2007年1-8月，我國(guó)屠宰及肉類加工實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值21868萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)31％；實(shí)現(xiàn)銷售收入21765萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)32%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額857萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)51%。2007年全球紅肉和家禽肉貿(mào)易保持強(qiáng)勁的勢(shì)頭。其中，牛肉出口增長(zhǎng)約6.5%，豬肉出口增長(zhǎng)2.6%，雞肉出口增長(zhǎng)4.1%。我國(guó)的屠宰及肉制品產(chǎn)業(yè)非常分散，全國(guó)肉類行業(yè)有3萬(wàn)多家畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)，其中規(guī)模以上企業(yè)2531家，行業(yè)集中度比較低。而且我國(guó)屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒(méi)有來(lái)到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過(guò)程中發(fā)展空間巨大。預(yù)測(cè)2008年行業(yè)會(huì)在奧運(yùn)會(huì)拉動(dòng)下快速發(fā)展。

　　2007年豬肉價(jià)格的快速上漲，特別是5月中旬以后，上漲幅度較大。據(jù)綜合分析，主要有以下原因：一是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)規(guī)律影響。二是養(yǎng)殖成本增加。三是市場(chǎng)需求拉動(dòng)。四是受2006年上半年養(yǎng)豬比較效益低的影響，一些地區(qū)農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)有所減少。目前，受市場(chǎng)價(jià)格拉動(dòng)，養(yǎng)殖戶仔豬補(bǔ)欄加快，存欄量將會(huì)增加。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部正在積極采取措施，發(fā)展生產(chǎn)，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

　　在肉制品消費(fèi)中，低溫肉制品將會(huì)成為我國(guó)肉制品未來(lái)發(fā)展的主要趨勢(shì)。到2010年，我國(guó)低溫肉制品市場(chǎng)容量將達(dá)4100多萬(wàn)噸；從肉類食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)量中豬肉占總量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉產(chǎn)量分別占10%和6%，這一消費(fèi)結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)難以改變。預(yù)測(cè)2010年我國(guó)GDP總量將接近19萬(wàn)億元人民幣，折合2.28萬(wàn)億美元以上。屆時(shí)，全國(guó)人口按13.48億計(jì)算，人均GDP總量將接近1700美元。經(jīng)濟(jì)總量的持續(xù)擴(kuò)大對(duì)肉類工業(yè)的發(fā)展十分有利。

　　本研究咨詢報(bào)告依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家海關(guān)總署、中國(guó)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布、提供的大量的內(nèi)容翔實(shí)、統(tǒng)計(jì)精確的資料和數(shù)據(jù)，立足于全球肉制品市場(chǎng)，從中國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展情況、市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、肉制品細(xì)分行業(yè)、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及業(yè)內(nèi)主要企業(yè)發(fā)展情況以及肉制品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)、投資策略等多方面深度剖析。本報(bào)告內(nèi)容豐富、數(shù)據(jù)詳細(xì)，在撰寫的過(guò)程中，運(yùn)用了大量的圖、表，分析深入、透徹，且有獨(dú)到的見(jiàn)解，是肉制品行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷公司及相關(guān)企業(yè)和單位、計(jì)劃投資于肉制品行業(yè)的企業(yè)等準(zhǔn)確了解目前中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，制定市場(chǎng)策略的必備的精品。

第一章 行業(yè)定義及投資特性分析

　　第一節(jié) 行業(yè)定義及產(chǎn)品分類

　　　　一、肉類及肉制品定義

　　　　二、肉制品產(chǎn)品分類

　　第二節(jié) 行業(yè)特性

　　　　一、行業(yè)總體特征

　　　　二、行業(yè)生命周期

　　　　三、行業(yè)集中度

　　第三節(jié) 行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　　　一、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　　　二、屠宰加工環(huán)節(jié)

　　　　三、零售環(huán)節(jié)

第二章 行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 宏觀經(jīng)濟(jì)及居民消費(fèi)

　　　　一、2007年宏觀經(jīng)濟(jì)政策分析

轉(zhuǎn)?自：http://m.hczzz.cn/R_2007-12/2008rouzhipinxingyeshichangyanjiuyuf.html

　　　　二、2007年我國(guó)居民收入分析

　　　　三、2007年我國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格分類指數(shù)分析

　　　　四、2008年我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展政策分析

　　　　一、2010年我國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略思路

　　　　二、俄羅斯進(jìn)口政策變動(dòng)的影響

第三章 全球肉制品行業(yè)市場(chǎng)概況

　　第一節(jié) 全球肉制品市場(chǎng)分析

　　　　一、世界肉制品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析

　　　　二、2007年全球肉類貿(mào)易分析

　　　　三、全球有機(jī)肉制品市場(chǎng)分析

　　　　四、全球肉類市場(chǎng)需求分析

　　　　五、2007年全球首套肉類行業(yè)完整解決方案亮相

　　第二節(jié) 部分國(guó)家和地區(qū)肉制品市場(chǎng)分析

　　　　一、德國(guó)

　　　　二、美國(guó)

　　　　三、歐洲

　　　　四、匈牙利

第四章 我國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展概況

　　第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　一、2007年我國(guó)肉制品行業(yè)待整合

　　　　二、肉制品行業(yè)在市場(chǎng)困境中求生

　　　　三、傳統(tǒng)肉制品加工潛藏巨大商機(jī)

　　　　四、2008年國(guó)家肉類及制品檢測(cè)中心落戶河南

　　第二節(jié) 我國(guó)肉制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析

　　　　一、2007年肉制品加工銷售收入前十家企業(yè)分析

　　　　二、2007年肉制品加工分地區(qū)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析

　　第三節(jié) 我國(guó)肉制品行業(yè)績(jī)效分析

　　　　一、2007年行業(yè)產(chǎn)銷情況

　　　　二、2007年行業(yè)規(guī)模

　　　　三、2007年行業(yè)盈利能力

　　　　四、2007年行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展能力

　　　　五、2007年行業(yè)償債能力

　　第四節(jié) 行業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、細(xì)分行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局情況分析

　　　　二、肉制品工業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

　　　　三、肉制品工業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

　　　　四、驅(qū)動(dòng)肉類行業(yè)發(fā)展的宏觀因素

2008 research and development prospects of China 's meat industry market analysis report

　　第五節(jié) 北京肉制品市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)

　　　　一、肉制品產(chǎn)銷行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ψ治?/p>

　　　　二、北京市肉制品行業(yè)進(jìn)入重組洗牌時(shí)期

　　　　三、肉制品行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到優(yōu)化調(diào)整

第五章 我國(guó)肉制品加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　第一節(jié) 我國(guó)肉制品加工產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

　　第二節(jié) 我國(guó)肉制品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

　　　　一、肉制品加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　　　二、生產(chǎn)集中度分析

　　第三節(jié) 肉制品加工業(yè)的上下游產(chǎn)業(yè)分析

　　　　一、畜禽資源的存儲(chǔ)量

　　　　二、屠宰（能力）業(yè)

　　　　三、肉源供應(yīng)

　　　　四、腸衣

　　　　五、冷藏運(yùn)輸

　　　　六、肉類機(jī)械

　　第四節(jié) 我國(guó)肉制品加工業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

第六章 我國(guó)肉制品市場(chǎng)分析

　　第一節(jié) 市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

　　　　一、肉制品消費(fèi)習(xí)慣分析

　　　　二、產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力提高

　　第二節(jié) 進(jìn)出口市場(chǎng)分析

　　　　一、2007年行業(yè)進(jìn)口分析

　　　　二、2007年行業(yè)出口分析

　　第三節(jié) 市場(chǎng)發(fā)展分析

　　　　一、市場(chǎng)發(fā)展空間

　　　　二、市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)

　　第四節(jié) 肉制品營(yíng)銷渠道現(xiàn)狀及趨勢(shì)

　　　　一、家離市場(chǎng)及其營(yíng)銷模式

　　　　二、肉類生產(chǎn)與加工廠商的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

　　　　三、肉類批發(fā)與零售分銷渠道

　　　　四、家畜與肉類產(chǎn)品市場(chǎng)的發(fā)展

第七章 細(xì)分行業(yè)市場(chǎng)分析

　　第一節(jié) 禽肉市場(chǎng)分析

　　　　一、市場(chǎng)發(fā)展概況

　　　　二、發(fā)展禽肉制品的重要性

　　　　三、發(fā)展存在的問(wèn)題

　　　　四、發(fā)展對(duì)策分析

2008年中國(guó)肉製品行業(yè)市場(chǎng)研究與發(fā)展前景分析報(bào)告

　　　　五、2008年美國(guó)家禽業(yè)市場(chǎng)展望

　　第二節(jié) 牛羊肉市場(chǎng)分析

　　　　一、我國(guó)肉類食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2007年牛羊肉市場(chǎng)形勢(shì)分析

　　　　三、2007年牛羊肉市場(chǎng)綜述

　　　　四、2008年牛肉供求預(yù)測(cè)分析

　　第三節(jié) 豬肉市場(chǎng)分析

　　　　一、2007年豬肉價(jià)格行情分析

　　　　二、2007年中國(guó)豬肉進(jìn)口量分析

　　　　三、2007年中國(guó)豬肉產(chǎn)量分析

　　　　四、我國(guó)每天消費(fèi)豬肉量分析

　　　　五、2008年豬肉市場(chǎng)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　　　六、2008年豬肉價(jià)格預(yù)測(cè)分析

　　第四節(jié) 中國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前景預(yù)測(cè)

　　　　一、中國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展分析

　　　　二、2007年中國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展面臨的新機(jī)遇

　　　　三、中國(guó)肉類工業(yè)發(fā)展的前景

第八章 相關(guān)行業(yè)分析

　　第一節(jié) 肉制食品添加劑行業(yè)分析

　　　　一、食品添加劑的發(fā)展推動(dòng)肉食行業(yè)的進(jìn)步

　　　　二、我國(guó)食品添加劑工業(yè)發(fā)展方向

　　第二節(jié) 肉制食品包裝行業(yè)分析

　　　　一、肉制品包裝材料綜述

　　　　二、軟包裝對(duì)肉制品加工業(yè)的影響

　　　　三、包裝設(shè)計(jì)的新形態(tài)和發(fā)展因素

　　第三節(jié) 肉制品銷售物流現(xiàn)狀與對(duì)策分析

　　　　一、肉制品銷售物流現(xiàn)狀分析

　　　　二、肉制品產(chǎn)品特性研究

　　　　三、肉制品銷售物流特性研究

　　　　四、肉制品銷售物流發(fā)展對(duì)策

第九章 我國(guó)肉制品消費(fèi)需求及發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 我國(guó)肉類消費(fèi)現(xiàn)狀

　　第二節(jié) 需求環(huán)境分析

　　第三節(jié) 經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

2008 nián zhōngguó ròu zhìpǐn hángyè shìchǎng yánjiū yǔ fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

　　第四節(jié) 制度環(huán)境分析

　　　　一、與肉制品有關(guān)的法律法規(guī)

　　　　二、國(guó)家與肉制品有關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策

　　第五節(jié) 外商進(jìn)入我國(guó)肉類市場(chǎng)采取的方式

第十章 我國(guó)肉制品加工業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

　　第一節(jié) 肉制品品種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)分析

　　第二節(jié) 肉制品加工業(yè)的品牌競(jìng)爭(zhēng)分析

　　第三節(jié) 肉制品的價(jià)格變動(dòng)分析

　　　　一、2006年牛羊肉價(jià)格情況

　　　　二、居民消費(fèi)價(jià)格變動(dòng)

第十一章 肉制品行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析

　　第一節(jié) 雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)

　　　　一、公司概況

　　　　二、2007年公司經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　三、雙匯玉米腸的營(yíng)銷策略分析

　　　　四、公司動(dòng)態(tài)

　　第二節(jié) 南京雨潤(rùn)肉食品有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、公司發(fā)展策略

　　　　三、公司動(dòng)態(tài)

　　第三節(jié) 諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、營(yíng)銷模式

　　第四節(jié) 山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、營(yíng)銷分析

　　第五節(jié) 山東鳳祥集團(tuán)

　　　　一、公司概況

　　　　二、發(fā)展戰(zhàn)略

　　第六節(jié) 煙臺(tái)市喜旺食品有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、公司動(dòng)態(tài)

　　第七節(jié) 吉林德大有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、發(fā)展模式

　　第八節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司

　　　　一、公司概況

中國(guó)の食肉業(yè)界の市場(chǎng)分析レポート2008年の研究開(kāi)発の展望

　　　　二、2007年公司經(jīng)營(yíng)情況分析

　　　　三、公司發(fā)展方向分析

第十二章 行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　第一節(jié) 行業(yè)的SWOT分析

　　　　一、優(yōu)勢(shì)

　　　　二、劣勢(shì)

　　　　三、機(jī)遇

　　　　四、威脅

　　第二節(jié) 發(fā)展肉制品工業(yè)的主要措施

　　　　一、加大市場(chǎng)整頓力度

　　　　二、堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化方向

　　　　三、發(fā)展肉類食品的現(xiàn)代流通方式

　　　　四、加強(qiáng)肉類基礎(chǔ)科研和技術(shù)培訓(xùn)

　　第三節(jié) “十一五”我國(guó)肉制品工業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析

　　　　一、肉制品行業(yè)“十五”規(guī)劃執(zhí)行情況

　　　　二、對(duì)“十一五”肉制品工業(yè)發(fā)展環(huán)境的分析預(yù)測(cè)

　　第四節(jié) 中:智:林:－行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　　　一、肉制品行業(yè)發(fā)展前景廣闊

　　　　二、中國(guó)是全球最大的肉制品市場(chǎng)

　　　　三、肉制品生產(chǎn)布局的調(diào)整

　　　　四、未來(lái)幾年我國(guó)肉制品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

　　　　附圖：略

　　http://m.hczzz.cn/R_2007-12/2008rouzhipinxingyeshichangyanjiuyuf.html

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　　省略………