| “2011-2015年中國西式快餐市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景咨詢報告”主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)支持，通過相關(guān)市場研究的工具、理論和模型，由資深專家和研究人員的分析，報告主要對西式快餐行業(yè)的市場現(xiàn)狀進行深入的市場調(diào)研分析，主要分析了西式快餐行業(yè)的市場規(guī)模、西式快餐供給和需求狀況、西式快餐市場競爭狀況和西式快餐主要企業(yè)經(jīng)營情況、西式快餐行業(yè)主要企業(yè)的市場占有率，同時對西式快餐行業(yè)的未來做出分析預(yù)測，為企業(yè)了解該行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。 | |
第一章 2010年國際快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 2010年國際快餐行業(yè)概況 |
業(yè) |
| 一、國際快餐行業(yè)發(fā)展歷程 | 調(diào) |
| 二、國際快餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題 | 研 |
| 三、國際快餐業(yè)發(fā)展影響因素 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 2010年西式快餐的發(fā)展情況分析 |
ｗ |
| 一、洋快餐開進機場分析 | ｗ |
| 二、洋快餐全天候餐廳成為新寵 | ｗ |
| 三、肯德基與麥當(dāng)勞的啟迪 | ． |
第三節(jié) 2010年西式快餐的發(fā)展策略 |
Ｃ |
| 一、洋快餐的制勝之道 | ｉ |
| 二、西式快餐本土化發(fā)展 | ｒ |
| 三、美式快餐的中國市場戰(zhàn)略 | ． |
第四節(jié) 2010年主要國家快餐行業(yè)發(fā)展借鑒 |
ｃ |
| 一、美國 | ｎ |
| 二、英國 | 中 |
| 三、日本 | 智 |
第二章 2010年中國西式快餐行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 |
林 |
第一節(jié) 2010年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 |
４ |
| 一、中國GDP分析 | ０ |
| 二、消費價格指數(shù)分析 | ０ |
| 三、城鄉(xiāng)居民收入分析 | ６ |
| 轉(zhuǎn)~載~自：http://m.hczzz.cn/R_2010-12/2011_2015xishikuaicanyangkuaicanshic.html | |
| 四、社會消費品零售總額 | １ |
| 五、全社會固定資產(chǎn)投資分析 | ２ |
| 六、進出口總額及增長率分析 | ８ |
第二節(jié) 2010年中國西式快餐市場政策環(huán)境分析 |
６ |
| 一、全國餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009-2013） | ６ |
| 二、政府進一步規(guī)范連鎖經(jīng)營發(fā)展政策 | ８ |
| 三、健全食品質(zhì)量控制和安全監(jiān)管制度 | 產(chǎn) |
第三節(jié) 2010年中國西式快餐市場技術(shù)環(huán)境分析 |
業(yè) |
第四節(jié) 2010年中國西式快餐市場社會環(huán)境分析 |
調(diào) |
| 一、中國人口規(guī)模及結(jié)構(gòu)分析 | 研 |
| 二、人們生活節(jié)奏加快 | 網(wǎng) |
| 三、中國重點城市雙職工家庭所占比重 | ｗ |
| 四、人均可支配收入持續(xù)增長推動餐飲消費需求 | ｗ |
| 五、奧運餐飲經(jīng)濟拉動營養(yǎng)快餐市場需求 | ｗ |
| 六、家庭私人消費比例攀升，大眾餐飲市場持續(xù)擴大 | ． |
第三章 2010年中國西式快餐行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析 |
Ｃ |
第一節(jié) 2010年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 |
ｉ |
| 一、中國掀起西式快餐潮 | ｒ |
| 二、西式快餐將進入微利時代 | ． |
| 三、洋快餐再刮“傳統(tǒng)中國風(fēng)” | ｃ |
| 四、洋快餐加速本土化進程 | ｎ |
第二節(jié) 2010年中國西式快餐市場運行總況 |
中 |
| 一、西式快餐經(jīng)營成本 | 智 |
| 二、西式快餐單品更新?lián)Q代速度 | 林 |
| 三、成本壓力波及洋快餐提價 | ４ |
第三節(jié) 西式快餐在中國市場運營面臨的熱點問題——營養(yǎng)價值 |
０ |
第四章 2010年中國快餐行業(yè)市場消費者調(diào)查分析 |
０ |
第一節(jié) 受訪者基礎(chǔ)情況分析 |
６ |
| 一、受訪者職業(yè)分布 | １ |
| 二、受訪者及家族收入情況 | ２ |
| 三、消費者對午飯的滿意情況和抱怨因素 | ８ |
| 四、消費者對不同價格的午飯接受情況 | ６ |
| 五、受訪者對西式快餐的喜好程度 | ６ |
| 六、受訪者對“洋快餐=洋垃圾”觀點 | ８ |
第二節(jié) 消費者深度調(diào)研 |
產(chǎn) |
| 一、消費者對六大西式快餐店偏好 | 業(yè) |
| 二、您選擇西式快餐最先考慮的是什么因素？ | 調(diào) |
| 三、消費者吃西式快餐的頻率 | 研 |
| 四、消費者對西式快餐單比喜了程度及占比 | 網(wǎng) |
| 五、消費者去西式快餐廳一般會和誰一起去？ | ｗ |
| 六、請問您吃西式快餐平均每人每次要花多少錢？ | ｗ |
| 七、您認為影響漢堡口味的最主要因素是 | ｗ |
| 八、西式快餐贈品對消費進行者的吸引力 | ． |
第五章 2010年中國西式快餐市場競爭格局透析 |
Ｃ |
| 2011-2015 Western-style fast food ( Western fast food ) market situation and development trend of research report | |
第一節(jié) 2010年中國西式快餐行業(yè)競爭動態(tài)分析 |
ｉ |
| 一、中洋快餐“跑馬圈地” 連鎖擴張依然強勁 | ｒ |
| 二、中洋快餐擴軍備戰(zhàn)拼人才 | ． |
| 三、西式快餐打起“雞翅戰(zhàn)” | ｃ |
第二節(jié) 2010年中國快餐行業(yè)競爭行為 |
ｎ |
| 一、產(chǎn)品競爭 | 中 |
| 二、就餐環(huán)境 | 智 |
| 三、服務(wù)方式 | 林 |
| 四、新快餐運動 | ４ |
| 五、價格競爭 | ０ |
| 六、促銷手段 | ０ |
第三節(jié) 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)競爭趨勢預(yù)測 |
６ |
第六章 2010年中國西式快餐品牌代表企業(yè)運營狀況分析——肯德基 |
１ |
第一節(jié) 肯德基發(fā)展概況 |
２ |
| 一、肯德基發(fā)展歷程 | ８ |
| 二、肯德基特色企業(yè)文化 | ６ |
第二節(jié) 2010年肯德基在中國市場布局分析 |
６ |
| 一、肯德基選址分析 | ８ |
| 二、肯德基中國區(qū)域分布 | 產(chǎn) |
| 三、肯德基加盟體系分析 | 業(yè) |
| 六、肯德基餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計 | 調(diào) |
| 七、肯德基安全衛(wèi)生管理分析 | 研 |
| 八、肯德基標準化服務(wù) | 網(wǎng) |
| 九、肯德基人才培訓(xùn) | ｗ |
| 十、肯德基本土化進展 | ｗ |
第三節(jié) 2010年肯德基在中國市場經(jīng)營態(tài)勢 |
ｗ |
| 一、肯德基供應(yīng)鏈分析 | ． |
| 二、肯德基產(chǎn)品開發(fā)分析 | Ｃ |
| 三、肯德基市場競爭力分析 | ｉ |
| 四、肯德基市場盈利情況分析 | ｒ |
第四節(jié) 2010年肯德基在中國市場經(jīng)營策略分析 |
． |
| 一、西方文化和中國特色相結(jié)合的戰(zhàn)略地制定 | ｃ |
| 二、肯德基廣告策略 | ｎ |
| 三、肯德基促銷策略 | 中 |
| 四、肯德基二三線城市經(jīng)營戰(zhàn)略 | 智 |
第七章 2010年中國西式快餐品牌代表企業(yè)運營狀況分析——麥當(dāng)勞 |
林 |
第一節(jié) 麥當(dāng)勞發(fā)展概況 |
４ |
| 一、麥當(dāng)勞發(fā)展綜述 | ０ |
| 二、麥當(dāng)勞產(chǎn)品特色 | ０ |
第二節(jié) 2010年麥當(dāng)勞經(jīng)營與管理透析 |
６ |
| 一、經(jīng)營理念與規(guī)范化管理 | １ |
| 二、檢查監(jiān)督制度 | ２ |
| 三、培訓(xùn)體系 | ８ |
| 四、聯(lián)合廣告基金制度 | ６ |
| 五、以租賃為主的房地產(chǎn)經(jīng)營策略 | ６ |
| 2011-2015年中國西式快餐（洋快餐）市場現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢研究報告 | |
第三節(jié) 2010年麥當(dāng)勞在中國經(jīng)營現(xiàn)狀分析 |
８ |
| 一、麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地的市場也有著迅猛的擴展 | 產(chǎn) |
| 二、麥當(dāng)勞進中國20年總投資超70億 | 業(yè) |
| 三、麥當(dāng)勞——過度本土化非最佳模式 | 調(diào) |
| 四、麥當(dāng)勞發(fā)布開店計劃 | 研 |
| 五、麥當(dāng)勞本土化進展 | 網(wǎng) |
第四節(jié) 2010年麥當(dāng)勞在中國運營狀況分析 |
ｗ |
| 一、麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈分析 | ｗ |
| 二、麥當(dāng)勞部分產(chǎn)品今提價0.5至1元 | ｗ |
第五節(jié) 2010年麥當(dāng)勞在中國發(fā)展戰(zhàn)略分析 |
． |
| 一、麥當(dāng)勞經(jīng)營戰(zhàn)略 | Ｃ |
| 二、麥當(dāng)勞特許經(jīng)營分析 | ｉ |
| 三、麥當(dāng)勞餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計 | ｒ |
| 四、麥當(dāng)勞廣告策略 | ． |
| 五、麥當(dāng)勞促銷策略 | ｃ |
第八章 2010年中國西式快餐其它品牌代表企業(yè)分析 |
ｎ |
第一節(jié) 德克士——頂新集團 |
中 |
| 一、德克士發(fā)展歷程 | 智 |
| 二、德克士選址分析 | 林 |
| 三、德克士中國區(qū)域分布 | ４ |
| 四、德克士二三線城市經(jīng)營戰(zhàn)略 | ０ |
| 五、德克士特許經(jīng)營分析 | ０ |
| 六、德克士加盟條件 | ６ |
| 七、德克士餐廳外觀及內(nèi)部環(huán)境設(shè)計 | １ |
| 八、德克士從1000家店到1萬家店擴張 | ２ |
第二節(jié) 漢堡王分析 |
８ |
| 一、漢堡王進入中國歷史 | ６ |
| 二、漢堡王在中國發(fā)展現(xiàn)狀 | ６ |
| 三、漢堡王在中國針對肯德基、麥當(dāng)勞的競爭策略分析 | ８ |
| 第以及本土競爭對手分析 | 產(chǎn) |
| 一、必勝客及競爭對手中國發(fā)展歷程 | 業(yè) |
| 二、必勝客經(jīng)營策略（優(yōu)勢與瓶頸） | 調(diào) |
| 三、好倫哥競爭策略（優(yōu)勢與瓶頸） | 研 |
| 四、棒！約翰的競爭策略（優(yōu)勢與瓶頸） | 網(wǎng) |
| 五、巴貝拉的競爭策略（優(yōu)勢與瓶頸） | ｗ |
第四節(jié) 鄉(xiāng)村基分析 |
ｗ |
| 一、鄉(xiāng)村基發(fā)展歷程 | ｗ |
| 二、鄉(xiāng)村基中西結(jié)合的經(jīng)營特點 | ． |
| 三、鄉(xiāng)村基成功要素 | Ｃ |
| 四、鄉(xiāng)村基區(qū)域布局以及各區(qū)域經(jīng)營情況 | ｉ |
第九章 2010年中國本土西式快餐代表企業(yè)分析 |
ｒ |
第一節(jié) 派樂漢堡 |
． |
第二節(jié) 華萊士 |
ｃ |
第十章 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望 |
ｎ |
第一節(jié) 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 |
中 |
| 2011-2015 nián zhōngguó xīshì kuàicān (yáng kuàicān) shìchǎng xiànzhuàng jí fāzhǎn qūshì yán jiù bàogào | |
第二節(jié) 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 |
智 |
| 一、快餐品牌特色將更加突出 | 林 |
| 二、連鎖經(jīng)營將繼續(xù)成為快餐業(yè)的主攻方向 | ４ |
| 三、西式快餐本土化趨勢研究 | ０ |
第三節(jié) 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)市場預(yù)測分析 |
０ |
| 一、西式快餐在中國市場規(guī)模預(yù)測分析 | ６ |
| 二、西式快餐在中國市場盈利預(yù)測分析 | １ |
第四節(jié) 中國市場肯德基麥當(dāng)勞的本土模仿者分析 |
２ |
| 一、本土曾經(jīng)模仿成功者失敗經(jīng)驗總結(jié) | ８ |
| 二、模仿者向麥當(dāng)勞、肯德基學(xué)習(xí)經(jīng)驗總結(jié) | ６ |
第十一章 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 |
６ |
第一節(jié) 引進現(xiàn)代化大企業(yè)的經(jīng)營觀念和管理方法 |
８ |
| 一、廣泛吸納社會資金，提高經(jīng)濟實力 | 產(chǎn) |
| 二、在經(jīng)營管理層要注入新鮮血液 | 業(yè) |
第二節(jié) 選擇目標客戶群，開拓洋西式快餐尚未占領(lǐng)的市場 |
調(diào) |
| 一、研制開發(fā)中小學(xué)生的營養(yǎng)配餐 | 研 |
| 二、員工午餐 | 網(wǎng) |
| 三、出租車司機用餐 | ｗ |
第三節(jié) 西式快餐發(fā)展多種就餐形式 |
ｗ |
第四節(jié) 確定自己的特色產(chǎn)品 |
ｗ |
| 一、西式快餐在注重口味 | ． |
| 二、加強對西式快餐食品營養(yǎng)合理配比的研究 | Ｃ |
| 三、增強產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性 | ｉ |
第五節(jié) 從細微之處挖掘經(jīng)營潛力 |
ｒ |
| 一、中式西式快餐應(yīng)對就餐環(huán)境 | ． |
| 二、服務(wù)態(tài)度、等候時間 | ｃ |
| 三、建立嚴格的衛(wèi)生標準 | ｎ |
第六節(jié) 發(fā)展連鎖經(jīng)營，實行集團化管理 |
中 |
第十二章 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
智 |
第一節(jié) 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)投資機會分析 |
林 |
| 一、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點 | ４ |
| 二、快餐配送店前景廣闊 | ０ |
第二節(jié) 2011-2015年中國西式快餐行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 |
０ |
| 一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險 | ６ |
| 二、市場競爭風(fēng)險 | １ |
| 三、市場運營機制風(fēng)險 | ２ |
第三節(jié) (中^智^林)專家投資建議 |
８ |
| 圖表目錄 | ６ |
| 圖表 2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖 | ６ |
| 圖表 2010年一季度中國三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖 | ８ |
| 圖表 2008-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖 | 產(chǎn) |
| 圖表 2005-2010年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖 | 業(yè) |
| 圖表 2005-2010年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖 | 調(diào) |
| 圖表 2000-2009年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖 | 研 |
| 圖表 1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表 | 網(wǎng) |
| 2011-2015洋風(fēng)ファーストフード（西洋のファーストフード）市場の狀況や研究レポートの開発動向 | |
| 圖表 1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖 | ｗ |
| 圖表 2005-2009年中國工業(yè)增加值增長趨勢圖 | ｗ |
| 圖表 2005-2010年我國社會固定投資額走勢圖 | ｗ |
| 圖表 2005-2010年我國城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對比圖 | ． |
| 圖表 2005-2009年我國財政收入支出走勢圖 | Ｃ |
| 圖表 2009年1月-2010年4月人民幣兌美元匯率中間價 | ｉ |
| 圖表 2010年4月人民幣匯率中間價對照表 | ｒ |
| 圖表 2009年1月-2010年3月中國貨幣供應(yīng)量統(tǒng)計表 單位：億元 | ． |
| 圖表 2009年1月-2010年3月中國貨幣供應(yīng)量的增速走勢圖 | ｃ |
| 圖表 2001-2009年中國外匯儲備走勢圖 | ｎ |
| 圖表 2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖 | 中 |
| 圖表 2008年12月23日中國人民幣利率調(diào)整表 | 智 |
| 圖表 2007-2008年央行歷次調(diào)整利率時間及幅度表 | 林 |
| 圖表 我國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表 | ４ |
| 圖表 2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖 | ０ |
| 圖表 2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖 | ０ |
| 圖表 2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖 | ６ |
| 圖表 2005-2009年中國就業(yè)人數(shù)走勢圖 | １ |
| 圖表 2005-2009年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖 | ２ |
| 圖表 1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖 | ８ |
| 圖表 1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖 | ６ |
| 圖表 2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成 | ６ |
| 圖表 1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖 | ８ |
| 圖表 2005-2009年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖 | 產(chǎn) |
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略……
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