| 餐館酒樓行業(yè)在中國乃至全球都保持著強勁的發(fā)展勢頭，尤其在中國，隨著銀發(fā)一族消費力的提升，這一群體對于餐飲服務的需求呈現(xiàn)出明顯的增長趨勢。酒樓行業(yè)正朝著個性化、健康化、品質化和智能化方向發(fā)展，以滿足不同顧客群體的多樣化需求。同時，隨著消費者對餐飲體驗的重視，餐館酒樓開始注重環(huán)境設計、服務質量以及菜品創(chuàng)新，力求打造獨特品牌文化。 | |
| 未來，餐館酒樓行業(yè)將更加注重數(shù)字化轉型和可持續(xù)發(fā)展。通過采用智能點餐系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析和社交媒體營銷，酒樓將能夠更精準地理解顧客偏好，優(yōu)化運營效率并提升顧客滿意度。同時，隨著消費者對健康生活方式的追求，餐館酒樓將推出更多營養(yǎng)均衡、低熱量的菜品，以及植物基食品選項，以迎合健康飲食趨勢。此外，行業(yè)還將加強對環(huán)保材料的使用，減少食物浪費，實現(xiàn)綠色餐飲的目標。 | |
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
產 |
第一章 餐館酒樓業(yè)概述 |
業(yè) |
第一節(jié) 餐館酒樓業(yè)的概念與分類 |
調 |
| 一、餐館酒樓的定義 | 研 |
| 二、餐館酒樓的分類 | 網 |
第二節(jié) 餐館酒樓業(yè)的性質和特點 |
ｗ |
| 一、現(xiàn)代餐館酒樓的基本性質 | ｗ |
| 二、現(xiàn)代餐館酒樓的基本特點 | ｗ |
第三節(jié) 餐館酒樓發(fā)展的影響因素分析 |
． |
第四節(jié) 中國餐館酒樓行業(yè)發(fā)展的特點分析 |
Ｃ |
| 一、現(xiàn)代化和網絡化進程將進一步加快 | ｉ |
| 二、集團化經營 | ｒ |
| 三、品牌化發(fā)展 | ． |
| 四、經濟型餐館酒樓加速發(fā)展，差異化將成為競爭焦點和發(fā)展趨勢 | ｃ |
第二章 全球餐館酒樓業(yè)分析 |
ｎ |
第一節(jié) 國際餐館酒樓業(yè)的發(fā)展綜述 |
中 |
| 一、國際餐館酒樓業(yè)的發(fā)展特點及影響因素 | 智 |
| 二、2010年世界餐館酒樓業(yè)呈現(xiàn)回暖跡象 | 林 |
| 三、2011年世界餐館酒樓平均房價走勢 | ４ |
| 四、2012年世界餐館酒樓業(yè)價格指數(shù) | ０ |
| 五、2013年1-4月世界餐館酒樓價格走勢分析 | ０ |
| 六、世界餐館酒樓業(yè)采取措施吸引亞洲游客 | ６ |
第二節(jié) 國際賓館餐館酒樓業(yè)的管理綜述 |
１ |
| 一、國際餐館酒樓集團的管理模式分析 | ２ |
| 二、國際賓館餐館酒樓業(yè)管理的主要特點 | ８ |
| 三、西方餐館酒樓業(yè)引入全面質量管理 | ６ |
| 四、國外飯店集團介入的管理形式 | ６ |
| 五、國際一流餐館酒樓經營管理的幾大趨勢 | ８ |
第三節(jié) 歐洲餐館酒樓業(yè) |
產 |
| 一、歐洲餐館酒樓業(yè)發(fā)展特色盤點 | 業(yè) |
| 二、2010年歐洲餐館酒樓業(yè)經營情況漸趨好轉 | 調 |
| 三、2011年德國餐館酒樓業(yè)發(fā)展狀況簡述 | 研 |
| 四、2012年法國餐館酒樓業(yè)實現(xiàn)平穩(wěn)增長 | 網 |
| 五、英國餐館酒樓業(yè)對2013年行業(yè)發(fā)展的展望 | ｗ |
第四節(jié) 美國餐館酒樓業(yè) |
ｗ |
| 一、美國餐館酒樓業(yè)發(fā)展的成功經驗總結 | ｗ |
| 二、2012年美國餐館酒樓業(yè)踏上聯(lián)姻之路 | ． |
| 三、2013年美國餐館酒樓行業(yè)分銷狀況分析 | Ｃ |
| 四、美國餐館酒樓采取多種措施吸引華人旅客 | ｉ |
第五節(jié) 亞太地區(qū)餐館酒樓業(yè) |
ｒ |
| 一、亞太地區(qū)餐館酒樓業(yè)基本發(fā)展情況 | ． |
| 二、2012年亞太地區(qū)餐館酒樓業(yè)經營情況分析 | ｃ |
| 轉~自：http://m.hczzz.cn/2013-05/CanGuanJiuLouHangYeFenXiBaoGao.html | |
| 三、2013年亞太地區(qū)餐館酒樓業(yè)經營情況分析 | ｎ |
| 四、中國香港餐館酒樓行業(yè)發(fā)展概況 | 中 |
| 五、受益旅游業(yè)增長泰國餐館酒樓業(yè)重新提價 | 智 |
第三章 2012-2013年餐館酒樓關聯(lián)產業(yè)分析 |
林 |
第一節(jié) 旅游業(yè)發(fā)展分析 |
４ |
| 一、歐債危機對旅游市場的影響分析 | ０ |
| 二、我國旅游資源開發(fā)分析 | ０ |
| 三、我國旅游規(guī)劃現(xiàn)狀特征分析 | ６ |
| 四、我國旅游市場需求預測分析 | １ |
| 五、我國旅游市場網絡營銷創(chuàng)新與管理分析 | ２ |
| 六、2013年中國游客數(shù)量預測分析 | ８ |
| 七、2019年中國有望成為世界第一入境游目的國 | ６ |
| 八、2020年中國旅游收入將逾3000億美元 | ６ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)發(fā)展分析 |
８ |
| 一、歐債危機沖擊下我國餐飲業(yè)發(fā)展分析 | 產 |
| 二、餐飲業(yè)連續(xù)18年保持兩位數(shù)增長 | 業(yè) |
| 三、我國餐飲業(yè)改革開放30年的經驗啟示 | 調 |
| 四、未來五年餐飲業(yè)力爭實現(xiàn)年均18%的增速 | 研 |
| 五、餐飲業(yè)集體“用功”吸引資本 | 網 |
| 六、我國特許經營餐飲業(yè)的現(xiàn)狀及問題分析 | ｗ |
| 七、未來餐飲業(yè)發(fā)展前景預測 | ｗ |
第三節(jié) 會展業(yè)發(fā)展分析 |
ｗ |
| 一、會展與餐館酒樓業(yè)互動發(fā)展模式 | ． |
| 二、2012年會展經濟迎來新的發(fā)展機遇 | Ｃ |
| 三、提升會展業(yè)競爭力路徑分析 | ｉ |
| 四、會展業(yè)在經濟發(fā)展中的地位作用 | ｒ |
| 五、我國實現(xiàn)會展與餐館酒樓互動發(fā)展的對策 | ． |
| 六、未來中國會展業(yè)發(fā)展趨勢預測分析 | ｃ |
第四章 2012-2013年中國餐館酒樓業(yè)市場發(fā)展分析 |
ｎ |
第一節(jié) 中國餐館酒樓行業(yè)發(fā)展的歷史與現(xiàn)狀 |
中 |
| 一、中國餐館酒樓業(yè)發(fā)展歷史 | 智 |
| 二、中國星級餐館酒樓規(guī)模與增長速度分析 | 林 |
| 三、中國餐館酒樓的區(qū)域分布與發(fā)展情況分析 | ４ |
| 四、中國餐館酒樓市場結構分析 | ０ |
第二節(jié) 2012年中國餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
０ |
| 一、2012中國餐館酒樓業(yè)十大新聞 | ６ |
| 二、高檔餐館酒樓入住率下跌旅游低價救市 | １ |
| 三、我國餐館酒樓業(yè)密謀二三線城市 | ２ |
| 四、餐館酒樓信息化競爭加劇智能化已定局 | ８ |
| 五、餐館酒樓訂單急速下滑 高端餐飲行業(yè)或面臨洗牌 | ６ |
第三節(jié) 2013年中國餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
６ |
| 一、我國餐館酒樓高端市場供給量 | ８ |
| 二、國內推出“延遲退房”的餐館酒樓不斷增加 | 產 |
第四節(jié) 餐館酒樓業(yè)的集群發(fā)展分析 |
業(yè) |
| 一、集群理論國內外發(fā)展情況 | 調 |
| 二、餐館酒樓業(yè)集群的形成與發(fā)展 | 研 |
| 三、餐館酒樓業(yè)集群優(yōu)勢和競爭力提升分析 | 網 |
第五節(jié) 餐館酒樓行業(yè)信息化的方向與建議 |
ｗ |
| 一、餐館酒樓行業(yè)信息化方向 | ｗ |
| 二、餐館酒樓信息化建議 | ｗ |
第五章 我國餐館酒樓業(yè)的消費者分析 |
． |
第一節(jié) 餐館酒樓消費者分析 |
Ｃ |
| 一、消費者構成 | ｉ |
| 二、消費行為 | ｒ |
第二節(jié) 餐館酒樓消費者評價與選擇 |
． |
| 一、消費者認知 | ｃ |
| 二、消費心理與消費趨勢 | ｎ |
第三節(jié) 中國商務客人的餐館酒樓消費行為分析 |
中 |
| 一、商務客人的群體特征 | 智 |
| 二、影響餐館酒樓商務客人的消費行為的因素分析 | 林 |
| 三、商務客人的消費行為理論分析 | ４ |
第六章 部分城市餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
０ |
第一節(jié) 2012年北京餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
０ |
| 一、北京餐館酒樓業(yè)市場十大特點 | ６ |
| 二、2012年北京餐館酒樓開發(fā)項目情況 | １ |
| 三、2012年北京餐館酒樓供需分析 | ２ |
| 四、2012年北京餐館酒樓發(fā)展分析 | ８ |
| 五、北京星級餐館酒樓市場價格分析 | ６ |
| 六、北京餐館酒樓業(yè)市場競爭態(tài)勢分析 | ６ |
第二節(jié) 2012年上海餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
８ |
| 一、上?，F(xiàn)無聲餐廳 | 產 |
| 二、上海業(yè)界：轉型速度和深度決定高端飯店未來 | 業(yè) |
| 三、上海高檔餐館酒樓業(yè)市場分析 | 調 |
| 四、上海餐館酒樓業(yè)將受益于前世博效應 | 研 |
| 五、上海四大露天餐廳分析 | 網 |
| 六、2013年餐館酒樓供給分析 | ｗ |
第三節(jié) 2012年深圳餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
ｗ |
| 一、深圳高級餐館酒樓客房的市場需求仍然十分旺盛 | ｗ |
| 二、2012年深圳高級餐館酒樓群格局分析 | ． |
| 三、目前深圳餐館酒樓業(yè)現(xiàn)狀 | Ｃ |
| 四、2013年深圳餐館酒樓業(yè)的商機 | ｉ |
| 五、深圳餐館酒樓業(yè)未來規(guī)劃 | ｒ |
第四節(jié) 2012年廣州餐館酒樓業(yè)發(fā)展分析 |
． |
| 一、廣州餐館酒樓業(yè)的發(fā)展歷程 | ｃ |
| 二、2012年廣州高檔餐館酒樓供應分析 | ｎ |
| 三、2012年廣州餐館酒樓經營狀況分析 | 中 |
| 四、廣州高檔餐館酒樓價格分析 | 智 |
| 五、2013年廣州高檔餐館酒樓發(fā)展預測分析 | 林 |
| Chinese Restaurant restaurant industry research and investment Analysis Report ( 2013-2018 ) | |
第二部分 行業(yè)競爭格局 |
４ |
第七章 餐館酒樓行業(yè)競爭分析 |
０ |
第一節(jié) 現(xiàn)代餐館酒樓業(yè)的市場競爭分析 |
０ |
| 一、產品的開拓和發(fā)展分析 | ６ |
| 二、市場競爭中的價格分析 | １ |
| 三、市場競爭中的營銷分析 | ２ |
| 四、競爭中的人員素質分析 | ８ |
| 五、2012年餐館酒樓品牌擴張分析 | ６ |
| 六、2012年餐館酒樓業(yè)競爭力分析 | ６ |
第二節(jié) 2013年餐館酒樓競爭分析 |
８ |
| 一、2012年餐館酒樓市場競爭情況分析 | 產 |
| 二、2013年餐館酒樓市場競爭形勢分析 | 業(yè) |
第三節(jié) 2012-2013年中國餐館酒樓行業(yè)競爭分析及預測 |
調 |
| 一、2012-2013年集中度分析及預測 | 研 |
| 二、2012-2013年swot分析及預測 | 網 |
| 三、2012-2013年進入退出狀況分析及預測 | ｗ |
| 四、2012-2013年生命周期分析及預測 | ｗ |
第八章 餐館酒樓企業(yè)競爭策略分析 |
ｗ |
第一節(jié) 餐館酒樓市場競爭策略分析 |
． |
| 一、2013年餐館酒樓市場增長潛力分析 | Ｃ |
| 二、2013年餐館酒樓主要潛力項目分析 | ｉ |
| 三、現(xiàn)有餐館酒樓競爭策略分析 | ｒ |
| 四、餐館酒樓潛力項目競爭策略選擇 | ． |
| 五、典型企業(yè)項目競爭策略分析 | ｃ |
第二節(jié) 餐館酒樓企業(yè)競爭策略分析 |
ｎ |
| 一、歐債危機對餐館酒樓行業(yè)競爭格局的影響 | 中 |
| 二、歐債危機后餐館酒樓行業(yè)競爭格局的變化 | 智 |
| 三、2013-2018年我國餐館酒樓市場競爭趨勢 | 林 |
| 四、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)競爭格局展望 | ４ |
| 五、2013-2018年餐飲行業(yè)競爭策略分析 | ０ |
| 六、2013-2018年餐館酒樓企業(yè)競爭策略分析 | ０ |
第九章 餐館酒樓重點企業(yè)競爭分析 |
６ |
第一節(jié) 真功夫 |
１ |
| 一、企業(yè)概況 | ２ |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ８ |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | ６ |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ６ |
第二節(jié) 永和大王 |
８ |
| 一、企業(yè)概況 | 產 |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | 業(yè) |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | 調 |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | 研 |
第三節(jié) 開封第一樓 |
網 |
| 一、企業(yè)概況 | ｗ |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ｗ |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | ｗ |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ． |
第四節(jié) 毛家飯店 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ｒ |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | ． |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ｃ |
第五節(jié) 上海老飯店 |
ｎ |
| 一、企業(yè)概況 | 中 |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | 智 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | 林 |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ４ |
第六節(jié) 湘鄂情 |
０ |
| 一、企業(yè)概況 | ０ |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ６ |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | １ |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ２ |
第七節(jié) 龍門大酒樓 |
８ |
| 一、企業(yè)概況 | ６ |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ６ |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | ８ |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | 產 |
第八節(jié) 全聚德 |
業(yè) |
| 一、企業(yè)概況 | 調 |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | 研 |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | 網 |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ｗ |
第九節(jié) 仙蹤林 |
ｗ |
| 一、企業(yè)概況 | ｗ |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ． |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | Ｃ |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | ｉ |
第十節(jié) 中山海港大酒樓 |
ｒ |
| 一、企業(yè)概況 | ． |
| 二、競爭優(yōu)勢分析 | ｃ |
| 三、2012-2013年經營情況分析 | ｎ |
| 四、2013-2018年發(fā)展戰(zhàn)略 | 中 |
第三部分 行業(yè)前景預測分析 |
智 |
第十章 餐館酒樓行業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
林 |
第一節(jié) 中國餐館酒樓業(yè)管理發(fā)展趨勢 |
４ |
| 一、餐館酒樓管理向人性化發(fā)展 | ０ |
| 二、餐館酒樓工作人員的職業(yè)化 | ０ |
| 三、餐館酒樓發(fā)展的可持續(xù)化 | ６ |
| 中國餐館酒樓行業(yè)調研及投資前景分析報告（2013-2018年） | |
| 四、餐館酒樓市場競爭的品牌化 | １ |
| 五、餐館酒樓服務的定制化 | ２ |
| 六、餐館酒樓營銷的網絡化 | ８ |
| 七、餐館酒樓組織結構的扁平化 | ６ |
| 八、餐館酒樓產業(yè)組織的集團化 | ６ |
| 九、餐館酒樓設施設備的科技化 | ８ |
第二節(jié) 中國餐館酒樓業(yè)營銷的趨勢預測分析 |
產 |
| 一、競合營銷趨勢 | 業(yè) |
| 二、分眾營銷趨勢 | 調 |
| 三、品牌營銷趨勢 | 研 |
| 四、網絡營銷趨勢 | 網 |
| 五、服務營銷趨勢 | ｗ |
| 六、體驗營銷趨勢 | ｗ |
| 七、營銷網絡的普遍化 | ｗ |
| 八、客人檔案的普遍建立 | ． |
| 九、彈性供給的普遍化和產出效益的科學管理 | Ｃ |
第三節(jié) 2013-2018年餐館酒樓市場趨勢預測 |
ｉ |
| 一、2012-2013年餐館酒樓市場趨勢總結 | ｒ |
| 二、2013-2018年餐館酒樓發(fā)展趨勢預測 | ． |
| 三、2013-2018年餐館酒樓市場發(fā)展空間 | ｃ |
| 四、2013-2018年餐館酒樓產業(yè)政策趨向 | ｎ |
| 五、2013-2018年餐館酒樓價格走勢分析 | 中 |
第四節(jié) 2013-2018年餐館酒樓市場預測分析 |
智 |
| 一、2013-2018年餐館酒樓市場結構預測分析 | 林 |
| 二、2013-2018年餐館酒樓市場需求前景 | ４ |
| 三、2013-2018年餐館酒樓市場價格預測分析 | ０ |
| 四、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)集中度預測分析 | ０ |
第四部分 投資戰(zhàn)略研究 |
６ |
第十一章 餐館酒樓行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 |
１ |
第一節(jié) 2012年餐館酒樓行業(yè)投資情況分析 |
２ |
| 一、2012年總體投資及結構 | ８ |
| 二、2012年投資規(guī)模情況 | ６ |
| 三、2012年投資增速情況 | ６ |
| 四、2012年分行業(yè)投資分析 | ８ |
| 五、2012年分地區(qū)投資分析 | 產 |
| 六、2012年外商投資情況 | 業(yè) |
第二節(jié) 2013年1季度餐館酒樓行業(yè)投資情況分析 |
調 |
| 一、2013年1季度總體投資及結構 | 研 |
| 二、2013年1季度投資規(guī)模情況 | 網 |
| 三、2013年1季度投資增速情況 | ｗ |
| 四、2013年1季度分行業(yè)投資分析 | ｗ |
| 五、2013年1季度分地區(qū)投資分析 | ｗ |
| 六、2013年1季度外商投資情況 | ． |
第十二章 餐館酒樓行業(yè)投資環(huán)境分析 |
Ｃ |
第一節(jié) 經濟發(fā)展環(huán)境分析 |
ｉ |
| 一、2012-2013年我國宏觀經濟運行情況 | ｒ |
| 二、2013-2018年我國宏觀經濟形勢分析 | ． |
| 三、2013-2018年投資趨勢及其影響預測分析 | ｃ |
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 |
ｎ |
| 一、2013年餐館酒樓行業(yè)政策環(huán)境 | 中 |
| 二、2013年國內宏觀政策對其影響 | 智 |
| 三、2013年行業(yè)產業(yè)政策對其影響 | 林 |
第三節(jié) 社會發(fā)展環(huán)境分析 |
４ |
| 一、國內社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 | ０ |
| 二、2013年社會環(huán)境發(fā)展分析 | ０ |
| 三、2013-2018年社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析 | ６ |
第十三章 餐館酒樓行業(yè)投資機會與風險 |
１ |
第一節(jié) 餐館酒樓行業(yè)投資效益分析 |
２ |
| 一、2012-2013年餐館酒樓行業(yè)投資狀況分析 | ８ |
| 二、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)投資效益分析 | ６ |
| 三、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)投資趨勢預測分析 | ６ |
| 四、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)的投資方向 | ８ |
| 五、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)投資的建議 | 產 |
| 六、新進入者應注意的障礙因素分析 | 業(yè) |
第二節(jié) 影響餐館酒樓行業(yè)發(fā)展的主要因素 |
調 |
| 一、2013-2018年影響餐館酒樓行業(yè)運行的有利因素分析 | 研 |
| 二、2013-2018年影響餐館酒樓行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析 | 網 |
| 三、2013-2018年影響餐館酒樓行業(yè)運行的不利因素分析 | ｗ |
| 四、2013-2018年我國餐館酒樓行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 | ｗ |
| 五、2013-2018年我國餐館酒樓行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析 | ｗ |
第三節(jié) 餐館酒樓行業(yè)投資風險及控制策略分析 |
． |
| 一、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)市場風險及控制策略 | Ｃ |
| 二、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)政策風險及控制策略 | ｉ |
| 三、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)經營風險及控制策略 | ｒ |
| 四、2013-2018年餐館酒樓同業(yè)競爭風險及控制策略 | ． |
| 五、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)其他風險及控制策略 | ｃ |
第十四章 餐館酒樓行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
ｎ |
第一節(jié) 餐館酒樓行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 |
中 |
| 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 | 智 |
| 二、業(yè)務組合戰(zhàn)略 | 林 |
| 三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 | ４ |
| 四、產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 | ０ |
| 五、營銷品牌戰(zhàn)略 | ０ |
| 六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 | ６ |
| zhōngguó cānguǎn jiǔ lóu hángyè diàoyán jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào (2013-2018 nián) | |
第二節(jié) 對餐館酒樓品牌的戰(zhàn)略思考 |
１ |
| 一、企業(yè)品牌的重要性 | ２ |
| 二、餐館酒樓實施品牌戰(zhàn)略的意義 | ８ |
| 三、餐館酒樓企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 | ６ |
| 四、餐館酒樓企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 | ６ |
| 五、餐館酒樓品牌戰(zhàn)略管理的策略 | ８ |
第三節(jié) 餐館酒樓行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
產 |
| 一、2012年餐館酒樓行業(yè)投資戰(zhàn)略 | 業(yè) |
| 二、2013年餐館酒樓行業(yè)投資戰(zhàn)略 | 調 |
| 三、2013-2018年餐館酒樓行業(yè)投資戰(zhàn)略 | 研 |
| 四、2013-2018年細分行業(yè)投資戰(zhàn)略 | 網 |
第十五章 餐館酒樓業(yè)發(fā)展的主要策略 |
ｗ |
第一節(jié) 歐債危機對餐館酒樓業(yè)影響及對策 |
ｗ |
| 一、影響表現(xiàn) | ｗ |
| 二、2013年預期 | ． |
| 三、應對策略 | Ｃ |
第二節(jié) 中國餐館酒樓企業(yè)跨國經營的戰(zhàn)略分析 |
ｉ |
| 一、戰(zhàn)略資源與核心能力是構建跨國競爭優(yōu)勢的基礎 | ｒ |
| 二、中國餐館酒樓企業(yè)跨國經營的核心能力 | ． |
| 三、對餐館酒樓企業(yè)跨國經營核心能力的戰(zhàn)略分析 | ｃ |
第三節(jié) 我國餐館酒樓業(yè)質量持續(xù)改進的對策分析 |
ｎ |
| 一、波多里奇國家質量獎的基本內涵 | 中 |
| 二、波多里奇卓越績效準則的評價內容 | 智 |
| 三、波多里奇卓越績效準則的修訂 | 林 |
| 四、新準則對我國餐館酒樓業(yè)質量管理的啟示 | ４ |
第四節(jié) 餐館酒樓經營品牌戰(zhàn)略分析 |
０ |
| 一、形象設計 | ０ |
| 二、服務構建 | ６ |
| 三、品牌推廣 | １ |
| 四、維護發(fā)展 | ２ |
第五節(jié) [^中智^林^]我國餐館酒樓吸引入境商務旅游者的策略 |
８ |
| 一、研究方法 | ６ |
| 二、結果分析 | ６ |
| 三、餐館酒樓吸引入境商務旅游者的策略 | ８ |
| 圖表 國際餐館酒樓管理集團管理餐館酒樓的區(qū)域布局與地區(qū)主要因素的相關性 | 產 |
| 圖表 國際餐館酒樓管理集團管理餐館酒樓點軸布局示意圖 | 業(yè) |
| 圖表 10家國際餐館酒樓管理集團管理餐館酒樓區(qū)域分布情況表 | 調 |
| 圖表 目前全球各類連鎖餐館酒樓所占的比重 | 研 |
| 圖表 全球各地區(qū)連鎖餐館酒樓客房所占比例 | 網 |
| 圖表 2006年10家國際管理集團在國內管理餐館酒樓和客房情況表 | ｗ |
| 圖表 1982-2012年10家國際餐館酒樓管理集團在中國內地餐館酒樓數(shù)量擴張圖 | ｗ |
| 圖表 1981-2012年10家國際餐館酒樓管理集團管理餐館酒樓發(fā)展情況表 | ｗ |
| 圖表 2001-2012年31省市旅游接待人數(shù)、旅游收入平均值 | ． |
| 圖表 2012年31省市4a景點數(shù) | Ｃ |
| 圖表 2012年31省市單位面積機場數(shù) | ｉ |
| 圖表 1993-2012中國出境旅游人次數(shù) | ｒ |
| 圖表 1995-2012年中國入境旅游人次數(shù)及分布 | ． |
| 圖表 1980-2012年我國旅游市場需求研究文獻統(tǒng)計圖 | ｃ |
| 圖表 2004-2012年中國星級餐館酒樓市場規(guī)模 | ｎ |
| 圖表 2012年中國五大地區(qū)餐館酒樓數(shù)量分布 | 中 |
| 圖表 2012年中國餐館酒樓級別市場結構 | 智 |
| 圖表 2012年中國經濟型餐館酒樓各類住客比例圖 | 林 |
| 圖表 2004-2012年中國經濟型連鎖餐館酒樓數(shù)量增長情況 | ４ |
| 圖表 2004-2012年中國經濟型連鎖餐館酒樓客房數(shù)增長情況 | ０ |
| 圖表 2012年七大經濟型餐館酒樓開業(yè)餐館酒樓數(shù)及客房數(shù)比較 | ０ |
| 圖表 2012年七大經濟型餐館酒樓平均房價比較 | ６ |
| 圖表 1997-2012年錦江之星歷年開店數(shù) | １ |
| 圖表 2005年-2012年星級餐館酒樓供應結構圖 | ２ |
| 圖表 2003-2012年北京各星級餐館酒樓接待住宿者情況圖 | ８ |
| 圖表 2012年三星級（含）以上餐館酒樓價格情況表 | ６ |
| 圖表 中國入境旅游市場分布 | ６ |
| 圖表 中國入境旅游歐洲市場結構變化 | ８ |
| 圖表 邊際社會收益 | 產 |
| 圖表 福利最大的游客規(guī)模或俱樂部成員規(guī)模 | 業(yè) |
| 圖表 旅游產品開發(fā)過程 | 調 |
| 圖表 旅游資源適度開發(fā)指標示意圖 | 研 |
| 圖表 旅游資源開發(fā)的利益關系 | 網 |
| 圖表 文獻按照研究方法分類統(tǒng)計 | ｗ |
| 圖表 主要研究方法載文量的分時段統(tǒng)計（1984-2012） | ｗ |
| 圖表 廣義的餐館酒樓業(yè)集群業(yè)概念 | ｗ |
| 圖表 狹義的餐館酒樓業(yè)集群概念 | ． |
| 圖表 中國經濟型餐館酒樓各類設施和服務比例情況 | Ｃ |
| 圖表 消費者對經濟型餐館酒樓的滿意度 | ｉ |
| 圖表 經濟型餐館酒樓消費者最滿意及最關注的因素 | ｒ |
| 圖表 消費者了解餐館酒樓信息的途徑 | ． |
| 圖表 餐館酒樓服務于商務客人的項目表 | ｃ |
| 圖表 消費行為因素分析圖 | ｎ |
| 圖表 至2012年12月全國星級飯店數(shù)量 | 中 |
| 圖表 管理飯店數(shù)量位居前五位的國際飯店 | 智 |
| 圖表 北京各類別餐館酒樓比例圖 | 林 |
| 圖表 系數(shù)分析表 | ４ |
| 圖表 方差分析表 | ０ |
| 圖表 模型綜述表 | ０ |
| 圖表 2012年如家快捷餐館酒樓主要財務指標 | ６ |
| 圖表 2013年第一季度如家快捷餐館酒樓主要財務指標 | １ |
| 圖表 美國各等級餐館酒樓的投資成本平均水平 | ２ |
| 圖表 餐館酒樓企業(yè)國際化能力與跨國經營實施步驟的匹配 | ８ |
| 中華レストラン外食産業(yè)の研究と投資分析レポート（ 2013年から2018年） | |
| 圖表 影響商務旅游者入住率的因素分析 | ６ |
| 圖表 1988-2012年中國旅游產業(yè)發(fā)展規(guī)模 | ６ |
| 圖表 1988-2012年中國入境旅游人數(shù)和旅游收入的世界排名 | ８ |
| 圖表 人均gdp與旅游業(yè)態(tài)存在一定對應關系（旅游范圍視角） | 產 |
| 圖表 2013年我國人均gdp預測分析 | 業(yè) |
| 圖表 中國旅行社規(guī)模與增長率變化表 | 調 |
| 圖表 主要旅行社旅游接待情況 | 研 |
| 圖表 旅行社規(guī)模、有組織接待人數(shù)及利潤率 | 網 |
| 圖表 旅行社市場份額變化表 | ｗ |
| 圖表 旅行社業(yè)收入與平均利潤表 | ｗ |
| 圖表 旅行社規(guī)模、營業(yè)收入及利潤率 | ｗ |
| 圖表 旅行社集中度與利潤的相互作用 | ． |
| 圖表 2012年“十一”黃金周全國各省接待游客數(shù)量及收入 | Ｃ |
| 圖表 2012年“十一”黃金周旅游行業(yè)創(chuàng)近年最好增速 | ｉ |
| 圖表 2012年“十一”黃金周一日游顯著增加 | ｒ |
| 圖表 2006-2012年納入預報體系119個景區(qū)十一黃金周期間接待游客和門票收入情況 | ． |
| 圖表 2005-2012年十一黃金周全國旅游總體情況 | ｃ |
| 圖表 2006-2012年上市公司相關景區(qū)十一期間接待游客情況 | ｎ |
| 圖表 2012年入境旅游接待收匯情況 | 中 |
| 圖表 2012年來華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分） | 智 |
| 圖表 2012年入境旅游外國人人數(shù)（按目的分） | 林 |
| 圖表 2012年來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分） | ４ |
| 圖表 2013年1季度入境旅游接待收匯情況 | ０ |
| 圖表 2013年1季度來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分） | ０ |
| 圖表 2013年1季度來華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分） | ６ |
| 圖表 2013年1季度入境旅游外國人人數(shù)（按目的分） | １ |
| 圖表 2012年10月入境旅游外國人人數(shù)（按目的分） | ２ |
| 圖表 2012年10月來華旅游入境人數(shù)（按年齡、性別分） | ８ |
| 圖表 2012年10月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分） | ６ |
| 圖表 2012年10月入境旅游接待收匯情況 | ６ |
| 圖表 2012年9月入境旅游外國人人數(shù)（目的） | ８ |
| 圖表 2012年9月來華旅游入境人數(shù)（年齡性別） | 產 |
| 圖表 2012年9月來華旅游入境人數(shù)（按入境方式分） | 業(yè) |
| 圖表 2012年9月入境旅游接待收匯情況 | 調 |
| 圖表 2012年8月入境旅游外國人人數(shù)（目的） | 研 |
| 圖表 2012年6月來華旅游入境人數(shù)（年齡性別） | 網 |
| 圖表 2012年8月入境旅游接待收匯情況 | ｗ |
| 圖表 2012年1-6月中國入境旅游地方接待情況（一） | ｗ |
| 圖表 2012年1-6月中國入境旅游地方接待情況（二） | ｗ |
| 圖表 2012年1-6月中國入境旅游主要城市接待情況（一） | ． |
| 圖表 2012年1-6月中國入境旅游主要城市接待情況（二） | Ｃ |
| 圖表 2012年1-6月入境旅游外國人人數(shù)（目的累計） | ｉ |
| 圖表 2012年1-6月來華旅游入境人數(shù)（年齡性別累計） | ｒ |
| 圖表 加拿大生態(tài)旅游者旅游動機 | ． |
| 圖表 北美生態(tài)旅游者旅游動機 | ｃ |
| 圖表 生態(tài)旅游者團隊構成 | ｎ |
| 圖表 生態(tài)旅游者愿意支付的費用 | 中 |
http://m.hczzz.cn/2013-05/CanGuanJiuLouHangYeFenXiBaoGao.html
略……
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