根據(jù)歐美國(guó)家發(fā)展規(guī)律，人均收入超過(guò)***千美元，將迎來(lái)消費(fèi)的***個(gè)浪潮：首先是旅游熱。在人們的溫飽問題解決后，人們產(chǎn)生了走出去看看外面世界的想法，于是演繹了***個(gè)個(gè)旅游黃金周的火爆場(chǎng)面；第***個(gè)是購(gòu)房熱，看完了外面的世界還是得回到家里，于是人們想改善一下自己的住房，由此導(dǎo)致了房?jī)r(jià)節(jié)節(jié)攀高；第***個(gè)是飲食，口袋里有錢了，人們招待客人、朋友聚會(huì)不再在家里忙活了，而是到飯店撮一頓。但是隨著大魚大肉吃的時(shí)間長(zhǎng)了，人們又吃膩了，于是我們現(xiàn)在進(jìn)入了后飲食時(shí)代。后飲食時(shí)代的顯著特點(diǎn)就是：“飲”，不再局限在飲水上，還要喝點(diǎn)酒，喝點(diǎn)冷飲，喝點(diǎn)咖啡?！笆场鄙现饾u趨于清淡、清口。飲食文化上更加休閑、更加隨意，不再講究豪華、高檔，而是講究特色、特點(diǎn)和品味。在飲食的地域特點(diǎn)上，人們不再局限于自己的地方飲食，而是喜歡嘗嘗外地的特產(chǎn)，嘗嘗國(guó)外的東西，因此以冰淇淋為主的冷飲和以巧克力為主的甜品出現(xiàn)了快速的增長(zhǎng)。在飲食的品質(zhì)上，人們更加講究新鮮、健康、保健和綠色，而不是很在乎貴賤。這也符合截至**國(guó)際市場(chǎng)上冰淇淋巨頭紛紛舍棄低檔產(chǎn)品，投資高端產(chǎn)品的趨勢(shì)。

　　最新的數(shù)據(jù)顯示：德國(guó)是全球巧克力消費(fèi)量最大的國(guó)家，年人均消費(fèi) ***千克；挪威人均年消費(fèi)***千克，瑞士年人均消費(fèi)***千克；比利時(shí)年人均消費(fèi)***千克；美國(guó)年人均消費(fèi)***千克；亞洲的日本、韓國(guó)年人均消費(fèi)***千克……中國(guó)年人均消費(fèi)不足***千克，不及西方國(guó)家平均消費(fèi)水平的***%。事實(shí)上，擁有***億人口的中國(guó)，巧克力正以***%的年增長(zhǎng)率迅猛發(fā)展，市場(chǎng)消費(fèi)潛力高達(dá)***億元。中國(guó)人均年消費(fèi)巧克力只要達(dá)到***千克，就是全球最大的巧克力市場(chǎng)。因此，中國(guó)輕工局副局長(zhǎng)潘蓓指出：中國(guó)巧克力市場(chǎng)現(xiàn)狀將在未來(lái)幾年內(nèi)得到根本性改變。走出去國(guó)門的都知道，國(guó)外的冷飲店更是星羅棋布，遍布大街小巷。發(fā)達(dá)國(guó)家的今天就是我們的明天！

　　中國(guó)的冷飲市場(chǎng)雖然上有和路雪、雀巢，中有伊利、蒙牛、下有各鄉(xiāng)鎮(zhèn)小品牌，***個(gè)不同檔次的消費(fèi)層細(xì)分了整體的市場(chǎng)。在產(chǎn)品系列上，也已有了冰淇淋、雪糕、棒冰三大主線。仔細(xì)分析消費(fèi)市場(chǎng)，人們消費(fèi)的最重要因素是解暑、降溫，其次是滿足口欲，冷飲產(chǎn)品的季節(jié)性過(guò)于明顯。那么，冷飲市場(chǎng)今后將要如何發(fā)展，才能讓其市場(chǎng)空間無(wú)限延伸呢？我們認(rèn)為，今后冷飲行業(yè)的發(fā)展將呈現(xiàn)如下趨勢(shì)：從根本上改變其季節(jié)產(chǎn)品的特性。將冷飲產(chǎn)品屬性從防暑降溫轉(zhuǎn)向休閑食品，從夏季集中銷售逐漸轉(zhuǎn)向**年四季常年消費(fèi)。冷飲產(chǎn)品成為日常休閑食品后，冰淇淋就不僅僅出現(xiàn)在烈日炎炎的夏季，今后在冰天雪地的冬季烤著火爐吃雪糕也能成為一種時(shí)尚的休閑行為。

第一章 2012年世界冷飲行業(yè)整體運(yùn)營(yíng)狀況分析

　　第一節(jié) 2012年世界冷飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展格局

　　　　一、世界冷飲市場(chǎng)熱點(diǎn)聚焦

　　　　二、世界主要冷飲品牌綜述

　　　　三、世界冷飲市場(chǎng)消費(fèi)現(xiàn)狀分析

　　第二節(jié) 2012年世界冷飲品牌主要國(guó)家分析

　　　　一、美國(guó)

　　　　二、澳大利亞

　　　　三、瑞典

　　第三節(jié) 2013-2018年世界冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第二章 2012年中國(guó)冷飲行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境解析

　　第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、gdp歷史變動(dòng)軌跡分析

　　　　二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析

　　　　三、2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)政策環(huán)境分析

　　　　一、《冷飲食品衛(wèi)生管理辦法》

　　　　二、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》

　　　　三、《天津市冷飲食品衛(wèi)生管理暫行規(guī)定》

　　第三節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)社會(huì)環(huán)境分析

第三章 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)研究

　　第一節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)六大熱點(diǎn)分析

轉(zhuǎn)自：http://m.hczzz.cn/2013-03/LengYinhangyeFenXiBaoGao.html

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)運(yùn)行形式分析

　　　　一、冷飲市場(chǎng)三足鼎立

　　　　二、伊利將中國(guó)冰淇淋推向品質(zhì)時(shí)代

　　　　三、冷飲的新品種所占市場(chǎng)份額增加

　　第三節(jié) 2012年冷飲市場(chǎng)分析——冰“瘋”時(shí)刻

　　第四節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀

　　　　一、市場(chǎng)供需情況分析

　　　　二、市場(chǎng)供需平衡分析

　　　　三、市場(chǎng)價(jià)格體制分析

第四章 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行透析

　　第一節(jié) 冰淇淋

　　　　一、冰淇淋主要原料

　　　　二、冰淇淋市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查

　　　　三、冬季冰淇淋銷售連年上升

　　　　四、中國(guó)各品牌冰淇淋市場(chǎng)占有率

　　　　五、酷冰地帶冰淇淋以全新的投資模式引領(lǐng)冰品市場(chǎng)

　　第二節(jié) 雪糕

　　　　一、雪糕在冷飲市場(chǎng)消費(fèi)份額

　　　　二、雪糕蒙牛伊利仍然稱霸

　　　　三、北京冷飲市場(chǎng)消費(fèi)需“慧眼”

　　　　四、珠三角雪糕品牌公眾評(píng)價(jià)調(diào)查

　　　　五、雪糕存在質(zhì)量問題

　　第三節(jié) 汽水

　　　　一、汽水的利與弊

　　　　二、汽水逐漸失寵市場(chǎng)

　　　　三、汽水市場(chǎng)消費(fèi)分析及推廣建議

　　　　四、汽水健康化成未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

　　第四節(jié) 果汁

　　　　一、中國(guó)果汁產(chǎn)業(yè)回?fù)糍|(zhì)量門

　　　　二、中國(guó)飲料產(chǎn)品將向多樣化發(fā)展

　　　　三、果蔬汁飲料表現(xiàn)突出，果粒飲料成市場(chǎng)新寵

　　　　四、是中國(guó)飲料市場(chǎng)多元發(fā)展轉(zhuǎn)型重組的一年

　　　　五、代表品牌動(dòng)態(tài)分析

　　　　　　1、康師傅：打造中國(guó)家喻戶曉的知名品牌

　　　　　　2、匯源果汁：下鄉(xiāng)撬動(dòng)農(nóng)村百億市場(chǎng)

　　　　　　3、農(nóng)夫果園：能不能“搖”動(dòng)果汁市場(chǎng)

　　　　六、2010-2012年中國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

　　　　七、果汁飲料市場(chǎng)消費(fèi)情況分析

第五章 2012年中國(guó)冷飲行業(yè)市場(chǎng)銷售渠道運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

　　第一節(jié) 營(yíng)銷觀念發(fā)生質(zhì)的轉(zhuǎn)變

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)冷飲銷售模式分析

　　　　一、蒙牛冷飲專營(yíng)站

　　　　二、冷飲市場(chǎng)營(yíng)銷渠道的新變化

　　第三節(jié) 2012年中國(guó)冷飲批發(fā)零售市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　　　一、中國(guó)冷飲批發(fā)零售成網(wǎng)絡(luò)分布

　　　　二、冷飲消費(fèi)漸升溫批發(fā)價(jià)格在上漲

　　　　三、伊利中國(guó)冷飲行業(yè)駛?cè)?.0時(shí)代

　　第四節(jié) 2012年中國(guó)制勝冷飲市場(chǎng)三大絕招

2012 Chinese beverage market research and industry development forecast analysis report

　　　　一、訴求的原初回歸

　　　　二、策略的重點(diǎn)輻射

　　　　三、站位的顧客轉(zhuǎn)向

　　第五節(jié) 2012年中國(guó)冷飲行業(yè)營(yíng)銷策略分析

　　　　一、品牌策略

　　　　二、媒體傳播策略

　　　　三、促銷策略

　　　　四、渠道策略

第六章 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)消費(fèi)調(diào)查分析

　　第一節(jié) 消費(fèi)者對(duì)冷飲品牌認(rèn)知度調(diào)查分析

　　第二節(jié) 消費(fèi)者對(duì)冷飲價(jià)格敏感度調(diào)查分析

　　第三節(jié) 消費(fèi)者對(duì)冷飲形式的關(guān)注度調(diào)查分析

　　　　一、冰淇淋

　　　　二、雪糕

　　　　三、棒冰

　　第四節(jié) 消費(fèi)者對(duì)冷飲包裝的滿意度調(diào)查分析

　　第五節(jié) 影響消費(fèi)者購(gòu)買冷飲的因素調(diào)查分析

第七章 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局透析

　　第一節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)總況

　　　　一、冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

　　　　二、冷飲競(jìng)爭(zhēng)打起“冰柜割據(jù)”|

　　　　三、冷飲渠道變革 新一輪競(jìng)爭(zhēng)熱點(diǎn)誕生

　　第二節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　一、冷飲市場(chǎng)品牌競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀

　　　　二、價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

　　　　三、包裝競(jìng)爭(zhēng)分析

　　第三節(jié) 2012年中國(guó)冷飲產(chǎn)業(yè)集中度分析

　　　　一、市場(chǎng)集中度分析

　　　　二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布

　　第四節(jié) 2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問題

　　第五節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第八章 2012年世界知名品牌冷飲企業(yè)在華市場(chǎng)運(yùn)行淺析

　　第一節(jié) “和路雪”

　　　　一、公司概況

　　　　二、市場(chǎng)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　四、國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略分析

　　第二節(jié) “雀巢”

　　　　一、公司概況

　　　　二、市場(chǎng)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　四、國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略分析

　　第三節(jié) “哈根達(dá)斯“

　　　　一、公司概況

　　　　二、市場(chǎng)主要產(chǎn)品分析

　　　　三、品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　四、國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略分析

第九章 2012年中國(guó)冷飲優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　第一節(jié) 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司（伊利）（600187）

2012年中國(guó)冷飲市場(chǎng)調(diào)研及行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析報(bào)告

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第二節(jié) 內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司（蒙牛）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第三節(jié) 和路雪（中國(guó)）有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第四節(jié) 上海福樂食品有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第五節(jié) 河南省天冰冷飲有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第六節(jié) 北京宏寶萊飲品有限公司（宏寶萊）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第七節(jié) 上海光明食品有限公司（光明）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第八節(jié) 遼寧省開原市天淇冷飲食品有限公司（天淇）

2012 nián zhōngguó lěngyǐn shìchǎng tiáo yán jí hángyè fāzhǎn qiánjǐng yùcè fēnxī bàogào

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第九節(jié) 雀巢（中國(guó)）有限公司（雀巢）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第十節(jié) 杭州五豐冷食有限公司（五豐）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第十一節(jié) 北京艾萊發(fā)喜食品有限公司（八喜、三元）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

　　第十二節(jié) 湖南美怡樂食品有限公司（美怡樂）

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　三、企業(yè)盈利能力分析

　　　　四、企業(yè)償債能力分析

　　　　五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析

　　　　六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析

第十章 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景展望分析

　　第一節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)

　　　　一、市場(chǎng)潛力依然巨大

　　　　二、中國(guó)冰淇淋工業(yè)的發(fā)展前景展望

　　　　三、中國(guó)冷飲市場(chǎng)的拓展前景可觀

　　第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　一、冷飲產(chǎn)品屬性從防暑降溫轉(zhuǎn)向休閑食品

　　　　二、增加產(chǎn)品的保健功能

　　　　三、加強(qiáng)冰淇淋的外型設(shè)計(jì)

　　第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

　　　　一、市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析

　　　　二、進(jìn)出口貿(mào)易預(yù)測(cè)分析

　　第四節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第十一章 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)投資前景預(yù)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2012年中國(guó)冷飲行業(yè)投資環(huán)境分析

2012年中國(guó)の飲料市場(chǎng)調(diào)査と産業(yè)の発展の予測(cè)分析レポート

　　第二節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

　　　　一、投資熱點(diǎn)分析

　　　　二、區(qū)域投資潛力分析

　　　　三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析

　　第三節(jié) 2013-2018年中國(guó)冷飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

　　　　一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn)

　　　　二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)

　　　　三、原料供給風(fēng)險(xiǎn)

　　　　四、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn)

　　第四節(jié) 中智林 專家投資策略分析

圖表目錄

　　圖表 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度

　　圖表 全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速

　　圖表 規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）

　　圖表 社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比）（%）

　　圖表 進(jìn)出口總額（億美元）

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長(zhǎng)速度（%）

　　圖表 居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況

　　圖表 工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況（%）

　　圖表 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（%）

　　圖表 農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度

　　圖表 人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況

　　圖表 2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）

　　圖表 2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）

　　圖表 2013年中國(guó)gdp增長(zhǎng)預(yù)測(cè)分析

　　圖表 國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2013年中國(guó)gdp增速預(yù)測(cè)分析

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