| 商務(wù)餐飲因其在提高企業(yè)形象和促進(jìn)商務(wù)交流方面的關(guān)鍵作用而受到重視。近年來，隨著餐飲服務(wù)技術(shù)和管理水平的進(jìn)步，商務(wù)餐飲不僅在服務(wù)質(zhì)量上有所突破，如通過優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)和引入更先進(jìn)的烹飪技術(shù)，提高了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和多樣性，還在用戶體驗(yàn)上實(shí)現(xiàn)了提升，如通過引入更人性化的服務(wù)流程和更智能的預(yù)訂系統(tǒng)，提高了商務(wù)餐飲的便捷性和舒適度。此外，隨著市場需求的增長，商務(wù)餐飲的服務(wù)過程更加注重標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，采用統(tǒng)一的服務(wù)流程和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，提高了服務(wù)的安全性和可靠性。 | |
| 未來，商務(wù)餐飲的發(fā)展將更加注重健康化和個(gè)性化。一方面，隨著健康意識的提升和市場需求的增長，商務(wù)餐飲將朝著更加健康化的方向發(fā)展，通過引入更多健康食材和優(yōu)化餐飲服務(wù)，提高商務(wù)餐飲的營養(yǎng)價(jià)值和健康屬性，滿足更高標(biāo)準(zhǔn)的健康需求。例如，通過提供低脂、低鹽的健康菜品。另一方面，隨著個(gè)性化需求的增長，商務(wù)餐飲將實(shí)現(xiàn)更加個(gè)性化的服務(wù)，通過提供多種定制化方案和服務(wù)，滿足不同客戶的特定需求。此外，隨著市場需求的多樣化，商務(wù)餐飲將提供更多增值服務(wù)，如技術(shù)支持和餐飲文化推廣服務(wù)。同時(shí)，隨著食品安全法規(guī)的趨嚴(yán)，商務(wù)餐飲將更加注重食品安全管理，采用更高級別的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，確保消費(fèi)者的健康安全。 | |
第一章 商務(wù)餐飲及行業(yè)特征 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 商務(wù)餐飲的界定 |
業(yè) |
| 一、商務(wù)餐飲界定 | 調(diào) |
| 二、商務(wù)餐飲的特點(diǎn) | 研 |
第二節(jié) 商務(wù)餐飲消費(fèi)需求特性 |
網(wǎng) |
| 一、商務(wù)餐飲的特征 | ｗ |
| 二、需求具有多樣性 | ｗ |
第三節(jié) 商務(wù)餐飲行業(yè)的特性 |
ｗ |
| 一、強(qiáng)調(diào)硬件設(shè)施與就餐氛圍 | ． |
| 二、平均毛利率較高 | Ｃ |
| 三、人才的重要性 | ｉ |
| 四、餐廳整體的價(jià)值感覺 | ｒ |
第四節(jié) 商務(wù)餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài) |
． |
| 一、酒店 | ｃ |
| 二、餐飲店 | ｎ |
| 三、商務(wù)休閑會(huì)所 | 中 |
| 全文：http://m.hczzz.cn/2013-05/ShangWuCanYinShiChangFenXiBaoGao.html | |
第二章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 |
智 |
第一節(jié) 2011-2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
林 |
| 一、中國gdp分析 | ４ |
| 二、中國城鎮(zhèn)家庭可支配收入 | ０ |
| 三、恩格爾系數(shù)分析 | ０ |
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 |
６ |
| 一、食品安全法歷程 | １ |
| 三、商務(wù)部頒布《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) | ２ |
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析 |
８ |
| 一、2011-2012年中國就業(yè)情況分析 | ６ |
| 二、商務(wù)宴請是商務(wù)活動(dòng)中的重要環(huán)節(jié) | ６ |
| 三、商務(wù)活動(dòng)日益頻繁，且體現(xiàn)人性化、娛樂化 | ８ |
| 四、餐飲消費(fèi)觀念逐步改變 | 產(chǎn) |
第三章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
業(yè) |
第一節(jié) 2011-2012年中國餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
調(diào) |
| 一、中國餐飲行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析 | 研 |
| 二、餐飲行業(yè)的投資熱點(diǎn) | 網(wǎng) |
| 三、餐飲行業(yè)的投資區(qū)域 | ｗ |
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
ｗ |
| 一、中國商務(wù)餐飲市場的發(fā)展概述 | ｗ |
| 二、商務(wù)餐飲市場十分注重商務(wù)文化特征 | ． |
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場發(fā)展特征分析 |
Ｃ |
| 一、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營模式 | ｉ |
| 二、國內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較 | ｒ |
| 三、餐飲業(yè)產(chǎn)值分析 | ． |
| 四、連鎖規(guī)模以上餐飲企業(yè)數(shù)量分析 | ｃ |
| 五、經(jīng)營面積 | ｎ |
| 六、從業(yè)人數(shù) | 中 |
第四節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場問題分析 |
智 |
| 一、發(fā)展滯后，規(guī)模偏小 | 林 |
| 二、檔次和品位不高 | ４ |
| 三、餐飲業(yè)面臨的問題 | ０ |
第四章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲細(xì)分業(yè)態(tài)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
０ |
第一節(jié) 2011-2012年中國酒店商務(wù)餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
６ |
| 一、消費(fèi)定位 | １ |
| 二、競爭現(xiàn)狀分析 | ２ |
| China Business catering industry development trend analysis and forecast report ( 2013 edition ) | |
| 三、經(jīng)營關(guān)鍵點(diǎn)分析 | ８ |
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲店行業(yè)發(fā)展形勢分析 |
６ |
| 一、消費(fèi)定位 | ６ |
| 二、經(jīng)營種類及特點(diǎn) | ８ |
| 三、競爭現(xiàn)狀分析 | 產(chǎn) |
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)休閑會(huì)所行業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析 |
業(yè) |
| 一、消費(fèi)定位 | 調(diào) |
| 二、經(jīng)營種類及特點(diǎn) | 研 |
| 三、競爭現(xiàn)狀分析 | 網(wǎng) |
| 四、經(jīng)營關(guān)鍵點(diǎn)分析 | ｗ |
第五章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)市場競爭格局研究 |
ｗ |
第一節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)的發(fā)展周期分析 |
ｗ |
| 一、商務(wù)餐飲行業(yè)的經(jīng)濟(jì)周期分析 | ． |
| 二、商務(wù)餐飲行業(yè)的增長性與波動(dòng)性分析 | Ｃ |
| 三、商務(wù)餐飲行業(yè)的成熟度分析 | ｉ |
第二節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)競爭格局分析 |
ｒ |
| 一、餐飲競爭格局分析 | ． |
| 三、城市餐飲格局分析 | ｃ |
| 四、農(nóng)村餐飲格局 | ｎ |
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)波特五力競爭模式分析 |
中 |
| 一、直接競爭者 | 智 |
| 二、新進(jìn)入競爭者 | 林 |
| 三、替代品競爭者 | ４ |
| 四、供應(yīng)商 | ０ |
| 五、購買者 | ０ |
第四節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲行業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn) |
６ |
| 一、機(jī)遇 | １ |
| 二、挑戰(zhàn) | ２ |
第六章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場消費(fèi)者需求特征及趨勢預(yù)測 |
８ |
第一節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場消費(fèi)者類型分析 |
６ |
第二節(jié) 2011-2012年影響中國商務(wù)餐飲消費(fèi)者行為的因素分析 |
６ |
第三節(jié) 2011-2012年中國商務(wù)餐飲市場消費(fèi)者需求特征分析 |
８ |
| 一、消費(fèi)產(chǎn)品偏好 | 產(chǎn) |
| 二、消費(fèi)品牌偏好 | 業(yè) |
| 三、消費(fèi)了解渠道偏好 | 調(diào) |
| 四、消費(fèi)環(huán)境偏好 | 研 |
| 中國商務(wù)餐飲行業(yè)分析與發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告（2013年版） | |
第四節(jié) 消費(fèi)者類型分析 |
網(wǎng) |
第七章 2011-2012年中國重點(diǎn)城市商務(wù)餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
ｗ |
第一節(jié) 2011-2012年北京商務(wù)餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r分析 |
ｗ |
| 一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 | ｗ |
| 二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 | ． |
| 三、重點(diǎn)企業(yè)競爭格局分析 | Ｃ |
第二節(jié) 2011-2012年上海商務(wù)餐飲市場發(fā)展形勢分析 |
ｉ |
| 一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 | ｒ |
| 二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 | ． |
| 三、重點(diǎn)企業(yè)競爭格局分析 | ｃ |
第三節(jié) 2011-2012年廣州商務(wù)餐飲市場運(yùn)行態(tài)勢分析 |
ｎ |
| 一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 | 中 |
| 二、市場發(fā)展存在問題 | 智 |
第四節(jié) 2011-2012年深圳商務(wù)餐飲市場運(yùn)行局勢分析 |
林 |
| 一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 | ４ |
| 二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 | ０ |
| 三、行業(yè)發(fā)展存在問題分析 | ０ |
第五節(jié) 2011-2012年重慶商務(wù)餐飲市場發(fā)展情況分析 |
６ |
| 一、商務(wù)餐飲發(fā)展環(huán)境分析 | １ |
| 二、市場發(fā)展現(xiàn)狀及特征 | ２ |
| 三、重點(diǎn)企業(yè)競爭格局分析 | ８ |
第八章 2011-2012年國際商務(wù)餐飲企業(yè)在中國市場的競爭力分析 |
６ |
第一節(jié) 香格里拉酒店集團(tuán) |
６ |
第二節(jié) 上海一茶一坐餐飲有限公司 |
８ |
第三節(jié) 世紀(jì)泰華商務(wù)酒店 |
產(chǎn) |
第四節(jié) 上海鴻藝會(huì) |
業(yè) |
第五節(jié) 法雨商務(wù)會(huì)所 |
調(diào) |
第六節(jié) 怡景園私人商務(wù)會(huì)所 |
研 |
第七節(jié) 亞力山大會(huì)館 |
網(wǎng) |
第九章 2011-2012年中國商務(wù)餐飲連鎖企業(yè)主體競爭力分析 |
ｗ |
第一節(jié) 俏江南集團(tuán) |
ｗ |
| 一、發(fā)展基本概述 | ｗ |
| 二、主營產(chǎn)品及特色 | ． |
| 三、連鎖模式及發(fā)展規(guī)模 | Ｃ |
| 四、市場發(fā)展競爭策略分析 | ｉ |
第二節(jié) 名都會(huì)酒樓 |
ｒ |
| zhōngguó shāngwù cānyǐn hángyè fēnxī yǔ fāzhǎn qūshì yùcè bàogào (2013 niánbǎn) | |
| 一、發(fā)展基本概述 | ． |
| 二、主營產(chǎn)品及發(fā)展規(guī)模 | ｃ |
| 三、市場發(fā)展競爭策略分析 | ｎ |
第三節(jié) 北京中國會(huì) |
中 |
| 一、發(fā)展基本概述 | 智 |
| 二、主營產(chǎn)品及特色 | 林 |
第四節(jié) 半島明珠 |
４ |
| 一、發(fā)展基本概述 | ０ |
| 二、主營產(chǎn)品及特色 | ０ |
第五節(jié) 新荔枝灣嶺南會(huì) |
６ |
第六節(jié) 凱悅酒店集團(tuán) |
１ |
| 一、發(fā)展基本概述 | ２ |
| 二、主營產(chǎn)品及特色 | ８ |
| 三、市場發(fā)展經(jīng)營理念 | ６ |
第七節(jié) 乙十六號商務(wù)會(huì)所 |
６ |
第十章 2013-2018年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢展望分析 |
８ |
第一節(jié) 2013-2018年中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 |
產(chǎn) |
| 一、行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)權(quán)形式趨于多元 | 業(yè) |
| 二、品牌經(jīng)營效應(yīng)凸現(xiàn)，現(xiàn)代化步伐加快 | 調(diào) |
| 三、促進(jìn)消費(fèi)作用明顯，擴(kuò)大內(nèi)需貢獻(xiàn)突出 | 研 |
| 四、吸納就業(yè)的主渠道，改善民生的著力點(diǎn) | 網(wǎng) |
| 五、推進(jìn)城市化進(jìn)程，助推新農(nóng)村建設(shè) | ｗ |
第二節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測 |
ｗ |
第三節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場發(fā)展前景預(yù)測 |
ｗ |
第十一章 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場投資前景預(yù)測 |
． |
第一節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場投資機(jī)會(huì)分析 |
Ｃ |
第二節(jié) 2013-2018年中國商務(wù)餐飲市場投資風(fēng)險(xiǎn)分析 |
ｉ |
| 一、資金鏈風(fēng)險(xiǎn) | ｒ |
| 二、市場風(fēng)險(xiǎn) | ． |
| 三、政策風(fēng)險(xiǎn) | ｃ |
| 四、管理風(fēng)險(xiǎn) | ｎ |
| 中國ビジネス外食産業(yè)の開発動(dòng)向分析と予測レポート（ 2013年版） | |
| 五、其它 | 中 |
第三節(jié) [~中~智林]專家建議 |
智 |
| 圖表 1 2011年中國主要宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)增長表 | 林 |
| 圖表 2 2000-2011年中國gdp及其增長率統(tǒng)計(jì)表 | ４ |
| 圖表 3 2003-2011年中國gdp增長率季度統(tǒng)計(jì)表 | ０ |
| 圖表 4 2003-2011年中國gdp增長率季度走勢圖 | ０ |
| 圖表 7 1978-2012年中國城鄉(xiāng)居民人均收入增長對比圖 | ６ |
| 圖表 9 1978-2008中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖 | １ |
| 圖表 10 2000-2012年中國就業(yè)人數(shù)變化趨勢圖 | ２ |
| 圖表 11 2000-2012年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)變化趨勢圖 | ８ |
| 圖表 12 1970-2012年中國城鄉(xiāng)就業(yè)人口對比圖 | ６ |
| 圖表 19 2002-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計(jì)表 | ６ |
| 圖表 20 2002-2012年中國規(guī)模以上連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖 | ８ |
| 圖表 21 2011年中國商務(wù)餐飲的消費(fèi)者職業(yè)構(gòu)成 | 產(chǎn) |
| 圖表 22 2011年中國影響商務(wù)餐飲消費(fèi)者行為因素情況 | 業(yè) |
| 圖表 23 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)產(chǎn)品偏好 | 調(diào) |
| 圖表 24 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)品牌偏好 | 研 |
| 圖表 25 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)渠道偏好 | 網(wǎng) |
| 圖表 26 2011年中國商務(wù)餐飲消費(fèi)產(chǎn)品偏好 | ｗ |
| 圖表 27 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-全國市場研究行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員證 | ｗ |
| 圖表 28 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-競爭情報(bào)協(xié)會(huì)會(huì)員證書 | ｗ |
| 圖表 29 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書-涉外社會(huì)調(diào)查許可證 | ． |
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…
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