節(jié) 2014-2018年中國薯片行業(yè)投資環(huán)境分析

　　第二節(jié) 2014-2018年薯片行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

　　　　一、規(guī)模的發(fā)展及投資需求分析

　　　　二、總體經(jīng)濟(jì)效益判斷

　　　　三、與產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國薯片行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

　　　　一、市場競爭風(fēng)險(xiǎn)

　　　　二、原材料壓力風(fēng)險(xiǎn)分析

2009-2012 nián zhōngguó shǔ piàn hángyè diàoyán jí fāzhǎn yùcè bàogào

　　　　三、政策和體制風(fēng)險(xiǎn)

　　　　四、外資進(jìn)入現(xiàn)狀及對未來市場的威脅

　　　　五、其他風(fēng)險(xiǎn)

　　第四節(jié) 中?智?林?專家建議

圖表目錄

　　圖表 1 2006~2012年中國gdp增長季度走勢

　　圖表 2 2012年q1中國主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及增幅對比

　　圖表 3 2003~2012年我國農(nóng)村人均純收入增長

　　圖表 4 2003~2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入趨勢

　　圖表 5 2000~2012年中國就業(yè)人數(shù)

　　圖表 7 2012年中國人民幣利率調(diào)整表

　　圖表 9 2000~2012年我國財(cái)政收入及財(cái)政收入占gdp比重變化趨勢圖

　　圖表 10 中國食品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)集制/修訂年限

　　圖表 11 2003~2012年中國農(nóng)村人均純收入增長趨勢圖

　　圖表 12 2003~2012年中國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖

　　圖表 15 2003~2012年中國社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化情況

　　圖表 16 馬鈴薯的相對密度對薯片含油率的影響

　　圖表 19 2011-2013年12月度對薯片的價(jià)格接受程度

　　圖表 20 2011-2013年12月度消費(fèi)者薯片口味選擇情況

　　圖表 21 2006-2013年百事食品（中國）有限公司銷售收入情況

　　圖表 22 2006-2013年百事食品（中國）有限公司盈利指標(biāo)情況

　　圖表 23 2006-2013年百事食品（中國）有限公司盈利能力情況

　　圖表 24 2006-2013年百事食品（中國）有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)情況分析

　　圖表 27 2006-2013年上好佳（中國）有限公司銷售收入情況

　　圖表 29 2006-2013年上好佳（中國）有限公司盈利能力情況

　　圖表 30 2006-2013年上好佳（中國）有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)情況分析

　　圖表 31 2006-2013年上好佳（中國）有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 32 2006-2013年上好佳（中國）有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況

　　圖表 33 2006-2013年上好佳食品工業(yè)有限公司銷售收入情況

　　圖表 34 2006-2013年上好佳食品工業(yè)有限公司盈利指標(biāo)情況

　　圖表 37 2006-2013年上好佳食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 39 2006-2013年徐州上好佳食品工業(yè)有限公司銷售收入情況

　　圖表 40 2006-2013年徐州上好佳食品工業(yè)有限公司盈利指標(biāo)情況

　　圖表 41 2006-2013年徐州上好佳食品工業(yè)有限公司盈利能力情況

　　圖表 42 2006-2013年徐州上好佳食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)情況分析

　　圖表 43 2006-2013年徐州上好佳食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 44 2006-2013年徐州上好佳食品工業(yè)有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況

　　圖表 47 2006-2013年江西上好佳食品工業(yè)有限公司盈利能力情況

　　圖表 49 2006-2013年江西上好佳食品工業(yè)有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 70 2006-2013年泰安市親親食品有限公司盈利指標(biāo)情況

　　圖表 71 2006-2013年泰安市親親食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 72 2006-2013年泰安市親親食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)情況分析

　　圖表 73 2006-2013年泰安市親親食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 74 2006-2013年泰安市親親食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況

ジャガイモ産業(yè)、研究開発見通し2009年から2012年

　　圖表 77 2006-2013年漯河臨潁縣親親食品有限公司盈利能力情況

　　圖表 79 2006-2013年漯河臨潁縣親親食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 90 2006-2013年濟(jì)南達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)運(yùn)行指標(biāo)情況分析

　　圖表 91 2006-2013年濟(jì)南達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 92 2006-2013年濟(jì)南達(dá)利食品有限公司成本費(fèi)用構(gòu)成情況

　　圖表 93 2006-2013年福建達(dá)利食品有限公司銷售收入情況

　　圖表 94 2006-2013年福建達(dá)利食品有限公司盈利指標(biāo)情況

　　圖表 97 2006-2013年福建達(dá)利食品有限公司資產(chǎn)負(fù)債能力指標(biāo)分析

　　圖表 99 2011-2013年全球馬鈴薯產(chǎn)量增長趨勢圖

　　圖表 100 2011-2013年全球馬鈴薯產(chǎn)量增長趨勢圖

　　圖表 101 全球糧食指數(shù)的不斷走高

　　圖表 102 1980-2011年世界經(jīng)濟(jì)、先進(jìn)經(jīng)濟(jì)體、新興和發(fā)展中經(jīng)濟(jì)體增長比較

　　圖表 103 1980-2011年美國、日本、歐元區(qū)經(jīng)濟(jì)增長比較及預(yù)測分析

　　圖表 104 2013年分季度美國部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較

　　圖表 105 2013年分季度日本部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較

　　圖表 106 2013年分季度歐元區(qū)部分經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較

　　圖表 107 1980-2011年中國、東盟5國、俄羅斯、印度經(jīng)濟(jì)增長比較

　　圖表 108 2013年8月-2013年12月中價(jià)國際現(xiàn)貨、期貨價(jià)格指數(shù)走勢

　　圖表 109 2013年5-12月美國、歐元區(qū)、日本cpi

　　圖表 110 2013年12月加拿大、韓國、美國、日本再度紛紛降息

　　圖表 111 2007-2013年12月中國薯片行業(yè)投資效益走勢圖

　　圖表 112 中國出口貿(mào)易價(jià)格水平月度同比升降幅度

　　圖表 113 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員證

　　圖表 114 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報(bào)協(xié)會(huì)會(huì)員證書

　　圖表 115 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會(huì)調(diào)查許可證

　　http://m.hczzz.cn/R_2009-07/2009_2012shupianxingyediaoyanjifazha.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

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