中國薯片產(chǎn)業(yè)全景調(diào)研及發(fā)展前景展望報告（2012-2016年）

報告編號：10906A3 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：中國薯片產(chǎn)業(yè)全景調(diào)研及發(fā)展前景展望報告（2012-2016年）
編　號：10906A3　
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中國薯片產(chǎn)業(yè)全景調(diào)研及發(fā)展前景展望報告（2012-2016年）

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　　我國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，但由于受多種因素制約，對馬鈴薯的加工利用遠遠落后于發(fā)達國家，加工產(chǎn)品主要為粉條、粉絲、油炸馬鈴薯食品等。截至**國內(nèi)市場馬鈴薯全粉和馬鈴薯衍生物產(chǎn)品還很少，有些還依賴進口。20世紀**年代后，亞洲也形成了世界馬鈴薯的新興市場。歐美國家的炸薯條、炸薯片等加工食品和休閑食品，受到人們的歡迎。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球。近年來，休閑食品消費增長速度很快，我國休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，估計未來幾年每年增幅在15 以上。雖然市場增長迅速，但我國平均每人消費遠低于發(fā)達國家人均消費***千克的消費水平。中國的人口基數(shù)大、消費層次豐富，休閑食品正醞釀著許多新的市場機會，消費潛力巨大。但是我國休閑食品抽樣合格率仍然不高。國家質(zhì)檢總局對休閑膨化食品產(chǎn)品質(zhì)量的抽樣合格率僅為76 ，涉及福建、廣東、浙江、上海等***個省、直轄市部分企業(yè)，其中部分中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量存在問題較多，主要表現(xiàn)在超范圍使用食品添加劑甜蜜素、微生物指標超標、鋁殘留量超標等。

　　油炸薯片是我國截至**市場上最為常見的一種馬鈴薯食品，也是我國發(fā)展相對較快、有關(guān)投資方競想投資的***個馬鈴薯食品加工項目。我國從**年代末起先后從美國、瑞典、荷蘭、芬蘭等過引進了***余條油炸馬鈴薯片生產(chǎn)線。截至**，采用國產(chǎn)設備生產(chǎn)薯片的企業(yè)數(shù)量不多。各地市場上銷售的馬鈴薯食品主要有百事食品公司的樂事薯片、上好佳（中國）生產(chǎn)的上好佳薯片、北京聯(lián)化食品工業(yè)有限公司的卡迪娜薯片、廣東榮家中國香港有限公司的卡露芙薯片、蘇州媽咪大寶食品有限公司的薯片先生等，云南昆明是我國馬鈴薯食品發(fā)展較快的地區(qū)之一，現(xiàn)有規(guī)模不等的油炸薯片生產(chǎn)廠***余家，除天使食品公司、子弟食品公司兩家使用引進設備進行生產(chǎn)外，其余都是一般的小廠。國產(chǎn)設備中除中國農(nóng)機院或某些食品機械廠生產(chǎn)的油炸薯片生產(chǎn)線具一定的技術(shù)水平外，大部分設備在技術(shù)上顯得較為落后，產(chǎn)量較低，質(zhì)量較差，消耗量較大。國內(nèi)薯片經(jīng)過幾年的發(fā)展，薯片需求量越來越大。從最開始的國內(nèi)品牌占據(jù)市場份額，到國外食品企業(yè)的競相加入，薯片品類的品牌越來越多，消費者的選擇性越高。薯片市場的競爭一直是幾大外資巨頭的華山論劍，國內(nèi)品牌很少有勇敢的挑戰(zhàn)者出現(xiàn)，直到可比克出現(xiàn)后，國內(nèi)品牌開始了新的希望之旅。

第一部分薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章薯片行業(yè)發(fā)展概述

　　第一節(jié) 薯片的定義及分類

　　　　一、薯片的定義

　　　　二、薯片的分類

　　　　三、薯片的特性

　　第二節(jié) 薯片產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　　　一、市場特點

　　　　二、行業(yè)經(jīng)濟特性

　　　　三、產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析

　　第三節(jié) 薯片行業(yè)發(fā)展成熟度分析

　　　　一、行業(yè)發(fā)展周期分析

　　　　二、行業(yè)中外市場成熟度對比

　　　　三、行業(yè)及其主要子行業(yè)成熟度分析

第二章全球薯片市場發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2011年全球薯片市場分析

　　　　一、2011年全球薯片市場回顧

　　　　二、2011年全球薯片市場環(huán)境

　　　　三、2011年全球薯片銷售分析

　　　　四、2011年全球薯片市場規(guī)模

　　第二節(jié) 2012年全球薯片市場分析

　　　　一、2012年全球薯片需求分析

　　　　二、2012年全球薯片市場規(guī)模

　　　　三、2012年全球薯片品牌分析

　　　　四、2012年中外薯片市場對比

　　第三節(jié) 主要國家地區(qū)薯片市場分析

　　　　一、2011-2012年美國薯片市場分析

　　　　二、2011-2012年歐洲薯片市場分析

　　　　三、2011-2012年日本薯片市場分析

　　　　四、2011-2012年韓國薯片市場分析

　　　　五、2011-2012年其他國家薯片市場

第三章我國薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　第一節(jié) 我國薯片行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　一、薯片行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、薯片行業(yè)消費市場現(xiàn)狀

　　　　三、薯片市場消費層次分析

　　　　四、我國薯片市場走向分析

　　第二節(jié) 2010-2012年薯片業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2010年薯片行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　二、2011年薯片行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　三、2012年薯片行業(yè)發(fā)展特點分析

　　　　四、2012年1-5月薯片行業(yè)發(fā)展情況

　　第三節(jié) 2011-2012年薯片行業(yè)運行分析

　　　　一、2011-2012年薯片業(yè)產(chǎn)銷存運行分析

　　　　二、2011-2012年薯片行業(yè)利潤情況分析

　　　　三、2011-2012年薯片行業(yè)發(fā)展周期分析

　　　　四、2012-2016年薯片行業(yè)發(fā)展機遇分析

　　　　五、2012-2016年薯片行業(yè)利潤增速預測分析

第四章我國薯片市場發(fā)展研究

　　第一節(jié) 2011年我國薯片市場發(fā)展研究

　　　　一、2011年1季度我國薯片市場研究

　　　　二、2011年2季度我國薯片市場研究

　　　　三、2011年3季度我國薯片市場研究

　　　　四、2011年4季度我國薯片市場研究

　　第二節(jié) 2012年我國薯片市場情況

　　　　一、2012年1-5月我國薯片產(chǎn)銷情況

　　　　二、2012年1-5月我國薯片市場價格情況

　　　　三、2012年1-5月重點城市薯片市場發(fā)展情況

　　　　四、2012年1-5月我國薯片市場發(fā)展情況

轉(zhuǎn)-自：http://m.hczzz.cn/DiaoYan/2012-08/shupianchanyequanjingdiaoyanjifazhan.html

　　第三節(jié) 2012年我國薯片市場結(jié)構(gòu)和價格走勢分析

　　　　一、2012年第一季度我國薯片市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述

　　　　二、2012年第一季度我國薯片市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2012年第一季度我國薯片市場價格走勢分析

　　　　四、2012年1-5月我國薯片市場結(jié)構(gòu)和價格走勢概述

　　　　五、2012年1-5月我國薯片市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　六、2012年1-5月我國薯片市場價格走勢分析

　　第四節(jié) 2012年我國薯片業(yè)市場發(fā)展特點分析

　　　　一、2012年第一季度我國薯片市場格局特點

　　　　二、2012年第一季度我國薯片產(chǎn)品創(chuàng)新特點

　　　　三、2012年第一季度我國薯片市場服務特點

　　　　四、2012年第一季度我國薯片市場品牌特點

第五章我國薯片市場調(diào)查分析

　　第一節(jié) 2011年我國薯片市場調(diào)查分析

　　　　一、主要觀點

　　　　二、市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、價格走勢分析

　　　　四、整體市場關(guān)注度

　　　　五、品牌關(guān)注度格局

　　　　六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

　　　　七、廠商分析

　　第二節(jié) 2012年1季度我國薯片市場調(diào)查分析

　　　　一、主要觀點

　　　　二、市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、價格走勢分析

　　　　四、整體市場關(guān)注度

　　　　五、品牌關(guān)注度格局

　　　　六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

　　　　七、廠商分析

　　第三節(jié) 2012年4月份中國薯片市場調(diào)查分析

　　　　一、主要觀點

　　　　二、市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、價格走勢分析

　　　　四、整體市場關(guān)注度

　　　　五、品牌關(guān)注度格局

　　　　六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

　　　　七、廠商分析

　　第四節(jié) 2012年5月份中國薯片市場調(diào)查分析

　　　　一、主要觀點

　　　　二、市場結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、價格走勢分析

　　　　四、整體市場關(guān)注度

　　　　五、品牌關(guān)注度格局

　　　　六、產(chǎn)品關(guān)注度調(diào)查

　　　　七、廠商分析

第六章薯片行業(yè)經(jīng)濟運行分析

　　第一節(jié) 2011-2012年薯片產(chǎn)量分析

　　　　一、2011年薯片產(chǎn)量分析

　　　　二、2012年1-5月薯片產(chǎn)量分析

　　第二節(jié) 2011-2012年薯片行業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

　　　　一、銷售收入前十家企業(yè)分析

　　　　二、2011年薯片行業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

　　　　三、2012年1-5月薯片行業(yè)主要經(jīng)濟指標分析

　　第三節(jié) 2011-2012年我國薯片行業(yè)績效分析

　　　　一、2011-2012年行業(yè)產(chǎn)銷情況

　　　　二、2011-2012年行業(yè)規(guī)模情況

　　　　三、2011-2012年行業(yè)盈利能力

　　　　四、2011-2012年行業(yè)經(jīng)營發(fā)展能力

　　　　五、2011-2012年行業(yè)償債能力分析

第七章我國薯片行業(yè)進出口分析

　　第一節(jié) 我國薯片進口分析

　　　　一、2011年進口總量分析

　　　　二、2011年進口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2011年進口區(qū)域分析

　　第二節(jié) 我國薯片出口分析

　　　　一、2011年出口總量分析

　　　　二、2011年出口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2011年出口區(qū)域分析

　　第三節(jié) 我國薯片進出口預測分析

　　　　一、2012年1季度進口分析

　　　　二、2012年1季度出口分析

　　　　三、2012年薯片進口預測分析

　　　　四、2012年薯片出口預測分析

第八章薯片區(qū)域市場情況分析

　　第一節(jié) 華北地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　第二節(jié) 東北地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　第三節(jié) 華東地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　第四節(jié) 華南地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　第五節(jié) 中南地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　第六節(jié) 西南地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

　　第七節(jié) 西北地區(qū)

　　　　一、2011-2012年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、2011-2012年市場需求情況分析

　　　　三、2011-2012年市場規(guī)模情況分析

　　　　四、2011-2012年行業(yè)競爭格局分析

　　　　五、2011-2012年消費者的偏好分析

Panoramic research and development of China 's potato chips industry outlook report ( 2012-2016)

　　　　六、2012-2016年行業(yè)發(fā)展趨勢預測

第九章中國薯片行業(yè)消費市場分析

　　第一節(jié) 中國薯片消費者收入分析

　　　　一、中國人口、人民生活分析

　　　　二、2011-2012年消費者收入水平

　　　　三、2012年消費者信心指數(shù)分析

　　第二節(jié) 薯片行業(yè)產(chǎn)品目標客戶群體調(diào)查

　　　　一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查

　　　　二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查

　　　　三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查

　　第三節(jié) 薯片市場消費需求分析

　　　　一、薯片市場的消費需求變化

　　　　二、薯片行業(yè)的需求情況分析

　　　　三、2012年薯片品牌市場消費需求分析

　　第四節(jié) 薯片消費市場狀況分析

　　　　一、薯片行業(yè)消費特點

　　　　二、薯片消費者分析

　　　　三、薯片消費結(jié)構(gòu)分析

　　　　四、薯片消費的市場變化

　　　　五、薯片市場的消費方向

　　第五節(jié) 不同客戶購買相關(guān)的態(tài)度及影響分析

　　　　一、價格敏感程度

　　　　二、品牌的影響

　　　　三、購買方便的影響

　　　　四、廣告的影響程度

　　　　五、包裝的影響程度

　　第六節(jié) 薯片行業(yè)產(chǎn)品的品牌市場調(diào)查

　　　　一、消費者對行業(yè)品牌認知度宏觀調(diào)查

　　　　二、消費者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌偏好調(diào)查

　　　　三、消費者對行業(yè)品牌的首要認知渠道

　　　　四、消費者經(jīng)常購買的品牌調(diào)查

　　　　五、薯片行業(yè)品牌忠誠度調(diào)查

　　　　六、薯片行業(yè)品牌市場占有率調(diào)查

　　　　七、消費者的消費理念調(diào)研

第二部分薯片行業(yè)競爭格局

第十章薯片行業(yè)競爭格局分析

　　第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節(jié) 行業(yè)集中度分析

　　　　一、市場集中度分析

　　　　二、企業(yè)集中度分析

　　　　三、區(qū)域集中度分析

　　第三節(jié) 中國薯片行業(yè)競爭格局綜述

　　　　一、2011年薯片行業(yè)集中度

　　　　二、2011年薯片行業(yè)競爭程度

　　　　三、2011年薯片企業(yè)與品牌數(shù)量

　　　　四、2011年薯片行業(yè)競爭格局分析

　　第四節(jié) 2011-2012年薯片行業(yè)競爭格局分析

　　　　一、2011-2012年國內(nèi)外薯片競爭分析

　　　　二、2011-2012年我國薯片市場競爭分析

　　　　三、2011-2012年我國薯片市場集中度分析

　　　　四、2012-2016年國內(nèi)主要薯片企業(yè)動向

　　　　五、2012年國內(nèi)薯片擬在建項目分析

第十一章薯片企業(yè)競爭策略分析

　　第一節(jié) 薯片市場競爭策略分析

　　　　一、2012年薯片市場增長潛力分析

　　　　二、2012年薯片主要潛力品種分析

　　　　三、現(xiàn)有薯片產(chǎn)品競爭策略分析

　　　　四、潛力薯片品種競爭策略選擇

　　　　五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析

　　第二節(jié) 薯片企業(yè)競爭策略分析

　　　　一、歐債危機對薯片行業(yè)競爭格局的影響

　　　　二、歐債危機后薯片行業(yè)競爭格局的變化

　　　　三、2012-2016年我國薯片市場競爭趨勢

　　　　四、2012-2016年薯片行業(yè)競爭格局展望

　　　　五、2012-2016年薯片行業(yè)競爭策略分析

　　　　六、2012-2016年薯片企業(yè)競爭策略分析

第十二章主要薯片品牌競爭分析