| 餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、數(shù)量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段，取得突飛猛進的發(fā)展。目前，全國已有餐飲網(wǎng)點400萬個。與此同時，超大規(guī)模企業(yè)開始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營業(yè)額超過10億元，有34家企業(yè)的營業(yè)額超過5億元，其中前十強的營業(yè)額達到336.76億元，同比增長18.4%，占百強營業(yè)額總量的近五成，達到49.34%，百強企業(yè)的整體規(guī)模穩(wěn)步提升，表明行業(yè)集中度進一步加強。連鎖餐飲業(yè)主要集中在東部地區(qū)和大城市，但是向西部地區(qū)和中型城市滲透速度加快。東部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)5589個，占限額以上連鎖餐飲業(yè)門店的 65.6%，比上年增長12.8%；中部和西部地區(qū)門店數(shù)分別為 1211個和 1714個，占 14.2%和20.1%，增長5.6%和16.1%，西部地區(qū)超過了東部地區(qū)門店的增速3.3個百分點。中國改革開放已經(jīng)走過了波瀾起伏的30年，在這改革開放的30年里中國餐飲業(yè)伴隨著改革的浪潮也經(jīng)歷了三次飛躍式發(fā)展。在這30年里，中國餐飲經(jīng)歷了從洋快餐搶灘中國市場到非典的沖擊，再到食品安全，中國餐飲業(yè)在沖擊中，實現(xiàn)銷售額不斷增長。在中國經(jīng)濟持續(xù)高速發(fā)展，餐飲市場繼續(xù)活躍的大背景下，連鎖餐飲企業(yè)正不斷根據(jù)外界環(huán)境及自身條件調(diào)整公司發(fā)展戰(zhàn)略，以逐步實現(xiàn)最優(yōu)發(fā)展模式。 |
| 2009年中國餐飲百強企業(yè)的平均利潤率為10.43%，低于2008年的水平。這相當于餐飲企業(yè)銷售100元錢只能掙到10多元，餐飲業(yè)發(fā)展正逐步進入微利時代。2009年度中國餐飲百強企業(yè)中，旗下?lián)碛锌系禄?、必勝客的中國百勝餐飲集團再次蟬聯(lián)第一；北京有全聚德、華天、順峰、東來順、湘鄂情、吉野家、呷哺呷哺等13家餐飲企業(yè)入圍百強，總營業(yè)額為100.55億元，同比增長41.35%，占百強總營業(yè)額的8.42%。2009年度餐飲百強新入圍的企業(yè)達32家，入圍百強的門檻也由2008的2.36億元提高到2.95億元，增長25%。2009年百強企業(yè)中，餐館酒樓、火鍋、快餐類企業(yè)占據(jù)了百強8成的江山。其中超大規(guī)模的火鍋企業(yè)眾多，有7成的火鍋企業(yè)占據(jù)著前50強的位置。休閑餐飲雖然在百強營業(yè)額中所占份額不高，但營業(yè)額的增速遠高于百強中其他經(jīng)營業(yè)態(tài)，增幅超過了50%。餐飲行業(yè)進入微利時代，這讓行業(yè)經(jīng)營面臨越來越大的壓力，除了原材料上漲外，2010年全國多地的水電煤氣等能源價格上漲和最低工資的上調(diào)，將進一步降低行業(yè)盈利水平。成本增加，讓企業(yè)越來越多地依靠廣告來吸引客源。2009年餐飲百強企業(yè)廣告費用大幅增加，其平均增幅36.90%，已經(jīng)超過人工、水電和房租，成增長最快的成本支出。 |
| 2010年，全國餐飲市場增長勢頭平穩(wěn)，但增幅落后于其他消費業(yè)態(tài)。在整體經(jīng)濟形勢向好的背景下，原材料上漲與用工荒、餐飲服務(wù)食品安全成為第一季度餐飲業(yè)的主題。2010年1-3月，全國餐飲收入分別為1425億元、1381億元和1271億元，同比分別增長了13.7%、21.2%和15.3%。同比增幅最高的是2月，主要受惠于春節(jié)、情人節(jié)、元宵節(jié)等重要餐飲消費熱點時段集中的特點。但從消費形態(tài)來看，一季度餐飲收入的增長幅度為16.7%，不僅低于社會消費品零售總額的增幅17.9%，也低于商品零售的增長幅度18.1%，更無法與社會熱點消費品相比，如一季度汽車類增長39.8%、家具類增長37.6%、家用電器和音像器材類增長29.6%。嚴重的人員短缺影響了餐飲業(yè)的持續(xù)發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，上海、青島餐飲業(yè)用工缺口近10萬人，北京、烏魯木齊、哈爾濱、石家莊等城市餐飲業(yè)短缺人員也都過萬。全國餐飲業(yè)從業(yè)人員缺口達幾百萬人。人員短缺導(dǎo)致其工資標準不斷提高，直接加大了餐飲業(yè)的用工成本。目前，二三線城市餐飲業(yè)服務(wù)人員的工資在1500元/月左右，北京、上海等發(fā)達地區(qū)工資更高。另外，餐飲業(yè)高達2%的刷卡費率，極大地縮小了餐飲業(yè)的利潤空間。同時，餐飲業(yè)水電與工業(yè)企業(yè)水電同價的問題，在很多省市仍然沒有得到解決，直接加大了企業(yè)的經(jīng)營成本，使行業(yè)利潤不斷下降。2010年，中國餐飲業(yè)食品安全監(jiān)管力度將全面加強，低碳環(huán)保將成為主流和新的利潤源，內(nèi)外因素驅(qū)動將加劇餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級，品牌及產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)也將不斷加強。2010年全年，全國餐飲業(yè)將增長10%以上，餐飲業(yè)收入將達到2萬億元。 |
| 本研究報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、中國消費者協(xié)會、中國烹飪協(xié)會、各省市餐飲協(xié)會、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、全國商業(yè)信息中心、國內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及正餐研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合公司對正餐相關(guān)企業(yè)的實地調(diào)查，對我國正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場競爭格局與形勢、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險預(yù)警、發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議等進行深入研究，并重點分析了正餐行業(yè)的前景與風(fēng)險。報告揭示了正餐市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。 |
| CONTENTS |
第一部分 發(fā)展現(xiàn)狀與前景預(yù)測 |
第一章 全球正餐行業(yè)發(fā)展分析 |
第一節(jié) 國際正餐行業(yè)概況 |
| 一、國際正餐行業(yè)發(fā)展歷程 |
| 二、國際正餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題 |
| 三、國際正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 |
第二節(jié) 2009年全球正餐市場分析 |
| 一、2009年全球正餐市場回顧 |
| 二、2009年全球正餐市場環(huán)境 |
| 三、2009年全球正餐銷售分析 |
| 四、2009年全球正餐市場規(guī)模 |
第三節(jié) 2010年全球正餐市場分析 |
| 一、2010年全球正餐需求分析 |
| 二、2010年全球正餐市場規(guī)模 |
| 三、2010年全球正餐品牌分析 |
| 四、2010年中外正餐市場對比 |
第四節(jié) 部分國家地區(qū)正餐行業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、2009-2010年美國正餐行業(yè)發(fā)展分析 |
| 二、2009-2010年歐洲正餐行業(yè)發(fā)展分析 |
| 三、2009-2010年日本正餐行業(yè)發(fā)展分析 |
| 四、2009-2010年韓國正餐行業(yè)發(fā)展分析 |
第二章 我國正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
第一節(jié) 我國正餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 一、正餐行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 二、正餐行業(yè)消費市場現(xiàn)狀 |
| 三、正餐市場消費層次分析 |
| 四、我國正餐市場走向分析 |
第二節(jié) 我國正餐行業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、2009年中國正餐行業(yè)發(fā)展回顧 |
| 二、2009年正餐行業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 三、2009年我國正餐市場特點分析 |
| 四、2010年我國正餐市場發(fā)展分析 |
第三節(jié) 中國正餐行業(yè)供需分析 |
| 全:文：http://m.hczzz.cn/R_2010-08/2010_2015nianzhengcanxingyeyanjiujit.html |
| 一、2009年中國正餐市場供給總量分析 |
| 二、2009年中國正餐市場供給結(jié)構(gòu)分析 |
| 三、2010年中國正餐市場需求總量分析 |
| 四、2010年中國正餐市場需求結(jié)構(gòu)分析 |
| 五、2010年中國正餐市場供需平衡分析 |
第三章 我國中式正餐市場發(fā)展分析 |
第一節(jié) 2009年我國正餐市場發(fā)展研究 |
| 一、2009年1季度我國正餐市場研究 |
| 二、2009年2季度我國正餐市場研究 |
| 三、2009年3季度我國正餐市場研究 |
| 四、2009年4季度我國正餐市場研究 |
第二節(jié) 2010年我國正餐市場情況 |
| 一、2010年上半年我國正餐需求情況 |
| 二、2010年上半年我國正餐市場價格情況 |
| 三、2010年上半年重點城市正餐市場發(fā)展情況 |
| 四、2010年上半年我國正餐市場發(fā)展情況 |
第三節(jié) 2010年我國正餐市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析 |
| 一、2010年上半年我國正餐市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述 |
| 二、2010年上半年我國正餐市場結(jié)構(gòu)分析 |
| 三、2010年上半年我國正餐市場價格走勢分析 |
第四節(jié) 2010年我國正餐業(yè)市場發(fā)展特點分析 |
| 一、2010年上半年我國正餐市場格局特點 |
| 二、2010年上半年我國正餐產(chǎn)品創(chuàng)新特點 |
| 三、2010年上半年我國正餐市場服務(wù)特點 |
| 四、2010年上半年我國正餐市場品牌特點 |
第四章 中國正餐消費市場分析 |
第一節(jié) 正餐行業(yè)產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查 |
| 一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查 |
| 二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查 |
| 三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查 |
第二節(jié) 正餐市場消費需求分析 |
| 一、正餐市場的消費需求變化 |
| 二、正餐行業(yè)的需求情況分析 |
| 三、2010年正餐品牌市場消費需求分析 |
第三節(jié) 正餐消費市場狀況分析 |
| 一、正餐行業(yè)消費特點 |
| 二、正餐消費者分析 |
| 三、正餐消費結(jié)構(gòu)分析 |
| 四、正餐消費的市場變化 |
| 五、正餐市場的消費方向 |
第五章 中國正餐行業(yè)區(qū)域市場分析 |
第一節(jié) 華北地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第二節(jié) 東北地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第三節(jié) 華東地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第四節(jié) 華南地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第五節(jié) 華中地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第六節(jié) 西南地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 2010-2015 Dinner industry research and investment analysis report |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第七節(jié) 西北地區(qū)正餐行業(yè)分析 |
| 一、2009-2010年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
| 二、2009-2010年市場規(guī)模情況分析 |
| 三、2010-2015年市場需求情況分析 |
| 四、2010-2015年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測分析 |
第六章 正餐行業(yè)投資與發(fā)展前景預(yù)測 |
第一節(jié) 2009年正餐行業(yè)投資情況分析 |
| 一、2009年正餐行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu) |
| 二、2009年正餐行業(yè)投資規(guī)模情況 |
| 三、2009年正餐行業(yè)投資增速情況 |
| 四、2009年正餐分行業(yè)投資分析 |
| 五、2009年正餐分地區(qū)投資分析 |
第二節(jié) 正餐行業(yè)投資機會分析 |
| 一、正餐投資項目分析 |
| 二、可以投資的正餐模式 |
| 三、2010年正餐投資機會 |
| 四、2010年正餐細分行業(yè)投資機會 |
| 五、2010年正餐投資新方向 |
第三節(jié) 正餐行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 |
| 一、正餐市場發(fā)展前景預(yù)測 |
| 二、我國正餐市場蘊藏的商機 |
| 三、后危機時代正餐市場的發(fā)展前景 |
| 四、2010年正餐市場面臨的發(fā)展商機 |
| 五、2010-2015年正餐市場面臨的發(fā)展商機 |
第二部分 市場競爭格局與形勢 |
第七章 正餐行業(yè)競爭格局分析 |
第一節(jié) 正餐行業(yè)集中度分析 |
| 一、正餐市場集中度分析 |
| 二、正餐企業(yè)集中度分析 |
| 三、正餐區(qū)域集中度分析 |
第二節(jié) 正餐行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 |
| 一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析 |
| 二、重點企業(yè)從業(yè)人員對比分析 |
| 三、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析 |
| 四、重點企業(yè)利潤總額對比分析 |
| 五、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析 |
第三節(jié) 正餐行業(yè)競爭格局分析 |
| 一、2009年正餐行業(yè)競爭分析 |
| 二、2009年中外正餐產(chǎn)品競爭分析 |
| 三、2009-2010年國內(nèi)外正餐競爭分析 |
| 四、2009-2010年我國正餐市場競爭分析 |
| 五、2009-2010年我國正餐市場集中度分析 |
| 六、2010-2015年國內(nèi)主要正餐企業(yè)動向 |
第八章 2010-2015年中國正餐行業(yè)發(fā)展形勢分析 |
第一節(jié) 正餐行業(yè)發(fā)展概況 |
| 一、正餐行業(yè)發(fā)展特點分析 |
| 二、正餐行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 |
| 三、正餐行業(yè)總產(chǎn)值分析 |
| 四、正餐行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 |
第二節(jié) 2009-2010年正餐行業(yè)市場情況分析 |
| 一、正餐行業(yè)市場發(fā)展分析 |
| 二、正餐市場存在的問題 |
| 三、正餐市場規(guī)模分析 |
第三節(jié) 2009-2010年正餐產(chǎn)銷狀況分析 |
| 一、正餐產(chǎn)量分析 |
| 二、正餐產(chǎn)能分析 |
| 三、正餐市場需求狀況分析 |
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測分析 |
| 一、產(chǎn)品發(fā)展新動態(tài) |
| 二、技術(shù)新動態(tài) |
| 三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測分析 |
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析 |
第九章 中國正餐行業(yè)整體運行指標分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)總體規(guī)模分析 |
| 一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 |
| 二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 |
第二節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)產(chǎn)銷分析 |
| 一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析 |
| 二、行業(yè)產(chǎn)品銷售收入總體分析 |
第三節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)財務(wù)指標總體分析 |
| 一、行業(yè)盈利能力分析 |
| 二、行業(yè)償債能力分析 |
| 三、行業(yè)營運能力分析 |
| 四、行業(yè)發(fā)展能力分析 |
| 2010-2015年正餐行業(yè)研究及投資前景分析報告 |
第十章 正餐行業(yè)贏利水平分析 |
第一節(jié) 成本分析 |
| 一、2009-2010年正餐原材料價格走勢 |
| 二、2009-2010年正餐行業(yè)人工成本分析 |
第二節(jié) 產(chǎn)銷運存分析 |
| 一、2009-2010年正餐行業(yè)產(chǎn)銷情況 |
| 二、2009-2010年正餐行業(yè)庫存情況 |
| 三、2009-2010年正餐行業(yè)資金周轉(zhuǎn)情況 |
第三節(jié) 盈利水平分析 |
| 一、2009-2010年正餐行業(yè)價格走勢 |
| 二、2009-2010年正餐行業(yè)營業(yè)收入情況 |
| 三、2009-2010年正餐行業(yè)毛利率情況 |
| 四、2009-2010年正餐行業(yè)贏利能力 |
| 五、2009-2010年正餐行業(yè)贏利水平 |
| 六、2010-2015年正餐行業(yè)贏利預(yù)測分析 |
第十一章 正餐行業(yè)盈利能力分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)利潤總額分析 |
| 一、利潤總額分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)利潤總額比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析 |
第二節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)銷售利潤率 |
| 一、銷售利潤率分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)銷售利潤率比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析 |
第三節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 |
| 一、總資產(chǎn)利潤率分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析 |
第四節(jié) 2009-2010年中國正餐行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 |
| 一、產(chǎn)值利稅率分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 |
第十二章 正餐重點企業(yè)競爭分析 |
第一節(jié) 企業(yè)一 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第二節(jié) 企業(yè)二 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第三節(jié) 企業(yè)三 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第四節(jié) 企業(yè)四 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第五節(jié) 企業(yè)五 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第六節(jié) 企業(yè)六 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第七節(jié) 企業(yè)七 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第八節(jié) 企業(yè)八 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第九節(jié) 企業(yè)九 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 2010-2015 nián zhèngcān hángyè yánjiū jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第十節(jié) 企業(yè)十 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2009-2010年經(jīng)營情況分析 |
| 三、2010-2015年盈利能力 |
| 四、2010-2015年投資風(fēng)險 |
第四部分 投資策略與風(fēng)險預(yù)警 |
第十三章 正餐行業(yè)投資策略分析 |
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 |
| 一、行業(yè)的周期性 |
| 二、行業(yè)的區(qū)域性 |
| 三、行業(yè)的上下游 |
| 四、行業(yè)經(jīng)營模式 |
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析 |
| 一、行業(yè)發(fā)展格局 |
| 二、行業(yè)進入壁壘 |
| 三、行業(yè)SWOT分析 |
| 四、行業(yè)五力模型分析 |
第三節(jié) 正餐行業(yè)投資效益分析 |
| 一、2009年正餐行業(yè)投資狀況分析 |
| 二、2009年正餐行業(yè)投資效益分析 |
| 三、2010-2015年正餐行業(yè)投資方向 |
| 四、2010-2015年正餐行業(yè)投資建議 |
第四節(jié) 正餐行業(yè)投資策略研究 |
| 一、2009年正餐行業(yè)投資策略 |
| 二、2010年正餐行業(yè)投資策略 |
| 三、2010-2015年正餐行業(yè)投資策略 |
| 四、2010-2015年正餐細分行業(yè)投資策略 |
第十四章 正餐行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 |
第一節(jié) 影響正餐行業(yè)發(fā)展的主要因素 |
| 一、2010年影響正餐行業(yè)運行的有利因素 |
| 二、2010年影響正餐行業(yè)運行的穩(wěn)定因素 |
| 三、2010年影響正餐行業(yè)運行的不利因素 |
| 四、2010年我國正餐行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) |
| 五、2010年我國正餐行業(yè)發(fā)展面臨的機遇 |
第二節(jié) 正餐行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 |
| 一、2010-2015年正餐行業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測分析 |
| 二、2010-2015年正餐行業(yè)政策風(fēng)險預(yù)測分析 |
| 三、2010-2015年正餐行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測分析 |
| 四、2010-2015年正餐行業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測分析 |
| 五、2010-2015年正餐行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測分析 |
| 六、2010-2015年正餐行業(yè)其他風(fēng)險預(yù)測分析 |
第五部分 發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議 |
第十五章 正餐行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 |
第一節(jié) 2010-2015年中國正餐市場趨勢預(yù)測 |
| 一、2009-2010年我國正餐市場趨勢總結(jié) |
| 二、2010-2015年我國正餐發(fā)展趨勢預(yù)測 |
第二節(jié) 2010-2015年正餐產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測 |
| 一、2010-2015年正餐產(chǎn)品技術(shù)趨勢預(yù)測 |
| 二、2010-2015年正餐產(chǎn)品價格趨勢預(yù)測 |
第三節(jié) 2010-2015年中國正餐行業(yè)供需預(yù)測分析 |
| 一、2008-2012年中國正餐供給預(yù)測分析 |
| 二、2010-2015年中國正餐需求預(yù)測分析 |
| 三、2010-2015年中國正餐價格預(yù)測分析 |
第四節(jié) 2010-2015年正餐行業(yè)規(guī)劃建議 |
| 一、正餐行業(yè)“十一五”整體規(guī)劃 |
| 二、正餐行業(yè)“十二五”規(guī)劃預(yù)測分析 |
| 三、2010-2015年正餐行業(yè)規(guī)劃建議 |
第十六章 正餐企業(yè)管理策略建議 |
第一節(jié) 市場策略分析 |
| 一、正餐價格策略分析 |
| 二、正餐渠道策略分析 |
第二節(jié) 銷售策略分析 |
| 一、媒介選擇策略分析 |
| 二、產(chǎn)品定位策略分析 |
| 三、企業(yè)宣傳策略分析 |
第三節(jié) 提高正餐企業(yè)競爭力的策略 |
| 一、提高中國正餐企業(yè)核心競爭力的對策 |
| 二、正餐企業(yè)提升競爭力的主要方向 |
| 三、影響正餐企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑 |
| 2010-2015ディナー業(yè)界の研究と投資分析レポート |
| 四、提高正餐企業(yè)競爭力的策略 |
第四節(jié) 中~智林~：對我國正餐品牌的戰(zhàn)略思考 |
| 一、正餐實施品牌戰(zhàn)略的意義 |
| 二、正餐企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 |
| 三、我國正餐企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 |
| 四、正餐品牌戰(zhàn)略管理的策略 |
| 圖表目錄 |
| 圖表 正餐產(chǎn)業(yè)鏈分析 |
| 圖表 正餐行業(yè)生命周期 |
| 圖表 2009-2010年中國正餐行業(yè)市場規(guī)模 |
| 圖表 2009-2010年全球正餐產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模 |
| 圖表 2009-2010年正餐重要數(shù)據(jù)指標比較 |
| 圖表 全國餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費比例 |
| 圖表 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表 |
| 圖表 北京市海淀區(qū)中餐館價位分布圖 |
| 圖表 海淀區(qū)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)統(tǒng)計 |
| 圖表 三個檔次使用行業(yè)標識詞的情況（1） |
| 圖表 三個檔次使用行業(yè)標識詞的情況（2） |
| 圖表 中國八大菜系分布 |
| 圖表 餐飲業(yè)部分連鎖企業(yè)連鎖店數(shù)量和連鎖店銷售額增長情況 |
| 圖表 餐飲業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營配送額增長情況 |
| 圖表 部分連鎖餐飲業(yè)培訓(xùn)增長情況 |
| 圖表 餐飲業(yè)部分企業(yè)多品牌經(jīng)營情況 |
| 圖表 餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)多品牌和將開展多品牌經(jīng)營情況 |
| 圖表 部分連鎖餐飲企業(yè)特許費收取方式 |
| 圖表 部分連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況（1） |
| 圖表 部分連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營保證金收取情況（2） |
| 圖表 連鎖餐飲企業(yè)特許經(jīng)營單店投資額情況 |
| 圖表 連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營模式 |
| 圖表 特許經(jīng)營部分餐飲行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展情況表 |
| 圖表 餐飲業(yè)各行業(yè)關(guān)注的主要問題 |
| 圖表 餐飲業(yè)特許經(jīng)營難點 |
| 圖表 2009年1-12月全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況 |
| 圖表 2009年1-12月全國住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況 |
| 圖表 2009年1-12月全國住宿和餐飲業(yè)零售額與上年對比情況 |
| 圖表 2010年1-8月全國住宿和餐飲業(yè)零售額與上年對比情況 |
| 圖表 2010年1-8月全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況 |
| 圖表 2010年1-8月全國住宿和餐飲業(yè)限額上、下企業(yè)經(jīng)營對比情況 |
| 圖表 每平方米單位面積快餐營業(yè)額 |
| 圖表 中式快餐華南發(fā)展規(guī)劃 |
| 圖表 近3年真工夫、麥當勞、肯德基門店數(shù)對比 |
| ?。ㄈ缧柙敿毮夸洠垇黼娝魅。?/td> |
http://m.hczzz.cn/R_2010-08/2010_2015nianzhengcanxingyeyanjiujit.html
…
如需購買《2010-2015年正餐行業(yè)研究及投資前景分析報告》，編號：080026A
請您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購】 ┊ 下載《訂購協(xié)議》 ┊ 了解“訂購流程”
請您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購】 ┊ 下載《訂購協(xié)議》 ┊ 了解“訂購流程”
京公網(wǎng)安備 11010802027365號