乳品（Dairy Products）是日常飲食中的重要組成部分，因其營養(yǎng)價值高、口感豐富而受到消費者的喜愛。近年來，隨著消費者健康意識的提升和對高品質食品的需求增加，乳品市場呈現出多元化發(fā)展的趨勢。目前，乳品的種類多樣，包括牛奶、酸奶、奶酪等多種類型，能夠滿足不同消費者的需求。然而，如何進一步提高乳品的質量和營養(yǎng)價值、降低生產成本以及如何更好地適應個性化需求，是當前行業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)。

　　未來，乳品的發(fā)展將更加注重高品質和功能性。一方面，通過優(yōu)化奶源管理和改進生產工藝，提高乳品的質量和營養(yǎng)價值，確保在各種使用條件下都能提供可靠的性能；另一方面，隨著消費者對個性化需求的增長，乳品將提供更多定制化服務，如根據消費者的健康狀況和口味偏好調整配方，推出更多功能性乳品。此外，隨著環(huán)保理念的普及，乳品的包裝也將更多地采用可回收或可降解材料，減少對環(huán)境的影響。通過技術創(chuàng)新和服務升級，乳品將在提升高品質和功能性水平方面發(fā)揮更大的作用。

第一章 乳品行業(yè)概述

　　第一節(jié) 乳及乳制品的定義和分類

　　　　一、乳品業(yè)基本概念

　　　　二、乳品主要分類

　　　　三、主要產品加工工藝

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)產業(yè)鏈分析

　　　　一、乳品行業(yè)產業(yè)鏈

　　　　二、主要相關產業(yè)分析

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)產業(yè)特征

　　　　一、產品資源特性

　　　　二、生產地域特征

　　　　三、行業(yè)技術特性

　　　　四、資本特性

　　　　五、企業(yè)規(guī)模特性

　　　　六、產品同質性

　　第四節(jié) 行業(yè)重要性分析

　　　　一、乳品行業(yè)在國民經濟中的地位

　　　　二、乳品行業(yè)的重要性

　　第五節(jié) 重要術語和行業(yè)相關統(tǒng)計數據

　　　　一、重要術語

　　　　二、行業(yè)相關統(tǒng)計數據

第二章 國際乳品行業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 世界乳品生產狀況分析

　　　　一、世界原奶生產

轉自：http://m.hczzz.cn/R_2009-06/2009_2010rupinshichangjingzhengyutou.html

　　　　二、世界乳品生產

　　第二節(jié) 世界乳品消費狀況分析

　　第三節(jié) 世界乳品貿易分析

　　第四節(jié) 全球乳品技術發(fā)展分析

第三章 乳品行業(yè)政策環(huán)境分析

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)市場開放程度分析

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)產業(yè)政策分析

　　　　一、奶畜區(qū)域政策

　　　　二、乳品價格政策

　　　　三、乳品加工政策

　　　　四、乳品貿易政策

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)主要質量標準

　　第四節(jié) 乳品行業(yè)重點發(fā)展領域和結構調整方向

　　　　一、乳品生產發(fā)展目標

　　　　二、重點發(fā)展領域和結構調整方向

　　第五節(jié) 乳品行業(yè)外商投資指導政策分析

　　第六節(jié) 乳品行業(yè)區(qū)域政策分析

　　　　一、發(fā)展目標

　　　　二、優(yōu)勢區(qū)域布局

　　第七節(jié) 學生奶引用計劃及其影響分析

　　　　一、背景介紹

　　　　二、對乳品行業(yè)的影響

　　　　三、定點企業(yè)名單

第四章 我國乳品行業(yè)投融資分析

　　第一節(jié) 我國乳品行業(yè)企業(yè)所有制情況分析

　　第二節(jié) 我國乳品行業(yè)外資進入情況分析

　　　　一、乳品行業(yè)外資投資概況

　　　　二、主要外資乳品企業(yè)

　　第三節(jié) 我國乳品行業(yè)資本運營分析

　　　　一、乳品企業(yè)將資本運營作為經營重心

　　　　二、乳品企業(yè)之間的資源整合

　　　　三、外部資本的兼并重組

　　第四節(jié) 我國乳品行業(yè)資本市場融資分析

　　　　一、乳品企業(yè)資本市場融資概況

　　　　二、乳業(yè)相關上市公司分析

第五章 我國乳品行業(yè)供需狀況分析

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)市場需求分析

　　　　一、我國乳品消費特點

　　　　二、2008 年乳品消費總量分析

　　　　三、乳品消費差異比較分析

　　　　四、乳品消費區(qū)域分析

　　　　五、乳品消費結構分析及變化趨勢

　　　　六、乳品消費的品牌偏好

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)供給能力分析

　　　　一、乳品行業(yè)奶源分析

　　　　二、乳品生產總量分析

　　　　三、乳品生產成本分析

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)進出口貿易分析

　　　　一、我國乳品貿易總量分析

　　　　二、我國乳品進口總量和結構分析

　　　　三、乳品出口總量和結構分析

　　　　三、我國乳品貿易的地區(qū)分布

2009-2010 China Dairy Market Competition and Investment Analysis Report

　　　　四、乳品關稅稅率變化及其影響

　　　　五、我國乳品貿易發(fā)展趨勢

　　第四節(jié) 乳品行業(yè)產品價格及銷售渠道分析

　　　　一、主要乳品價格變動趨勢和原因

　　　　二、主要產品銷售渠道

第六章 乳品行業(yè)競爭績效分析

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)總體效益水平分析

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)集中度及競爭程度分析

　　　　一、乳品行業(yè)集中度分析

　　　　二、乳品行業(yè)品牌競爭分析

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)不同所有制企業(yè)績效分析

　　第四節(jié) 乳品行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)績效分析

第七章 乳品行業(yè)區(qū)域分析

　　第一節(jié) 我國乳品行業(yè)區(qū)域分析

　　　　一、液體乳生產的區(qū)域分布

　　　　二、乳制品生產的區(qū)域分布

　　　　三、乳品企業(yè)的區(qū)域分布

　　第二節(jié) 2008年內蒙古乳品市場競爭分析

　　　　一、內蒙古乳品行業(yè)在全國的地位

　　　　二、內蒙古乳品市場競爭能力分析

　　　　三、內蒙古液體乳和乳制品發(fā)展狀況分析

　　第三節(jié) 2008年河北省乳品市場競爭分析

　　　　一、河北省乳品行業(yè)在全國的地位

　　　　二、河北省乳品市場競爭能力分析

　　　　三、河北省液體乳和乳制品發(fā)展狀況分析

　　第四節(jié) 2008年黑龍江省乳品市場競爭分析

　　　　一、黑龍江省乳品行業(yè)在全國的地位

　　　　二、黑龍江省乳品市場競爭能力分析

　　　　三、黑龍江省液體乳和乳制品發(fā)展狀況分析

　　第五節(jié) 2008年山東省乳品市場競爭分析

　　　　一、山東省乳品行業(yè)在全國的地位

　　　　二、山東省乳品市場競爭能力分析

　　　　三、山東省液體乳和乳制品發(fā)展狀況分析

　　第六節(jié) 2008年上海市乳品市場競爭分析

　　　　一、上海市乳品行業(yè)在全國的地位

　　　　二、上海市乳品市場競爭能力分析

　　　　三、上海市液體乳和乳制品發(fā)展狀況分析

第八章 我國乳品行業(yè)細分行業(yè)結構分析

　　第一節(jié) 液體乳產品結構分析

　　第二節(jié) 乳制品產品結構分析

　　第三節(jié) 冷凍飲品產品結構分析

　　第四節(jié) 主要產品發(fā)展趨勢

第九章 我國乳品行業(yè)重點企業(yè)分析

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)領先企業(yè)分析

　　　　一、內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司

　　　　二、光明乳業(yè)股份有限公司

　　　　三、伊利股份和光明乳業(yè)經營對比分析

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)成長性企業(yè)分析

　　　　一、內蒙古蒙牛乳業(yè)股份有限公司

　　　　二、黑龍江省完達山乳業(yè)股份有限公司

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)重點外資企業(yè)分析

　　　　一、瑞士雀巢公司

2009-2010年中國乳品市場競爭與投資前景分析報告

　　　　二、法國達能集團

第十章 我國乳品行業(yè)市場總量預測分析

　　第一節(jié) 乳品消費的主要影響因素分析

　　　　一、收入因素

　　　　二、價格因素

　　　　三、消費習慣和消費偏好

　　　　四、年齡因素

　　第二節(jié) 未來3-5年中國乳品行業(yè)消費總量預測分析

第十一章 乳品行業(yè)供給總量預測分析

　　第一節(jié) 乳品供給的主要影響因素分析

　　　　一、原奶的供給水平

　　　　二、乳品企業(yè)的質量管理

　　　　三、行業(yè)的技術進步

　　第二節(jié) 未來3-5年供給能力預測分析

第十二章 乳品行業(yè)成長能力及穩(wěn)定性分析

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)周期性分析

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)增長性與波動性分析

　　　　一、乳品行業(yè)增長性分析

　　　　二、乳品行業(yè)波動性分析

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)成熟度和壟斷程度分析

　　　　一、乳品行業(yè)成熟度分析

　　　　二、乳品行業(yè)壟斷程度分析

第十三章 乳品行業(yè)競爭風險分析

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)市場競爭力分析

　　　　一、我國乳品行業(yè)的優(yōu)勢

　　　　二、我國乳品行業(yè)的劣勢

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)對奶源的依賴性分析

　　第三節(jié) 乳品行業(yè)進入退出壁壘分析

第十四章 乳品行業(yè)投資建議

　　第一節(jié) 乳品行業(yè)投資機會分析

　　　　一、與產業(yè)政策調整相關的投資機會

　　　　二、消費結構升級帶來的投資機會

　　第二節(jié) 乳品行業(yè)投資建議

　　　　一、企業(yè)規(guī)模方面的投資建議

　　　　二、企業(yè)所有制方面的投資建議

　　第三節(jié) 應重點關注的地區(qū)及相關產品

　　　　一、應重點關注的地區(qū)

　　　　二、應關注的主要產品

　　第四節(jié) 中:智:林:投資決策風險防范的主要關注點

表目錄

　　表1.1 乳品基本分類

　　表1.2 主要產品加工工藝

　　表1.3 2004-2008年乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表1.4 2008年乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表2.1 2004-2008年世界牛乳產量

　　表2.2 2008年世界主要國家乳品產量

　　表2.3 全球主要國家液體乳消費量

　　表2.4 世界乳制品出口貿易

　　表2.5 世界乳制品進口貿易

　　表3.1 2004年以來我國奶類項目金額情況

　　表4.1 2008年乳品企業(yè)所有制結構

　　表4.2 2008年全球排名前20位的乳品公司

2009-2010 nián zhōngguó rǔpǐn shìchǎng jìngzhēng yǔ tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào

　　表4.3 2008年乳業(yè)相關上市公司經營情況

　　表5.1 2008年全國城鎮(zhèn)居民乳品消費總量

　　表5.2 2008年各直轄市人均乳品消費量

　　表5.3 2008年人均乳品消費支出區(qū)域分布

　　表5.4 2008年部分牛奶生產大省城鎮(zhèn)居民人均鮮乳品消費量

　　表5.5 城鎮(zhèn)居民人均鮮乳、酸奶、奶粉消費結構變化表

　　表5.6 固定1-3個品牌的消費者在所有乳品消費者中所占比例

　　表5.7 2008年直轄市牛奶生產情況

　　表5.8 我國原奶生產成本主要構成

　　表5.9 2008年我國乳品進出口貿易表

　　表5.10 我國進口乳及乳制品結構

　　表5.11 2008年主要省區(qū)乳品出口情況

　　表5.12 我國出口乳及乳制品結構

　　表5.13 2008年主要省區(qū)乳品出口情況

　　表5.14 2008年我國乳品進出口貿易地區(qū)分布

　　表5.16 我國加入WTO后乳品約束關稅稅率

　　表6.1 2008年乳品行業(yè)總體經濟效益評價指標

　　表6.2 2008年乳品行業(yè)集中度分析

　　表6.3 液體乳類中國名牌產品

　　表6.4 2008年部分連鎖店乳品銷售排行

　　表6.5 乳粉類中國名牌產品

　　表6.6 2008年全國重點大型商場奶粉銷售的品牌占有率排行

　　表6.7 2008年不同所有制乳品企業(yè)經濟指標比較

　　表6.8 2008年乳品企業(yè)的規(guī)模結構

　　表6.9 2008年不同規(guī)模乳品企業(yè)經濟指標比較

　　表7.1 2004-2008年乳制品產量地區(qū)排行

　　表7.2 2008年乳品企業(yè)區(qū)域分布

　　表7.3 2008年內蒙古區(qū)乳品行業(yè)在全國的地位

　　表7.4 2008年內蒙古區(qū)乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表7.6 2008年河北省乳品行業(yè)在全國的地位

　　表7.7 2008年河北省乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表7.9 2008年黑龍江省乳品行業(yè)在全國的地位

　　表7.10 2008年黑龍江省乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表7.11 2004-2008年黑龍江省主要乳品產量

　　表7.12 2008年山東省乳品行業(yè)在全國的地位

　　表7.13 2008年山東省乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表7.15 2008年上海市乳品行業(yè)在全國的地位

　　表7.16 2008年上海市乳品行業(yè)主要經濟指標

　　表7.18 2008年上海市液體乳和乳制品銷售排行榜

　　表8.1 我國液體乳產品結構

　　表9.1 光明乳業(yè)前五大股東持股情況

　　表9.2 伊利股份和光明乳業(yè)奶源分布比較

　　表9.3 伊利股份和光明乳業(yè)經營策略比較

　　表9.4 2008年乳品企業(yè)廣告投入費用表

　　表10.1 2008年全國城鎮(zhèn)居民乳品消費支出比例

　　表10.2 2008年城鎮(zhèn)居民乳品消費收入彈性

　　表10.3 我國乳品消費價格彈性

　　表10.4 2009-2010年乳品需求預測分析

　　表11.1 世界主要國家支付給奶農的平均奶價

　　表11.2 聯合國糧農組織（FAO）對2009-2010年世界乳品業(yè)的預測分析

　　表12.1 2004-2008年乳品行業(yè)工業(yè)總產值和GDP數值表

　　表12.2 2004-2008年乳品行業(yè)擴張系數變化表

2009-2010中國の乳製品市場の競爭と投資分析レポート

　　表12.3 我國乳品行業(yè)壟斷程度分析表

　　表14.1 2008年不同規(guī)模乳品企業(yè)經濟指標比較

　　表14.2 2008年不同所有制乳品企業(yè)經濟指標比較

圖目錄

　　圖1.1 乳品行業(yè)產業(yè)鏈

　　圖1.2 2004-2008年玉米產區(qū)和銷區(qū)價格

　　圖1.3 我國乳品包裝主要類型

　　圖2.1 世界各區(qū)域乳品人均消費量

　　圖3.1 2008年不同經濟類型市場份額

　　圖5.1 2004-2008年我國乳品消費總量

　　圖5.2 2004-2008年我國乳品人均消費量

　　圖5.3 2004-2008年我國城鎮(zhèn)居民人均乳品支出

　　圖5.4 我國城鄉(xiāng)乳品人均消費對比

　　圖5.5 我國原奶生產結構圖

　　圖5.7 2004-2008年我國人均原奶占有量

　　圖5.8 2008年我國原奶生產區(qū)域分布

　　圖5.9 2004-2008年中國乳制品產量

　　圖5.10 2004-2008年我國液體乳產量

　　圖5.11 2004-2008年全國原奶平均收購價格

　　圖5.12 我國乳品進出口貿易額

　　圖5.13 我國主要乳品價格變動趨勢

　　圖7.1 2008年液體乳生產地區(qū)分布

　　圖8.1 2008年我國乳制品產品結構

　　圖8.2 我國乳粉產品結構

　　圖12.1 我國乳品工業(yè)總產值增長率

　　圖12.2 我國乳品行業(yè)銷售收入增長率表

　　圖13.1 行業(yè)進入與退出壁壘關系矩陣

　　http://m.hczzz.cn/R_2009-06/2009_2010rupinshichangjingzhengyutou.html

　　產業(yè)調研網

　　省略………