| 相 關(guān) |
|
| 《2009-2012年中國餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》簡(jiǎn)介： | |
| 近年來，我國的餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，餐飲業(yè)營業(yè)額連續(xù)18年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，預(yù)計(jì)未來將保持17％以上速度發(fā)展，行業(yè)發(fā)展前景看好，我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場(chǎng)潛力巨大，前景非常廣闊，長期發(fā)展趨勢(shì)良好。2006年，中國餐飲消費(fèi)全年零售額首次突破萬億元大關(guān)，達(dá)到10345.5億元，同比增長16.4％，比上年凈增1458億元，連續(xù)16年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，與改革開放初期的1978年相比增長了188倍。2007年全國餐飲企業(yè)營業(yè)零售額累計(jì)達(dá)12352億元，同比增長19.4％，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.9％，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長2.6個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.7％。其中快餐業(yè)和火鍋業(yè)發(fā)展最快。與改革開放初期相比，2007年中國餐飲營業(yè)額是1978年的225倍，年平均增長率高達(dá)20.53％。2008年，在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)急劇變化的情況下，國內(nèi)餐飲業(yè)的發(fā)展態(tài)勢(shì)依然良好，連續(xù)18年保持兩位數(shù)的高速增長，全年零售額達(dá)到15404億元，比2007年同期增幅高出5.3個(gè)百分點(diǎn)；人均消費(fèi)1158.5元，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長3.41個(gè)百分點(diǎn)，對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增長貢獻(xiàn)率為15.83%，繼續(xù)成為拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的重要力量。而在海外，中餐不斷攻城掠地，2008年中餐首入奧運(yùn)食譜，更進(jìn)一步走向國際化，根據(jù)歷年數(shù)據(jù)分析，預(yù)計(jì)到2010年，中國餐飲業(yè)零售額將達(dá)到20000億元。餐飲業(yè)已經(jīng)成為拉動(dòng)消費(fèi)、實(shí)現(xiàn)增長、擴(kuò)大就業(yè)的重要因素之一。 | |
| 全球經(jīng)濟(jì)的下滑必然給中國經(jīng)濟(jì)帶來一定的影響，進(jìn)而影響居民收入狀況，重創(chuàng)我國消費(fèi)者的消費(fèi)信心，其中對(duì)我國餐飲消費(fèi)中的公款消費(fèi)、高檔餐飲消費(fèi)的影響會(huì)比較大。但應(yīng)當(dāng)看到，全球化是一把雙刃劍，在全球經(jīng)濟(jì)一片哀鴻的時(shí)候，中國經(jīng)濟(jì)一枝獨(dú)秀，因此國際風(fēng)險(xiǎn)投資也正在加大對(duì)中國餐飲業(yè)的投資。2008年，我國餐飲的消費(fèi)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長的重要力量，其中快餐占到了1/3。2009年餐飲消費(fèi)會(huì)繼續(xù)成為拉動(dòng)消費(fèi)需求快速增長的重要力量，尤其是快餐，在金融危機(jī)席卷全球的情況下，將成為拉動(dòng)內(nèi)需的前鋒。繼真功夫、呷哺呷哺、永和大王、一茶一坐等快餐吸引風(fēng)險(xiǎn)投資，迅速搶占快餐地盤后，多家原本專攻正餐市場(chǎng)的餐飲企業(yè)也按捺不住轉(zhuǎn)投快餐，追求利潤最大化：譚魚頭火鍋店在個(gè)別店面旁同樣開出川菜小吃；眉州東坡酒樓也通過正餐品牌培育“眉州小吃”，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)小吃的24小時(shí)營業(yè)，并繼續(xù)增加小吃店數(shù)量；另外，粵菜企業(yè)小土豆通過其正餐品牌小土豆、漁公漁婆孵化了兩個(gè)快餐小吃品牌郭大佬和小豆面館，將在2010年進(jìn)行資源整合，進(jìn)一步增加布點(diǎn)店數(shù)。同時(shí)，穩(wěn)坐中國江山的洋快餐巨頭也表示，即使金融危機(jī)波及全球卻阻擋不了中國擴(kuò)展步伐甚至是加速擴(kuò)張：麥當(dāng)勞在2009年將新張150家店面；肯德基則將原本新張300家店的計(jì)劃擴(kuò)展到近500家。國內(nèi)較早獲得風(fēng)險(xiǎn)投資的真功夫快餐企業(yè)預(yù)計(jì)在2009年投資新增100到150家餐廳、呷哺呷哺小火鍋也在以每月5-6家新店的速度加速布局。大娘水餃、大家樂、大快活、一茶一坐等快餐企業(yè)也都表示趁著目前良好的發(fā)展勢(shì)頭，繼續(xù)進(jìn)行新店投資。 | |
| 從行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)看，中餐行業(yè)市場(chǎng)容量非常大，而且膨脹非?？?，但我國餐飲企業(yè)現(xiàn)狀，一是企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量多，現(xiàn)代化水平低；行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不完善；據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬個(gè)，從業(yè)人員將近2000萬人，廚師700萬人，平均每185人擁有1個(gè)廚師。餐飲市場(chǎng)相對(duì)來說是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國內(nèi)沒有一個(gè)大的餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1％的市場(chǎng)份額。可以說餐飲行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)停磥戆l(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。然而，在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，食品原材料成本、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，餐飲業(yè)全面進(jìn)入“微利時(shí)代”，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中國餐飲業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期，必須交流新思想、探索新模式，迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營”向“精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)模化經(jīng)營”轉(zhuǎn)型。當(dāng)前的外資企業(yè)享受的是超國民待遇，國企享受國民待遇，民營企業(yè)享受的次國民待遇。在餐飲業(yè)內(nèi)，雖然不明顯，但也不乏其例。國內(nèi)餐飲企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)除了正常的稅收外，各項(xiàng)費(fèi)用種類太多，缺乏規(guī)范性，地區(qū)差別也較大，政府管理體制的不健全，導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營的不確定因素較多。隨著中國法制建設(shè)的進(jìn)一步完善，中國餐飲市場(chǎng)將也進(jìn)一步規(guī)范化。餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析表明，未來國內(nèi)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)將發(fā)生四大變化，洋快餐主導(dǎo)中國餐飲競(jìng)爭(zhēng)格局，品牌成為餐飲的核心競(jìng)爭(zhēng)力。 | |
| 本研究報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、各省市餐飲協(xié)會(huì)、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、全國商業(yè)信息中心、國內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球餐飲市場(chǎng)，從中國餐飲業(yè)發(fā)展情況、中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況、中國餐飲區(qū)域市場(chǎng)現(xiàn)狀、餐飲關(guān)聯(lián)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展情況以及餐飲優(yōu)勢(shì)企業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行研究，同時(shí)對(duì)餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)、發(fā)展策略、餐飲營銷和投資等多方面深入剖析，全面展現(xiàn)餐飲行業(yè)狀況，揭示餐飲業(yè)市場(chǎng)潛在需求與潛在機(jī)會(huì)。本報(bào)告是餐飲企業(yè)、經(jīng)營餐飲的相關(guān)企業(yè)和單位以及計(jì)劃投資于餐飲業(yè)的企業(yè)和投資者等準(zhǔn)確了解目前中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握餐飲行業(yè)消費(fèi)現(xiàn)狀與趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的重要決策參考資料。 | |
| CONTENTS | |
第一部分 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
產(chǎn) |
第一章 餐飲行業(yè)概述 |
業(yè) |
第一節(jié) 餐飲業(yè)的定義及分類 |
調(diào) |
| 一、餐飲業(yè)的定義 | 研 |
| 二、餐飲業(yè)的分類 | 網(wǎng) |
| 三、餐飲業(yè)對(duì)國民經(jīng)濟(jì)的作用 | ｗ |
第二節(jié) 餐飲業(yè)的特點(diǎn)分析 |
ｗ |
| 一、餐飲業(yè)的成本核算特點(diǎn) | ｗ |
| 二、餐飲業(yè)的市場(chǎng)特點(diǎn) | ． |
| 三、餐飲業(yè)的消費(fèi)方式和現(xiàn)代化新特點(diǎn) | Ｃ |
第三節(jié) 行業(yè)特性分析 |
ｉ |
| 一、餐飲業(yè)基本特征 | ｒ |
| 二、餐飲業(yè)生命周期 | ． |
| 三、餐飲業(yè)要素密集性 | ｃ |
| 四、餐飲業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn) | ｎ |
第二章 我國餐飲業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析 |
中 |
第一節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 |
智 |
| 一、我國餐飲業(yè)發(fā)展取得的成就 | 林 |
| 二、我國餐飲業(yè)發(fā)展格局 | ４ |
| 三、國內(nèi)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 | ０ |
| 四、我國餐飲業(yè)特許經(jīng)營發(fā)展概況 | ０ |
| 五、目前中餐飲發(fā)展的資金和人才問題分析 | ６ |
| 六、今后我國餐飲業(yè)發(fā)展重點(diǎn) | １ |
| 全.文：http://m.hczzz.cn/R_2009-09/2009_2012canyinxingyejingzhenggejuyu.html | |
第二節(jié) 2008-2009年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展分析 |
２ |
| 一、2008年中國餐飲市場(chǎng)發(fā)展概況 | ８ |
| 二、從1978年到2008年中國餐飲業(yè)發(fā)展及改革分析 | ６ |
| 三、2009年中國餐飲市場(chǎng)消費(fèi)主體 | ６ |
| 四、2009年洋快餐市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài) | ８ |
| 五、2008年我國高端餐飲營業(yè)額 | 產(chǎn) |
第三節(jié) 2008-2009年我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析 |
業(yè) |
| 一、2008年1季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | 調(diào) |
| 二、2008年2季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | 研 |
| 三、2008年3季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | 網(wǎng) |
| 四、2008年4季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | ｗ |
| 五、2009年1季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | ｗ |
| 六、2009年2季度我國住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展情況 | ｗ |
第四節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) |
． |
| 一、歷史機(jī)遇 | Ｃ |
| 二、主要挑戰(zhàn) | ｉ |
第五節(jié) 我國餐飲業(yè)發(fā)展的原則、目標(biāo)及任務(wù) |
ｒ |
| 一、指導(dǎo)思想 | ． |
| 二、發(fā)展原則 | ｃ |
| 三、發(fā)展目標(biāo) | ｎ |
| 四、主要任務(wù) | 中 |
第六節(jié) 我國餐飲行業(yè)信息化發(fā)展分析 |
智 |
| 一、我國餐飲行業(yè)信息化市場(chǎng)空間 | 林 |
| 二、餐飲信息化管理發(fā)展優(yōu)勢(shì)及走勢(shì) | ４ |
第三章 餐飲業(yè)細(xì)分市場(chǎng)分析 |
０ |
第一節(jié) 西餐業(yè)市場(chǎng)分析 |
０ |
| 一、國外各類西餐的特色 | ６ |
| 二、中國西餐發(fā)展歷程 | １ |
| 三、中國西餐市場(chǎng)現(xiàn)狀 | ２ |
| 四、酒店西餐業(yè)圣誕經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀及發(fā)展分析 | ８ |
| 五、天津西餐業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展 | ６ |
| 六、西餐的未來市場(chǎng)經(jīng)營分析 | ６ |
第二節(jié) 快餐業(yè)市場(chǎng)分析 |
８ |
| 一、快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的現(xiàn)狀 | 產(chǎn) |
| 二、2008-2009年西式快餐在中國的市場(chǎng)情況 | 業(yè) |
| 三、我國快餐連鎖業(yè)發(fā)展走勢(shì) | 調(diào) |
第三節(jié) 中式快餐市場(chǎng)分析 |
研 |
| 一、中式快餐的概述 | 網(wǎng) |
| 二、中式快餐的環(huán)境分析 | ｗ |
| 三、中式快餐的優(yōu)劣勢(shì)分析 | ｗ |
| 四、2008-2009年中式快餐發(fā)展情況 | ｗ |
| 五、制約中式快餐發(fā)展的瓶頸 | ． |
| 六、中式快餐發(fā)展策略分析 | Ｃ |
第四章 我國餐飲行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)分析 |
ｉ |
第一節(jié) 北京市 |
ｒ |
| 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 | ． |
| 二、餐飲市場(chǎng)格局 | ｃ |
| 三、餐飲消費(fèi)者分析 | ｎ |
| 四、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | 中 |
第二節(jié) 上海市 |
智 |
| 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 | 林 |
| 二、餐飲市場(chǎng)格局 | ４ |
| 三、餐飲消費(fèi)者分析 | ０ |
| 四、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | ０ |
第三節(jié) 廣州市 |
６ |
| 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 | １ |
| 二、餐飲市場(chǎng)格局 | ２ |
| 三、餐飲消費(fèi)者分析 | ８ |
| 2009-2012 China's catering industry competition pattern and investment strategy research and consulting reports | |
| 四、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | ６ |
第四節(jié) 深圳市 |
６ |
| 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 | ８ |
| 二、餐飲市場(chǎng)格局 | 產(chǎn) |
| 三、餐飲消費(fèi)者分析 | 業(yè) |
| 四、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | 調(diào) |
第五節(jié) 成都市 |
研 |
| 一、餐飲行業(yè)現(xiàn)狀 | 網(wǎng) |
| 二、餐飲市場(chǎng)格局 | ｗ |
| 三、餐飲消費(fèi)者分析 | ｗ |
| 四、餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | ｗ |
第五章 食品業(yè)和飲料業(yè)發(fā)展分析 |
． |
第一節(jié) 食品業(yè)發(fā)展分析 |
Ｃ |
| 一、2009年上半年我國餐飲用食品產(chǎn)量 | ｉ |
| 二、2009年我國食品行業(yè)問題分析 | ｒ |
| 三、2009年我國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題 | ． |
| 四、2008年我國綠色食品年銷售額情況 | ｃ |
| 五、2008-2009年度食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) | ｎ |
| 六、我國肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | 中 |
第二節(jié) 飲料業(yè)發(fā)展分析 |
智 |
| 一、2009年上半年我國餐飲用飲料產(chǎn)量 | 林 |
| 二、2008-2009年我國飲料業(yè)發(fā)展情況 | ４ |
| 三、2008-2009年我國飲料、酒及醋進(jìn)出口情況 | ０ |
| 四、2008-2009年我國飲料、酒及醋進(jìn)出口情況 | ０ |
| 五、我國食品飲料行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè) | ６ |
| 六、2009年食品飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | １ |
第二部分 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 |
２ |
第六章 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
８ |
第一節(jié) 2009年餐飲競(jìng)爭(zhēng)分析 |
６ |
| 一、2008年餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況分析 | ６ |
| 二、2009年餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)分析 | ８ |
第二節(jié) 2008-2009年中國餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及預(yù)測(cè) |
產(chǎn) |
| 一、2008-2009年集中度分析及預(yù)測(cè) | 業(yè) |
| 二、2008-2009年SWOT分析及預(yù)測(cè) | 調(diào) |
| 三、2008-2009年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測(cè) | 研 |
| 四、2008-2009年生命周期分析及預(yù)測(cè) | 網(wǎng) |
第三節(jié) 快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
ｗ |
| 一、中國快餐業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 | ｗ |
| 二、2009年快餐企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | ｗ |
| 三、快餐行業(yè)中西式競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀 | ． |
| 四、2009年外企早餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)態(tài) | Ｃ |
| 五、2009年中外企業(yè)奧運(yùn)快餐市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 | ｉ |
第七章 餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 |
ｒ |
第一節(jié) 餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 |
． |
| 一、2009年餐飲市場(chǎng)增長潛力分析 | ｃ |
| 二、2009年餐飲主要潛力品種分析 | ｎ |
| 三、現(xiàn)有餐飲競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | 中 |
| 四、餐飲潛力品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇 | 智 |
| 五、典型企業(yè)品種競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | 林 |
第二節(jié) 餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 |
４ |
| 一、金融危機(jī)對(duì)餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響 | ０ |
| 二、金融危機(jī)后餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化 | ０ |
| 三、2009-2012年我國餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) | ６ |
| 四、2009-2012年餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望 | １ |
| 五、2009-2012年餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | ２ |
| 2009-2012年中國餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究諮詢報(bào)告 | |
| 六、2009-2012年餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析 | ８ |
第八章 餐飲重點(diǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
６ |
第一節(jié) 百勝全球餐飲集團(tuán) |
６ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | 產(chǎn) |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | 業(yè) |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | 調(diào) |
第二節(jié) 麥當(dāng)勞 |
研 |
| 一、企業(yè)概況 | 網(wǎng) |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | ｗ |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | ｗ |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | ｗ |
第三節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
． |
| 一、企業(yè)概況 | Ｃ |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | ｉ |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | ｒ |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | ． |
第四節(jié) 天津德克士食品開發(fā)有限公司 |
ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｎ |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | 中 |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | 智 |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | 林 |
第五節(jié) 上海錦江國際酒店發(fā)展股份有限公司 |
４ |
| 一、企業(yè)概況 | ０ |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | ０ |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | １ |
第六節(jié) 中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 |
２ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | ６ |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | ６ |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | ８ |
第七節(jié) 西安飲食股份有限公司 |
產(chǎn) |
| 一、企業(yè)概況 | 業(yè) |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | 調(diào) |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | 研 |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | 網(wǎng) |
第八節(jié) 真功夫餐飲管理有限公司 |
ｗ |
| 一、企業(yè)概況 | ｗ |
| 二、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 | ｗ |
| 三、2008-2009年經(jīng)營情況分析 | ． |
| 四、2009-2012年發(fā)展戰(zhàn)略 | Ｃ |
第九節(jié) 其他優(yōu)勢(shì)企業(yè)分析 |
ｉ |
| 一、重慶德莊實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司 | ｒ |
| 二、重慶小天鵝投資控股（集團(tuán)）有限公司 | ． |
| 三、成都譚魚頭投資股份有限公司 | ｃ |
| 四、內(nèi)蒙古小尾羊餐飲連鎖有限公司 | ｎ |
| 五、重慶陶然居飲食文化集團(tuán) | 中 |
第三部分 行業(yè)前景預(yù)測(cè)分析 |
智 |
第九章 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
林 |
第一節(jié) 金融危機(jī)下我國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
４ |
| 一、金融危機(jī)沖擊下我國餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營趨勢(shì) | ０ |
| 二、金融危機(jī)下中國高端餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢(shì) | ０ |
| 三、經(jīng)濟(jì)危機(jī)下餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢(shì) | ６ |
第二節(jié) 我國餐飲業(yè)的發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
１ |
| 一、2008年餐飲業(yè)的發(fā)展走勢(shì) | ２ |
| 二、2009年餐飲業(yè)消費(fèi)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 | ８ |
| 2009-2012 nián zhōngguó cānyǐn hángyè jìngzhēng géjú yǔ tóuzī zhànlüè yánjiū zīxún bàogào | |
| 三、2009年餐飲業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 | ６ |
| 四、2009年餐飲業(yè)的機(jī)遇發(fā)展預(yù)測(cè)分析 | ６ |
| 五、2009-2012年中國餐飲業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 | ８ |
第三節(jié) 我國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
產(chǎn) |
| 一、我國餐飲業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)及對(duì)策 | 業(yè) |
| 二、2008年中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | 調(diào) |
| 三、2009年我國餐飲行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析 | 研 |
| 四、2008-2010年餐飲食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) | 網(wǎng) |
第十章 餐飲行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
ｗ |
第一節(jié) 2009-2012年餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
ｗ |
| 一、2008-2009年餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié) | ｗ |
| 二、2009-2012年餐飲發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) | ． |
| 三、2009-2012年餐飲市場(chǎng)發(fā)展空間 | Ｃ |
| 四、2009-2012年餐飲產(chǎn)業(yè)政策趨向 | ｉ |
| 五、2009-2012年餐飲價(jià)格走勢(shì)分析 | ｒ |
第二節(jié) 2009-2012年餐飲市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析 |
． |
| 一、2009-2012年餐飲市場(chǎng)結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)分析 | ｃ |
| 二、2009-2012年餐飲市場(chǎng)需求前景 | ｎ |
| 三、2009-2012年餐飲市場(chǎng)價(jià)格預(yù)測(cè)分析 | 中 |
| 四、2009-2012年餐飲行業(yè)集中度預(yù)測(cè)分析 | 智 |
第四部分 投資戰(zhàn)略研究 |
林 |
第十一章 餐飲行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 |
４ |
第一節(jié) 2008年餐飲行業(yè)投資情況分析 |
０ |
| 一、2008年總體投資及結(jié)構(gòu) | ０ |
| 二、2008年投資規(guī)模情況 | ６ |
| 三、2008年投資增速情況 | １ |
| 四、2008年分行業(yè)投資分析 | ２ |
| 五、2008年分地區(qū)投資分析 | ８ |
| 六、2008年外商投資情況 | ６ |
第二節(jié) 2009年上半年餐飲行業(yè)投資情況分析 |
６ |
| 一、2009年上半年總體投資及結(jié)構(gòu) | ８ |
| 二、2009年上半年投資規(guī)模情況 | 產(chǎn) |
| 三、2009年上半年投資增速情況 | 業(yè) |
| 四、2009年上半年分行業(yè)投資分析 | 調(diào) |
| 五、2009年上半年分地區(qū)投資分析 | 研 |
| 六、2009年上半年外商投資情況 | 網(wǎng) |
第十二章 餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析 |
ｗ |
第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 |
ｗ |
| 一、2008-2009年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況 | ｗ |
| 二、2009-2012年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 | ． |
| 三、2009-2012年投資趨勢(shì)及其影響預(yù)測(cè)分析 | Ｃ |
第二節(jié) 政策法規(guī)環(huán)境分析 |
ｉ |
| 一、2009年餐飲行業(yè)政策環(huán)境 | ｒ |
| 二、2009年國內(nèi)宏觀政策對(duì)其影響 | ． |
| 三、2009年行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對(duì)其影響 | ｃ |
第三節(jié) 社會(huì)發(fā)展環(huán)境分析 |
ｎ |
| 一、國內(nèi)社會(huì)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀 | 中 |
| 二、2009年社會(huì)環(huán)境發(fā)展分析 | 智 |
| 三、2009-2012年社會(huì)環(huán)境對(duì)行業(yè)的影響分析 | 林 |
第十三章 餐飲行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn) |
４ |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)投資效益分析 |
０ |
| 一、2008-2009年餐飲行業(yè)投資狀況分析 | ０ |
| 二、2009-2012年餐飲行業(yè)投資效益分析 | ６ |
| 三、2009-2012年餐飲行業(yè)投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 | １ |
| 四、2009-2012年餐飲行業(yè)的投資方向 | ２ |
| 五、2009-2012年餐飲行業(yè)投資的建議 | ８ |
| 六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析 | ６ |
| 2009-2012中國の外食産業(yè)の競(jìng)爭(zhēng)パターンと投資戦略の研究とコンサルティングレポート | |
第二節(jié) 影響餐飲行業(yè)發(fā)展的主要因素 |
６ |
| 一、2009-2012年影響餐飲行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析 | ８ |
| 二、2009-2012年影響餐飲行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析 | 產(chǎn) |
| 三、2009-2012年影響餐飲行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析 | 業(yè) |
| 四、2009-2012年我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 | 調(diào) |
| 五、2009-2012年我國餐飲行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析 | 研 |
第三節(jié) 餐飲行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)及控制策略分析 |
網(wǎng) |
| 一、2009-2012年餐飲行業(yè)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 | ｗ |
| 二、2009-2012年餐飲行業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 | ｗ |
| 三、2009-2012年餐飲行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 | ｗ |
| 四、2009-2012年餐飲同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 | ． |
| 五、2009-2012年餐飲行業(yè)其他風(fēng)險(xiǎn)及控制策略 | Ｃ |
第十四章 餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
ｉ |
第一節(jié) 餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 |
ｒ |
| 一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 | ． |
| 二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 | ｃ |
| 三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 | ｎ |
| 四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 | 中 |
| 五、營銷品牌戰(zhàn)略 | 智 |
| 六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 | 林 |
第二節(jié) 對(duì)餐飲品牌的戰(zhàn)略思考 |
４ |
| 一、企業(yè)品牌的重要性 | ０ |
| 二、餐飲實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 | ０ |
| 三、餐飲企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 | ６ |
| 四、餐飲企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 | １ |
| 五、餐飲品牌戰(zhàn)略管理的策略 | ２ |
第三節(jié) 中?智?林?－餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
８ |
| 一、2008年餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略 | ６ |
| 二、2009年餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略 | ６ |
| 三、2009-2012年餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略 | ８ |
| 四、2009-2012年細(xì)分行業(yè)投資戰(zhàn)略 | 產(chǎn) |
http://m.hczzz.cn/R_2009-09/2009_2012canyinxingyejingzhenggejuyu.html
……
| 相 關(guān) |
|
如需購買《2009-2012年中國餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局與投資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》，編號(hào)：03A910A
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購】 ┊ 下載《訂購協(xié)議》 ┊ 了解“訂購流程”
請(qǐng)您致電：400 612 8668、010-6618 1099、66182099、66183099
或Email至：KF@Cir.cn 【網(wǎng)上訂購】 ┊ 下載《訂購協(xié)議》 ┊ 了解“訂購流程”
京公網(wǎng)安備 11010802027365號(hào)