第一章 餐飲業(yè)概述

　　1.1 　餐飲業(yè)的定義及分類

　　1.2 　餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.2.1 　餐飲業(yè)的特性

　　　　1.2.2 　餐飲業(yè)的基本特征

　　　　1.2.3 　現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)

　　　　1.2.4 　餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)

　　1.3 　餐飲業(yè)市場(chǎng)細(xì)分及作用

　　　　1.3.1 　餐飲業(yè)的市場(chǎng)細(xì)分

　　　　1.3.2 　餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用

　　1.4 　餐飲消費(fèi)者分析

　　　　1.4.1 　餐飲消費(fèi)者種類分析

　　　　1.4.2 　餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析

　　　　1.4.3 　餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究

第二章 2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)整體運(yùn)行形勢(shì)透析

　　2.1 　2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行綜述

　　　　2.1.1 　中國(guó)餐飲業(yè)多種所有制存在

轉(zhuǎn)?自：http://m.hczzz.cn/R_2009-09/2009_2012nianshenzuocanyinyeqianjing.html

　　　　2.1.2 　餐飲業(yè)總體規(guī)模逐年壯大

　　　　2.1.3 　現(xiàn)階段餐飲市場(chǎng)的概況

　　　　2.1.4 　餐飲市場(chǎng)與需求的平衡分析

　　2.2 　2007-2009年中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)展情況

　　　　2.2.1 　餐飲市場(chǎng)狀況及發(fā)展特點(diǎn)

　　　　2.2.2 　2007年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行狀況分析

　　　　2.2.3 　2008年我國(guó)餐飲消費(fèi)平穩(wěn)增長(zhǎng)

　　　　2.2.4 　2009年中國(guó)餐飲業(yè)基本面良好增速放緩

　　2.3 　2007-2009年中國(guó)重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況

　　　　2.3.1 　2007年我國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展特征

　　　　2.3.2 　2008年我國(guó)餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　　　2.3.3 　餐飲百強(qiáng)銷售額破千億_中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

　　2.4 　08年全球金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的影響及應(yīng)對(duì)措施

　　　　2.4.1 　金融危機(jī)對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的影響

　　　　2.4.2 　2009年餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的發(fā)展措施

　　　　2.4.3 　餐飲業(yè)借擴(kuò)大內(nèi)需迎來發(fā)展良機(jī)

　　　　2.5.1 　國(guó)內(nèi)制約餐飲業(yè)發(fā)展的問題

　　　　2.5.2 　中國(guó)集團(tuán)飲食供應(yīng)存在問題分析

　　　　2.5.3 　中國(guó)餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略

　　　　2.5.4 　平衡餐飲市場(chǎng)與消費(fèi)需求的措施

　　　　2.5.5 　餐飲企業(yè)的主要營(yíng)銷手段

　　　　2.5.6 　國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略

第三章 2008-2009年深圳餐飲業(yè)運(yùn)行新格局透析

　　3.1 　2008-2009年深圳餐飲業(yè)運(yùn)行綜述

　　　　3.1.1 　深圳餐飲業(yè)的八大菜系特色分析

　　　　3.1.2 　深圳餐飲業(yè)興起環(huán)保餐具

　　　　3.1.3 　深圳市場(chǎng)連鎖餐飲品牌發(fā)展勢(shì)頭良好

　　　　3.1.4 　深圳餐飲網(wǎng)站發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　3.1.5 　深圳餐飲企業(yè)進(jìn)入廣州“放心餐飲”市場(chǎng)

　　3.2 　2008-2009年深圳餐飲業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　3.2.1 　2008年金融危機(jī)影響下深圳餐飲市場(chǎng)走低

　　　　3.2.2 　深圳餐飲企業(yè)多舉措應(yīng)對(duì)金融危機(jī)

　　　　3.2.3 　2009年春節(jié)期間深圳商業(yè)餐飲收入同比略有下降

　　3.3 　2008-2009年深圳餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對(duì)策

2009-2012 Shenzhen restaurant industry forecast and investment advisory report

　　　　3.3.1 　深圳餐飲業(yè)投訴的主要問題

　　　　3.3.2 　深圳餐飲業(yè)面臨人力成本壓力

　　　　3.3.3 　深圳餐飲行業(yè)存在的問題及對(duì)策解析

第四章 2008-2009年深圳餐飲業(yè)細(xì)分市場(chǎng)運(yùn)行分析

　　4.1 　2008-2009年深圳快餐市場(chǎng)運(yùn)行透析

　　　　4.1.1 　深圳中式快餐市場(chǎng)格局

　　　　4.1.2 　深圳快餐連鎖店24小時(shí)營(yíng)業(yè)成趨勢(shì)

　　　　4.1.3 　金融危機(jī)下深圳快餐業(yè)加大促銷力度

　　　　4.1.4 　深圳快餐連鎖店全天候營(yíng)業(yè)已成趨勢(shì)

　　4.2 　2008-2009年深圳酒店等高端餐飲市場(chǎng)運(yùn)行分析

　　　　4.2.1 　金融危機(jī)對(duì)深圳酒店高端餐飲業(yè)的影響

　　　　4.2.2 　2008年酒樓年夜飯預(yù)訂大幅縮水

　　　　4.2.3 　深圳高檔酒樓應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的措施

　　　　4.2.4 　福田香格里拉大酒店將成全新餐飲匯聚地

第五章 2008-2009年影響深圳餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素分析

　　5.1 　經(jīng)濟(jì)發(fā)展

　　　　5.1.1 　2007年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　　　5.1.2 　2008年深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　　　5.1.3 　2009年1-7月深圳市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析

　　5.2 　旅游業(yè)

　　　　5.2.1 　深圳旅游業(yè)實(shí)力位居全國(guó)第四

　　　　5.2.2 　綠色旅游消費(fèi)推進(jìn)深圳旅游業(yè)發(fā)展

　　　　5.2.3 　09年上半年深圳旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行平穩(wěn)

　　5.3 　會(huì)展業(yè)

　　　　5.3.1 　產(chǎn)業(yè)集群成深圳會(huì)展業(yè)發(fā)展強(qiáng)大動(dòng)力

　　　　5.3.2 　深圳會(huì)展業(yè)打造產(chǎn)業(yè)新格局

　　　　5.3.3 　深圳會(huì)展業(yè)快速發(fā)展

　　　　5.3.4 　深圳品牌展會(huì)不斷壯大

第六章 2008-2009年深圳市主要餐飲企業(yè)運(yùn)行狀況透析

　　6.1 　深圳市麥廣帆飲食策劃管理有限公司

　　　　6.1.1 　公司簡(jiǎn)介

　　　　6.1.2 　公司主要品牌

　　　　6.1.3 　原創(chuàng)王子廚房的經(jīng)營(yíng)理念

　　6.2 　深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

2009-2012年深圳餐飲業(yè)前景預(yù)測(cè)及投資諮詢報(bào)告

　　　　6.2.1 　公司簡(jiǎn)介

　　　　6.2.2 　深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展背后的經(jīng)營(yíng)理念

　　　　6.2.3 　面點(diǎn)王的營(yíng)銷策略解析

　　　　6.2.4 　面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道

　　6.3 　廣東省深圳市嘉旺餐飲連鎖有限公司

　　　　6.3.1 　公司簡(jiǎn)介

　　　　6.3.2 　嘉旺快速發(fā)展的經(jīng)營(yíng)之道

　　　　6.3.3 　嘉旺快餐原材料的采用與管理

第七章 2009-2012年深圳餐飲業(yè)前景趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　7.1 　2009-2012年中國(guó)餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢(shì)

　　　　7.1.1 　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　7.1.2 　餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望

　　　　7.1.3 　中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向

　　7.2 　2009-2012年深圳餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　7.2.1 　深圳餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　　　7.2.2 　深圳餐飲市場(chǎng)將呈出四大熱點(diǎn)

第八章 2009-2012年深圳餐飲業(yè)投資戰(zhàn)略分析

　　8.1 　2009-2012年中國(guó)餐飲行業(yè)投資特性分析

　　　　8.1.1 　餐飲業(yè)的成長(zhǎng)性與贏利性

　　　　8.1.2 　餐飲業(yè)行業(yè)周期性

　　　　8.1.3 　餐飲業(yè)資源要素密集性

　　8.2 　2009-2012年中國(guó)餐飲業(yè)投資潛力分析

　　　　8.2.1 　國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)商機(jī)巨大

　　　　8.2.2 　餐飲業(yè)投資的八個(gè)優(yōu)勢(shì)

　　　　8.2.3 　餐飲業(yè)熱點(diǎn)細(xì)述

　　　　8.2.4 　粥店成餐飲業(yè)投資新寵

　　8.3 　2009-2012年中國(guó)金融危機(jī)下餐飲業(yè)投資分析

　　　　8.3.1 　金融危機(jī)下餐飲連鎖成國(guó)際風(fēng)投避風(fēng)港

　　　　8.3.2 　金融危機(jī)下國(guó)內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)

　　　　8.3.3 　金融危機(jī)為中式快餐連鎖業(yè)帶來商機(jī)

2009-2012 nián shēnzhèn cānyǐn yè qiánjǐng yùcè jí tóuzī zīxún bàogào

　　　　8.3.4 　餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的方式

　　8.4 　2009-2012年中國(guó)餐飲業(yè)行業(yè)壁壘分析

　　　　8.4.1 　技術(shù)與市場(chǎng)壁壘

　　　　8.4.2 　結(jié)構(gòu)性壁壘

　　　　8.4.3 　制度性壁壘

　　　　8.4.4 　文化性壁壘

　　　　8.5.1 　投資餐飲業(yè)需做足競(jìng)爭(zhēng)的準(zhǔn)備

　　　　8.5.2 　餐飲投資技巧

　　　　8.5.3 　餐飲需抓好的四個(gè)關(guān)鍵

　　　　8.5.4 　甄別餐飲投資的建議

　　　　8.5.5 　凸現(xiàn)飲食文化打造餐飲企業(yè)標(biāo)志

　　　　8.6.1 　小區(qū)餐飲店

　　　　8.6.2 　休閑餐飲店

　　　　8.6.3 　加盟店餐飲

　　　　8.6.4 　特色小餐飲店

第九章 中智:林:－2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析

　　9.1 　2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　9.1.1 　中國(guó)GDP分析

　　　　9.1.2 　城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù)

　　　　9.1.3 　物價(jià)指數(shù)

　　　　9.1.4 　貨幣升值

　　9.2 　2008-2009年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行政策環(huán)境分析

　　　　9.2.1 　最新中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)政策分析

　　　　9.2.2 　商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展

　　　　9.2.3 　餐飲業(yè)遭遇流感恐慌采取的政策措施

　　9.3 　2008-2009年中國(guó)餐飲運(yùn)行社會(huì)環(huán)境分析

　　　　9.3.1 　居民消費(fèi)

　　　　9.3.2 　消費(fèi)觀念

　　　　9.3.3 　人們生活水平提高

圖表目錄

　　圖表 不同城市的人最喜歡的快餐種類

　　圖表 不同城市比較經(jīng)常吃快餐的時(shí)間

　　圖表 不同年齡的人最常吃快餐的時(shí)間

2009-2012深セン外食産業(yè)の予測(cè)と投資顧問レポート

　　圖表 不同城市的市民在選擇快餐時(shí)的較多考慮的因素的比例

　　圖表 1978-2005年餐飲業(yè)與社會(huì)消費(fèi)品零售總額的增速比較

　　圖表 2005年1-12月中國(guó)餐飲業(yè)零售額與增長(zhǎng)速度

　　圖表 2005年全國(guó)三大區(qū)域餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 “十五”時(shí)期全國(guó)三大區(qū)域餐飲業(yè)零售額

　　圖表 2005年全國(guó)各省市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 2005年全國(guó)各城市餐飲業(yè)發(fā)展排序

　　圖表 1991-2005年我國(guó)人均餐飲消費(fèi)變化情況

　　圖表 1976-2005年我國(guó)餐飲業(yè)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率和拉動(dòng)率變化情況

　　圖表 相關(guān)年度我國(guó)餐飲業(yè)零售額“跨千億元臺(tái)階”情況

　　圖表 2005與2006年我國(guó)餐飲業(yè)月度零售額對(duì)比情況

　　圖表 2006年我國(guó)餐飲業(yè)各季度零售額比重

　　圖表 2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)發(fā)展情況比較

　　圖表 2000-2006年東中西部地區(qū)餐飲業(yè)增長(zhǎng)率比較

　　圖表 2006年中國(guó)主要省市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序

　　圖表 2006年中國(guó)主要城市餐飲業(yè)三項(xiàng)指標(biāo)前十名排序

　　圖表 2004-2006年中國(guó)餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)變化情況

　　圖表 2008年1-9月全國(guó)住宿與餐飲市場(chǎng)增長(zhǎng)情況

　　圖表 2007年與2008年前三季度全國(guó)住宿與餐飲市場(chǎng)零售額比較

　　圖表 2008年1-9月全國(guó)餐飲企業(yè)限額上下對(duì)比情況

　　http://m.hczzz.cn/R_2009-09/2009_2012nianshenzuocanyinyeqianjing.html

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　省略………