2010-2015年乳制品行業(yè)營(yíng)銷策略及市場(chǎng)前景調(diào)查分析報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：038A120 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2010-2015年乳制品行業(yè)營(yíng)銷策略及市場(chǎng)前景調(diào)查分析報(bào)告
編　號(hào)：038A120　
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2010-2015年乳制品行業(yè)營(yíng)銷策略及市場(chǎng)前景調(diào)查分析報(bào)告

字號(hào)：大中小報(bào)告內(nèi)容：

　　2009年畜牧業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重超過36%。奶類產(chǎn)量3650萬噸，恢復(fù)到2008年95%以上水平。全年畜牧業(yè)養(yǎng)殖總體保持盈利水平，主要畜產(chǎn)品供給充足，為國(guó)民經(jīng)濟(jì)回升向好做出了重要貢獻(xiàn)。目前，我國(guó)奶業(yè)已走出困境，奶牛養(yǎng)殖、乳品加工和消費(fèi)的情況都好于預(yù)期。2010年2月，全國(guó)千家重點(diǎn)零售企業(yè)液態(tài)奶銷量同比增加47.3％，進(jìn)口品牌奶粉銷量同比增加33.2％，國(guó)產(chǎn)奶粉銷量同比增加25.3％。短期內(nèi)，由于乳制品消費(fèi)依然旺盛，價(jià)格或?qū)⑿》蠞q，部分品牌奶粉可能提價(jià)。進(jìn)入5、6月份，隨著原料奶產(chǎn)量增加，價(jià)格回落，乳制品價(jià)格有望企穩(wěn)，但受奶牛養(yǎng)殖、乳制品包裝運(yùn)輸?shù)瘸杀就聘呒斑M(jìn)口奶粉價(jià)格上漲等因素影響，國(guó)內(nèi)乳制品價(jià)格大幅回落可能性很小，特別是中高檔液態(tài)奶、保健酸奶和嬰幼兒奶粉價(jià)格可能繼續(xù)上漲。供求方面，隨著國(guó)內(nèi)奶牛養(yǎng)殖業(yè)逐步恢復(fù)，原料奶供求矛盾有所緩和，國(guó)際奶粉進(jìn)口量仍保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2010年國(guó)內(nèi)乳制品供求關(guān)系相對(duì)寬松。

　　我國(guó)乳業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)格局已經(jīng)形成，液態(tài)奶中的品牌巨型企業(yè)如蒙牛、伊利、光明，奶粉行業(yè)的外資企業(yè)依然保持著強(qiáng)勢(shì)的品牌優(yōu)勢(shì)，內(nèi)資品牌看似有復(fù)蘇的跡象，但不容樂觀。而對(duì)于行業(yè)內(nèi)的區(qū)域型企業(yè)，如果能夠固守當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，也是對(duì)一線品牌的有益補(bǔ)充，但從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展來看，行業(yè)的整合可能會(huì)繼續(xù)，區(qū)域型企業(yè)的突圍之路比較困難。細(xì)分市場(chǎng)，開創(chuàng)新品種依然存在機(jī)會(huì)。隨著消費(fèi)需求的多樣化，細(xì)分市場(chǎng)將會(huì)在未來一段時(shí)間存在較大的機(jī)會(huì)。傳統(tǒng)的常溫奶中已經(jīng)不存在發(fā)展機(jī)會(huì)。而對(duì)于一些創(chuàng)新型的品種，則存在強(qiáng)大的生命力和發(fā)展空間。以牛奶為主料，輔以水果、谷物、微量元素等物質(zhì)的產(chǎn)品將會(huì)大量出現(xiàn)。無論大型企業(yè)還是區(qū)域型企業(yè)，要想尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，開創(chuàng)新品類將是贏得市場(chǎng)的不二法門。農(nóng)村消費(fèi)力漸顯，休閑乳品將大興其道。隨著農(nóng)民收入提高，農(nóng)村市場(chǎng)依然是乳品企業(yè)待開發(fā)的處女地。首先是消費(fèi)認(rèn)知問題，農(nóng)村消費(fèi)者對(duì)于乳品并沒有清晰的概念，在包裝上標(biāo)識(shí)是奶的，都比較認(rèn)可；其次是農(nóng)村的健康意識(shí)在逐漸增加，在消費(fèi)者的觀念中，牛奶是重要的選擇。根據(jù)當(dāng)前農(nóng)村市場(chǎng)現(xiàn)狀，企業(yè)可以打造出一些休閑健康乳品，如酸乳飲料、果乳飲料等，這樣在口感上消費(fèi)者能夠很快地接受，農(nóng)村乳品市場(chǎng)將得到開拓。

　　2010年2月，全國(guó)液態(tài)奶、進(jìn)口奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉的銷量分別同比增加了47%、33%和25%。我國(guó)乳業(yè)正在逐步復(fù)蘇。未來中國(guó)的乳制品需求會(huì)增長(zhǎng)十倍，中國(guó)乳業(yè)需求將達(dá)到700億美元，目前中國(guó)對(duì)乳制品人均需求只是歐美國(guó)家的四分之一，隨著新一代補(bǔ)奶意識(shí)的增強(qiáng)，需求增大是必然趨勢(shì)?，F(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展推力來源于食品添加劑的發(fā)展。有了高品質(zhì)的原料，再輔助于添加劑，就能生產(chǎn)出有益于人類的產(chǎn)品，提供品質(zhì)生活的基礎(chǔ)，造福人類。改革開放特別是上世紀(jì)90年代以來，我國(guó)奶業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，目前正處在從數(shù)量擴(kuò)張向整體優(yōu)化、提高素質(zhì)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期，具備了進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)。同時(shí)，我國(guó)乳品人均消費(fèi)水平還比較低，進(jìn)一步發(fā)展仍有很大空間和潛力。在此背景下，只要真正汲取教訓(xùn)，以危機(jī)為機(jī)遇，堅(jiān)定不移地推進(jìn)整改，全面加強(qiáng)以質(zhì)量為核心的制度建設(shè)，就能保持奶業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭，把奶業(yè)發(fā)展推向新階段。乳品行業(yè)是目前國(guó)內(nèi)快銷品行業(yè)當(dāng)中少有的以民族產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的行業(yè)，事關(guān)民族產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大局。此外，目前國(guó)際經(jīng)濟(jì)的頹勢(shì)需要企業(yè)特別注重挖掘和耕耘國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，重振奶業(yè)不僅是重振乳品消費(fèi)的信心，同時(shí)也意味著整體上強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)中國(guó)食品安全的信心，從而也有助于穩(wěn)定國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。因此，盡快促進(jìn)奶業(yè)二次發(fā)展，讓牛奶的安全建立在整個(gè)產(chǎn)業(yè)安全的基礎(chǔ)之上，這一點(diǎn)已經(jīng)成為危機(jī)爆發(fā)后整個(gè)行業(yè)的共識(shí)。乳品添加劑以及乳品行業(yè)必將有更廣闊的發(fā)展前景。

　　本市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)刊物雜志的基礎(chǔ)信息以及乳制品研究單位等公布和提供的大量資料，結(jié)合、對(duì)乳制品相關(guān)企業(yè)的實(shí)地調(diào)查，對(duì)我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了乳制品行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

第一部分乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景預(yù)測(cè)

第一章全球乳制品行業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2009年全球乳制品市場(chǎng)分析

　　　　一、2009年全球乳制品市場(chǎng)回顧

　　　　二、2009年全球乳制品市場(chǎng)環(huán)境

　　　　三、2009年全球乳制品銷售分析

　　　　四、2009年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模

　　第二節(jié) 2010年全球乳制品市場(chǎng)分析

　　　　一、2010年全球乳制品需求分析

　　　　二、2010年全球乳制品市場(chǎng)規(guī)模

　　　　三、2010年全球乳制品品牌分析

　　　　四、2010年中外乳制品市場(chǎng)對(duì)比

　　第三節(jié) 部分國(guó)家地區(qū)乳制品行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2009-2010年美國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析

　　　　二、2009-2010年歐洲乳制品行業(yè)發(fā)展分析

　　　　三、2009-2010年日本乳制品行業(yè)發(fā)展分析

　　　　四、2009-2010年韓國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分析

第二章我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第一節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　一、乳制品行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、乳制品行業(yè)消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

　　　　三、乳制品市場(chǎng)消費(fèi)層次分析

　　　　四、我國(guó)乳制品市場(chǎng)走向分析

　　第二節(jié) 我國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2009年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展回顧

　　　　二、2009年乳制品行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　三、2009年我國(guó)乳制品市場(chǎng)特點(diǎn)分析

　　　　四、2010年我國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展分析

　　第三節(jié) 中國(guó)乳制品行業(yè)供需分析

　　　　一、2009年中國(guó)乳制品市場(chǎng)供給總量分析

　　　　二、2009年中國(guó)乳制品市場(chǎng)供給結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2010年中國(guó)乳制品市場(chǎng)需求總量分析

　　　　四、2010年中國(guó)乳制品市場(chǎng)需求結(jié)構(gòu)分析

　　　　五、2010年中國(guó)乳制品市場(chǎng)供需平衡分析

第三章中國(guó)乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

　　第一節(jié) 2009-2010年乳制品行業(yè)運(yùn)行情況分析

　　　　一、2009年乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　　　二、2010年乳制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　第二節(jié) 2009-2010年乳制品行業(yè)產(chǎn)量分析

　　　　一、2009年我國(guó)乳制品產(chǎn)量分析

　　　　二、2010年我國(guó)乳制品產(chǎn)量分析

　　第三節(jié) 2009年乳制品行業(yè)進(jìn)出口分析

　　　　一、2009年乳制品行業(yè)進(jìn)口總量及價(jià)格

　　　　二、2009年乳制品行業(yè)出口總量及價(jià)格

　　　　三、2009年乳制品行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

　　　　四、2010-2015年乳制品進(jìn)出口態(tài)勢(shì)展望

全.文：http://m.hczzz.cn/R_2010-04/2010_2015nianruzhipinxingyeyingxiaoc.html

第四章中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)分析

　　第一節(jié) 乳制品行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查

　　　　一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　　　二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　　　三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查

　　第二節(jié) 乳制品市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

　　　　一、乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)需求變化

　　　　二、乳制品行業(yè)的需求情況分析

　　　　三、2010年乳制品品牌市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

　　第三節(jié) 乳制品消費(fèi)市場(chǎng)狀況分析

　　　　一、乳制品行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)

　　　　二、乳制品消費(fèi)者分析

　　　　三、乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析

　　　　四、乳制品消費(fèi)的市場(chǎng)變化

　　　　五、乳制品市場(chǎng)的消費(fèi)方向

　　第四節(jié) 乳制品行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場(chǎng)調(diào)查

　　　　一、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查

　　　　二、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

　　　　三、消費(fèi)者對(duì)行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道

　　　　四、消費(fèi)者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

　　　　五、乳制品行業(yè)品牌忠誠度調(diào)查

　　　　六、乳制品行業(yè)品牌市場(chǎng)占有率調(diào)查

　　　　七、消費(fèi)者的消費(fèi)理念調(diào)研