2008-2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)研究分析及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告

報(bào)告編號(hào)：1133300 ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：2008-2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)研究分析及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告
編　號(hào)：1133300　
市場(chǎng)價(jià)：電子版8200元　　紙質(zhì)+電子版8500元
優(yōu)惠價(jià)：電子版7380元　　紙質(zhì)+電子版7680元
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2008-2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)研究分析及未來(lái)前景預(yù)測(cè)報(bào)告

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（最新）中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)現(xiàn)狀研究分析與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

優(yōu)惠價(jià)：8200元

　　食品添加劑是個(gè)小行業(yè)，它只被應(yīng)用于食品行業(yè)，在整個(gè)食品工業(yè)中，食品約占60 ，包裝機(jī)械約占20 ，食品機(jī)械約占17 ，而食品添加劑僅占3 。我國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值超過(guò)3萬(wàn)億元，而食品添加劑的收入僅為500多億元。食品添加劑又是個(gè)大行業(yè)?？梢哉f(shuō)是現(xiàn)代食品工業(yè)中不可或缺的一部分，其有力地推動(dòng)了整個(gè)食品工業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。沒(méi)有食品添加劑，就沒(méi)有今天的食品工業(yè)。現(xiàn)在，近97 的食品中使用各類添加劑。全球食品添加劑品種有25000多種，常用的添加劑品種有5000多種。常見(jiàn)的如：防腐劑、組織成型劑、甜味劑、抗粘結(jié)劑、香辛料、保濕劑、增香劑、酶制劑、乳化劑、氣體等。美國(guó)是世界上食品添加劑使用量最大、使用品種最多的國(guó)家，目前允許直接使用的有2300種以上。美國(guó)FDA公布的食品添加劑名單有2922種，其中受管理的1755種；美國(guó)食品用化學(xué)品法典中列有1967種；日本使用的食品添加劑約有1100種；歐共體允許使用的有1000-1500種。近幾年來(lái)，隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的崛起和生活水平的提高，消費(fèi)者健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)。全球食品添加劑市場(chǎng)呈現(xiàn)出了一些新的特征，其中的一點(diǎn)就是安全無(wú)毒或者基本無(wú)毒的天然產(chǎn)品越來(lái)越受到食品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。低脂肪、低熱量的食品的觀念使“雙低”食品風(fēng)靡世界，促使食品加工制造企業(yè)不斷在食品配方上采用新型原輔料，帶動(dòng)了食品添加劑市場(chǎng)的發(fā)展。

　　輕工業(yè)振興規(guī)劃將提出用三年完成300項(xiàng)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)制定工作，將對(duì)食品質(zhì)量安全產(chǎn)生積極的影響。輕工業(yè)振興規(guī)劃提出加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，做好食品、家電、五金等重點(diǎn)行業(yè)的消費(fèi)品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，補(bǔ)充完善基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)、重點(diǎn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等。而對(duì)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失嚴(yán)重的食品添加劑行業(yè)，規(guī)劃提出將用三年完成300項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)制定工作。當(dāng)前食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制定很不嚴(yán)格，導(dǎo)致出現(xiàn)較多問(wèn)題，振興規(guī)劃應(yīng)該會(huì)對(duì)這方面進(jìn)行強(qiáng)化，不過(guò)，即使從國(guó)家層面規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)化，在具體實(shí)施上，有關(guān)制約標(biāo)準(zhǔn)和制約技術(shù)都是問(wèn)題，本次也可能會(huì)提出加強(qiáng)食品安全檢測(cè)的技術(shù)改造和科研等。此外，輕工業(yè)振興規(guī)劃將從“資金扶持”和“政策引導(dǎo)”兩方面對(duì)食品飲料行業(yè)產(chǎn)生影響。資金扶持主要包括財(cái)政補(bǔ)貼和稅收優(yōu)惠。財(cái)政補(bǔ)貼預(yù)計(jì)主要包括增加糖、乳等產(chǎn)品的國(guó)家收儲(chǔ)，給予企業(yè)流動(dòng)資金貸款和貼息支持等，將利好白糖加工、乳品制造、農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)；稅收優(yōu)惠預(yù)計(jì)包括降低消費(fèi)稅促進(jìn)消費(fèi)，調(diào)整關(guān)稅降低進(jìn)出口成本，加快落實(shí)科研費(fèi)用抵稅優(yōu)惠等政策。

　　食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。食品產(chǎn)品中添加和使用食品添加劑是現(xiàn)代食品加工生產(chǎn)的需要，對(duì)于防止食品腐敗變質(zhì)，保證食品供應(yīng)，繁榮食品市場(chǎng)，滿足人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量以及色、香、味的追求，起到了重要作用。因此，現(xiàn)代食品工業(yè)不能沒(méi)有食品添加劑。據(jù)行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2010年全國(guó)食品添加劑產(chǎn)量在710萬(wàn)噸左右，同比增長(zhǎng)約11 ，產(chǎn)品銷售額約720億元，同比增長(zhǎng)12.5 ，出口創(chuàng)匯約32億美元。2011年上半年，我國(guó)食品添加劑產(chǎn)量為415萬(wàn)噸左右。食品添加劑行業(yè)將保持較快需求增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2011年食品添加劑總產(chǎn)值將達(dá)到1000億元。預(yù)計(jì)2011年國(guó)內(nèi)食品添加劑總需求量將達(dá)到700萬(wàn)噸，因此我國(guó)食品添加劑工業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景。世界食品添加劑工業(yè)正朝著天然健康、復(fù)合化等方向發(fā)展，我國(guó)食品添加劑工業(yè)應(yīng)順應(yīng)發(fā)展潮流，加快開(kāi)發(fā)與生產(chǎn)步伐。盡管目前我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)能力及產(chǎn)量增長(zhǎng)較快，但還有一些產(chǎn)品尚處于供不應(yīng)求的局面。今后應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)重點(diǎn)發(fā)展一些高效、常用和新型的品種，例如乳化劑中的分子蒸餾單甘酯、蔗糖酯系列產(chǎn)品；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中的多小噸位的維生素及大豆提取物如大豆異黃酮等；甜味劑中的低聚糖、果葡糖漿等；防腐抗氧劑中的丙酸鹽及酯類、食品級(jí)雙乙酸鈉、異維生素C鈉、兒茶酚等；增稠劑中的改性淀粉。

　　本研究咨詢報(bào)告在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、全國(guó)商業(yè)信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心、中國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息以及食品飲料行業(yè)專業(yè)研究單位等公布和提供的大量數(shù)據(jù)資料，對(duì)我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)的供給與需求狀況、部分重點(diǎn)地區(qū)的食品添加劑市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r、食品添加劑消費(fèi)態(tài)勢(shì)等進(jìn)行了分析。報(bào)告重點(diǎn)研究了我國(guó)食品添加劑的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀、中國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，以及中國(guó)食品添加劑企業(yè)的發(fā)展策略。報(bào)告還對(duì)國(guó)家食品添加劑的投資動(dòng)向、發(fā)展趨勢(shì)與產(chǎn)業(yè)政策進(jìn)行了審慎的研判，是食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)、投資公司等單位準(zhǔn)確了解目前食品添加劑行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

第一章食品添加劑行業(yè)發(fā)展概述

　　第一節(jié) 行業(yè)界定

　　　　一、行業(yè)的定義

　　　　二、行業(yè)的分類

　　　　三、行業(yè)經(jīng)濟(jì)特性

　　第二節(jié) 食品添加劑市場(chǎng)特征分析

　　　　一、技術(shù)水平

　　　　二、龍頭企業(yè)

　　　　三、產(chǎn)品品種

　　　　四、區(qū)域優(yōu)勢(shì)

　　　　五、營(yíng)銷模式

　　　　六、市場(chǎng)規(guī)模

　　　　七、生命周期

　　第三節(jié) 食品安全分析

　　　　一、食品安全的定義及監(jiān)管

　　　　二、食品安全的重要性

　　　　三、中國(guó)食品安全現(xiàn)狀

　　　　四、食品安全環(huán)境分析

　　　　五、食品安全存在的問(wèn)題

　　　　六、發(fā)展安全食品的對(duì)策

　　　　七、解決食品安全的科技對(duì)策

　　　　八、加強(qiáng)中國(guó)食品安全管理的基本措施

第二章全球食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 世界食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、2010年世界食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析

　　　　二、2011年世界食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析

　　　　三、2011年食品添加劑行業(yè)國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　第二節(jié) 全球食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局分析

　　　　一、2010-2011年全球市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

　　　　二、2010-2011年全球市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)

　　　　三、全球食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

　　第三節(jié) 美國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、2010年美國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、美國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析

　　　　三、美國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

　　第四節(jié) 日本食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、2010年日本食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、日本食品添加劑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析

　　　　三、日本食品添加劑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

第三章我國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2010年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　一、2010年食品添加劑行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析

　　　　二、2010年中國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　　　三、2010年食品添加劑行業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)分析

全:文：http://m.hczzz.cn/DiaoYan/2011-11/shipintianjiajishichangyanjiufenxiji.html

　　　　四、2010年我國(guó)食品添加劑行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)

　　第二節(jié) 2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)供需情況分析

　　　　一、2011年中國(guó)食品添加劑行業(yè)供給能力

　　　　二、2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)供給分析

　　　　三、2011年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)需求分析

　　　　四、2011中國(guó)食品添加劑產(chǎn)品價(jià)格分析

第四章我國(guó)食品添加劑產(chǎn)業(yè)進(jìn)出口分析

　　第一節(jié) 我國(guó)食品添加劑進(jìn)口分析

　　　　一、2010年進(jìn)口總量分析

　　　　二、2010年進(jìn)口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2010年進(jìn)口區(qū)域分析

　　第二節(jié) 我國(guó)食品添加劑出口分析

　　　　一、2010年出口總量分析

　　　　二、2010年出口結(jié)構(gòu)分析

　　　　三、2010年出口區(qū)域分析

　　第三節(jié) 我國(guó)食品添加劑進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析

　　　　一、2011年1-8月進(jìn)口分析

　　　　二、2011年1-8月出口分析

　　　　三、2011年進(jìn)口預(yù)測(cè)分析

　　　　四、2011年出口預(yù)測(cè)分析

第五章食品添加劑行業(yè)供求狀況分析

　　第一節(jié) 2010-2011年整體生產(chǎn)能力

　　第二節(jié) 2010-2011年產(chǎn)值分布特征及變化

　　　　一、產(chǎn)值前10名省市及經(jīng)濟(jì)效益情況

　　　　二、產(chǎn)值前20名企業(yè)

　　第三節(jié) 2010-2011年產(chǎn)品供給分析

　　　　一、2010-2011年中國(guó)食品添加劑總體供給

　　　　二、2010-2011年食品添加劑市場(chǎng)供給分析

　　第四節(jié) 2010-2011年影響食品添加劑市場(chǎng)需求的主要因素

　　第五節(jié) 2010-2011年市場(chǎng)容量及增長(zhǎng)速度

　　第六節(jié) 2010-2011年食品添加劑業(yè)整體銷售能力

　　　　一、銷售產(chǎn)值

　　　　二、銷售收入

　　　　三、利潤(rùn)率

　　　　四、產(chǎn)銷率

　　第七節(jié) 2010-2011年產(chǎn)品需求分析

　　　　一、2010-2011年中國(guó)食品添加劑需求分析

　　　　二、2010-2011年食品添加劑市場(chǎng)需求分析

第二部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局

第六章食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第一節(jié) 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、現(xiàn)有企業(yè)間競(jìng)爭(zhēng)

　　　　二、潛在進(jìn)入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應(yīng)商議價(jià)能力

　　　　五、客戶議價(jià)能力

　　第二節(jié) 行業(yè)集中度分析

　　　　一、市場(chǎng)集中度分析

　　　　二、企業(yè)集中度分析

　　　　三、區(qū)域集中度分析

　　第三節(jié) 行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較

　　　　一、生產(chǎn)要素

　　　　二、需求條件

　　　　三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)

　　　　四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)

　　　　五、政府的作用

　　第四節(jié) 食品添加劑制造業(yè)主要企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計(jì)對(duì)比分析

　　　　二、重點(diǎn)企業(yè)從業(yè)人員對(duì)比分析

　　　　三、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對(duì)比分析

　　　　四、重點(diǎn)企業(yè)出口交貨值對(duì)比分析

　　　　五、重點(diǎn)企業(yè)利潤(rùn)總額對(duì)比分析

　　　　六、重點(diǎn)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力對(duì)比分析

　　第五節(jié) 2010-2011年食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　　　一、2010年食品添加劑制造業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　　　二、2010年中外食品添加劑產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)分析

　　　　三、2010-2011年國(guó)內(nèi)外食品添加劑競(jìng)爭(zhēng)分析

　　　　四、2010-2011年我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

　　　　五、2010-2011年我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)集中度分析

　　　　六、2011-2015年國(guó)內(nèi)主要食品添加劑企業(yè)動(dòng)向

第七章食品添加劑企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　第一節(jié) 食品添加劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　一、2011年食品添加劑市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力分析

　　　　二、2011年食品添加劑主要潛力品種分析

　　　　三、現(xiàn)有食品添加劑產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　四、潛力食品添加劑品種競(jìng)爭(zhēng)策略選擇

　　　　五、典型企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　第二節(jié) 食品添加劑企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　一、金融危機(jī)對(duì)食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響

　　　　二、金融危機(jī)后食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化

　　　　三、2011-2015年我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)

　　　　四、2011-2015年食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望

　　　　五、2011-2015年食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　六、2011-2015年食品添加劑企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析