相 關(guān)

（最新）中國焙烤食品行業(yè)深度調(diào)研及發(fā)展趨勢分析報(bào)告 優(yōu)惠價(jià)：7360元

　　焙烤食品因其在提高食品多樣性和滿足消費(fèi)者口味需求方面的關(guān)鍵作用而受到重視。近年來，隨著烘焙技術(shù)和食品科學(xué)的進(jìn)步，焙烤食品不僅在口感和營養(yǎng)價(jià)值上有所突破，如通過優(yōu)化配方和引入更先進(jìn)的烘焙工藝，提高了焙烤食品的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值，還在生產(chǎn)便捷性上實(shí)現(xiàn)了提升，如通過引入更人性化的生產(chǎn)設(shè)備和更智能的管理系統(tǒng)，提高了焙烤食品的生產(chǎn)效率和安全性。此外，隨著市場需求的增長，焙烤食品的生產(chǎn)過程更加注重標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，采用統(tǒng)一的服務(wù)流程和質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，提高了服務(wù)的安全性和可靠性。

　　未來，焙烤食品的發(fā)展將更加注重健康化和個(gè)性化。一方面，隨著健康飲食理念的普及和市場需求的增長，焙烤食品將朝著更加健康化的方向發(fā)展，通過引入更多健康食材和優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高焙烤食品的營養(yǎng)價(jià)值和健康屬性，滿足更高標(biāo)準(zhǔn)的健康需求。例如，通過使用全谷物面粉和天然甜味劑，減少糖分和精制面粉的使用。另一方面，隨著個(gè)性化需求的增長，焙烤食品將實(shí)現(xiàn)更加個(gè)性化的服務(wù)，通過提供多種定制化設(shè)計(jì)和服務(wù)，滿足不同消費(fèi)者的特定需求。此外，隨著市場需求的多樣化，焙烤食品將提供更多增值服務(wù)，如技術(shù)支持和營養(yǎng)咨詢服務(wù)。同時(shí)，隨著食品安全法規(guī)的趨嚴(yán)，焙烤食品將更加注重食品安全管理，采用更高級(jí)別的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)，確保消費(fèi)者的安全。

第一章 焙烤食品概述

　　1.1 　烘焙食品基本介紹

　　　　1.1.1 　焙烤食品的概念與特點(diǎn)

　　　　1.1.2 　焙烤食品的分類

　　　　1.1.3 　烘焙食品在飲食行業(yè)的地位

　　　　1.1.4 　烘焙食品的制作工藝

　　1.2 　餅干

　　　　1.2.1 　餅干的定義

　　　　1.2.2 　餅干的種類

　　　　1.2.3 　餅干的主要配方

　　　　1.2.4 　餅干的制作工藝

　　1.3 　糕點(diǎn)

　　　　1.3.1 　糕點(diǎn)的定義

　　　　1.3.2 　糕點(diǎn)的種類

　　　　1.3.3 　糕點(diǎn)的基本加工工藝流程

　　　　1.3.4 　各式糕點(diǎn)的制作工藝及實(shí)例

　　1.4 　面包

　　　　1.4.1 　面包的定義及起源

詳.情：http://m.hczzz.cn/2014-01/BeiKaoShiPinShiChangDiaoYanBaoGao/

　　　　1.4.2 　面包的特點(diǎn)及分類

　　　　1.4.3 　面包的制作工藝

第二章 2013-2014年焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析

　　2.1 　國內(nèi)外焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況

　　　　2.1.1 　歐洲各國焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況

　　　　2.1.2 　中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜述

　　　　2.1.3 　中國焙烤食品行業(yè)新概念快速涌現(xiàn)

　　　　2.1.4 　中國傳統(tǒng)焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析

　　　　2.1.5 　中國低能量焙烤食品的開發(fā)分析

　　　　2.1.6 　中國焙烤食品市場的主要經(jīng)營模式及形態(tài)

　　2.2 　2013-2014年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展分析

　　　　2.2.1 　中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展概況

　　　　2.2.2 　中國焙烤食品市場企業(yè)動(dòng)態(tài)回顧

　　　　2.2.3 　我國焙烤食品生產(chǎn)企業(yè)排名情況

　　　　2.2.4 　我國焙烤食品行業(yè)進(jìn)出口情況

　　2.3 　2013-2014年中國焙烤食品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析

　　　　2.3.1 　河南焙烤食品行業(yè)發(fā)展綜況

　　　　2.3.2 　西安焙烤食品行業(yè)發(fā)展概述

　　　　2.3.3 　陜西焙烤食品業(yè)發(fā)展概況

　　　　2.3.4 　武漢焙烤食品市場的競爭現(xiàn)狀

　　　　2.3.5 　廈門焙烤食品市場競爭情況分析

　　　　2.3.6 　合肥焙烤食品市場格局情況分析

　　2.4 　2013-2014年中國焙烤食品行業(yè)競爭分析

　　　　2.4.1 　中國焙烤食品市場中外品牌競爭激烈

　　　　2.4.2 　中國焙烤食品行業(yè)尚處于初級(jí)競爭階段

　　　　2.4.3 　焙烤食品企業(yè)競爭制勝的關(guān)鍵因素

　　　　2.4.4 　提升中國焙烤食品企業(yè)競爭力的策略

　　　　2.4.5 　中國焙烤食品企業(yè)差異化競爭策略分析

　　2.5 　超市渠道中的焙烤食品營銷分析

　　　　2.5.1 　中國焙烤食品行業(yè)超市經(jīng)營逐漸流行

　　　　2.5.2 　連鎖超市焙烤食品部門的主要經(jīng)營方式

　　　　2.5.3 　連鎖超市焙烤食品部門經(jīng)營瓶頸

　　　　2.5.4 　超市焙烤食品部門經(jīng)營仍應(yīng)該堅(jiān)持專業(yè)化分工合作

　　2.6 　中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展存在的問題及建議

第三章 中國焙烤食品行業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　3.1 　中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　3.1.1 　2010-2013年中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模

　　　　3.1.2 　2010-2013年中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析

2014 Chinese bakery market research analysis and development prospects of research reports

　　　　3.1.3 　2010-2013年中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析

　　　　3.1.4 　2010-2013年中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析

　　3.2 　中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)財(cái)務(wù)情況分析

　　　　3.2.1 　2010-2013年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模

　　　　3.2.2 　2010-2013年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析

　　　　3.2.3 　2010-2013年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)營運(yùn)能力指標(biāo)分析

　　　　3.2.4 　2010-2013年中國餅干及其他焙烤食品制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析

第四章 2013-2014年餅干行業(yè)分析

　　4.1 　中國餅干行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　4.1.1 　中國餅干行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

　　　　4.1.2 　中國首部餅干新國標(biāo)政策實(shí)施

　　　　4.1.3 　中國餅干行業(yè)運(yùn)營情況

　　　　4.1.3 　我國餅干市場發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　　　4.1.4 　中國功能型餅干發(fā)展分析

　　4.2 　2013-2014年中國餅干區(qū)域市場發(fā)展分析

　　　　4.2.1 　北京餅干市場運(yùn)行情況分析

　　　　4.2.2 　河南餅干市場概述

　　　　4.2.3 　遼西餅干市場競爭激烈

　　4.3 　2013-2014年中國餅干行業(yè)存在的問題及策略

第五章 2013-2014年糕點(diǎn)行業(yè)分析

　　5.1 　2013-2014年中國糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展

　　　　5.1.1 　國內(nèi)外糕點(diǎn)行業(yè)對(duì)比分析

　　　　5.1.2 　中國工業(yè)糕點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)狀綜述

　　　　5.1.3 　我國糕點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展特征

　　　　5.1.4 　中國糕點(diǎn)市場準(zhǔn)入制度提升行業(yè)水平

　　　　5.1.5 　蛋糕企業(yè)搶攻電子商務(wù)市場

　　　　5.1.6 　中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展三大誤區(qū)

　　　　5.1.7 　中國糕點(diǎn)行業(yè)質(zhì)量安全問題解析

　　5.2 　2013-2014年中式糕點(diǎn)市場

　　　　5.2.1 　中式糕點(diǎn)的特色和市場需求

　　　　5.2.2 　制約中式糕點(diǎn)發(fā)展的因素

　　　　5.2.3 　中式糕點(diǎn)的市場發(fā)展方向

　　5.3 　2013-2014年中國糕點(diǎn)行業(yè)區(qū)域分析

　　　　5.3.1 　陜西糕點(diǎn)行業(yè)發(fā)展概述

　　　　5.3.2 　重慶糕點(diǎn)市場運(yùn)行分析

　　　　5.3.3 　天津糕點(diǎn)市場競爭變化態(tài)勢

　　　　5.3.4 　貴陽糕點(diǎn)市場發(fā)展概況

　　　　5.3.5 　蘇式糕餅面臨的問題及發(fā)展措施

第六章 2013-2014年月餅行業(yè)分析

2014年中國焙烤食品市場調(diào)查分析與發(fā)展前景研究報(bào)告

　　6.1 　中國月餅行業(yè)發(fā)展分析

　　　　6.1.1 　中國月餅行業(yè)整體發(fā)展良好

　　　　6.1.2 　中國月餅市場運(yùn)行特點(diǎn)

　　　　6.1.3 　中國月餅市場消費(fèi)綜述

　　　　6.1.4 　中國月餅企業(yè)的取勝之道

　　　　6.1.5 　中國月餅市場流行方向分析

　　6.2 　2013-2014年中國月餅市場運(yùn)行分析

　　　　6.2.1 　2011年中國月餅行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

　　　　6.2.2 　2012年月餅市場發(fā)展動(dòng)向

　　　　6.2.3 　2013年月餅市場動(dòng)態(tài)分析

　　6.3 　廣式月餅

　　　　6.3.1 　廣式月餅的起源與種類

　　　　6.3.2 　廣式月餅的原料及制作方法

　　　　6.3.3 　廣式月餅的發(fā)展歷程回顧

　　　　6.3.4 　廣式月餅獨(dú)領(lǐng)國內(nèi)月餅市場風(fēng)騷

　　6.4 　其他類型月餅市場概況

　　　　6.4.1 　京式月餅市場推出“新花樣”

　　　　6.4.2 　蘇式月餅有望東山再起

　　　　6.4.3 　滇式月餅市場變化分析

　　　　6.5.1 　湖北武漢市月餅市場概述

　　　　6.5.2 　廣西崇左市月餅市場特點(diǎn)

　　　　6.5.3 　北京月餅市場調(diào)查分析

　　　　6.5.4 　鹽城月餅市場發(fā)展動(dòng)態(tài)

　　6.6 　中國月餅包裝狀況分析

　　　　6.6.1 　中國月餅包裝發(fā)展歷程

　　　　6.6.2 　中國月餅包裝存在的主要問題

　　　　6.6.3 　中國月餅包裝行業(yè)應(yīng)遵循的原則

　　　　6.6.4 　中國月餅包裝未來發(fā)展兩大方向

　　6.7 　月餅市場的體驗(yàn)營銷探析

　　　　6.7.1 　月餅的體驗(yàn)營銷模式

　　　　6.7.2 　月餅體驗(yàn)營銷與4p要素

　　　　6.7.3 　月餅體驗(yàn)營銷與6e要素

第七章 2013-2014年面包行業(yè)分析

　　7.1 　2013-2014年國際面包行業(yè)發(fā)展概況

　　　　7.1.1 　歐洲面包種類及制作原料

　　　　7.1.2 　日本面包行業(yè)發(fā)展綜況

　　　　7.1.3 　俄羅斯冷凍面包市場發(fā)展?jié)摿Υ?/p>

　　7.2 　2013-2014年中國面包行業(yè)發(fā)展分析

　　　　7.2.1 　中國面包消費(fèi)市場概述

2014 nián zhōngguó bèikǎo shípǐn shìchǎng tiáo chá fēnxī yǔ fāzhǎn qiánjǐng yán jiù bàogào

　　　　7.2.2 　江西資溪面包行業(yè)發(fā)展回顧

　　　　7.2.3 　山東青島市面包市場競爭加劇

　　　　7.2.4 　三種經(jīng)營形態(tài)面包店的盈利策略分析

　　7.3 　2013-2014年中國法式小面包市場分析

　　　　7.3.1 　新式面包流行的原因

　　　　7.3.2 　法式小面包發(fā)展概況

　　　　7.3.3 　法式小面包的競爭策略

第八章 2013-2014年焙烤食品原輔料行業(yè)分析

　　8.1 　面粉

　　8.2 　糖

　　8.3 　油脂

　　8.4 　其他原輔料及添加劑

　　　　8.4.1 　乳與乳制品

　　　　8.4.2 　蛋與蛋制品

　　　　8.4.3 　酵母

　　　　8.4.4 　食鹽

　　　　8.4.5 　食用香精

　　　　8.4.6 　脫氫醋酸鈉

第九章 2010-2012年國外重點(diǎn)企業(yè)分析

　　9.1 　卡夫

　　　　9.1.1 　公司簡介

　　　　9.1.2 　公司競爭力分析

　　9.2 　賓堡集團(tuán)

　　　　9.2.1 　集團(tuán)簡介

　　　　9.2.2 　公司競爭力分析

　　9.3 　家樂氏

　　　　9.3.1 　公司簡介

　　　　9.3.2 　公司競爭力分析

第十章 2013-2014年國內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)分析

　　10.1 　克莉絲汀

　　　　10.1.1 　公司簡介

　　　　10.1.2 　公司競爭力分析

　　10.2 　康師傅

　　　　10.2.1 　公司簡介

　　　　10.2.2 　公司競爭力分析

　　10.3 　達(dá)利集團(tuán)

　　　　10.3.1 　公司簡介

　　　　10.3.2 　公司競爭力分析

　　10.4 　青島食品

2014中國のベーカリー市場調(diào)査分析と研究レポートの開発の見通し

　　　　10.4.1 　公司簡介

　　　　10.4.2 　公司競爭力分析

　　10.5 　嘉士利

　　　　10.5.1 　公司簡介

　　　　10.5.2 　公司競爭力分析

　　10.6 　嘉頓

　　　　10.6.1 　公司簡介

　　　　10.6.2 　公司競爭力分析

第十一章 [?中?智?林?]焙烤食品行業(yè)投資前景及未來發(fā)展預(yù)測分析

　　11.1 　中國焙烤行業(yè)投資前景

　　　　11.1.1 　中國焙烤食品行業(yè)投資結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化

　　　　11.1.2 　中國焙烤食品行業(yè)投資機(jī)遇好

　　　　11.1.3 　中國焙烤食品行業(yè)農(nóng)村市場潛力大

　　　　11.1.4 　低能量健康焙烤食品投資前景廣闊

　　11.2 　焙烤食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢

　　　　11.2.1 　中國焙烤食品行業(yè)的未來發(fā)展趨勢

　　　　11.2.2 　中國焙烤食品市場發(fā)展動(dòng)向分析

　　　　11.2.3 　中國焙烤食品行業(yè)的技術(shù)發(fā)展方向

　　11.3 　2013-2020年中國焙烤食品行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

　　　　11.3.1 　2013-2020年中國糕點(diǎn)、面包制造行業(yè)預(yù)測分析

　　　　11.3.2 　2013-2020年中國餅干及其他焙烤食品制造業(yè)預(yù)測分析

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