第一章 巧克力概述 |
第一節(jié) 巧克力相關(guān)概念 |
| 一、巧克力的定義 |
| 二、巧克力藥理知識(shí) |
第二節(jié) 巧克力的分類(lèi) |
| 一、依成份分類(lèi) |
| 二、依添加物分類(lèi) |
第三節(jié) 巧克力的工藝 |
| 一、基本生產(chǎn)流程 |
| 二、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié) |
| 三、質(zhì)量安全問(wèn)題 |
第四節(jié) 巧克力的加工與調(diào)溫 |
| 一、巧克力的切割 |
| 二、巧克力的熔化 |
| 三、巧克力的調(diào)溫 |
第五節(jié) 巧克力文化 |
| 一、巧克力的文化 |
| 二、巧克力的歷史 |
| 三、巧克力與情人節(jié) |
第六節(jié) 巧克力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī) |
| 一、巧克力衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) |
| 二、巧克力及其制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則 |
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| 三、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) |
| 四、糖果巧克力標(biāo)準(zhǔn)體系框架草案擬定 |
第二章 全球巧克力行業(yè)分析 |
第一節(jié) 全球巧克力市場(chǎng)分析 |
| 一、世界糖果巧克力市場(chǎng) |
| 二、瑪氏收購(gòu)箭牌的影響分析 |
| 三、中國(guó)巧克力提升品質(zhì)與國(guó)際接軌 |
第二節(jié) 部分國(guó)家巧克力市場(chǎng)分析 |
| 一、俄羅斯巧克力市場(chǎng)分析 |
| 二、日本巧克力市場(chǎng)分析 |
| 三、瑞士巧克力市場(chǎng)分析 |
| 四、英國(guó)巧克力市場(chǎng)分析 |
| 五、美國(guó)巧克力市場(chǎng)分析 |
第三節(jié) 全球功能性巧克力市場(chǎng)前景預(yù)測(cè) |
| 一、概述 |
| 二、消費(fèi)者的3個(gè)最大的訴求 |
| 三、有前景的概念方向 |
第三章 巧克力包裝行業(yè)分析 |
第一節(jié) 包裝在巧克力中的作用 |
| 一、保質(zhì)功能 |
| 二、防護(hù)功能 |
| 三、刺激消費(fèi) |
第二節(jié) 我國(guó)巧克力包裝現(xiàn)狀 |
| 一、發(fā)展現(xiàn)狀 |
| 二、存在差距 |
| 三、解決辦法 |
第三節(jié) 巧克力包裝的發(fā)展趨勢(shì) |
| 一、巧克力包裝市場(chǎng)分析 |
| 二、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢(shì) |
| 三、個(gè)性化產(chǎn)品包裝機(jī)發(fā)展趨勢(shì) |
| 四、包裝設(shè)計(jì)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第四章 中國(guó)巧克力市場(chǎng)分析 |
第一節(jié) 我國(guó)巧克市場(chǎng)特點(diǎn)分析 |
| 一、巧克力市場(chǎng)容量巨大 |
| 二、行業(yè)集中度高，市場(chǎng)呈現(xiàn)寡頭壟斷狀態(tài) |
| 三、消費(fèi)者主流群體發(fā)生了變化 |
| 四、競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)分化成三大陣營(yíng) |
| 五、進(jìn)口、合資品牌銷(xiāo)售勢(shì)頭強(qiáng)勁、國(guó)產(chǎn)品牌表現(xiàn)不佳 |
| 六、行業(yè)突破難度大 |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力市場(chǎng)分析 |
| 一、2009年我國(guó)巧克力進(jìn)出口 |
| 二、2010年我國(guó)巧克力進(jìn)出口 |
第三節(jié) 中國(guó)巧克力市場(chǎng)分析 |
| 一、巧克力占甜食市場(chǎng)“半壁江山” |
| 二、跨國(guó)巧克力廠(chǎng)商進(jìn)入情況 |
| 2011-2015 Chinese chocolate industry market research and forecast report |
| 三、巧克力產(chǎn)品質(zhì)量抽查情況 |
第四節(jié) 中國(guó)巧克力市場(chǎng)情況分析 |
| 一、巧克力消費(fèi)在中國(guó)是個(gè)發(fā)展?jié)摿薮蟮氖袌?chǎng) |
| 二、國(guó)際品牌對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)作用巨大 |
| 三、巧克力市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)良好 |
| 四、國(guó)內(nèi)巧克力市場(chǎng)處于加速發(fā)展期 |
第五節(jié) 中國(guó)巧克力市場(chǎng)存在的問(wèn)題分析 |
| 一、巧克力的銷(xiāo)售渠道比較單一 |
| 二、消費(fèi)者偏愛(ài)洋品牌 |
| 三、目前的巧克力缺乏文化訴求 |
第六節(jié) 巧克力消費(fèi)分析 |
| 一、巧克力消費(fèi)走出三誤區(qū) |
| 二、情人節(jié)巧克力消費(fèi)成文化現(xiàn)象 |
| 三、情侶消費(fèi)市場(chǎng)展開(kāi)創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn) |
第七節(jié) 巧克力及其制品的新品開(kāi)發(fā) |
| 一、巧克力配料的創(chuàng)新情況 |
| 二、膨化食品的巧克力涂層 |
| 三、巧克力生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展 |
第五章 中國(guó)巧克力行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)總體規(guī)模分析 |
| 一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 |
| 二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)分析 |
| 一、行業(yè)產(chǎn)成品情況總體分析 |
| 二、行業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入總體分析 |
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析 |
| 一、行業(yè)盈利能力分析 |
| 二、行業(yè)償債能力分析 |
| 三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析 |
| 四、行業(yè)發(fā)展能力分析 |
第六章 中國(guó)巧克力行業(yè)盈利能力分析 |
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)利潤(rùn)總額分析 |
| 一、利潤(rùn)總額分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)利潤(rùn)總額比較分析 |
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率 |
| 一、銷(xiāo)售利潤(rùn)率分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)銷(xiāo)售利潤(rùn)率比較分析 |
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 |
| 一、總資產(chǎn)利潤(rùn)率分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤(rùn)率比較分析 |
| 2011-2015中國(guó)巧克力產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)調(diào)查及發(fā)展預(yù)測(cè)報(bào)告 |
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)巧克力行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 |
| 一、產(chǎn)值利稅率分析 |
| 二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 |
| 三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 |
第七章 巧克力品牌發(fā)展分析 |
第一節(jié) 巧克力行業(yè)品牌分析 |
| 一、巧克力品牌概述 |
| 二、巧克力品牌的本源 |
| 三、中國(guó)巧克力品牌問(wèn)題 |
| 四、中國(guó)巧克力品牌塑造之路 |
第二節(jié) 國(guó)產(chǎn)巧克力品牌欲爭(zhēng)鋒市場(chǎng) |
| 一、中國(guó)巧克力品牌概況 |
| 二、國(guó)產(chǎn)巧克力出路分析 |
| 三、國(guó)產(chǎn)巧克力品牌定位 |
| 四、國(guó)產(chǎn)巧克力品牌塑造 |
第八章 中國(guó)巧克力市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 |
第一節(jié) 我國(guó)巧克力市場(chǎng)格局分析 |
| 一、國(guó)際名牌涌入，形成中國(guó)巧克力市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng) |
| 二、中國(guó)巧克力企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)加劇 |
| 三、在細(xì)分巧克力市場(chǎng)下功夫 |
第二節(jié) 中國(guó)巧克力生產(chǎn)廠(chǎng)家的發(fā)展動(dòng)向 |
| 一、生產(chǎn)資料情況分析 |
| 二、技術(shù)發(fā)展情況分析 |
| 三、經(jīng)營(yíng)發(fā)展情況分析 |
第三節(jié) 國(guó)際巧克力企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析 |
| 一、源頭與產(chǎn)地優(yōu)勢(shì) |
| 二、技術(shù)與產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) |
| 三、品牌及營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì) |
| 四、實(shí)力及資源優(yōu)勢(shì) |
| 五、主要的劣勢(shì)分析 |
| 六、采取的市場(chǎng)策略 |
第四節(jié) 本土巧克力企業(yè)的優(yōu)劣勢(shì)分析 |
| 一、主要優(yōu)勢(shì) |
| 二、主要劣勢(shì) |
| 三、國(guó)內(nèi)巧克力市場(chǎng)總結(jié) |
第九章 國(guó)內(nèi)外重點(diǎn)公司分析 |
第一節(jié) 美國(guó)箭牌糖類(lèi)有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、箭牌中國(guó) |
| 三、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)分析 |
第二節(jié) 美國(guó)瑪氏公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、瑪氏公司在中國(guó) |
| 三、瑪氏終端策略 |
| 2011-2015 zhōngguó qiǎokèlì chǎnyè shìchǎng tiáo chá jí fāzhǎn yùcè bàogào |
第三節(jié) 瑞士雀巢集團(tuán) |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、雀巢咖啡的國(guó)際傳播原則 |
| 三、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)分析 |
第四節(jié) 吉百利史威士公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)分析 |
| 三、戰(zhàn)略性分拆情況 |
第五節(jié) 意大利費(fèi)列羅集團(tuán) |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、產(chǎn)品介紹 |
第六節(jié) 徐福記食品有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、經(jīng)營(yíng)分析 |
第七節(jié) 冠生園（集團(tuán)）有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、發(fā)展分析 |
第八節(jié) 福建雅客食品有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、發(fā)展情況分析 |
| 三、營(yíng)銷(xiāo)分析 |
第九節(jié) 中糧金帝食品（深圳）有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、產(chǎn)品介紹 |
| 三、品牌發(fā)展 |
第十節(jié) 金絲猴集團(tuán)有限公司 |
| 一、企業(yè)概況 |
| 二、公司發(fā)展分析 |
第十章 2011-2015年巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第一節(jié) 2011-2015年中國(guó)巧克力市場(chǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 一、2009-2010年我國(guó)巧克力市場(chǎng)趨勢(shì)總結(jié) |
| 二、2011-2015年我國(guó)巧克力發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第二節(jié) 2011-2015年巧克力產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 一、2011-2015年巧克力產(chǎn)品技術(shù)趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
| 二、2011-2015年巧克力產(chǎn)品價(jià)格趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
第三節(jié) 2011-2015年巧克力行業(yè)規(guī)劃建議 |
| 一、巧克力行業(yè)“十一五”整體規(guī)劃 |
| 二、巧克力行業(yè)“十二五”規(guī)劃預(yù)測(cè)分析 |
| 三、2011-2015年巧克力行業(yè)規(guī)劃建議 |
第十一章 2011-2015年中國(guó)巧克力行業(yè)投資策略分析 |
第一節(jié) 巧克力行業(yè)投資效益分析 |
| 一、2009年巧克力行業(yè)投資狀況分析 |
| 二、2009年巧克力行業(yè)投資效益分析 |
| 三、2011-2015年巧克力行業(yè)投資方向 |
| 2011-2015中國(guó)のチョコレート業(yè)界の市場(chǎng)調(diào)査および予測(cè)レポート |
| 四、2011-2015年巧克力行業(yè)投資建議 |
第二節(jié) 巧克力行業(yè)投資策略研究 |
| 一、2009年巧克力行業(yè)投資策略 |
| 二、2010年巧克力行業(yè)投資策略 |
| 三、2011-2015年巧克力行業(yè)投資策略 |
| 四、2011-2015年巧克力細(xì)分行業(yè)投資策略 |
第十二章 2011-2015年中國(guó)巧克力市場(chǎng)銷(xiāo)售管理策略建議 |
第一節(jié) 市場(chǎng)策略分析 |
| 一、巧克力價(jià)格策略分析 |
| 二、巧克力渠道策略分析 |
第二節(jié) 銷(xiāo)售策略分析 |
| 一、媒介選擇策略分析 |
| 二、產(chǎn)品定位策略分析 |
| 三、企業(yè)宣傳策略分析 |
第三節(jié) 提高巧克力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 |
| 一、提高中國(guó)巧克力企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的對(duì)策 |
| 二、巧克力企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的主要方向 |
| 三、影響巧克力企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的因素及提升途徑 |
| 四、提高巧克力企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的策略 |
第四節(jié) 中^智^林^ 對(duì)我國(guó)巧克力品牌的戰(zhàn)略思考 |
| 一、巧克力實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 |
| 二、巧克力企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 |
| 三、我國(guó)巧克力企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 |
| 四、巧克力品牌戰(zhàn)略管理的策略 |
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略……
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