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食用菌是一種營養(yǎng)價值高、風味獨特的食材，在全球范圍內(nèi)受到消費者的喜愛。近年來，隨著人們健康意識的增強和對綠色食品的需求增加，食用菌市場呈現(xiàn)出良好的增長態(tài)勢。目前，我國已成為世界上最大的食用菌生產(chǎn)和消費國之一，品種涵蓋了香菇、金針菇、杏鮑菇等多種類型。隨著生物技術和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的應用，食用菌的栽培技術得到了顯著提升，從傳統(tǒng)的木屑培養(yǎng)基轉向了更加環(huán)保的農(nóng)業(yè)廢棄物利用，既降低了成本又實現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。此外，深加工技術的發(fā)展也為食用菌產(chǎn)業(yè)帶來了新的增長點，如即食產(chǎn)品、功能性食品等。
未來，食用菌產(chǎn)業(yè)將持續(xù)向著高品質(zhì)、多功能的方向發(fā)展。一方面，通過遺傳改良和生物工程技術培育出更多具有特殊風味或藥用價值的新品種，滿足市場細分化的需求；另一方面，加強食用菌活性成分的研究，開發(fā)更多具有保健功能的產(chǎn)品。同時，隨著消費者對食品安全關注的提升，全程可追溯的食用菌產(chǎn)品將成為市場的新寵。此外，借助電子商務平臺和冷鏈物流體系的完善，食用菌產(chǎn)品的銷售渠道將進一步拓寬，有利于實現(xiàn)跨區(qū)域銷售，提高市場覆蓋率。
第一章 食用菌的相關概述
第一節(jié) 食用菌簡述
第二節(jié) 食用菌的形態(tài)結構及分類
第三節(jié) 食用菌的價值闡述
一、食用價值
二、藥用價值
第四節(jié) 食用菌的栽培
第二章 2013-2014年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運營狀況分析
第一節(jié) 2013-2014年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局
一、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場特征分析
二、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
三、世界食用菌消費情況分析
第二節(jié) 2013-2014年世界食用菌產(chǎn)業(yè)品牌主要國家分析
一、美國
二、德國
三、日本
四、芬蘭
第三章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析
轉自：http://m.hczzz.cn/2013-12/ShiYongJunShiChangDiaoChaFenXi/
第一節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、gdp歷史變動軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動軌跡分析
三、2013年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展預測分析
第二節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場政策環(huán)境分析
一、《食用菌菌種管理辦法》
二、中華人民共和國雙孢菇罐頭標準
第三節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場技術環(huán)境分析
一、食用菌覆土制種新技術
二、珍稀食用菌新品種新技術開發(fā)應用
第四節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場社會環(huán)境分析
第四章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場運行態(tài)勢分析
第一節(jié) 中國食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦
一、食用菌名優(yōu)產(chǎn)品展銷會展開布展工作
二、食用菌銷量大 安全系數(shù)擺第一
三、遼寧撫順工廠化生產(chǎn)食用菌漸成主流
四、浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成
五、牡丹江成為全國最大食用菌產(chǎn)業(yè)基地
第二節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
一、中國食用菌產(chǎn)業(yè)運行特點分析
二、食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位
三、食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè)
第三節(jié) 2013-2014年中國食用菌栽培現(xiàn)狀分析
第四節(jié) 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
一、食用菌流通缺少一定規(guī)范措施
二、認識缺位和技術推廣滯后是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶徑
三、資源保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的矛盾依然十分突出
第五章 2013-2014年中國食用菌重點產(chǎn)區(qū)動態(tài)分析
第一節(jié) 福建
一、福建省泰寧縣專業(yè)合作社領跑食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二、福建：龍海市天珍食用菌專業(yè)合作社舉行成立揭牌儀式
三、福建古田食用菌成交情況
第二節(jié) 江蘇
一、銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培致富農(nóng)民
二、江蘇：中國農(nóng)科院（灌南）食用菌產(chǎn)業(yè)園揭牌
三、江蘇：灌南計劃三年內(nèi)打造成全國著名的食用菌之都
第三節(jié) 四川
一、四川：食用菌生產(chǎn)“四大體系”確保生產(chǎn)、加工和出口大省
二、四川：萬源發(fā)展珍稀食用菌
三、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場欲打造西部最大食用菌集散中心
Mushroom mushroom industry research and development status Forecast Report ( 2013 edition )
第四節(jié) 深圳
一、深圳食用菌年成交額分析
二、華南地區(qū)最大的一家食用菌交易中心在深圳落戶了
三、閩昌食用菌生產(chǎn)示范中心建成
第六章 2013-2014年中國食用菌市場運營格局分析
第一節(jié) 2013-2014年中國食用菌市場供需分析
一、市場供給情況分析
二、市場消費情況分析
三、影響市場供需的因素分析
第二節(jié) 2013-2014年中國主要食用品種菌價格分析
一、價格走勢分析
二、影響市場價格的因素分析
第三節(jié) 2014-2018年中國食用菌熱點產(chǎn)品市場預測分析
一、香菇
二、平菇
三、雙孢菇
四、草菇
五、金針菇
第七章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2013-2014年中國食用菌市場競爭現(xiàn)狀
一、栽培技術競爭分析
二、價格競爭分析
三、成本費用競爭分析
第二節(jié) 2013-2014年中國食用菌市場集中度分析
第三節(jié) 2014-2018年中國三大措施提高食用菌競爭力
一、扶持龍頭企業(yè)
二、實施標準化生產(chǎn)
三、打造農(nóng)產(chǎn)品品牌
第四節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)競爭趨勢預測
第八章 2013-2014年中國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力分析
第一節(jié) 山東九發(fā)食用菌股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 上海豐科生物科技股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
食用菌行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研究及食用菌前景預測報告（2013版）
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 承德潤隆食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 山東華源食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 山東嘉元食用菌科技有限公司
shíyòng jūn hángyè fāzhǎn xiànzhuàng yánjiū jí shíyòng jūn qiánjǐng yùcè bàogào (2013 bǎn)
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 宜昌森源食用菌有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 四川金鵬食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九章 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景預測分析
第一節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景預測
一、食用菌工廠化生產(chǎn)前景展望
二、未來國內(nèi)外市場潛力分析
三、反季節(jié)食用菌生產(chǎn)前景廣闊
第二節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢預測
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預測分析
二、種植規(guī)模及技術發(fā)展方向
第三節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場預測分析
第四節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析
第五節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的對策與思考
一、加大對野生菌資源的保護力度
二、壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模
三、加大產(chǎn)品開發(fā)力度
第十章 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資前景預測分析
第一節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析
第二節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資機會分析
第三節(jié) 2014-2018年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資風險分析
キノコキノコ産業(yè)の研究開発狀況予測を報告（ 2013年版）
一、宏觀調(diào)控政策風險
二、市場競爭風險
三、養(yǎng)殖技術風險
四、市場運營機制風險
第四節(jié) (中.智林)投資建議
圖表目錄
圖表 國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長速度
圖表 全國糧食產(chǎn)量及其增速
圖表 規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）
圖表 社會消費品零售總額增速（月度同比）（%）
圖表 進出口總額（億美元）
圖表 廣義貨幣（m2）增長速度（%）
圖表 居民消費價格同比上漲情況
圖表 工業(yè)生產(chǎn)者出廠價格同比上漲情況（%）
圖表 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實際增長速度（%）
圖表 農(nóng)村居民人均收入實際增長速度
圖表 人口及其自然增長率變化情況
圖表 2012年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）
圖表 2012年房地產(chǎn)開發(fā)投資同比增速（%）
圖表 2013年中國gdp增長預測分析
圖表 國內(nèi)外知名機構對2013年中國gdp增速預測分析
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