| 醋一般按造制作方式可分成三種，包括釀造醋、合成醋、加工醋，其中以釀造醋品質最好，多用于直接烹飪或涼拌之用。釀造食醋是指單獨或混合使用各種含有淀粉、糖的物料或酒精，經(jīng)微生物發(fā)酵釀制而成的液體調(diào)味品。 | |
| 釀造醋應用廣泛。釀造醋已在農(nóng)業(yè)上廣泛應用：釀造醋是優(yōu)良的葉面肥；釀造醋有植物保護劑作用等等。釀造食醋也應用在醫(yī)藥中：釀造醋消炎抗菌功效；釀造醋緩解心血管疾病的功效；釀造醋抗腫瘤和抗氧化功效；釀造醋增加藥效、消減毒副作用等等。 | |
| 釀造食醋在中藥中的應用是前人留下的寶貴的用藥經(jīng)驗，我們應該利用現(xiàn)代生物技術和手段研究醋在中藥炮制過程中的成分變化，加強醋制中藥的臨床研究，進一步發(fā)掘和開發(fā)釀造醋在中藥中的使用范圍。 | |
| 從近些年我國釀造醋市場發(fā)展來看，未來我國釀造醋市場將有著良好的發(fā)展空間。 | |
第一章 2022-2023年全球釀造醋產(chǎn)業(yè)市場運營狀況分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 全球釀造醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況 |
業(yè) |
| 一、世界名醋特色簡介 | 調(diào) |
| 二、全球流行的食醋養(yǎng)生法 | 研 |
| 三、全球醋釀造技術分析 | 網(wǎng) |
| 四、全球食醋生產(chǎn)與消費狀況分析 | ｗ |
| 五、全球食醋貿(mào)易市場分析 | ｗ |
第二節(jié) 2022-2023年全球釀造醋重點國發(fā)展分析 |
ｗ |
| 一、日本醋的釀造技術 | ． |
| 二、英國麥芽醋 | Ｃ |
| 三、西班牙雪利醋 | ｉ |
| 四、奧地利蘋果醋 | ｒ |
第三節(jié) 2023-2029年全球釀造醋市場前景預測分析 |
． |
第二章 2022-2023年中國食醋行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析 |
ｃ |
第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 |
ｎ |
| 一、gdp歷史變動軌跡分析 | 中 |
| 二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析 | 智 |
| 三、2023年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析 | 林 |
第二節(jié) 2022-2023年中國食醋市場政策環(huán)境分析 |
４ |
| 一、關于中國“食醋”生產(chǎn)許可證實施細則 | ０ |
| 二、釀造醋標準 | ０ |
| 三、進出口政策分析 | ６ |
| 四、調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法 | １ |
| 五、配制醋國標明確標示：添加合成冰醋酸違規(guī) | ２ |
第三節(jié) 2022-2023年中國食醋市場社會環(huán)境分析 |
８ |
| 全^文：http://m.hczzz.cn/6/63/NiangZaoCuHangYeFenXiBaoGao.html | |
第三章 2022-2023年中國食醋行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析 |
６ |
第一節(jié) 中國食醋行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 |
６ |
| 一、“三盛合”再掀高端食醋產(chǎn)業(yè)風潮 | ８ |
| 二、全國食醋生產(chǎn)技術培訓班在鎮(zhèn)江成功舉辦 | 產(chǎn) |
| 三、西南最大年產(chǎn)10萬噸千禾醬油食醋生產(chǎn)線竣工 | 業(yè) |
第二節(jié) 2022-2023年中國食醋市場發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
調(diào) |
| 一、我國主要食醋品牌市場運作狀況分析 | 研 |
| 二、中國名醋企業(yè)聯(lián)手打造醋市場 | 網(wǎng) |
| 三、中國香港名醋進軍內(nèi)地食醋市場 | ｗ |
第三節(jié) 2022-2023年中國醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨問題分析 |
ｗ |
| 一、企業(yè)數(shù)量多、規(guī)模小 | ｗ |
| 二、企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生狀況較差 | ． |
| 三、技術落后科研投入不足 | Ｃ |
| 四、企業(yè)之間存在不正當競爭 | ｉ |
第四節(jié) 2022-2023年中國食醋行業(yè)解決問題的對策分析 |
ｒ |
第四章 “陳醋勾兌門”對中國釀造醋市場影響點評 |
． |
第一節(jié) “陳醋勾兌門”事件回顧 |
ｃ |
第二節(jié) “陳醋勾兌門”對中國釀造醋影響 |
ｎ |
| 一、“陳醋勾兌門”曝醋業(yè)國標漏洞 | 中 |
| 二、“陳醋勾兌門”對中國醋業(yè)的影響 | 智 |
| 三、“陳醋勾兌門”重創(chuàng)山西釀造醋業(yè) | 林 |
| 四、“陳醋勾兌門”對消費者影響 | ４ |
第五章 釀造醋與配制食醋生產(chǎn)比較 |
０ |
第一節(jié) 釀造醋 |
０ |
| 一、原料 | ６ |
| 二、生產(chǎn)工藝 | １ |
| 三、內(nèi)容物的成份 | ２ |
| 四、成品性狀 | ８ |
| 五、滋味 | ６ |
| 六、原料成本 | ６ |
| 七、售價 | ８ |
第二節(jié) 配制食醋 |
產(chǎn) |
| 一、原料 | 業(yè) |
| 二、生產(chǎn)工藝 | 調(diào) |
| 三、內(nèi)容物的成份 | 研 |
| 四、成品性狀 | 網(wǎng) |
| 五、滋味 | ｗ |
| 六、原料成本 | ｗ |
| 七、售價 | ｗ |
第六章 2022-2023年中國釀造醋生產(chǎn)技術與工藝研究 |
． |
第一節(jié) 醋的分類 |
Ｃ |
| 一、按制醋工藝流程 | ｉ |
| 二、按原料處理方法分類 | ｒ |
第二節(jié) 中國釀造醋技術發(fā)展概況 |
． |
| 一、傳統(tǒng)食醋的釀造方法 | ｃ |
| 二、發(fā)酵醋的生產(chǎn)技術 | ｎ |
第三節(jié) 中國食醋行業(yè)技術與工藝介紹 |
中 |
| 一、中國食醋釀造技術概況 | 智 |
| 二、固態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)食醋技術 | 林 |
| 三、食醋釀造技術的革新與發(fā)展 | ４ |
| 四、我國食醋釀造技術發(fā)展趨勢預測分析 | ０ |
| 五、雜糧釀醋技術 | ０ |
第七章 2018-2023年中國釀造醋制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 |
６ |
第一節(jié) 2018-2023年中國釀造醋制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 |
１ |
| 一、2023年中國釀造醋制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 | ２ |
| …… | ８ |
第二節(jié) 2018-2023年中國釀造醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 |
６ |
| 一、2023年中國釀造醋制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 | ６ |
| 2023 China Brewing Vinegar Market Research and Development Prospect Prediction Report | |
| …… | ８ |
第三節(jié) 2018-2023年中國釀造醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 |
產(chǎn) |
| 一、2023年中國釀造醋制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 | 業(yè) |
| …… | 調(diào) |
第八章 2022-2023年中國釀造醋重點品牌市場分析 |
研 |
第一節(jié) 山西陳醋 |
網(wǎng) |
| 一、產(chǎn)品特色 | ｗ |
| 二、釀造工藝 | ｗ |
| 三、產(chǎn)品美譽度 | ｗ |
| 四、市場營銷網(wǎng)絡 | ． |
| 五、市場銷售狀況分析 | Ｃ |
| 六、市場前景預測分析 | ｉ |
| 七、山西老陳醋的未來發(fā)展方向 | ｒ |
第二節(jié) 鎮(zhèn)江香醋 |
． |
第三節(jié) 四川麩醋 |
ｃ |
第四節(jié) 江浙玫瑰米醋 |
ｎ |
第五節(jié) 東北白醋 |
中 |
第六節(jié) 福建紅曲醋 |
智 |
第九章 2022-2023年中國釀造醋熱點產(chǎn)品市場分析 |
林 |
第一節(jié) 糙米醋 |
４ |
| 一、產(chǎn)品特色 | ０ |
| 二、生產(chǎn)原料 | ０ |
| 三、營養(yǎng)價值 | ６ |
| 四、消費者評價 | １ |
| 五、市場銷售情況分析 | ２ |
| 六、市場營銷策略分析 | ８ |
第二節(jié) 糯米醋 |
６ |
第三節(jié) 米醋 |
６ |
第四節(jié) 水果醋 |
８ |
第五節(jié) 酒精醋 |
產(chǎn) |
第十章 2022-2023年中國釀造醋市場營銷策略解析 |
業(yè) |
第一節(jié) 中國釀造醋行業(yè)的營銷渠道 |
調(diào) |
| 一、家庭消費渠道分析 | 研 |
| 二、餐飲業(yè)渠道分析 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 釀造醋行業(yè)消費者分析 |
ｗ |
| 一、消費者如何認定產(chǎn)品品質 | ｗ |
| 二、消費者是怎么看待品牌 | ｗ |
| 三、消費結構與使用的理由 | ． |
第三節(jié) 釀造醋行業(yè)經(jīng)銷商分析 |
Ｃ |
| 一、釀造醋經(jīng)銷商簡述 | ｉ |
| 二、大型釀造醋經(jīng)銷商的經(jīng)營特點 | ｒ |
| 三、釀造醋經(jīng)銷商逐步轉型 | ． |
| 四、家族式釀造醋經(jīng)銷商發(fā)展策略 | ｃ |
第四節(jié) 以山西陳醋為例分析釀造醋售點營銷模式 |
ｎ |
| 一、主要終端渠道的售點細分和定位 | 中 |
| 二、餐飲渠道的售點細分和定位 | 智 |
| 三、零售渠道的售點細分和定位 | 林 |
第五節(jié) 釀造醋行業(yè)營銷案例分析 |
４ |
第六節(jié) 釀造醋行業(yè)營銷策略 |
０ |
| 一、釀造醋行業(yè)品牌營銷的基本原則 | ０ |
| 二、釀造醋市場中小企業(yè)的營銷策略 | ６ |
| 三、釀造醋市場弱勢品牌的終端營銷 | １ |
| 四、釀造醋行業(yè)的數(shù)據(jù)庫營銷策略 | ２ |
第十一章 2022-2023年中國釀造醋市場競爭格局分析 |
８ |
第一節(jié) 中國釀造醋競爭總況 |
６ |
| 2023版中國釀造醋市場調(diào)研與發(fā)展前景預測報告 | |
| 一、中國釀造醋競爭環(huán)境 | ６ |
| 二、中國釀造醋競爭優(yōu)勢 | ８ |
| 三、中國釀造醋品牌競爭格局 | 產(chǎn) |
| 四、中國釀造醋價格及營銷方式競爭分析 | 業(yè) |
第二節(jié) 中國釀造醋與替代品競爭分析 |
調(diào) |
| 一、合成醋 | 研 |
| 二、再制醋 | 網(wǎng) |
第三節(jié) 中國釀造醋市場集中度分析 |
ｗ |
第四節(jié) 中國釀造醋提升競爭力策略分析 |
ｗ |
第五節(jié) 2023-2029年中國釀造醋競爭趨勢預測分析 |
ｗ |
第十二章 2022-2023年中國釀造醋優(yōu)勢企業(yè)運營財務指標分析 |
． |
第一節(jié) 山西水塔老陳醋股份有限公司 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ｒ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ． |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｃ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｎ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 中 |
第二節(jié) 山西老陳醋集團有限公司 |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ４ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ０ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ６ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | １ |
第三節(jié) 江蘇恒順集團有限公司 |
２ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ６ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ６ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ８ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | 產(chǎn) |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 業(yè) |
第四節(jié) 四川保寧醋有限責任公司 |
調(diào) |
| 一、企業(yè)概況 | 研 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | 網(wǎng) |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ｗ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｗ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｗ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | ． |
第五節(jié) 石家莊珍極釀造集團有限責任公司 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ｒ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ． |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｃ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｎ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 中 |
第六節(jié) 王致和集團（三河）龍門醋業(yè)有限公司 |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ４ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ０ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ６ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | １ |
第七節(jié) 山東玉兔食品有限責任公司 |
２ |
| 一、企業(yè)概況 | ８ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ６ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ６ |
| 2023 Ban ZhongGuo Niang Zao Cu ShiChang DiaoYan Yu FaZhan QianJing YuCe BaoGao | |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ８ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | 產(chǎn) |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 業(yè) |
第八節(jié) 天津市天立獨流老醋股份有限公司 |
調(diào) |
| 一、企業(yè)概況 | 研 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | 網(wǎng) |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ｗ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｗ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｗ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | ． |
第九節(jié) 山西紫林食品有限公司 |
Ｃ |
| 一、企業(yè)概況 | ｉ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ｒ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ． |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ｃ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ｎ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | 中 |
第十節(jié) 四川省閬州醋業(yè)有限公司 |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析 | ４ |
| 三、企業(yè)盈利能力分析 | ０ |
| 四、企業(yè)償債能力分析 | ０ |
| 五、企業(yè)運營能力分析 | ６ |
| 六、企業(yè)成長能力分析 | １ |
第十三章 2022-2023年中國釀造醋原料市場運行走勢分析 |
２ |
第一節(jié) 大豆 |
８ |
| 一、中國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 | ６ |
| 二、中國大豆產(chǎn)業(yè)“短腿”現(xiàn)象亟待解決 | ６ |
| 三、中國民族大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策 | ８ |
第二節(jié) 小麥 |
產(chǎn) |
| 一、中國的小麥分布及產(chǎn)量情況分析 | 業(yè) |
| 二、2022-2023年國內(nèi)小麥市場走勢分析 | 調(diào) |
| 三、2023-2029年中國小麥市場走勢預測分析 | 研 |
第三節(jié) 玉米 |
網(wǎng) |
| 一、中國玉米生產(chǎn)技術及產(chǎn)量狀況分析 | ｗ |
| 二、中國對玉米的需求量大于生產(chǎn) | ｗ |
| 三、提高玉米產(chǎn)量的四種對策 | ｗ |
| 四、中國玉米生產(chǎn)發(fā)展趨勢預測分析 | ． |
第四節(jié) 稻米 |
Ｃ |
| 一、中國稻米市場發(fā)展綜述 | ｉ |
| 二、稻米產(chǎn)量下滑引發(fā)糧食憂患 | ｒ |
| 三、2023-2029年稻米市場走勢預測分析 | ． |
第五節(jié) 甘薯 |
ｃ |
| 一、種植規(guī)模及產(chǎn)區(qū)分布 | ｎ |
| 二、中國甘薯市場供需分析 | 中 |
| 三、中國甘薯市場收購價格 | 智 |
第六節(jié) 馬鈴薯 |
林 |
第七節(jié) 糯米 |
４ |
第八節(jié) 大米 |
０ |
第九節(jié) 高粱 |
０ |
第十節(jié) 小米 |
６ |
第十四章 2022-2023年中國釀造醋包裝市場分析 |
１ |
第一節(jié) 2022-2023年中國釀造醋包裝現(xiàn)狀綜述 |
２ |
| 一、釀造醋包裝特點 | ８ |
| 二、釀造醋包裝占成本比重 | ６ |
| 三、釀造醋包裝材料 | ６ |
| 四、釀造醋包裝機械分析 | ８ |
| 2023版中國醸造酢市場調(diào)査研究と発展見通し予測報告書 | |
第二節(jié) 2022-2023年中國釀造醋包裝細分市場分析 |
產(chǎn) |
| 一、瓶裝 | 業(yè) |
| 二、桶裝 | 調(diào) |
| 三、袋裝 | 研 |
第十五章 2023-2029年中國釀造醋行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望分析 |
網(wǎng) |
第一節(jié) 2023-2029年中國釀造醋加工產(chǎn)業(yè)前景預測分析 |
ｗ |
第二節(jié) 2023-2029年中國釀造醋行業(yè)發(fā)展趨勢預測 |
ｗ |
| 一、釀造醋產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向 | ｗ |
| 二、釀造醋仍將占據(jù)市場主導地位 | ． |
| 三、釀造醋生產(chǎn)工藝與技術趨勢預測分析 | Ｃ |
第三節(jié) 2023-2029年中國釀造醋行業(yè)市場預測分析 |
ｉ |
| 一、釀造醋市場規(guī)模及增長預測分析 | ｒ |
| 二、釀造醋市場產(chǎn)銷形勢預測分析 | ． |
| 三、釀造醋進出口貿(mào)易預測分析 | ｃ |
第四節(jié) 2023-2029年中國釀造醋市場盈利預測分析 |
ｎ |
第十六章 2023-2029年中國釀造醋市場投資前景預測分析 |
中 |
第一節(jié) 2023-2029年中國釀造醋投資環(huán)境分析 |
智 |
第二節(jié) 2023-2029年中國釀造醋行業(yè)投資周期分析 |
林 |
| 一、經(jīng)濟周期 | ４ |
| 二、增長性與波動性 | ０ |
| 三、成熟度分析 | ０ |
第三節(jié) 2023-2029年中國釀造醋行業(yè)投資機會分析 |
６ |
| 一、釀造醋投資吸引力 | １ |
| 二、釀造醋區(qū)域投資潛力分析 | ２ |
| 三、與產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資熱點研究 | ８ |
第四節(jié) 2023-2029年中國釀造醋行業(yè)投資風險預警 |
６ |
| 一、宏觀調(diào)控政策風險 | ６ |
| 二、市場競爭風險 | ８ |
| 三、原料供給風險 | 產(chǎn) |
| 四、市場運營機制風險 | 業(yè) |
第五節(jié) 中-智-林-：投資建議 |
調(diào) |
http://m.hczzz.cn/6/63/NiangZaoCuHangYeFenXiBaoGao.html
略……
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