第一章 連鎖經營相關概述 |
第一節(jié) 連鎖經營概念及內涵 |
一、連鎖經營的概念 |
二、連鎖經營的分類 |
三、連鎖經營的本質 |
四、連鎖經營本質特征集中體現(xiàn)的四個原則 |
第二節(jié) 連鎖經營三類形式主要特點 |
一、直營連鎖(Regular Chain簡稱RC) |
二、特許連鎖(Franchise Chain簡稱FC) |
三、自由連鎖(Voluntary Chain簡稱VC) |
第二章 2009-2010年中國餐飲業(yè)運行形勢透析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國餐飲業(yè)運行綜述 |
一、我國餐飲業(yè)運行特點分析 |
二、國內餐飲業(yè)的電子商務存在方式 |
三、2009年我國餐飲服務許可證制度正式啟用 |
四、餐飲消費者快餐消費習慣及態(tài)度研究 |
五、促進我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素 |
第二節(jié) 2009-2010年上半年中國餐飲市場運行體質 |
一、2007中國餐飲業(yè)經濟運行分析 |
二、2009年中國餐飲業(yè)經濟運行分析 |
三、2009年中國住宿餐飲零售情況分析 |
四、2009年全國住宿與餐飲業(yè)零售總額同比 |
第三節(jié) 2009-2010年中國重點餐飲企業(yè)運行狀況透析 |
一、2009年我國餐飲百強企業(yè)特征 |
二、2009年度中國餐飲百強企業(yè)經營情況 |
三、09年餐飲百強銷售額超千億 |
四、全國重點餐飲企業(yè)發(fā)展特點及存在的問題 |
第四節(jié) 2009-2010年中國部分地區(qū)餐飲業(yè)的運行分析 |
一、北京餐飲行業(yè) |
二、山東省餐飲業(yè)收入情況分析 |
三、四川省餐飲業(yè)運行分析 |
四、湖南餐飲業(yè)發(fā)展存在的問題與對策 |
五、2009年上海市餐飲業(yè)情況分析 |
六、2009年杭州住宿餐飲業(yè)零售情況分析 |
轉~載自:http://m.hczzz.cn/R_2010-03/2010_2015canyinliansuoyeshendudiaoya.html |
第五節(jié) 08年北京奧運會對中國餐飲業(yè)的影響分析 |
一、奧運會對餐飲業(yè)的巨大影響 |
二、北京奧運促進餐飲業(yè)結構升級 |
三、中國香港“奧運大餐”銷路良好 |
四、后奧運時期北京旅游餐飲業(yè)將持續(xù)發(fā)展 |
第六節(jié) 2009年全球金融危機對中國餐飲業(yè)的影響 |
一、金融危機影響上海餐飲業(yè) |
二、金融危機影響深圳餐飲業(yè) |
三、金融危機對杭州餐飲業(yè)的影響 |
四、金融危機對中國香港餐飲業(yè)影響嚴重 |
五、在華西式餐飲連鎖未受全球金融危機影響 |
六、擴大內需促進餐飲業(yè)發(fā)展 |
七、餐飲業(yè)應對金融危機的方式 |
第七節(jié) 2009-2010年中國餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策 |
一、我國餐飲業(yè)面臨的問題 |
二、中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略 |
三、平衡餐飲市場與消費需求的措施 |
四、餐飲業(yè)在體驗經濟時代的營銷策略 |
五、餐飲企業(yè)的主要營銷手段 |
六、中國餐飲業(yè)應當走連鎖經營之路 |
第三章 2009-2010年中國餐飲連鎖行業(yè)運行分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖行業(yè)運行總況 |
一、中國餐飲連鎖經營進入高速增長期 |
二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉向直營模式 |
三、中國餐飲業(yè)連鎖經營的法律規(guī)范情況 |
四、連鎖餐飲企業(yè)爭入機場欲打破機場餐飲高價局面 |
五、國內外餐飲連鎖發(fā)展比較分析 |
第二節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展狀況分析 |
一、中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況 |
二、中國限額以上連鎖餐飲業(yè)發(fā)展特點 |
三、餐飲業(yè)特許經營呈現(xiàn)四大特征 |
四、我國餐飲連鎖企業(yè)盈利狀況分析 |
第三節(jié) 2009-2010年中國部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)的發(fā)展 |
一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強勁 |
二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展 |
三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢頭強勁 |
四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路 |
第四節(jié) 2009-2010年外資餐飲連鎖企業(yè)在中國市場運行分析 |
一、外資餐飲集團在中國市場進行加速擴張 |
二、美國餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進軍中國市場 |
三、美國咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進軍上海 |
四、百勝餐飲連鎖集團在中國市場的發(fā)展分析 |
第五節(jié) 2009-2010年中國連鎖餐飲市場競爭分析 |
一、外資連鎖餐飲本土化競爭已升級 |
二、中國臺灣連鎖餐飲業(yè)積極進軍大陸市場 |
三、連鎖經營將成中式快餐企業(yè)迎戰(zhàn)洋快餐之道 |
四、標準細化可避免加盟和直營內斗 |
五、從五個方面打造連鎖餐飲企業(yè)的核心競爭力 |
第六節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖市場品牌及營銷策略分析 |
一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇 |
二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對策 |
三、連鎖餐飲產品營銷策略 |
四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略 |
五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場應重視營銷策略的創(chuàng)新 |
第七節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖業(yè)物流分析 |
一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流 |
二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績效評價 |
三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑 |
第八節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析 |
一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑 |
二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸 |
三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長與風險控制的兩難困境 |
四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn) |
第九節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析 |
一、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 |
二、餐飲連鎖經營的關鍵準備工作 |
三、中國餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對策 |
第四章 2009-2010年中國餐飲連鎖產業(yè)運行環(huán)境解析 |
2010-2015 Chinese restaurant chain industry depth research and strategic analysis report |
第一節(jié) 2009-2010年中國餐飲業(yè)發(fā)展經濟環(huán)境分析 |
一、中國GDP分析 |
二、中國CPI分析 |
三、中國城鎮(zhèn)居民家庭可支配收入及恩格爾系數(shù)分析 |
第二節(jié) 2009-2010年中國餐飲業(yè)運行政策環(huán)境分析 |
一、“節(jié)約型社會”與餐飲業(yè)分析 |
二、《餐飲企業(yè)經營規(guī)范》解讀 |
三、餐飲行業(yè)的加盟連鎖的相關政策 |
第三節(jié) 2009-2010年中國餐飲業(yè)運行社會環(huán)境分析 |
一、人們生活水提高 |
二、旅游產業(yè)空前高漲 |
第五章 2009-2010年中餐連鎖業(yè)運行走勢深度剖析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國中餐連鎖業(yè)運行總述 |
一、歐洲新式中餐邁向跨國連鎖經營之路 |
二、中國中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況 |
三、中西餐飲文化差異解析 |
第二節(jié) 2009-2010年部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)的發(fā)展 |
一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠 |
二、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復制”瓶頸 |
三、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對策 |
第三節(jié) 2009-2010年中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析 |
一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求情況分析 |
二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析 |
三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對策 |
第四節(jié) 2009-2010年中餐連鎖業(yè)存在的問題及發(fā)展策略 |
一、中餐連鎖經營中存在的問題及對策 |
二、中餐連鎖企業(yè)內部運營障礙與對策 |
三、中式餐飲特許經營的問題與對策 |
四、中餐連鎖經營企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 |
五、中式餐飲跨國連鎖第一步本土化是關鍵 |
六、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對策 |
第六章 2009-2010年中國其他餐飲連鎖業(yè)的運行探析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國連鎖快餐業(yè)運行分析 |
一、特許連鎖已成為快餐業(yè)主流模式 |
二、杭州本土中式連鎖快餐業(yè)發(fā)展存在的問題 |
三、中式快餐連鎖企業(yè)經營情況分析 |
四、國內中式快餐連鎖企業(yè)的SWOT分析 |
五、中國中式快餐連鎖企業(yè)的發(fā)展策略 |
六、快餐連鎖業(yè)管理信息系統(tǒng)的結構和功能設計研究 |
第二節(jié) 2009-2010年中國其它餐飲連鎖業(yè)運行分析 |
一、中國臺灣蛋糕咖啡連鎖店攻進大陸市場 |
二、中外品牌糕點連鎖發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
三、中國市場上的主要高端冰淇淋連鎖 |
第七章 2009-2010年中國餐飲連鎖業(yè)的經營管理分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖業(yè)經營管理運行分析 |
一、餐飲連鎖業(yè)的擴張與管理 |
二、酒店餐飲連鎖經營自身模式建立的探索 |
三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析 |
四、餐飲連鎖經營的關鍵準備 |
第二節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析 |
一、餐廳連鎖經營選址中應當考慮的因素 |
二、連鎖餐廳選址應遵循的基本原則 |
三、連鎖餐廳選址的模式及方法運用 |
四、西式餐飲連鎖加盟店的選址 |
第三節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖經營的商圈分析 |
一、商圈的一般性原則 |
二、餐飲業(yè)商圈的特殊性 |
三、肯德基商圈策略的借鑒 |
四、餐飲連鎖企業(yè)擴張過程中商圈情況分析 |
五、商圈內連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略 |
第四節(jié) 2009-2010年中國連鎖餐飲業(yè)顧客關系管理研究 |
一、顧客關系管理概念 |
二、顧客消費行為特征及影響就餐的因素 |
三、顧客需求信息的管理 |
四、顧客關系管理的對策建議 |
第八章 2009-2010年中國餐飲連鎖信息化新進展 |
第一節(jié) 2009-2010年中國餐飲業(yè)的信息化分析 |
一、餐飲企業(yè)實施信息化的原則 |
2010-2015年中國餐飲連鎖業(yè)深度調研與戰(zhàn)略前景分析報告 |
二、餐飲企業(yè)信息化平臺的選擇 |
三、信息化對餐飲企業(yè)的利益回報 |
四、發(fā)展餐飲信息化的軟件與技術 |
五、我國餐飲業(yè)信息化發(fā)展困難 |
六、影響餐飲企業(yè)信息系統(tǒng)建設因素 |
七、餐飲信息化管理的三大趨勢 |
第二節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖信息化分析 |
一、連鎖餐飲信息化的模式 |
二、餐飲連鎖傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展 |
三、餐飲連鎖企業(yè)的信息化管理 |
四、連鎖餐飲信息化解決方案 |
五、餐飲連鎖信息化建議 |
第三節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖信息化集團管理 |
一、集團管理系統(tǒng)的組成 |
二、集團連鎖信息化的目標 |
三、遠程查詢子系統(tǒng) |
四、連鎖管理子系統(tǒng) |
五、集團管理方案的實施 |
第四節(jié) 2009-2010年中國中餐連鎖企業(yè)信息技術的運用分析 |
一、中餐連鎖業(yè)信息化技術應用現(xiàn)狀 |
二、信息網絡技術對中餐連鎖業(yè)的必要性 |
三、信息技術應用于中餐連鎖業(yè)的策略 |
第五節(jié) 2009-2010年中國餐飲連鎖信息化成功案例 |
一、百年老店全聚德的信息化經營 |
二、小肥羊的信息化經營 |
三、味千中國建立信息化商業(yè)平臺 |
四、譚魚頭打造信息化新旗艦 |
五、“真功夫”全面打造信息化終端 |
第九章 2009-2010年國外餐飲連鎖重點企業(yè) |
第一節(jié) 百勝餐飲集團 |
一、公司簡介 |
二、2009-2010年年百勝經營情況分析 |
團加強中國本土化程度 |
四、百勝集團進軍華南中式快餐市場 |
第二節(jié) 肯德基 |
一、公司簡介 |
二、肯德基的營運模式 |
三、肯德基在中國“不從零開始”特許經營策略解讀 |
四、肯德基在中國餐廳數(shù)量已突破2000家 |
第 |
一、公司簡介 |
二、必勝客的經營策略分析 |
中國市場發(fā)展策略 |
四、必勝宅急送脫離必勝客衍生成獨立品牌 |
第三節(jié) 麥當勞 |
一、公司簡介 |
二、2009-2010年麥當勞經營情況分析 |
三、麥當勞的經營理念 |
四、麥當勞高效服務的流程 |
第四節(jié) 棒•;約翰 |
一、公司簡介 |
二、2009-2010年棒•;約翰經營情況分析 |
三、棒•;約翰注重差異化競爭 |
四、“棒•;約翰”在中國市場的擴張 |
五、棒•;約翰針對必勝客的競爭策略分析 |
第五節(jié) 星巴克 |
一、公司簡介 |
二、2009-2010年星巴克經營情況分析 |
三、星巴克的經營之道 |
四、星巴克收回中國市場特許經營權 |
第十章 2009-2010年中國國內餐飲連鎖重點企業(yè)競爭力對比分析 |
第一節(jié) 味千(中國)控股有限公司 |
一、公司簡介 |
二、2009-2010年味千拉面經營狀況分析 |
三、味千中國收購深圳味千 |
第二節(jié) 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
一、公司簡介 |
二、2009年小肥羊經營狀況分析 |
2010-2015 nián zhōngguó cānyǐn liánsuǒ yè shēndù tiáo yán yǔ zhànlüè qiánjǐng fēnxī bàogào |
三、小肥羊市場整頓規(guī)范情況 |
四、小肥羊已進入全新發(fā)展階段 |
五、小肥羊上市運作狀況探析 |
第三節(jié) 福記食品服務控股有限公司 |
一、公司簡介 |
二、2009-2010財年第一季度福記餐飲經營狀況分析 |
三、福記食品售連鎖餐廳業(yè)務套現(xiàn)3.3億元 |
第四節(jié) 西安飲食股份有限公司(000721) |
一、企業(yè)簡介 |
二、企業(yè)營業(yè)范圍 |
三、企業(yè)主要財務指標 |
四、主營收入分布情況 |
五、財務比率分析 |
第五節(jié) 中國全聚德(集團)股份有限公司(002186) |
一、企業(yè)簡介 |
二、企業(yè)營業(yè)范圍 |
三、企業(yè)主要財務指標 |
四、主營收入分布情況 |
五、財務比率分析 |
六、全聚德連鎖經營發(fā)展分析 |
七、全聚德的品牌經營情況及品牌營銷戰(zhàn)略 |
第六節(jié) 上海永和大王餐飲有限公司 |
一、公司簡介 |
二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購永和大王 |
三、永和大王高調進軍天津 |
四、永和大王加快國內新店建設 |
第七節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司 |
一、公司簡介 |
二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主 |
三、真功夫的創(chuàng)新過程與成果 |
四、真功夫快速發(fā)展存在的問題 |
第八節(jié) 深圳面點王飲食連鎖有限公司 |
一、公司簡介 |
二、深圳面點王迅速發(fā)展背后的經營理念 |
三、面點王的營銷策略解析 |
四、面點王快速發(fā)展的成功之道 |
第九節(jié) 德克士西式快餐連鎖 |
一、公司簡介 |
二、德克士的創(chuàng)新經營促進發(fā)展 |
三、“德克士”品牌經營發(fā)展對策 |
四、德克士的三大發(fā)展戰(zhàn)略 |
第十節(jié) 重慶鄉(xiāng)村基快餐連鎖有限公司 |
一、公司簡介 |
二、鄉(xiāng)村基的發(fā)展之路 |
三、鄉(xiāng)村基的經營理念 |
四、2009年鄉(xiāng)村基獲得投資2000萬 |
…… |
第十一章 2010-2015年中國餐飲連鎖行業(yè)前景展望與發(fā)展趨勢預測分析 |
第一節(jié) 2010-2015年中國餐飲連鎖業(yè)前景展望 |
一、中國餐飲業(yè)前景探析 |
二、未來中國餐飲連鎖經營業(yè)前景透析 |
第二節(jié) (中智^林)2010-2015年中國連鎖經營及餐飲業(yè)發(fā)展趨勢 |
一、中國餐飲業(yè)的主要發(fā)展趨勢 |
二、連鎖經營的四個發(fā)展趨勢 |
三、中國餐飲消費呈三大發(fā)展趨勢 |
四、未來餐飲業(yè)營銷的的幾大發(fā)展方向 |
五、2010-2015年中國餐飲業(yè)主要發(fā)展趨勢 |
六、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運作 |
七、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢 |
圖表目錄 |
圖表 1978-2005年餐飲業(yè)與社會消費品零售總額的增速比較 |
圖表 2009年中國餐飲業(yè)零售額與增長速度 |
圖表 2009年全國三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 |
2010-2015中國のレストランチェーン業(yè)界の深さの研究と戦略的分析レポート |
圖表 “十一五”時期全國三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額 |
圖表 2009年全國各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序 |
圖表 2009年全國各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序 |
圖表 1991-2009年中國人均餐飲消費變化情況 |
圖表 1976-2009年中國餐飲業(yè)增長貢獻率和拉動率變化情況 |
圖表 相關年度中國餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺階”情況 |
圖表 2005~2009年中國餐飲業(yè)月度零售額對比情況 |
圖表 2009年中國餐飲業(yè)各季度零售額比重 |
圖表 2009年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較 |
圖表 2000-2009年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長率比較 |
圖表 2009年中國主要省市餐飲業(yè)三項指標前十名排序 |
圖表 2009年中國主要城市餐飲業(yè)三項指標前十名排序 |
圖表 2004-2009年中國餐飲業(yè)結構變化情況 |
圖表 2009年全國住宿和餐飲業(yè)零售額同比增長表 |
圖表 2009年全國住宿和餐飲業(yè)零售額對比情況 |
圖表 2009年限額上、下企業(yè)經營對比情況 |
圖表 2009年限額以上餐飲業(yè)效益比率比較 |
圖表 2009年中國部分餐飲連鎖企業(yè)基本情況 |
圖表 2009年中國東中西部地區(qū)限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)及營業(yè)收入 |
圖表 2009年中國大中小城市限額以上連鎖餐飲業(yè)門店數(shù)及營業(yè)收入 |
圖表 2009年福建省限額以上連鎖企業(yè)經營情況 |
圖表 2009-2010年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))門店總數(shù)(按業(yè)態(tài)分) |
圖表 2009-2010年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))營業(yè)面積(按業(yè)態(tài)分) |
圖表 2009-2010年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))從業(yè)人數(shù)(按業(yè)態(tài)分) |
圖表 2009-2010年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))餐位數(shù)(按業(yè)態(tài)分) |
圖表 2009-2010年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))餐費及商品銷售收入(按業(yè)態(tài)分) |
圖表 2009-2010年限額以上連鎖餐飲業(yè)集團(企業(yè))商品購進總額(按業(yè)態(tài)分) |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司主營收入分布情況 |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司償債比率分析 |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司獲利能力分析 |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司運營能力分析 |
圖表 中國全聚德(集團)股份有限公司財務能力分析 |
圖表 西安飲食股份有限公司主營收入分布情況 |
圖表 西安飲食股份有限公司償債比率分析 |
圖表 西安飲食股份有限公司獲利能力分析 |
圖表 西安飲食股份有限公司運營能力分析 |
圖表 西安飲食股份有限公司財務能力分析 |
圖表 …… |
http://m.hczzz.cn/R_2010-03/2010_2015canyinliansuoyeshendudiaoya.html
略……
如需購買《2010-2015年中國餐飲連鎖業(yè)深度調研與戰(zhàn)略前景分析報告》,編號:0370257
請您致電:400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至:KF@Cir.cn 【網上訂購】 ┊ 下載《訂購協(xié)議》 ┊ 了解“訂購流程”
請您致電:400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至:KF@Cir.cn 【網上訂購】 ┊ 下載《訂購協(xié)議》 ┊ 了解“訂購流程”