| 乳制品（dairy products）以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經(jīng)加工制成的各種食品，也叫奶油制品。 | |
| 據(jù)調(diào)查，**年三聚氰胺事件后，我國(guó)乳制品行業(yè)處于轉(zhuǎn)型的十字路口。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，后三聚氰胺時(shí)代，我國(guó)乳制品行業(yè)增速放緩，乳制品產(chǎn)量從**年的***萬(wàn)噸增長(zhǎng)至**年的***萬(wàn)噸，復(fù)合增速僅為***%，主要是我國(guó)乳制品消費(fèi)者消費(fèi)信心受挫，并非消費(fèi)量已達(dá)飽和狀態(tài)。食品安全問題的發(fā)生客觀上促進(jìn)乳制品行業(yè)轉(zhuǎn)型，政府加強(qiáng)乳制品行業(yè)的整改、提升行業(yè)進(jìn)入門檻、企業(yè)加強(qiáng)奶源建設(shè)、提升產(chǎn)品品質(zhì)，我國(guó)乳制品行業(yè)正逐步走向規(guī)范化，增速也開始逐步回升。**年我國(guó)乳制品產(chǎn)量增速回升至***%。 | |
| 從我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量來(lái)看，我國(guó)乳制品消費(fèi)量遠(yuǎn)未達(dá)到飽和狀態(tài)。調(diào)研顯示，**年我國(guó)人均乳品消費(fèi)量約為***千克，僅為世界平均水平的1/4左右；與其他乳制品消費(fèi)大國(guó)如印度、美國(guó)和歐洲差距巨大。即使是飲食習(xí)慣較為相近的日本和韓國(guó)，人均消費(fèi)量也是我國(guó)的2倍左右；其他發(fā)展中國(guó)家如巴西、南非和墨西哥的人均消費(fèi)量是我國(guó)的3倍左右。很顯然，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)偏低，我國(guó)乳制品的市場(chǎng)空間依舊巨大。尤其是在農(nóng)村市場(chǎng)，農(nóng)村人均乳制品消費(fèi)量不到城鎮(zhèn)的一半。未來(lái)隨著收入倍增計(jì)劃的實(shí)施，農(nóng)村人均消費(fèi)量的提升幅度將較為明顯。 | |
| 中國(guó)乳制品行業(yè)起步晚，起點(diǎn)低，但發(fā)展迅速。特別是改革開放以來(lái)，奶類生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度迅速增加，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于***%的同期世界平均水平。中國(guó)乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在最近的**年內(nèi)增長(zhǎng)了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光，但同時(shí)，中國(guó)人均奶消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。 | |
| 令人鼓舞的是，政府出臺(tái)了一系列有利于乳業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的政策，中國(guó)乳制品行業(yè)正面臨增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變，以市場(chǎng)化、法制化、規(guī)范化的不破壞資源生態(tài)的生產(chǎn)方式，從源頭抓起，從整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈抓起，以現(xiàn)代的營(yíng)銷觀念，迎接新一輪高品質(zhì)發(fā)展周期的到來(lái)。 | |
第一章 2024年乳制品加工業(yè)整體現(xiàn)狀分析 |
產(chǎn) |
1.1 乳制品生產(chǎn)變化 |
業(yè) |
| 1.1.1 乳制品產(chǎn)量大幅增長(zhǎng) | 調(diào) |
| 1.1.2 乳制品、液體乳及其他干乳制品產(chǎn)量均增加 | 研 |
1.2 乳制品生產(chǎn)布局 |
網(wǎng) |
| 1.2.1 乳制品生產(chǎn)總體布局 | ｗ |
| 1.2.1 .1 乳制品企業(yè)分省分布 | ｗ |
| 1.2.1 .2 乳制品分省產(chǎn)能 | ｗ |
| 1.2.1 .3 乳制品分省產(chǎn)量 | ． |
| 1.2.2 液體乳制品生產(chǎn)布局 | Ｃ |
| 1.2.3 奶粉及嬰幼兒奶粉生產(chǎn)布局 | ｉ |
1.3 乳制品行業(yè)整體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分析 |
ｒ |
| 1.3.1 乳制品行業(yè)開工率 | ． |
| 1.3.2 乳制品行業(yè)銷售收入及利潤(rùn)額 | ｃ |
| 全.文：http://m.hczzz.cn/A/96/RuZhiPinHangYeFenXiBaoGao.html | |
| 1.3.3 乳制品行業(yè)利潤(rùn)率變化 | ｎ |
1.4 乳制品加工行業(yè)相關(guān)政策 |
中 |
| 1.4.1 政府出臺(tái)政策鼓勵(lì)嬰幼兒奶粉企業(yè)兼并重組 | 智 |
| 1.4.2 國(guó)家質(zhì)檢局：嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則修訂并重新審核 | 林 |
| 1.4.3 國(guó)家頒布嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全新政 | ４ |
第二章 2024年乳制品價(jià)格與生產(chǎn)效益分析 |
０ |
2.1 原料奶價(jià)格變化及分析 |
０ |
| 2.1.1 生鮮奶價(jià)格變化 | ６ |
| 2.1.2 進(jìn)口奶粉價(jià)格變化 | １ |
2.2 液態(tài)乳制品價(jià)格變化及分析 |
２ |
| 2.2.1 常溫奶價(jià)格變化 | ８ |
| 2.2.2 酸奶價(jià)格變化 | ６ |
2.3 奶粉價(jià)格變化 |
６ |
| 2.3.1 國(guó)產(chǎn)和國(guó)外品牌嬰幼兒奶粉價(jià)格變化 | ８ |
| 2.3.2 成人奶粉價(jià)格變化 | 產(chǎn) |
2.4 恒天然乳制品拍賣價(jià)格變化 |
業(yè) |
| 2.4.1 奶粉拍賣價(jià)格變化 | 調(diào) |
| 2.4.2 無(wú)水奶油和奶酪拍賣價(jià)格變化 | 研 |
2.5 乳制品生產(chǎn)成本與效益 |
網(wǎng) |
| 2.5.1 乳制品加工成本 | ｗ |
| 2.5.2 乳制品加工效益和凈利潤(rùn) | ｗ |
第三章 2024年中國(guó)乳制品行業(yè)貿(mào)易分析 |
ｗ |
3.1 乳制品貿(mào)易 |
． |
| 3.1.1 乳制品進(jìn)口量達(dá)近160萬(wàn)噸，出口仍低迷 | Ｃ |
| 3.1.2 除奶粉、乳清粉外，鮮奶亦成為主要進(jìn)口乳制品品種 | ｉ |
3.2 鮮奶貿(mào)易 |
ｒ |
| 3.2.1 鮮奶進(jìn)口量達(dá)近19萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超過出口量 | ． |
| 3.2.2 仍以含脂量為1~6%的鮮奶為進(jìn)口量最大品種 | ｃ |
| 3.2.3 自法國(guó)和德國(guó)進(jìn)口量劇增 | ｎ |
3.3 奶粉貿(mào)易 |
中 |
| 3.3.1 中國(guó)進(jìn)口奶粉數(shù)量增長(zhǎng)至85萬(wàn)噸 | 智 |
| 3.3.2 以進(jìn)口脫脂奶粉和全脂淡奶粉為主 | 林 |
| 3.3.3 中國(guó)進(jìn)口奶粉價(jià)格維持較高水平 | ４ |
| 3.3.4 自新西蘭奶粉進(jìn)口量大幅增加 | ０ |
3.4 乳清粉貿(mào)易 |
０ |
| 3.4.1 乳清粉進(jìn)口量持續(xù)增加 | ６ |
| 3.4.2 中國(guó)乳清粉進(jìn)口量增長(zhǎng)主要來(lái)自美國(guó)和法國(guó) | １ |
| 3.4.3 乳清粉進(jìn)口價(jià)格較穩(wěn)定 | ２ |
| Report on the Current Situation and Development Trends of China's Dairy Industry in 2023 | |
3.5 奶酪進(jìn)口 |
８ |
| 3.5.1 奶酪進(jìn)口量較上年增長(zhǎng)22% | ６ |
| 3.5.2 中國(guó)奶酪進(jìn)口主要來(lái)源于新西蘭、澳大利亞和美國(guó) | ６ |
3.6 與乳相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口分析 |
８ |
| 3.6.1 酪蛋白進(jìn)口 | 產(chǎn) |
| 3.6.2 濃縮乳清蛋白進(jìn)口 | 業(yè) |
| 3.6.3 無(wú)水乳糖進(jìn)口 | 調(diào) |
| 3.6.4 冰淇淋進(jìn)口 | 研 |
| 3.6.5 零售嬰幼兒食品進(jìn)口 | 網(wǎng) |
| 3.6.6 特殊嬰幼兒奶粉進(jìn)口 | ｗ |
3.7 2024年中國(guó)乳制品貿(mào)易相關(guān)新政影響分析 |
ｗ |
| 3.7.1 中國(guó)施行新版進(jìn)出口乳品檢疫監(jiān)督辦法 | ｗ |
| 3.7.2 中國(guó)停止進(jìn)口恒天然相關(guān)產(chǎn)品的規(guī)定無(wú)限期 | ． |
| 3.7.3 新西蘭加強(qiáng)對(duì)出口中國(guó)嬰幼兒奶粉的管理 | Ｃ |
第四章 2024年中國(guó)乳制品消費(fèi)分析 |
ｉ |
4.1 中國(guó)乳制品消費(fèi)變化 |
ｒ |
| 4.1.1 中國(guó)常溫奶消費(fèi)量變化 | ． |
| 4.1.2 中國(guó)酸奶消費(fèi)量變化 | ｃ |
| 4.1.3 中國(guó)巴氏奶消費(fèi)量變化 | ｎ |
| 4.1.4 中國(guó)奶粉消費(fèi)量變化 | 中 |
| 4.1.5 中國(guó)嬰幼兒奶粉消費(fèi)量變化 | 智 |
4.2 中國(guó)乳制品供求平衡表 |
林 |
| 4.2.1 乳制品需求量 | ４ |
| 4.2.2 乳制品供需基本平衡 | ０ |
4.3 中國(guó)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)新變化 |
０ |
| 4.3.1 進(jìn)口常溫奶進(jìn)一步?jīng)_擊中國(guó)高端消費(fèi)市場(chǎng) | ６ |
| 4.3.2 發(fā)改委對(duì)多家奶粉企業(yè)價(jià)格進(jìn)行反壟斷調(diào)查，并巨額罰款 | １ |
| 4.3.3 部分城市已有藥店試售嬰幼兒奶粉 | ２ |
| 4.3.4 網(wǎng)購(gòu)發(fā)展迅猛，北京提高嬰幼兒奶粉網(wǎng)上銷售準(zhǔn)入門檻 | ８ |
第五章 2024年中國(guó)乳制品業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 |
６ |
5.1 10家重點(diǎn)巴氏奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團(tuán)）分析 |
６ |
| 5.1.1 10家重點(diǎn)企業(yè)（或集團(tuán)）名稱及分布狀況分析 | ８ |
| 5.1.2 生產(chǎn)集中度 | 產(chǎn) |
| 5.1.3 產(chǎn)品介紹 | 業(yè) |
5.2 10家重點(diǎn)酸奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團(tuán)）分析 |
調(diào) |
| 5.2.1 10家重點(diǎn)企業(yè)（或集團(tuán)）名稱及分布 | 研 |
| 5.2.2 生產(chǎn)集中度 | 網(wǎng) |
| 5.2.3 產(chǎn)品介紹 | ｗ |
| 2023年中國(guó)乳制品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告 | |
5.3 10家重點(diǎn)有機(jī)奶生產(chǎn)企業(yè)（或集團(tuán)）分析 |
ｗ |
| 5.3.1 重點(diǎn)企業(yè)（或集團(tuán)）名稱及分布狀況分析 | ｗ |
| 5.3.2 生產(chǎn)集中度 | ． |
| 5.3.3 產(chǎn)品介紹 | Ｃ |
5.4 2024年中國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)新動(dòng)態(tài) |
ｉ |
5.5 2024年中國(guó)嬰幼兒奶粉企業(yè)新動(dòng)態(tài) |
ｒ |
第六章 中?知?林?：2024年中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 |
． |
6.1 2024年中國(guó)乳制品生產(chǎn)預(yù)測(cè)分析 |
ｃ |
| 6.1.1 中國(guó)乳制品產(chǎn)量將達(dá)3000萬(wàn)噸 | ｎ |
| 6.1.2 中國(guó)液體乳產(chǎn)量將達(dá)2500萬(wàn)噸 | 中 |
| 6.1.3 中國(guó)奶粉產(chǎn)量在165萬(wàn)噸左右 | 智 |
6.2 2024年中國(guó)乳制品進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 |
林 |
| 6.2.1 中國(guó)乳制品進(jìn)口量繼續(xù)增加 | ４ |
| 6.2.2 中國(guó)奶粉進(jìn)口量將近100萬(wàn)噸，價(jià)格仍呈上漲態(tài)勢(shì) | ０ |
| 6.2.3 中國(guó)乳清粉進(jìn)口量將達(dá)45萬(wàn)噸左右 | ０ |
| 6.2.4 中國(guó)鮮奶進(jìn)口量將大幅增加至30萬(wàn)噸 | ６ |
| 6.2.5 中國(guó)奶酪進(jìn)口量將達(dá)5.5萬(wàn)噸 | １ |
| 6.2.6 與乳相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口量預(yù)測(cè)分析 | ２ |
6.3 2024年中國(guó)乳制品消費(fèi)預(yù)測(cè)分析 |
８ |
| 6.3.1 乳制品消費(fèi)量將達(dá)近3200萬(wàn)噸 | ６ |
| 6.3.2 中國(guó)乳制品價(jià)格仍維持高位 | ６ |
6.4 中國(guó)原料奶供求平衡表 |
８ |
6.5 中國(guó)乳制品供求平衡表 |
產(chǎn) |
| 附件 2024年中國(guó)乳業(yè)大事記 | 業(yè) |
| 政策/公告 | 調(diào) |
| 與乳制品安全相關(guān)事件 | 研 |
| 大投資/并購(gòu)事件 | 網(wǎng) |
| 附表 | ｗ |
| 地圖目錄 | ｗ |
| 地圖1， 中國(guó)主要巴氏奶品牌 | ｗ |
| 地圖2， 中國(guó)主要酸奶品牌 | ． |
| 地圖3， 中國(guó)知名有機(jī)奶企業(yè)分布 | Ｃ |
| 圖目錄 | ｉ |
| 圖1， 2024-2030年中國(guó)乳制品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 | ｒ |
| 圖2， 2024-2030年中國(guó)液體乳制品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 | ． |
| 圖3， 2024-2030年中國(guó)干乳制品產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 | ｃ |
| 圖4， 2024-2030年中國(guó)奶粉產(chǎn)量和增長(zhǎng)率 | ｎ |
| 圖5， 2024年中國(guó)乳制品生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 | 中 |
| 2023 Nian ZhongGuo Ru Zhi Pin HangYe XianZhuang DiaoYan Ji FaZhan QuShi YuCe BaoGao | |
| 圖6， 2024年中國(guó)分省牛奶處理能力 | 智 |
| 圖7， 2024年中國(guó)分省乳制品產(chǎn)量 | 林 |
| 圖8， 2024年中國(guó)分省液體乳制品產(chǎn)量 | ４ |
| 圖9， 2024年中國(guó)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)分省數(shù)量 | ０ |
| 圖10， 中國(guó)乳制品生產(chǎn)開工率變化，2008- | ０ |
| 圖11， 中國(guó)乳制品銷售總額變化，2003- | ６ |
| 圖12， 中國(guó)乳制品利潤(rùn)總額變化，2003- | １ |
| 圖13， 中國(guó)乳制品利潤(rùn)率變化，2003- | ２ |
| 圖14， 2024-2030年中國(guó)牛奶主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價(jià)格 | ８ |
| 圖15， 2024-2030年黑龍江、山東、河南等主產(chǎn)省區(qū)分月牛奶平均價(jià)格 | ６ |
| 圖16， 中國(guó)奶粉進(jìn)口價(jià)格價(jià)格變化，2004- | ６ |
| 圖17， 2024-2030年中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)常溫奶價(jià)格變化 | ８ |
| 圖18， 2024-2030年全國(guó)市場(chǎng)酸奶價(jià)格變化 | 產(chǎn) |
| 圖19， 2024-2030年全國(guó)市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)和國(guó)外品牌奶粉價(jià)格變化 | 業(yè) |
| 圖20， 2024-2030年全國(guó)市場(chǎng)成人奶粉價(jià)格變化 | 調(diào) |
| 圖21， 恒天然奶粉拍賣成交價(jià)格分月變化，2008- | 研 |
| 圖22， 恒天然無(wú)水奶油和奶酪拍賣成交價(jià)格分月變化，2009- | 網(wǎng) |
| 圖23， 中國(guó)生鮮奶價(jià)格和奶粉進(jìn)口價(jià)格分月變化，2008- | ｗ |
| 圖24， 中國(guó)常溫奶和酸奶生產(chǎn)效益分月變化，2009- | ｗ |
| 圖25， 中國(guó)國(guó)產(chǎn)和國(guó)外品牌嬰幼兒生產(chǎn)效益分月變化，2009- | ｗ |
| 圖26， 2024-2030年中國(guó)乳制品進(jìn)出口量變化 | ． |
| 圖27， 2024-2030年中國(guó)不同乳制品品種進(jìn)口量變化 | Ｃ |
| 圖28， 2024-2030年中國(guó)不同乳制品品種出口量變化 | ｉ |
| 圖29， 2024-2030年中國(guó)鮮奶進(jìn)出口量變化 | ｒ |
| 圖30， 2024-2030年中國(guó)鮮奶分類別進(jìn)口數(shù)量 | ． |
| 圖31， 2024-2030年中國(guó)鮮奶分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量變化 | ｃ |
| 圖32， 2024-2030年中國(guó)鮮奶分國(guó)別進(jìn)口價(jià)格變化 | ｎ |
| 圖33， 2024-2030年中國(guó)奶粉進(jìn)出口量變化 | 中 |
| 圖34， 2024-2030年中國(guó)奶粉分類別進(jìn)口數(shù)量 | 智 |
| 圖35， 2024-2030年中國(guó)奶粉分國(guó)別進(jìn)口價(jià)格（cif） | 林 |
| 圖36， 2024-2030年中國(guó)奶粉分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量變化 | ４ |
| 圖37， 2024-2030年中國(guó)乳清粉進(jìn)口量及增長(zhǎng)情況 | ０ |
| 圖38， 2024年中國(guó)乳清粉進(jìn)口國(guó)別分析（按數(shù)量） | ０ |
| 圖39， 2024-2030年中國(guó)乳清粉分國(guó)別進(jìn)口價(jià)格變化 | ６ |
| 圖40， 2024-2030年中國(guó)奶酪進(jìn)口量及增長(zhǎng)情況 | １ |
| 圖41， 2024-2030年中國(guó)奶酪分國(guó)別進(jìn)口數(shù)量變化 | ２ |
| 圖42， 2024-2030年中國(guó)酪蛋白分國(guó)別進(jìn)口量變化 | ８ |
| 圖43， 2024-2030年中國(guó)濃縮乳清蛋白分國(guó)別進(jìn)口量變化 | ６ |
| 2023年中國(guó)乳製品業(yè)界の現(xiàn)狀調(diào)査と発展傾向予測(cè)報(bào)告 | |
| 圖44， 2024-2030年中國(guó)無(wú)水乳糖分國(guó)別進(jìn)口量變化 | ６ |
| 圖45， 2024-2030年中國(guó)冰淇淋分國(guó)別進(jìn)口量變化 | ８ |
| 圖46， 2024-2030年中國(guó)零售嬰幼兒食品分國(guó)別進(jìn)口量變化 | 產(chǎn) |
| 圖47， 2024-2030年中國(guó)特殊嬰幼兒奶粉分國(guó)別進(jìn)口量變化 | 業(yè) |
| 圖48， 中國(guó)液態(tài)奶和uht奶消費(fèi)量變化， | 調(diào) |
| 圖49， 2024-2030年中國(guó)酸奶消費(fèi)量 | 研 |
| 圖50， 2024-2030年中國(guó)巴氏奶消費(fèi)量 | 網(wǎng) |
| 圖51， 2024-2030年中國(guó)奶粉消費(fèi)量變化 | ｗ |
| 圖52， 中國(guó)嬰幼兒奶粉消費(fèi)量及增長(zhǎng)率變化， | ｗ |
| 圖53， 2024-2030年中國(guó)乳制品消費(fèi)量 | ｗ |
| 圖54， 2024年中國(guó)乳制品產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 | ． |
| 圖55， 2024年中國(guó)液體乳制品產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 | Ｃ |
| 圖56， 2024年中國(guó)奶粉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 | ｉ |
| 圖57， 2024年中國(guó)乳制品進(jìn)出口量預(yù)測(cè)分析 | ｒ |
| 圖58， 2024年中國(guó)奶粉進(jìn)口量預(yù)測(cè)分析 | ． |
| 圖59， 恒天然奶粉拍賣各合同到期的價(jià)格（2009-2014） | ｃ |
| 圖60， 2024年中國(guó)乳清粉進(jìn)口量預(yù)測(cè)分析 | ｎ |
| 圖61， 2024年中國(guó)鮮奶進(jìn)口量預(yù)測(cè)分析 | 中 |
| 圖62， 2024年中國(guó)奶酪進(jìn)口量預(yù)測(cè)分析 | 智 |
| 圖63， 2024年中國(guó)液體奶、酸奶和奶粉消費(fèi)量預(yù)測(cè)分析 | 林 |
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如需購(gòu)買《2024年中國(guó)乳制品行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》，編號(hào)：138896A
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