隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的顯著提高，生活方式發(fā)生很大的變化，外出就餐成為大多數(shù)人日常生活的一部分，因此餐飲業(yè)發(fā)展非常迅速，成為第三產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)收入連續(xù)**年以***%左右的速度增長(zhǎng)，是國(guó)內(nèi)發(fā)展速度最快的產(chǎn)業(yè)。**年中國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)餐飲收入***億元，同比增長(zhǎng)***%，占社會(huì)銷售品零售總額的比重為***%，對(duì)社會(huì)銷售品零售總額增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率為***%，遠(yuǎn)高于**年的貢獻(xiàn)率，拉動(dòng)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)了***個(gè)百分點(diǎn)。**年**月份，餐飲收入***億元，同比增長(zhǎng)***%；1-**月累計(jì)收入***億元，同比增長(zhǎng)***%，餐飲業(yè)收入繼續(xù)保持平穩(wěn)的增長(zhǎng)。

　　全聚德是我國(guó)烤鴨行業(yè)的典型代表，以獨(dú)具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開(kāi)拓海內(nèi)外市場(chǎng)，加快連鎖經(jīng)營(yíng)的拓展步伐?，F(xiàn)已形成擁有***余家全聚德品牌成員企業(yè)，年銷售烤鴨***余萬(wàn)只，接待賓客***多萬(wàn)人次，品牌價(jià)值近***億元的餐飲集團(tuán)。

第一章 2013年中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行新形勢(shì)透析

　　第一節(jié) 中國(guó)餐飲業(yè)運(yùn)行總況

　　　　一、60年的發(fā)展成就

　　　　二、餐飲行業(yè)的歷史機(jī)遇

　　　　三、餐飲行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)

　　　　四、推動(dòng)餐飲業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考

　　第二節(jié) 2013年中國(guó)餐飲業(yè)現(xiàn)狀綜述

　　　　一、全國(guó)餐飲市場(chǎng)亮點(diǎn)聚焦

　　　　二、節(jié)慶餐飲市場(chǎng)分析

　　　　三、我國(guó)餐飲業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展概況

　　　　四、中餐飲發(fā)展的資金和人才問(wèn)題分

　　　　五、餐飲消費(fèi)需求情況分析

　　第三節(jié) 我國(guó)住宿餐飲消費(fèi)發(fā)展分析

轉(zhuǎn)?自：http://m.hczzz.cn/2013-12/KaoYaShiChangYanJiu/

第二章 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析

　　　　一、國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況gdp（季度更新）

　　　　二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)cpi、ppi

　　　　三、全國(guó)居民收入情況

　　　　四、恩格爾系數(shù)

　　　　五、工業(yè)發(fā)展形勢(shì)

　　　　六、固定資產(chǎn)投資情況

　　　　七、中國(guó)匯率調(diào)整（人民幣升值）

　　　　八、對(duì)外貿(mào)易&；進(jìn)出口

　　第二節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析

　　　　一、《食品流通許可證管理辦法》

　　　　二、進(jìn)出口政策分析

　　　　三、相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策影響分析

　　第三節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析

　　　　一、人口環(huán)境分析

　　　　二、教育環(huán)境分析

　　　　三、文化環(huán)境分析

　　　　四、生態(tài)環(huán)境分析

　　　　五、中國(guó)城鎮(zhèn)化率

　　　　六、居民的各種消費(fèi)觀念和習(xí)慣

第三章 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析

　　第一節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品發(fā)展綜述

　　　　一、烤鴨產(chǎn)品發(fā)展歷程

　　　　二、烤鴨價(jià)格分析

　　　　三、脆溢香烤鴨市場(chǎng)潛力分析

　　第二節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析

　　第三節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品發(fā)展存在問(wèn)題分析

第四章 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

　　第一節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行概述

2014 version of the Chinese roast duck and Development Forecast Market Research Report

　　　　一、北京烤鴨加盟市場(chǎng)巨大

　　　　二、琿春老北京烤鴨店分析

　　　　三、西安烤雞烤鴨市場(chǎng)分析

　　第二節(jié) 2013年北京烤鴨產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析

　　　　一、北京烤鴨銷售創(chuàng)新高

　　　　二、北京烤鴨禁止在英國(guó)銷售

　　　　三、北京烤鴨禾城熱賣(mài)

　　　　四、北京烤鴨的滄桑傳奇

　　第三節(jié) 2013年北京烤鴨經(jīng)營(yíng)渠道分析

　　第四節(jié) 2013年北京烤鴨主要營(yíng)銷模式分析

第五章 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析

　　第一節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析

　　　　一、餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　二、烤鴨品牌競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　　　三、烤鴨價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析

　　第二節(jié) 2013年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品集中度分析

　　　　一、烤鴨市場(chǎng)集中度分析

　　　　二、烤鴨店集中度分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)烤鴨產(chǎn)品提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析

第六章 2013年北京十大烤鴨店競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　第一節(jié) 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司

　　　　一、企業(yè)簡(jiǎn)介

　　　　二、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析

　　第二節(jié) 大鴨梨烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第三節(jié) 長(zhǎng)安壹號(hào)烤鴨店

2014版中國(guó)烤鴨市場(chǎng)調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第四節(jié) 便宜坊烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第五節(jié) 鴨王烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第六節(jié) 九花山烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第七節(jié) 白魁老號(hào)飯莊

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第八節(jié) 大董烤鴨店（東四十條店）

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第九節(jié) 金百萬(wàn)烤鴨店（勁松店）

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

　　第十節(jié) 利群烤鴨店

　　　　一、特色菜品

　　　　二、烤鴨店經(jīng)營(yíng)規(guī)模與營(yíng)銷策略分析

第七章 2014-2018年中國(guó)烤鴨市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)餐飲業(yè)趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

　　　　一、整體餐飲流行趨勢(shì)

　　　　二、2014年我國(guó)餐飲市場(chǎng)零售預(yù)測(cè)分析

　　　　三、我國(guó)餐飲業(yè)“本色化”經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)

　　　　四、中國(guó)高端餐飲企業(yè)大眾化發(fā)展趨勢(shì)

2014 bǎn zhōngguó kǎoyā shìchǎng tiáo yán yǔ fāzhǎn qiánjǐng yùcè bàogào

　　　　五、經(jīng)濟(jì)危機(jī)下餐飲自建原料基地發(fā)展趨勢(shì)

　　第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)烤鴨市場(chǎng)預(yù)測(cè)分析

　　　　一、烤鴨產(chǎn)品市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析

　　　　二、烤鴨競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè)分析

　　　　三、烤鴨進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)烤鴨市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

第八章 2014-2018年中國(guó)烤鴨行業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析

　　第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)烤鴨行業(yè)投資環(huán)境分析

　　第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)烤鴨行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析

　　　　一、烤鴨投資潛力分析

　　　　二、烤鴨投資吸引力分析

　　第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)烤鴨行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析

　　　　一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析

　　　　二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析

　　　　三、其他風(fēng)險(xiǎn)分析

　　第四節(jié) 行業(yè)投資建議

第九章 2014-2018年烤鴨行業(yè)投資戰(zhàn)略研究

　　第一節(jié) 烤鴨行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究

　　　　一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃

　　　　二、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略

　　　　三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　　　五、營(yíng)銷品牌戰(zhàn)略

　　　　六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃

　　第二節(jié) [:中:智:林]對(duì)烤鴨品牌的戰(zhàn)略思考

　　　　一、企業(yè)品牌的重要性

　　　　二、烤鴨實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義

　　　　三、烤鴨企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析

　　　　四、烤鴨企業(yè)的品牌戰(zhàn)略

中國(guó)のローストダック開(kāi)発予測(cè)市場(chǎng)調(diào)査レポートの2014年版

　　　　五、烤鴨品牌戰(zhàn)略管理的策略

圖表目錄

　　圖表 國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長(zhǎng)速度

　　圖表 全國(guó)糧食產(chǎn)量及其增速

　　圖表 規(guī)模以上工業(yè)增加值增速（月度同比）（%）

　　圖表 社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速（月度同比）（%）

　　圖表 進(jìn)出口總額（億美元）

　　圖表 廣義貨幣（m2）增長(zhǎng)速度（%）

　　圖表 居民消費(fèi)價(jià)格同比上漲情況

　　圖表 工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格同比上漲情況（%）

　　圖表 城鎮(zhèn)居民人均可支配收入實(shí)際增長(zhǎng)速度（%）

　　圖表 農(nóng)村居民人均收入實(shí)際增長(zhǎng)速度

　　圖表 人口及其自然增長(zhǎng)率變化情況

　　圖表 2013年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速（%）

　　圖表 2013年房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)投資同比增速（%）

　　圖表 2014年中國(guó)gdp增長(zhǎng)預(yù)測(cè)分析

　　圖表 國(guó)內(nèi)外知名機(jī)構(gòu)對(duì)2014年中國(guó)gdp增速預(yù)測(cè)分析

　　http://m.hczzz.cn/2013-12/KaoYaShiChangYanJiu/

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　省略………