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江西省井岡山應用科技學校前身為江西省吉安農業(yè)學校，創(chuàng)辦于1951年10月，是一所全日制普通中等專業(yè)學校，現隸屬于吉安職業(yè)技術學院。2004年4月經江西省人民政府批準，更名為江西省井岡山應用科技學校，2009年12月經市教育局批準，增掛吉安農業(yè)學校校牌，實行兩塊牌子一套班子。2014年12月，學校遷入吉安職業(yè)技術學院，校址位于吉安市中心城區(qū)吉安南大道南側，校園占地面積1098畝，建筑面積39.8萬平方米，環(huán)境優(yōu)美，按照“山水校園、廬陵書院”規(guī)劃建設。
學校與學院資源共享，優(yōu)勢互補?，F在擁有教學設備3918臺（套），設備價值5000萬多元；已建設校內外實驗、實訓中心（基地）138個，其中校內實驗實訓室（中心）58個、校外實訓基地81個；擁有圖書資料20萬多冊，并建有數字化圖書館管理系統(tǒng)和計算機網絡服務體系。2008年建有國家計算機軟件技術與應用實訓基地，2013年建有省數控實訓基地。
隨著招生分配制度的改革和市場經濟體制的建立，學校主動面向市場，服務當地經濟，緊緊圍繞吉安產業(yè)結構調整，不斷優(yōu)化專業(yè)結構，專業(yè)涵蓋農林類、信息技術類、加工制造類、商貿旅游類、財經類、社會公共事務管理類等，現開設現代農藝、園藝、畜牧獸醫(yī)、果樹、水利工程、建筑工程施工、市場營銷、商務電子、會計電算化、酒店服務與管理、文秘、計算機應用、計算機網絡與多媒體技術、計算機平面設計、電子技術應用、模具設計與制造、機電一體化、數控技術、服裝設計與工藝、汽車駕駛與維修等專業(yè)。現代農藝、計算機應用專業(yè)為省精品專業(yè)，園林和畜牧獸醫(yī)專業(yè)列為市重點建設專業(yè)。
井岡山應用科技學校辦學形式靈活、辦學層次多樣。一是全日制普通中專與成人教育并舉；二是在全省率先實行農業(yè)、水利“三定向”培養(yǎng)；三是學歷教育與短期培訓并重。是國家計算機信息高新技術考試站、市農業(yè)系統(tǒng)專業(yè)技術人員繼續(xù)教育培訓基地、吉安市移民科技培訓基地、市扶貧辦“一村一名高中級技工”和“雨露計劃”培訓學校、青原區(qū)陽光工程與農民工轉移就業(yè)培訓基地、下崗工人再就業(yè)培訓基地等，每年培訓人數達2000余人次。
