| 綠色、低糖、低脂、安全、營養(yǎng)健康將成為月餅發(fā)展的主旋律，可在月餅生產(chǎn)中，仿效飲料、乳品、糖果市場引入雙歧因子、益生元、合生元、維生素、膳食纖維等功能概念，必定能夠給月餅市場帶來新的活力。 | |
| 隨著消費者生活水平不斷提高，傳統(tǒng)餡料已無法滿足消費者的需求，于是很多餡料廠家推出了鮑魚、海參等名貴餡料，而相對于這些高端化餡料產(chǎn)品，不少廠家也紛紛推出了南瓜、山藥、普洱等以健康食品為原料做成的健康餡料，消費者的健康化消費追求有更大的產(chǎn)品選擇空間。 | |
| 各種原材料大幅漲價的情況下，月餅提價已經(jīng)成為必然，要想讓消費者心甘情愿地接受“高價”的月餅產(chǎn)品，就得在產(chǎn)品的高端化、檔次化層面上下功夫，當(dāng)然，這 里所指的“高端化、檔次化”不僅僅是指在月餅的外包裝上做文章，它涉及到很多深層次方面的內(nèi)容。此外，在月餅的包裝上應(yīng)該提倡合理適度包裝，反對過度包 裝。合理適度包裝不僅可以降低包裝成本，適度降低月餅價格，同時也避免了資源的浪費。 | |
第一章 2023年焙烤食品產(chǎn)業(yè)整體運行形勢分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 烘焙食品相關(guān)概述 |
業(yè) |
| 一、烘焙食品在飲食行業(yè)的地位 | 調(diào) |
| 二、烘焙食品的制作工藝 | 研 |
第二節(jié) 國際焙烤食品市場綜述 |
網(wǎng) |
| 一、歐洲焙烤食品市場特點分析 | ｗ |
| 二、美國烘焙食品市場發(fā)展情況分析 | ｗ |
| 三、新加坡焙烤食品發(fā)展情況分析 | ｗ |
| 四、俄羅斯焙烤食品行業(yè)日益興盛 | ． |
| 五、國際烘焙食品趨勢預(yù)測 | Ｃ |
第三節(jié) 2023年中國焙烤食品行業(yè)運行總況 |
ｉ |
| 一、中國焙烤食品行業(yè)總體發(fā)展態(tài)勢良好 | ｒ |
| 二、中國焙烤食品業(yè)展會形成三足鼎立 | ． |
| 三、中國低能量焙烤食品的開發(fā)分析 | ｃ |
| 四、中國焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn) | ｎ |
| 五、中國傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析 | 中 |
| 六、中國部分地區(qū)焙烤食品運行分析 | 智 |
第四節(jié) 焙烤食品行業(yè)的競爭態(tài)勢解析 |
林 |
| 一、中國焙烤食品市場中外品牌競爭激烈 | ４ |
| 二、中國焙烤食品行業(yè)尚處于初級競爭階段 | ０ |
| 三、提升中國焙烤食品企業(yè)競爭力的策略 | ０ |
第五節(jié) 超市渠道中的焙烤食品營銷分析 |
６ |
| 一、中國焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營逐漸流行 | １ |
| 全.文：http://m.hczzz.cn/8/56/YueBingShiChangDiaoChaBaoGao.html | |
| 二、連鎖超市焙烤食品部門的主要經(jīng)營方式 | ２ |
| 三、連鎖超市焙烤食品部門經(jīng)營瓶頸 | ８ |
| 四、超市焙烤食品部門經(jīng)營仍應(yīng)該堅持專業(yè)化分工合作 | ６ |
第六節(jié) 2023年中國焙烤食品行業(yè)的問題及發(fā)展策略 |
６ |
| 一、烘焙食品行業(yè)發(fā)展遭遇同質(zhì)危機 | ８ |
| 二、焙烤食品業(yè)應(yīng)走細分化道路 | 產(chǎn) |
| 三、焙烤食品企業(yè)零售終端銷售策略 | 業(yè) |
第二章 2023年中國月餅市場運行環(huán)境解析 |
調(diào) |
第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 |
研 |
| 一、gdp歷史變動軌跡分析 | 網(wǎng) |
| 二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 | ｗ |
| 三、2023年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預(yù)測分析 | ｗ |
第二節(jié) 2023年中國焙烤食品產(chǎn)業(yè)運行政策法規(guī)環(huán)境分析 |
ｗ |
| 一、焙烤食品業(yè)將全面實施標準化管理 | ． |
| 二、新月餅國標15月出爐 | Ｃ |
| 三、廣東《焙烤食品生產(chǎn)規(guī)范》 | ｉ |
| 四、歐盟針對餅干等食品起草新法案 | ｒ |
第三節(jié) 2023年中國月餅市場社會環(huán)境分析 |
． |
第三章 2018-2023年中國月餅加工所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 |
ｃ |
第一節(jié) 2018-2023年中國焙烤食品制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 |
ｎ |
| 一、2023年中國焙烤食品制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 | 中 |
| …… | 智 |
第二節(jié) 2018-2023年中國焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 |
林 |
| 一、2023年中國焙烤食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 | ４ |
| …… | ０ |
第三節(jié) 2018-2023年中國焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 |
０ |
| 一、2023年中國焙烤食品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 | ６ |
| …… | １ |
第四章 2023年中國月餅產(chǎn)業(yè)運行新形勢透析 |
２ |
第一節(jié) 2023年中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況分析 |
８ |
| 一、國內(nèi)月餅包裝的發(fā)展階段 | ６ |
| 二、中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模分析 | ６ |
| 三、中國月餅產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展?fàn)顩r分析 | ８ |
第二節(jié) 2023年月餅行業(yè)存在的問題 |
產(chǎn) |
| 一、月餅價格背離本身價值 | 業(yè) |
| 二、月餅市場浪費現(xiàn)象嚴重 | 調(diào) |
| 三、天價月餅轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)銷售 | 研 |
| 四、月餅行業(yè)走入過度包裝的誤區(qū) | 網(wǎng) |
第三節(jié) 2023年中國月餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策分析 |
ｗ |
第五章 2023年中國月餅市場運行走勢剖析 |
ｗ |
第一節(jié) 2023年月餅市場運行狀況分析 |
ｗ |
| 一、月餅市場運行特點體質(zhì) | ． |
| 二、月餅行業(yè)發(fā)展勢頭良好 | Ｃ |
| 三、月餅市場簡包裝更獲利 | ｉ |
第二節(jié) 2023年月餅市場消費市場剖析 |
ｒ |
| 一、消費者對月餅的認可及口味喜好分析 | ． |
| 二、月餅消費回歸理性 | ｃ |
| 三、無糖月餅搶灘中秋市場 | ｎ |
| 四、餐飲業(yè)月餅市場發(fā)展情況分析 | 中 |
第三節(jié) 2023年廣式月餅市場發(fā)展分析 |
智 |
| 一、廣式月餅的由來及特點 | 林 |
| 二、廣式月餅稱雄國內(nèi)市場 | ４ |
| Research on the Current Situation of China's Mooncake Industry and Market Prospect Analysis and Prediction Report (2024 Edition) | |
| 三、廣式月餅新品牌市場拓展策略 | ０ |
| 四、廣式月餅仍占月餅市場主流 | ０ |
第四節(jié) 2023年蘇式月餅市場發(fā)展分析 |
６ |
| 一、蘇式月餅的制作原料及特點 | １ |
| 二、蘇式月餅面臨市場的全新挑戰(zhàn) | ２ |
| 三、蘇式月餅出口的困難及改善情況分析 | ８ |
| 四、蘇式月餅發(fā)展策略分析 | ６ |
第六章 2023年中國月餅市場競爭格局分析 |
６ |
第一節(jié) 2023年中國月餅市場競爭總況 |
８ |
| 一、中秋月餅市場競爭激烈 | 產(chǎn) |
| 二、中秋月餅競爭欲打文化牌 | 業(yè) |
| 三、月餅市場競爭中漸顯四大亮點 | 調(diào) |
第二節(jié) 2023年中國月餅市場競爭力分析 |
研 |
| 一、月餅大戰(zhàn) 消費者青睞“新口味” | 網(wǎng) |
| 二、月餅品牌競爭力分析 | ｗ |
| 三、月餅價格競爭分析 | ｗ |
第三節(jié) 2024-2030年中國月餅產(chǎn)業(yè)競爭趨勢預(yù)測分析 |
ｗ |
第七章 2023年中國月餅重點企業(yè)財務(wù)狀況及競爭力比較分析 |
． |
第一節(jié) 北京好利來工貿(mào)有限公司 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ｒ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ． |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｃ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｎ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 中 |
第二節(jié) 深圳市安琪食品有限公司（安琪月餅） |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ４ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ０ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ６ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | １ |
第三節(jié) 上海杏花樓食品有限公司 （杏花樓月餅） |
２ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ６ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ６ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ８ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | 產(chǎn) |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 業(yè) |
第四節(jié) 上海元祖夢果子有限公司 |
調(diào) |
| 一、企業(yè)概況 | 研 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | 網(wǎng) |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ｗ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｗ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｗ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | ． |
第五節(jié) 沈陽市稻香村食品廠 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ｒ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ． |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｃ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｎ |
| 中國月餅行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查研究及市場前景分析預(yù)測報告（2024版） | |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 中 |
第六節(jié) 北京美心食品有限公司 |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ４ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ０ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ６ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | １ |
第七節(jié) 沈陽米旗食品有限公司 |
２ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ６ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ６ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ８ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | 產(chǎn) |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 業(yè) |
第八章 2023年中國月餅原料及輔料行業(yè)動態(tài)分析 |
調(diào) |
第一節(jié) 小麥粉（面粉）行業(yè) |
研 |
| 一、面粉的種類、性能及焙烤食品對面粉的要求 | 網(wǎng) |
| 二、中國面粉行業(yè)的發(fā)展情況分析 | ｗ |
| 三、面粉及上游行業(yè)總體分析 | ｗ |
| 四、中國面粉行業(yè)存在的主要問題 | ｗ |
| 五、國內(nèi)面粉行業(yè)的發(fā)展趨勢預(yù)測 | ． |
第二節(jié) 油脂市場 |
Ｃ |
| 一、國內(nèi)油脂市場價格分析 | ｉ |
| 二、焙烤油脂的定義及分類 | ｒ |
| 三、功能性油脂在烘焙食品中的應(yīng)用 | ． |
| 四、焙烤油脂市場發(fā)展空間大 | ｃ |
第三節(jié) 添加劑行業(yè) |
ｎ |
| 一、中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展回顧 | 中 |
| 二、食品添加劑行業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好 | 智 |
| 三、中國食品添加劑行業(yè)技術(shù)進步迅速 | 林 |
| 四、抗氧化劑在烘焙食品中的應(yīng)用開發(fā)現(xiàn)狀調(diào)研 | ４ |
| 五、鮮酵母成烘焙行業(yè)中受歡迎度高的原料 | ０ |
| 六、三種代糖配料在焙烤食品中的應(yīng)用 | ０ |
第九章 2023年中國月餅包裝現(xiàn)狀與發(fā)展探究 |
６ |
第一節(jié) 2023年中國月餅包裝現(xiàn)狀分析 |
１ |
| 一、月餅包裝現(xiàn)狀分析 | ２ |
| 二、淺談月餅包裝設(shè)計現(xiàn)狀調(diào)研 | ８ |
| 三、月餅包裝的理性回歸 | ６ |
| 四、國內(nèi)月餅包裝的設(shè)計存在局限性 | ６ |
第二節(jié) 2023年中國月餅包裝發(fā)展策略 |
８ |
| 一、月餅包裝如何提高競爭力 | 產(chǎn) |
| 二、月餅包裝需要推陳出新 | 業(yè) |
| 三、月餅包裝如何打出品牌 | 調(diào) |
| 四、月餅包裝需要推陳出新 | 研 |
第三節(jié) 2024-2030年中國月餅包裝發(fā)展趨勢預(yù)測分析 |
網(wǎng) |
| 一、月餅包裝應(yīng)著眼實用 | ｗ |
| 二、月餅包裝多元化發(fā)展趨勢探析 | ｗ |
| ZhongGuo Yue Bing HangYe XianZhuang DiaoCha YanJiu Ji ShiChang QianJing FenXi YuCe BaoGao （2024 Ban ） | |
第十章 2024-2030年中國月餅市場發(fā)展趨勢展望分析 |
ｗ |
第一節(jié) 2024-2030年中國焙烤食品發(fā)展前景及趨勢預(yù)測分析 |
． |
| 一、中國焙烤市場發(fā)展前景看好 | Ｃ |
| 二、焙烤食品業(yè)的發(fā)展趨勢預(yù)測 | ｉ |
| 三、焙烤食品產(chǎn)品開發(fā)方向預(yù)測分析 | ｒ |
第二節(jié) 2024-2030年中國月餅市場前景預(yù)測分析 |
． |
| 一、新口味月餅市場前景預(yù)測 | ｃ |
| 二、無糖月餅市場潛力分析 | ｎ |
| 三、月餅市場趁勢探討 | 中 |
第三節(jié) 2024-2030年中國月餅市場發(fā)展前景預(yù)測分析 |
智 |
| 一、月餅市場供給情況預(yù)測分析 | 林 |
| 二、月餅市場需求情況預(yù)測分析 | ４ |
第四節(jié) 2024-2030年中國月餅市場盈利預(yù)測分析 |
０ |
第十一章 2024-2030年中國月餅行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 |
０ |
第一節(jié) 2024-2030年中國月餅行業(yè)投資概況 |
６ |
| 一、月餅市場投資特性 | １ |
| 二、中國焙烤食品投資政策分析 | ２ |
第二節(jié) 2024-2030年中國月餅行業(yè)投資機會分析 |
８ |
| 一、健康月餅迎來發(fā)展契機 | ６ |
| 二、長假新方案使月餅市場發(fā)展利好 | ６ |
| 三、月餅包裝市場投資潛力分析 | ８ |
第三節(jié) 2024-2030年中國月餅行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警分析 |
產(chǎn) |
| 一、競爭風(fēng)險 | 業(yè) |
| 二、市場運營機制風(fēng)險 | 調(diào) |
| 三、進退入風(fēng)險 | 研 |
第四節(jié) 中?知林?－投資建議 |
網(wǎng) |
| 圖表 2023年中國月餅加工所屬行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù) | ｗ |
| …… | ｗ |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 | ｗ |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司經(jīng)營收入走勢圖 | ． |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司盈利指標走勢圖 | Ｃ |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司負債情況圖 | ｉ |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司負債指標走勢圖 | ｒ |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司運營能力指標走勢圖 | ． |
| 圖表 北京好利來工貿(mào)有限公司成長能力指標走勢圖 | ｃ |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 | ｎ |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖 | 中 |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司盈利指標走勢圖 | 智 |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司負債情況圖 | 林 |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司負債指標走勢圖 | ４ |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司運營能力指標走勢圖 | ０ |
| 圖表 深圳市安琪食品有限公司成長能力指標走勢圖 | ０ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 | ６ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖 | １ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司盈利指標走勢圖 | ２ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司負債情況圖 | ８ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司負債指標走勢圖 | ６ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司運營能力指標走勢圖 | ６ |
| 圖表 上海杏花樓食品有限公司成長能力指標走勢圖 | ８ |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 | 產(chǎn) |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司經(jīng)營收入走勢圖 | 業(yè) |
| 中國月餅業(yè)界の現(xiàn)狀調(diào)査研究及び市場見通し分析予測報告（2024版） | |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司盈利指標走勢圖 | 調(diào) |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司負債情況圖 | 研 |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司負債指標走勢圖 | 網(wǎng) |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司運營能力指標走勢圖 | ｗ |
| 圖表 上海元祖夢果子有限公司成長能力指標走勢圖 | ｗ |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠主要經(jīng)濟指標走勢圖 | ｗ |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠經(jīng)營收入走勢圖 | ． |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠盈利指標走勢圖 | Ｃ |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠負債情況圖 | ｉ |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠負債指標走勢圖 | ｒ |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠運營能力指標走勢圖 | ． |
| 圖表 沈陽市稻香村食品廠成長能力指標走勢圖 | ｃ |
| 圖表 北京美心食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 | ｎ |
| 圖表 北京美心食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖 | 中 |
| 圖表 北京美心食品有限公司盈利指標走勢圖 | 智 |
| 圖表 北京美心食品有限公司負債情況圖 | 林 |
| 圖表 北京美心食品有限公司負債指標走勢圖 | ４ |
| 圖表 北京美心食品有限公司運營能力指標走勢圖 | ０ |
| 圖表 北京美心食品有限公司成長能力指標走勢圖 | ０ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖 | ６ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖 | １ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司盈利指標走勢圖 | ２ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司負債情況圖 | ８ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司負債指標走勢圖 | ６ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司運營能力指標走勢圖 | ６ |
| 圖表 沈陽米旗食品有限公司成長能力指標走勢圖 | ８ |
| 圖表 2024-2030年中國月餅市場供給情況預(yù)測分析 | 產(chǎn) |
| 圖表 2024-2030年中國月餅市場需求情況預(yù)測分析 | 業(yè) |
| 圖表 2024-2030年中國月餅市場盈利預(yù)測分析 | 調(diào) |
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