食品級(jí)磷酸鹽在功能上主要作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑與品質(zhì)改良劑，食用磷酸鹽的種類一般包括磷酸鈉、磷酸鉀及磷酸鈣，廣泛應(yīng)用于乳品加工、食品保鮮、釀造發(fā)酵等食品工業(yè)與飲料行業(yè)。

　　全球食用磷酸鹽市場(chǎng)以年***％的速度遞增；近幾年來，我國(guó)磷酸鹽食品添加劑的研究和開發(fā)比較活躍， 可見國(guó)內(nèi)發(fā)展食品級(jí)磷酸鹽具有廣闊的市場(chǎng)潛力。

　　食品磷酸鹽在烘焙、肉制品、水產(chǎn)品、飲料和乳制品等行業(yè)有著廣泛的應(yīng)用。在每個(gè)應(yīng)用領(lǐng)域的原理不同，所起的作用也不同。應(yīng)用研究的目的是研究各種磷酸鹽在食品中起的作用，通過改進(jìn)現(xiàn)有磷酸鹽的性質(zhì)、使用方法和配方等，最大程度地滿足各種食品后續(xù)加工的要求。比如，酸式焦磷酸鈉由于其不同的產(chǎn)氣速度，在烘焙業(yè)得到了廣泛應(yīng)用；但是酸式焦磷酸鈉的鈉含量高，與人們逐步提倡的低鈉食品相悖。因此推出鈉鹽的替代品種，滿足產(chǎn)氣和低鈉的雙重要求，才能最好的滿足市場(chǎng)需求。

　　中國(guó)的食品磷鹽產(chǎn)品已進(jìn)入了高速開發(fā)期，在產(chǎn)品市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)上，華東地區(qū)中小型企業(yè)利用自身在船小易調(diào)頭的便利和具有小批量產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上的優(yōu)勢(shì)，成功上演了一出“粗轉(zhuǎn)精”的產(chǎn)品改造戰(zhàn)役。

　　近年來，國(guó)家政策一直引導(dǎo)企業(yè)走高附加值產(chǎn)品的道路，提高產(chǎn)品技術(shù)含量，提高國(guó)內(nèi)高端食品級(jí)磷酸鹽產(chǎn)品的供給能力，增強(qiáng)行業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)能力，隨著國(guó)內(nèi)磷酸鹽企業(yè)不斷加大食品級(jí)磷酸鹽的產(chǎn)能擴(kuò)張，國(guó)內(nèi)食品級(jí)磷酸鹽的市場(chǎng)供給將會(huì)發(fā)生較大的變化。

　　未來市場(chǎng)將面臨過度競(jìng)爭(zhēng)的局面，但具有自由磷礦、自備電廠優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將成為競(jìng)爭(zhēng)中的勝利者。

　　　　一、行業(yè)界定

　　　　　?。ㄒ唬┖?jiǎn)介

　　　　　　1.三聚磷酸鈉

　　　　　　2.焦磷酸鈉（無(wú)水）

　　　　　　3.焦磷酸二氫二鈉（酸式焦磷酸鈉）

　　　　　　4.六偏磷酸鈉

　　　　　　5.三偏磷酸鈉

　　　　　　6.磷酸三鈉（無(wú)水）

　　　　　　7.多聚磷酸鈉

　　　　　　8.酸式磷酸鋁鈉

　　　　　　9.三聚磷酸鉀（磷酸五鉀）

　　　　　　10.磷酸二氫鈉

　　　　　　11.磷酸氫二鈉

　　　　　　12.焦磷酸鉀

　　　　　　（二）作用

　　　　二、市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　　　　?。ㄒ唬﹪?guó)外食品添加劑行業(yè)發(fā)展

　　　　　?。ǘ┪覈?guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展

　　　　　　1、生產(chǎn)發(fā)展情況分析

　　　　　　2、細(xì)分行業(yè)發(fā)展

　　　　　　3、細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)能

　　　　　　4、發(fā)展前景

　　　　　?。ㄈ┪覈?guó)磷酸鹽行業(yè)發(fā)展

　　　　　?。ㄋ模﹪?guó)外食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)發(fā)展

　　　　　?。ㄎ澹┪覈?guó)食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)發(fā)展

　　　　一、我國(guó)食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)銷售收入統(tǒng)計(jì)

　　　　二、我國(guó)食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)

　　　　一、磷資源發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　　?。ㄒ唬┪覈?guó)磷礦資源特點(diǎn)

　　　　　　1、資源豐富、儲(chǔ)量大

　　　　　　2、分布集中、利于開發(fā)

　　　　　　3、中低品位磷礦多，膠磷礦多

　　　　　?。ǘ┫掠萎a(chǎn)品差異較大

　　　　　?。ㄈ┝椎V需求情況分析

　　　　　?。ㄋ模╇娏ο母?/div>

　　第四節(jié) 存在的問題

第二章 食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　第一節(jié) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析

　　第二節(jié) 企業(yè)市場(chǎng)占有率分析

　　第三節(jié) 市場(chǎng)供給現(xiàn)狀

　　第四節(jié) 產(chǎn)品價(jià)格分析

　　第五節(jié) 進(jìn)出口分析

第三章 食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)制造商分析

　　第一節(jié) 產(chǎn)業(yè)政策分析

　　第二節(jié) 行業(yè)企業(yè)整體分析

　　第三節(jié) 主要制造商分析

第四章 食品級(jí)磷酸鹽行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)