| 2007年1-7月份，全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)6736.7億元，同比增長(zhǎng)18%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.7%，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)2.4個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率為15.6%。1-7月份，限額以上住宿與餐飲企業(yè)零售額2004.5億元，同比增長(zhǎng)18.6%，占全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額的29.7%。限額以下住宿與餐飲企業(yè)零售額4732.2億元，同比增長(zhǎng)10.2%，低于同期全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額增幅7.8個(gè)百分點(diǎn)，占全國(guó)住宿與餐飲業(yè)零售額的70.3%?？傮w看，2007年上半年全國(guó)住宿和餐飲企業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)。限額以上企業(yè)經(jīng)營(yíng)大幅增長(zhǎng)，連鎖發(fā)展步伐不斷加快，行業(yè)集中度進(jìn)一步加強(qiáng)；飯店連鎖化、集團(tuán)化進(jìn)程持續(xù)加快，經(jīng)濟(jì)型飯店擴(kuò)張加速，主流品牌正向中、西、北部迅猛發(fā)展。根據(jù)餐飲市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律，2007年下半年住宿和餐飲市場(chǎng)將繼續(xù)保持旺盛的消費(fèi)需求，零售額將接近6388億元。預(yù)計(jì)全年住宿和餐飲業(yè)零售額將以18%左右的速度持續(xù)增長(zhǎng)，2007年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將達(dá)到915元，全年零售額可望實(shí)現(xiàn)12200億元，再創(chuàng)歷史新高。對(duì)餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)，2008年奧運(yùn)會(huì)無(wú)疑是一個(gè)天賜良機(jī)。在3000億元人民幣的奧運(yùn)需求中，有60%將轉(zhuǎn)化為消費(fèi)基金，其中800億至900億元的現(xiàn)實(shí)購(gòu)買力中，至少有20%會(huì)成為餐飲消費(fèi)。預(yù)測(cè)奧運(yùn)會(huì)帶給餐飲業(yè)的是約200億元的增量市場(chǎng)。隨著標(biāo)準(zhǔn)化瓶頸的突破，預(yù)測(cè)2008-2009年中式餐飲業(yè)在證券市場(chǎng)的上也將掀起一股集體上市風(fēng)潮。 |
| 隨著對(duì)外開(kāi)放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，我國(guó)的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，近幾年餐飲業(yè)的增長(zhǎng)率都比其它行業(yè)高出十個(gè)百分點(diǎn)以上，可以說(shuō)我國(guó)正迎來(lái)一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊。2006年，我國(guó)餐飲業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，餐飲消費(fèi)實(shí)現(xiàn)歷史性的跨越，全年零售額首次突破一萬(wàn)億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長(zhǎng)16.4%，比上年凈增1458億元，比GDP增速高出5.7個(gè)百分點(diǎn)，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長(zhǎng)，餐飲消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長(zhǎng)的重要力量。 |
| 在改革開(kāi)放的大環(huán)境下，餐飲市場(chǎng)已日趨成熟，并逐步成長(zhǎng)起一批有規(guī)模、有實(shí)力，而且具有持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代化餐飲公司。伴隨著2008年北京奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)的舉辦，我國(guó)經(jīng)濟(jì)必然會(huì)迎來(lái)一個(gè)飛速發(fā)展的階段。毫無(wú)疑問(wèn)，順勢(shì)而為，餐飲業(yè)又將會(huì)登上一個(gè)新的臺(tái)階。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、連鎖經(jīng)營(yíng)、多元化發(fā)展是中國(guó)餐飲業(yè)大勢(shì)所趨。強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、連鎖經(jīng)營(yíng)是發(fā)揮企業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的有效途徑，多元化發(fā)展則是分散市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，拓展經(jīng)營(yíng)范圍的重要方式。在未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)，企業(yè)并購(gòu)、連鎖經(jīng)營(yíng)和多元化經(jīng)營(yíng)將是一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。 |
| 本研究咨詢報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家商務(wù)部、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)各省市餐飲協(xié)會(huì)、全國(guó)商業(yè)信息中心、國(guó)民經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志基礎(chǔ)信息以及各省市相關(guān)統(tǒng)計(jì)單位等公布和提供的大量資料，對(duì)我國(guó)餐飲業(yè)的供給與需求狀況、各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、競(jìng)爭(zhēng)格局、消費(fèi)變化等進(jìn)行了分析，并對(duì)幾種新型餐飲業(yè)態(tài)、餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)與策略、國(guó)內(nèi)外著名餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、重點(diǎn)城市的餐飲業(yè)現(xiàn)狀與趨勢(shì)等方面進(jìn)行了深入探討。本報(bào)告是賓館酒店、餐飲企業(yè)、經(jīng)營(yíng)餐飲的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于餐飲行業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握餐飲行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。 |
| CONTENTS |
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
第一章 行業(yè)定義及分類 |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)概述 |
| 一、餐飲業(yè)的定義 |
| 二、餐飲業(yè)的分類 |
| 三、餐飲業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的助推分析 |
第二節(jié) 行業(yè)特性分析 |
| 一、餐飲業(yè)基本特征分析 |
| 二、餐飲業(yè)生命周期分析 |
| 三、餐飲業(yè)要素密集性分析 |
| 四、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析 |
| 五、餐飲業(yè)進(jìn)入壁壘分析 |
第二章 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 |
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
| 一、宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
| 二、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)及居民收入水平分析 |
| 三、社會(huì)經(jīng)濟(jì)交往活動(dòng)分析 |
| 四、居民消費(fèi)觀念分析 |
| 五、餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整分析 |
第二節(jié) 政策環(huán)境分析 |
| 一、中國(guó)餐飲業(yè)主要政策 |
| 二、中國(guó)餐飲業(yè)最新政策 |
第三節(jié) 文化環(huán)境分析 |
| 一、中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化 |
| 二、中國(guó)飲食文化在世界的傳播 |
| 三、西方飲食文化在中國(guó)的傳播 |
第三章 餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析 |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析 |
| 一、中國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀 |
| 二、餐飲業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的原因分析 |
| 轉(zhuǎn)~載~自：http://m.hczzz.cn/R_2007-08/2007canyinyeyanjiufenxi.html |
| 三、全國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 |
第二節(jié) 2006年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、2006年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)發(fā)展分析 |
| 二、2006年餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
| 三、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望 |
第三節(jié) 2007年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、2007年1-7月餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況分析 |
| 二、2007年中國(guó)餐飲業(yè)存在的問(wèn)題 |
| 三、2007年中國(guó)餐飲業(yè)面臨的挑戰(zhàn) |
第四章 中國(guó)餐飲業(yè)態(tài)分析 |
第一節(jié) 中國(guó)快餐發(fā)展形勢(shì)分析 |
| 一、中國(guó)快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 二、快餐業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題 |
| 三、快餐行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析 |
| 四、快餐業(yè)應(yīng)采取的措施 |
| 五、快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第二節(jié) 餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 一、特許經(jīng)營(yíng)概述 |
| 二、我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況 |
| 三、2006年餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)呈現(xiàn)的特征 |
| 四、中式餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)面臨的問(wèn)題 |
| 五、解決中式餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展問(wèn)題的對(duì)策 |
第三節(jié) 餐飲業(yè)營(yíng)銷分析 |
| 一、餐飲業(yè)消費(fèi)者研究 |
| 二、餐飲業(yè)營(yíng)銷的主要方式 |
| 三、餐飲業(yè)個(gè)性化服務(wù)分析 |
| 四、餐飲業(yè)OEM分析 |
| 五、餐飲業(yè)的特色策略分析 |
| 六、餐飲業(yè)營(yíng)銷的發(fā)展趨勢(shì) |
第五章 餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理分析 |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的店名特點(diǎn)研究 |
| 一、店名的概述 |
| 二、店名研究的分析方法 |
| 三、中餐館名稱的結(jié)構(gòu)分析 |
| 四、中餐館名稱中行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的分析 |
| 五、中餐館名稱中區(qū)別性名稱的分析 |
| 六、連鎖餐飲店名稱的分析 |
第二節(jié) 餐飲企業(yè)基層員工激勵(lì)研究 |
| 一、餐飲企業(yè)基層員工特征 |
| 二、餐飲企業(yè)基層員工特點(diǎn) |
| 三、餐飲企業(yè)基層員工重點(diǎn)激勵(lì)因素 |
| 四、對(duì)餐飲企業(yè)基層員工激勵(lì)機(jī)制建議 |
第三節(jié) 連鎖餐飲企業(yè)薪酬體系變革分析 |
| 一、案例背景與問(wèn)題診斷 |
| 二、基于顧客導(dǎo)向的薪酬體系設(shè)計(jì) |
| 三、連鎖餐飲企業(yè)薪酬變革的思考 |
第四節(jié) 打造連鎖餐飲企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
| 一、精心打造品牌的分眾力 |
| 二、用心打造門店的吸引力 |
| 三、傾力打造菜譜的靜銷力 |
| 四、全力打造服務(wù)員推銷力 |
| 五、群力打造美食的口碑力 |
第六章 主要區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展分析 |
第一節(jié) 北京餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn) |
| 二、發(fā)展存在的問(wèn)題 |
| 三、發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策建議 |
| 四、北京餐飲發(fā)展趨勢(shì) |
| 五、2007年最新政策 |
第二節(jié) 四川餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、2006年四川餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 二、2007年上半年成都餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 三、2007年上半年四川餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 四、四川餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃 |
第三節(jié) 青島餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、青島餐飲業(yè)發(fā)展概況 |
| 二、2007年上半年發(fā)展情況分析 |
| 三、品牌企業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 2007 China's catering industry research and analysis report |
| 四、餐飲業(yè)發(fā)展的變數(shù) |
| 五、餐飲業(yè)發(fā)展機(jī)遇 |
第四節(jié) 安徽餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、安徽省限額以上餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 |
| 二、影響安徽省餐飲企業(yè)盈利能力的主要因素 |
| 三、提高安徽省餐飲企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的幾點(diǎn)建議 |
第五節(jié) 南京餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、南京餐飲市場(chǎng)持續(xù)繁榮興旺 |
| 二、南京餐飲市場(chǎng)持續(xù)高速增長(zhǎng)因素分析 |
第六節(jié) 新疆餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、發(fā)展現(xiàn)狀及特點(diǎn) |
| 二、存在的問(wèn)題 |
| 三、對(duì)策建議 |
第七節(jié) 2007年其他地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 一、上海餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 二、吉林餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 三、湖北餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
| 四、石家莊餐飲業(yè)發(fā)展情況分析 |
第二部分 相關(guān)行業(yè)分析 |
第七章 餐飲業(yè)相關(guān)行業(yè)分析 |
第一節(jié) 旅游飯店業(yè) |
| 一、我國(guó)旅游酒店業(yè)發(fā)展概況 |
| 二、我國(guó)旅游酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 三、我國(guó)旅游酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第二節(jié) 餐飲信息業(yè) |
| 一、我國(guó)餐飲業(yè)信息化現(xiàn)狀 |
| 二、我國(guó)餐飲業(yè)信息化發(fā)展前景 |
第三部分 競(jìng)爭(zhēng)格局分析 |
第八章 中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
第一節(jié) 中國(guó)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 |
| 一、2006-2007年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 |
| 二、2007年中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的變化趨勢(shì) |
第二節(jié) 提高中國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力措施 |
| 一、餐飲企業(yè)最基本的競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
| 二、中國(guó)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)及對(duì)策分析 |
| 三、餐飲競(jìng)爭(zhēng)中的戰(zhàn)略定位 |
第九章 中國(guó)餐飲業(yè)領(lǐng)先企業(yè)分析 |
第一節(jié) 百勝全球餐飲集團(tuán) |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2007年中國(guó)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、2006-2007年二季度財(cái)務(wù)分析 |
第二節(jié) 麥當(dāng)勞 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2007年經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、2006-2007年二季度財(cái)務(wù)分析 |
| 四、麥當(dāng)勞品牌營(yíng)銷策略分析 |
第三節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況分析 |
| 三、2000-2007年加盟市場(chǎng)發(fā)展情況分析 |
| 四、上市進(jìn)展 |
第四節(jié) 頂新國(guó)際集團(tuán)投資“德克士”快餐事業(yè) |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2007年經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、發(fā)展戰(zhàn)略 |
第五節(jié) 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2007年經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、品牌管理 |
| 四、發(fā)展規(guī)劃 |
第六節(jié) 西安飲食股份有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2006-2007年二季度財(cái)務(wù)分析 |
| 三、競(jìng)爭(zhēng)力分析 |
第七節(jié) 上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2007年經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、2006-2007年二季度財(cái)務(wù)分析 |
| 四、發(fā)展戰(zhàn)略 |
| 2007年中國(guó)餐飲業(yè)研究分析報(bào)告 |
| 五、盈利預(yù)測(cè)分析 |
第八節(jié) 真功夫餐飲管理有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況分析 |
| 三、2007-2008年發(fā)展規(guī)劃 |
第九節(jié) 重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、發(fā)展歷程 |
| 三、2007年經(jīng)營(yíng)情況分析 |
第十節(jié) 成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、2007年經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 三、中國(guó)香港投資經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 四、戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃 |
第十一節(jié) 其他餐飲企業(yè)內(nèi)地市場(chǎng)發(fā)展情況分析 |
| 一、大家樂(lè)集團(tuán) |
| 二、永和大王 |
第四部分 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資分析 |
第十章 餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及投資分析 |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展前景 |
| 一、餐飲業(yè)的發(fā)展前景 |
| 二、餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的發(fā)展前景 |
第二節(jié) 餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) |
| 一、中餐業(yè)的融資并購(gòu)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 二、餐飲業(yè)發(fā)展多元化趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 三、2008-2010年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì) |
第三節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
| 一、2007年我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
| 二、2008年我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
第四節(jié) [^中^智^林^]餐飲業(yè)投資分析 |
| 一、餐飲業(yè)國(guó)際化經(jīng)營(yíng)分析 |
| 二、中餐海外合資利弊分析 |
| 三、投資餐飲業(yè)的八大要素 |
| 四、小區(qū)餐飲店的投資策略 |
| 五、體育主題餐飲店的投資 |
| 六、清真食品市場(chǎng)投資分析 |
附錄 |
| 附錄一 2006年年度中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè) |
| 附錄二 2006年年度中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)（提名獎(jiǎng)） |
| 圖表目錄 |
| 圖表 餐飲業(yè)的細(xì)分行業(yè)分類 |
| 圖表 餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)和業(yè)態(tài)的發(fā)展 |
| 圖表 餐飲業(yè)態(tài)類型 |
| 圖表 1976-2005年餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況 |
| 圖表 全國(guó)餐飲業(yè)零售額中居民餐飲消費(fèi)比例 |
| 圖表 餐飲業(yè)成本結(jié)構(gòu)表 |
| 圖表 中國(guó)八大菜系分布 |
| 圖表 2006年住宿和餐飲業(yè)企業(yè)景氣指數(shù) |
| 圖表 2006年餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比 |
| 圖表 2006年各季度餐飲業(yè)零售額比重 |
| 圖表 2006年?yáng)|中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 |
| 圖表 2000-2006年?yáng)|中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較 |
| 圖表 2006年主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序 |
| 圖表 2006年主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序 |
| 圖表 2004-2006年餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況 |
| 圖表 2006年限額以上按登記注冊(cè)類型和業(yè)態(tài)分連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù) |
| 圖表 2006年限額以上按行業(yè)和業(yè)態(tài)分連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù) |
| 圖表 2006年限額以上按行業(yè)與登記注冊(cè)類型分連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù) |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)基本情況 |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分基本情況（1） |
| 圖表 2006年限額以上連鎖餐飲業(yè)按業(yè)態(tài)分基本情況（2） |
| 圖表 2006年限額以上按地區(qū)和業(yè)態(tài)分連鎖餐飲業(yè)集團(tuán)（企業(yè)）數(shù) |
| 圖表 1994-2007年年度零售額“跨千億元臺(tái)階”情況 |
| 圖表 2007年7月社會(huì)消費(fèi)品零售總額 |
| 圖表 2007年住宿和餐飲業(yè)企業(yè)景氣指數(shù) |
| 圖表 2001-2004年快餐企業(yè)的發(fā)展情況分析 |
| 圖表 每平方米單位面積快餐營(yíng)業(yè)額 |
| 圖表 餐飲業(yè)部分連鎖企業(yè)連鎖店數(shù)量和連鎖店銷售額增長(zhǎng)情況 |
| 圖表 餐飲業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營(yíng)配送額增長(zhǎng)情況 |
| 2007 nián zhōngguó cānyǐn yè yánjiū fēnxī bàogào |
| 圖表 部分連鎖餐飲業(yè)培訓(xùn)增長(zhǎng)情況 |
| 圖表 餐飲業(yè)部分企業(yè)多品牌經(jīng)營(yíng)情況 |
| 圖表 餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)多品牌和將開(kāi)展多品牌經(jīng)營(yíng)情況 |
| 圖表 部分連鎖餐飲企業(yè)特許費(fèi)收取方式 |
| 圖表 部分連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)保證金收取情況（1） |
| 圖表 部分連鎖餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)保證金收取情況（2） |
| 圖表 連鎖餐飲企業(yè)特許經(jīng)營(yíng)單店投資額情況 |
| 圖表 連鎖餐飲業(yè)各行業(yè)部分企業(yè)特許經(jīng)營(yíng)模式 |
| 圖表 2004年特許經(jīng)營(yíng)部分餐飲行業(yè)代表性企業(yè)發(fā)展情況表 |
| 圖表 餐飲業(yè)各行業(yè)關(guān)注的主要問(wèn)題 |
| 圖表 餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)難點(diǎn) |
| 圖表 中國(guó)最具購(gòu)買力的消費(fèi)者在外晚餐頻率 |
| 圖表 中國(guó)最具購(gòu)買力的消費(fèi)者一年外出就餐的支出 |
| 圖表 中國(guó)最具購(gòu)買力的消費(fèi)者參加商務(wù)宴請(qǐng)的頻率 |
| 圖表 中國(guó)最具購(gòu)買力的消費(fèi)者去咖啡廳茶館的頻次 |
| 圖表 快餐在兒童中的滲透率 |
| 圖表 1991-2005年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)變化情況 |
| 圖表 北京市海淀區(qū)中餐館價(jià)位分布圖 |
| 圖表 海淀區(qū)中餐館名稱的結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì) |
| 圖表 三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的情況（1） |
| 圖表 三個(gè)檔次使用行業(yè)標(biāo)識(shí)詞的情況（2） |
| 圖表 基于顧客導(dǎo)向的薪酬體系框架 |
| 圖表 2006年北京限額以上餐飲企業(yè)所有制結(jié)構(gòu) |
| 圖表 2006年北京限額以上餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài) |
| 圖表 2006年不同類型餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況 |
| 圖表 安徽省各市餐飲企業(yè)法人及從業(yè)人員分布情況 |
| 圖表 新疆星級(jí)住宿業(yè)和限額以上餐飲業(yè)法人企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析 |
| 圖表 新疆各種經(jīng)濟(jì)類型企業(yè)法人單位情況及比重 |
| 圖表 2005年上海城市居民家庭人均在外飲食支出（按收入水平分組） |
| 圖表 1978-2005年上海餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)活動(dòng)單位 |
| 圖表 1978-2005年上海餐飲業(yè)從業(yè)人員 |
| 圖表 2003-2005年限額以上餐飲業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo) |
| 圖表 1995-2005年星級(jí)酒店數(shù)量統(tǒng)計(jì) |
| 圖表 全國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量及分布圖 |
| 圖表 歷年德克士店數(shù)擴(kuò)張與2010年預(yù)測(cè)分析 |
| 圖表 頂新國(guó)際集團(tuán)投資架構(gòu) |
| 圖表 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司組織架構(gòu) |
| 圖表 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司員工構(gòu)成（1） |
| 圖表 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司員工構(gòu)成（2） |
| 圖表 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司員工構(gòu)成（3） |
| 圖表 西安飲食股份有限公司組織架構(gòu) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司每股指標(biāo)分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司獲利能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司發(fā)展能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司償債能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司現(xiàn)金流量分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司利潤(rùn)總額 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司凈利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司可供分配的利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司可供股東分配的利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司未分配利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司長(zhǎng)期投資 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司固定資產(chǎn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司無(wú)形資產(chǎn) |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司流動(dòng)負(fù)債 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司長(zhǎng)期負(fù)債 |
| 圖表 2006-2007年二季度西安飲食股份有限公司股東權(quán)益 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司主營(yíng)構(gòu)成 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司每股指標(biāo)分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司獲利能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司經(jīng)營(yíng)能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司發(fā)展能力分析 |
| 2007中國(guó)の外食産業(yè)の研究と分析レポート |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司償債能力分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司現(xiàn)金流量分析 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司營(yíng)業(yè)利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司利潤(rùn)總額 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司凈利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司可供分配的利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司可供股東分配的利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司未分配利潤(rùn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司流動(dòng)資產(chǎn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司長(zhǎng)期投資 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司固定資產(chǎn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司無(wú)形資產(chǎn) |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司流動(dòng)負(fù)債 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司長(zhǎng)期負(fù)債 |
| 圖表 2006-2007年二季度上海錦江國(guó)際酒店發(fā)展股份有限公司股東權(quán)益 |
| 圖表 成都譚魚(yú)頭投資股份有限公司企業(yè)文化 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲企業(yè)數(shù)目 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲業(yè)年?duì)I業(yè)額 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲業(yè)牌照數(shù)目 |
| 圖表 中國(guó)香港稅務(wù)制度的優(yōu)勢(shì) |
| 圖表 中國(guó)香港注冊(cè)要求 |
| 圖表 中國(guó)香港上市規(guī)定 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲經(jīng)營(yíng)相關(guān)法律規(guī)定 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲經(jīng)營(yíng)稅前利潤(rùn)率 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)員工職位平均工資 |
| 圖表 中國(guó)香港餐飲業(yè)收益情況 |
| 圖表 中國(guó)香港普通食肆牌照費(fèi)（按面積） |
| 圖表 中國(guó)香港普通食肆牌照費(fèi)（按場(chǎng)所） |
| 圖表 中國(guó)香港普通食肆牌照費(fèi)（按區(qū)域） |
| 圖表 餐飲業(yè)開(kāi)店建設(shè)流程圖 |
| 圖表 2006年年度中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè) |
| 圖表 2006年年度中國(guó)十大餐飲品牌企業(yè)（提名獎(jiǎng)） |
| （如需詳細(xì)目錄，請(qǐng)來(lái)電索?。?/td> |
http://m.hczzz.cn/R_2007-08/2007canyinyeyanjiufenxi.html
略……
如需購(gòu)買《2007年中國(guó)餐飲業(yè)研究分析報(bào)告》，編號(hào)：0781989
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
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