中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告（2023版）

報(bào)告編號(hào)：1A258AA ┊ 產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng) CIR.cn ┊ 推薦：

名　稱：中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告（2023版）
編　號(hào)：1A258AA　
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中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場(chǎng)前景分析預(yù)測(cè)報(bào)告（2023版）

字號(hào)：大中小報(bào)告介紹：

　　從截至**大豆蛋白的生產(chǎn)應(yīng)用來(lái)看，濃縮蛋白、分離蛋白及組織蛋白已經(jīng)三分天下，其中濃縮蛋白占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)；大豆?jié)饪s蛋白的制備方法有：醇法、超濾法、濕熱法、稀酸法等，其中以醇法提取大豆?jié)饪s蛋白占了所有制備方法的 ***%，并根據(jù)不同的消費(fèi)者需求，生產(chǎn)出數(shù)十種類型的大豆蛋白制品，廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、面制品、飲品、糖果、方便食品、冷凍食品等幾十類食品中。

　　大豆?jié)饪s蛋白（Soy Protein Concentrate，以下簡(jiǎn)稱 SPC）制備主要是通過(guò)使用 ***%含水乙醇的脫洗作用，其中脫洗過(guò)程中對(duì)大豆蛋白產(chǎn)生強(qiáng)烈的醇變性作用，可溶性蛋白轉(zhuǎn)變?yōu)椴蝗苄缘鞍?，豆粕中碳水化合物等非蛋白組分被萃取出來(lái)，最后萃余物中的蛋白得到富積。當(dāng)萃余物中的蛋白干基含量高于 ***%時(shí)，萃余物就可以符合國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大豆?jié)饪s蛋白的蛋白含量要求占脫脂豆粕 ***%的全部寡糖和占 15～***%的一部分可溶性多糖是可以被含水萃取的。截至**對(duì)大豆?jié)饪s蛋白進(jìn)行改性，主要集中在提高蛋白溶解性，從而提取難溶性蛋白。關(guān)于大豆?jié)饪s蛋白的改性方法主要包括超聲、微波、酶處理、高壓剪切、熱處理、堿性處理、磷酸化處理等。

　　中國(guó)大豆近年來(lái)每況愈下，由于中國(guó)大豆含油率低于進(jìn)口大豆，已經(jīng)基本退出食用油領(lǐng)域，進(jìn)口大豆一統(tǒng)天下；但是國(guó)產(chǎn)大豆是非轉(zhuǎn)基因大豆，加工的大豆?jié)饪s蛋白和分離大豆蛋白頗受日本、歐洲等市場(chǎng)的歡迎，廣泛用于火腿腸等食品加工業(yè)中，在全球大豆蛋白市場(chǎng)的影響與日俱增。

　　**年，我國(guó)對(duì)全球出口大豆蛋白***萬(wàn)噸，占世界市場(chǎng)***%以上的份額，出口金額約***億美元，其中對(duì)歐盟出口數(shù)量約為***萬(wàn)噸，出口金額為***萬(wàn)美元，占我國(guó)對(duì)全球出口數(shù)量的***%，是我國(guó)出口第二大市場(chǎng)。

　　我國(guó)**年全民蛋白質(zhì)需求補(bǔ)充量在***萬(wàn)噸左右，所需大豆蛋白量可達(dá)***萬(wàn)噸，歐美，日本等國(guó)市場(chǎng)需求也達(dá)到上百萬(wàn)噸。而截至**我國(guó)大豆蛋白生產(chǎn)企業(yè)***家，大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)品產(chǎn)量僅***萬(wàn)噸，可見(jiàn)其市場(chǎng)需求旺盛，銷售空間大，發(fā)展前景可觀。

第一部分行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

第一章大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)概述

　　第一節(jié) 行業(yè)相關(guān)界定

　　　　一、大豆?jié)饪s蛋白的定義

　　　　二、行業(yè)發(fā)展歷程

　　第二節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)品細(xì)分及特性

　　　　一、產(chǎn)品分類狀況分析

　　　　二、行業(yè)產(chǎn)品特性分析

　　第三節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)地位分析

　　　　一、行業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的影響

　　　　二、行業(yè)對(duì)人民生活的影響

　　　　三、行業(yè)關(guān)聯(lián)度狀況分析

第二章中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2022-2023年全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、2023年全球經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況

　　　　二、2023-2029年全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)預(yù)測(cè)分析

全^文：http://m.hczzz.cn/A/8A/DaDouNongSuoDanBaiShiChangDiaoChaBaoGao.html

　　第二節(jié) 新冠疫情對(duì)全球經(jīng)濟(jì)的影響

　　　　一、國(guó)際金融危機(jī)發(fā)展趨勢(shì)及其國(guó)際影響

　　　　二、對(duì)各國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響

　　第三節(jié) 新冠疫情對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的影響

　　　　一、新冠疫情對(duì)中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的影響

　　　　二、金融危機(jī)影響下的主要行業(yè)

　　　　三、中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)政策變動(dòng)及趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　第四節(jié) 2023-2029年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、2023年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況

　　　　二、2023-2029年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

第三章中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)政策環(huán)境分析

　　第一節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)政策法規(guī)環(huán)境分析

　　　　一、行業(yè)“十三五”規(guī)劃解讀

　　　　二、產(chǎn)業(yè)政策分析

　　　　三、行業(yè)環(huán)保政策分析

　　　　四、行業(yè)政策走勢(shì)及其影響

　　第二節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析

　　　　一、國(guó)際技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　　　二、國(guó)內(nèi)技術(shù)水平現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　三、科技創(chuàng)新主攻方向

第二部分行業(yè)深度分析

第四章 2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)總體發(fā)展情況分析

　　第一節(jié) 中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)規(guī)模情況分析

　　　　一、行業(yè)產(chǎn)值情況分析

　　　　二、行業(yè)銷售狀況分析

　　　　三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

　　　　四、行業(yè)市場(chǎng)容量狀況分析

　　第二節(jié) 中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

　　　　一、行業(yè)生產(chǎn)情況分析

　　　　二、行業(yè)銷售情況分析

　　　　三、行業(yè)產(chǎn)銷情況分析

　　第三節(jié) 中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)財(cái)務(wù)能力分析

　　　　一、行業(yè)盈利能力分析

　　　　二、行業(yè)償債能力分析

　　　　三、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析

　　　　四、行業(yè)發(fā)展能力分析

第五章 2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白市場(chǎng)分析

　　　　一、2023年大豆?jié)饪s蛋白市場(chǎng)形勢(shì)回顧

　　　　二、2023年大豆?jié)饪s蛋白市場(chǎng)形勢(shì)分析

　　第二節(jié) 中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)市場(chǎng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析

　　　　一、中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格影響因素分析

Investigation and Research on the Current Situation of China's Soybean Protein Concentrate Industry and Market Prospect Analysis and Prediction Report (2023 Edition)

　　　　二、2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析

　　第三節(jié) 中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)進(jìn)出口市場(chǎng)分析

　　　　一、2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)進(jìn)口市場(chǎng)分析

　　　　二、2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)出口市場(chǎng)分析

　　第四節(jié) 中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展的主要策略

　　　　一、發(fā)展國(guó)內(nèi)大豆?jié)饪s蛋白業(yè)的相關(guān)建議與對(duì)策

　　　　二、中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議

第三部分行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析

第六章 2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第一節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力

　　　　二、原料供應(yīng)商議價(jià)能力

　　　　三、下游客戶議價(jià)能力

　　　　四、行業(yè)替代品威脅力

　　　　五、行業(yè)潛在進(jìn)入威脅力

　　第二節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力比較

　　　　一、生產(chǎn)要素

　　　　二、需求條件

　　　　三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)

　　　　四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)

　　　　五、政府的作用

　　第三節(jié) 大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　　　一、大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)集中度分析

　　　　二、大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)程度分析

　　第四節(jié) 2023-2029年大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

　　　　一、新冠疫情對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的影響

　　　　二、2023-2029年大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望

　　　　三、2023-2029年大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)策略分析

第七章 2022-2023年中國(guó)大豆?jié)饪s蛋白行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析