| 中餐連鎖是一種將傳統(tǒng)中餐與現(xiàn)代商業(yè)模式相結(jié)合的形式，在全球范圍內(nèi)受到了廣泛歡迎。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)中餐認(rèn)知度的提高以及對(duì)餐飲服務(wù)品質(zhì)要求的提升，中餐連鎖品牌迎來(lái)了快速發(fā)展期。連鎖經(jīng)營(yíng)通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化流程和統(tǒng)一品牌形象，提升了顧客體驗(yàn)，并借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)了線上線下相結(jié)合的服務(wù)模式，拓寬了市場(chǎng)覆蓋面。 | |
| 未來(lái)，中餐連鎖行業(yè)將面臨更多發(fā)展機(jī)遇。一方面，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食和個(gè)性化服務(wù)的需求增加，中餐連鎖品牌需要不斷創(chuàng)新菜品和服務(wù)方式，以滿足市場(chǎng)需求。另一方面，數(shù)字化轉(zhuǎn)型將成為行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力，包括利用大數(shù)據(jù)分析顧客偏好、通過(guò)移動(dòng)支付簡(jiǎn)化交易流程等。同時(shí)，隨著全球化的深入發(fā)展，中餐連鎖品牌還將繼續(xù)拓展海外市場(chǎng)，推廣中華美食文化。 | |
第一章 2012年中國(guó)中餐連鎖業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 |
產(chǎn) |
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 |
業(yè) |
| 一、gdp歷史變動(dòng)軌跡分析 | 調(diào) |
| 二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 | 研 |
| 三、2013年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 | 網(wǎng) |
第二節(jié) 2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 |
ｗ |
| 一、《餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》解讀 | ｗ |
| 二、“節(jié)約型社會(huì)”與餐飲業(yè)分析 | ｗ |
| 三、商務(wù)部七項(xiàng)措施推進(jìn)中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展 | ． |
第三節(jié) 2012年中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析 |
Ｃ |
第二章 2012年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展局勢(shì)分析 |
ｉ |
第一節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展概況分析 |
ｒ |
| 一、中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)期 | ． |
| 二、餐飲連鎖業(yè)品牌重新轉(zhuǎn)向直營(yíng)模式 | ｃ |
| 三、中國(guó)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)的法律規(guī)范情況 | ｎ |
| 四、連鎖餐飲企業(yè)爭(zhēng)入機(jī)場(chǎng)欲打破機(jī)場(chǎng)餐飲高價(jià)局面 | 中 |
| 詳^情：http://m.hczzz.cn/2013-08/ZhongCanLianSuoHangYeYanJiuBaoGao/ | |
| 五、國(guó)內(nèi)外餐飲連鎖發(fā)展比較分析 | 智 |
第二節(jié) 2012年中國(guó)部分地區(qū)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 |
林 |
| 一、北京市餐飲連鎖業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁 | ４ |
| 二、福建省餐飲連鎖企業(yè)快速發(fā)展 | ０ |
| 三、山西省零售餐飲連鎖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁 | ０ |
| 四、重慶連鎖餐飲企業(yè)尋找新辦法新出路 | ６ |
第三節(jié) 2012年外資餐飲連鎖企業(yè)在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析 |
１ |
| 一、外資餐飲集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行加速擴(kuò)張 | ２ |
| 二、美國(guó)餐飲連鎖巨頭“甜甜圈”進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng) | ８ |
| 三、美國(guó)咖啡連鎖巨頭“唐恩都樂”進(jìn)軍上海 | ６ |
| 四、百勝餐飲連鎖集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展分析 | ６ |
第四節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖市場(chǎng)品牌及營(yíng)銷策略分析 |
８ |
| 一、品牌化拓展已成連鎖餐飲業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | 產(chǎn) |
| 二、打造連鎖餐飲店品牌發(fā)展對(duì)策 | 業(yè) |
| 三、連鎖餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷策略 | 調(diào) |
| 四、餐飲連鎖企業(yè)的“統(tǒng)一性”戰(zhàn)略 | 研 |
| 五、餐飲連鎖酒店搶占旅游市場(chǎng)應(yīng)重視營(yíng)銷策略的創(chuàng)新 | 網(wǎng) |
第五節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)物流狀況分析 |
ｗ |
| 一、餐飲連鎖業(yè)已顯現(xiàn)出第四方物流 | ｗ |
| 二、餐飲連鎖業(yè)物流的需求、成本與績(jī)效評(píng)價(jià) | ｗ |
| 三、降低餐飲連鎖業(yè)物流成本的途徑 | ． |
第六節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)面臨的問題分析 |
Ｃ |
| 一、餐飲連鎖業(yè)面臨的六大困惑 | ｉ |
| 二、餐飲連鎖品牌延伸還存在人才瓶頸 | ｒ |
| 三、餐飲連鎖企業(yè)面臨快速成長(zhǎng)與風(fēng)險(xiǎn)控制的兩難困境 | ． |
| 四、餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展面臨挑戰(zhàn) | ｃ |
第七節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展策略分析 |
ｎ |
| 一、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 | 中 |
| 二、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備工作 | 智 |
| 三、中國(guó)餐飲連鎖業(yè)發(fā)展對(duì)策 | 林 |
第三章 2012年中國(guó)中餐連鎖業(yè)運(yùn)營(yíng)形勢(shì)分析 |
４ |
第一節(jié) 2012年中餐連鎖業(yè)發(fā)展概況分析 |
０ |
| 一、歐洲新式中餐邁向跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)之路 | ０ |
| 二、中國(guó)中餐連鎖企業(yè)發(fā)展概況 | ６ |
| 三、中西餐飲文化差異解析 | １ |
第二節(jié) 2012年中餐連鎖業(yè)存在的問題分析 |
２ |
| 一、中餐連鎖經(jīng)營(yíng)中存在的問題 | ８ |
| 2013-2018 China Chinese food chain industry market situation and Investment Analysis Report | |
| 二、中餐連鎖企業(yè)內(nèi)部運(yùn)營(yíng)障礙 | ６ |
| 三、中式餐飲特許經(jīng)營(yíng)的問題 | ６ |
第三節(jié) 2012年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)發(fā)展策略分析 |
８ |
| 一、中餐連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 | 產(chǎn) |
| 二、中式餐飲跨國(guó)連鎖第一步本土化是關(guān)鍵 | 業(yè) |
| 三、中餐連鎖企業(yè)發(fā)展對(duì)策 | 調(diào) |
第四章 2012年中國(guó)中餐連鎖市場(chǎng)運(yùn)行局勢(shì)詮析 |
研 |
第一節(jié) 2012年中國(guó)部分地區(qū)中餐連鎖業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析 |
網(wǎng) |
| 一、杭州中餐連鎖業(yè)發(fā)展之路任重道遠(yuǎn) | ｗ |
| 二、柳州市中餐連鎖業(yè)遭遇“復(fù)制”瓶頸 | ｗ |
| 三、南京中餐連鎖業(yè)發(fā)展中存在的問題及對(duì)策 | ｗ |
第二節(jié) 2012年中國(guó)中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源分析 |
． |
| 一、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源需求情況分析 | Ｃ |
| 二、中式餐飲連鎖企業(yè)的人力資源存在問題分析 | ｉ |
| 三、中式餐飲連鎖企業(yè)人力資源管理與開發(fā)的對(duì)策 | ｒ |
第三節(jié) 2012年中國(guó)中餐連鎖市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 |
． |
| 一、連鎖中餐以標(biāo)準(zhǔn)化搶萬(wàn)億市場(chǎng) | ｃ |
| 二、中餐連鎖競(jìng)爭(zhēng)力分析 | ｎ |
| 三、經(jīng)濟(jì)低迷狀態(tài)下中餐連鎖受風(fēng)投青睞 | 中 |
第五章 2012年中國(guó)餐飲連鎖行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況簡(jiǎn)析 |
智 |
第一節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)經(jīng)營(yíng)管理概況分析 |
林 |
| 一、餐飲連鎖業(yè)的擴(kuò)張與管理 | ４ |
| 二、酒店餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)自身模式建立的探索 | ０ |
| 三、連鎖餐飲業(yè)的員工管理方案探析 | ０ |
| 四、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵準(zhǔn)備 | ６ |
第二節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖業(yè)的選址模式剖析 |
１ |
| 一、餐廳連鎖經(jīng)營(yíng)選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素 | ２ |
| 二、連鎖餐廳選址應(yīng)遵循的基本原則 | ８ |
| 三、連鎖餐廳選址的模式及方法運(yùn)用 | ６ |
| 四、西式餐飲連鎖加盟店的選址 | ６ |
第三節(jié) 2012年中國(guó)餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)商圈分析 |
８ |
| 一、商圈的一般性原則 | 產(chǎn) |
| 二、餐飲業(yè)商圈的特殊性 | 業(yè) |
| 三、肯德基商圈策略的借鑒 | 調(diào) |
| 四、餐飲連鎖企業(yè)擴(kuò)張過(guò)程中商圈情況分析 | 研 |
| 五、商圈內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)單店取得相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)策略 | 網(wǎng) |
第四節(jié) 2012年中國(guó)連鎖餐飲業(yè)顧客關(guān)系管理研究 |
ｗ |
| 2013-2018年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及投資前景分析報(bào)告 | |
| 一、顧客關(guān)系管理概念 | ｗ |
| 二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素 | ｗ |
| 三、顧客需求信息的管理 | ． |
| 四、顧客關(guān)系管理的對(duì)策建議 | Ｃ |
第六章 2012年中國(guó)餐飲連鎖重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)性數(shù)據(jù)分析 |
ｉ |
第一節(jié) 味千（中國(guó)）控股有限公司 |
ｒ |
| 一、企業(yè)概況 | ． |
| 二、拉面經(jīng)營(yíng)狀況分析 | ｃ |
| 三、企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 | ｎ |
| 四、味千中國(guó)兼并與重組分析 | 中 |
第二節(jié) 內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司 |
智 |
| 一、企業(yè)概況 | 林 |
| 二、小肥羊經(jīng)營(yíng)狀況分析 | ４ |
| 三、小肥羊市場(chǎng)整頓規(guī)范情況 | ０ |
| 四、小肥羊進(jìn)入全新發(fā)展階段 | ０ |
| 五、小肥羊上市運(yùn)作狀況探析 | ６ |
第三節(jié) 福記食品服務(wù)控股有限公司 |
１ |
| 一、企業(yè)概況 | ２ |
| 二、福記餐飲經(jīng)營(yíng)狀況分析 | ８ |
| 三、企業(yè)動(dòng)態(tài)分析 | ６ |
| 四、未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略 | ６ |
第四節(jié) 西安飲食股份有限公司 |
８ |
| 一、企業(yè)概況 | 產(chǎn) |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | 業(yè) |
| 三、企業(yè)成長(zhǎng)性分析 | 調(diào) |
| 四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析 | 研 |
| 五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 | 網(wǎng) |
第五節(jié) 中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司 |
ｗ |
| 一、企業(yè)概況 | ｗ |
| 二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 | ｗ |
| 三、企業(yè)成長(zhǎng)性分析 | ． |
| 四、企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力分析 | Ｃ |
| 五、企業(yè)盈利能力及償債能力分析 | ｉ |
| 六、全聚德的品牌經(jīng)營(yíng)情況及品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略 | ｒ |
| 2013-2018 nián zhōngguó zhōngcān liánsuǒ hángyè shìchǎng xiànzhuàng jí tóuzī qiánjǐng fēnxī bàogào | |
第六節(jié) 上海永和大王餐飲有限公司 |
． |
| 一、公司簡(jiǎn)介 | ｃ |
| 二、菲律賓餐飲連鎖巨頭全資收購(gòu)永和大王 | ｎ |
| 三、永和大王高調(diào)進(jìn)軍天津 | 中 |
| 四、永和大王加快國(guó)內(nèi)新店建設(shè) | 智 |
第七節(jié) 廣州市真功夫餐飲管理有限公司 |
林 |
| 一、公司簡(jiǎn)介 | ４ |
| 二、真功夫欲打造全球中式快餐霸主 | ０ |
| 三、真功夫的創(chuàng)新過(guò)程與成果 | ０ |
| 四、真功夫快速發(fā)展存在的問題 | ６ |
第八節(jié) 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司 |
１ |
| 一、公司簡(jiǎn)介 | ２ |
| 二、深圳面點(diǎn)王迅速發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念 | ８ |
| 三、面點(diǎn)王的營(yíng)銷策略解析 | ６ |
| 四、面點(diǎn)王快速發(fā)展的成功之道 | ６ |
第七章 2012年中國(guó)中餐業(yè)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)分析 |
８ |
第一節(jié) 2012年中餐國(guó)際市場(chǎng)概況 |
產(chǎn) |
第二節(jié) 2012年中國(guó)中餐業(yè)概況 |
業(yè) |
| 一、國(guó)內(nèi)中餐業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)分析 | 調(diào) |
| 二、中國(guó)中餐消費(fèi)市場(chǎng)的特點(diǎn) | 研 |
| 三、國(guó)內(nèi)中餐企業(yè)發(fā)力資本市場(chǎng) | 網(wǎng) |
| 四、中餐行業(yè)面臨的機(jī)會(huì)與威脅剖析 | ｗ |
第三節(jié) 2012年中國(guó)中餐業(yè)的營(yíng)銷分析 |
ｗ |
| 一、中餐業(yè)服務(wù)特征及營(yíng)銷策略 | ｗ |
| 二、中餐業(yè)營(yíng)銷困境 | ． |
| 三、中餐企業(yè)現(xiàn)代營(yíng)銷策略 | Ｃ |
| 四、中餐業(yè)應(yīng)對(duì)世博商機(jī)的營(yíng)銷策略探討 | ｉ |
第四節(jié) 2012年中國(guó)中餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)分析 |
ｒ |
| 一、中餐業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì) | ． |
| 二、海外中餐館的競(jìng)爭(zhēng)及發(fā)展 | ｃ |
| 三、西班牙本土企業(yè)發(fā)力中餐市場(chǎng) | ｎ |
| 四、民營(yíng)中餐對(duì)抗洋快餐 | 中 |
第五節(jié) 2012年中國(guó)中餐業(yè)發(fā)展問題、策略及機(jī)遇 |
智 |
| 一、中餐業(yè)缺乏品牌保護(hù)意識(shí)致紛爭(zhēng)不斷 | 林 |
| 二、“中餐”搶占美國(guó)市場(chǎng)的對(duì)策 | ４ |
| 三、兒童中餐市場(chǎng)蘊(yùn)含商機(jī) | ０ |
| 2013-2018中國(guó)中華料理チェーン業(yè)界の市場(chǎng)狀況や投資分析レポート | |
第八章 2014-2018年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
０ |
第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)新動(dòng)向分析 |
６ |
| 一、綠色餐飲興起 | １ |
| 二、連鎖經(jīng)營(yíng)將成為主攻方向 | ２ |
| 三、大眾化“餐館消費(fèi)”引領(lǐng)餐飲新時(shí)尚 | ８ |
| 四、超市就餐成為越來(lái)越多的美國(guó)人消費(fèi)新時(shí)尚 | ６ |
第二節(jié) 2014-2018年中國(guó)中餐連鎖業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) |
６ |
| 一、連鎖經(jīng)營(yíng)的四個(gè)發(fā)展趨勢(shì) | ８ |
| 二、中餐連鎖行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略趨向資本運(yùn)作 | 產(chǎn) |
| 三、餐飲業(yè)連鎖戰(zhàn)略發(fā)展趨勢(shì) | 業(yè) |
第九章 2014-2018年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)投資前景預(yù)測(cè) |
調(diào) |
第一節(jié) 2014-2018年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)投資環(huán)境分析 |
研 |
第三節(jié) 2014-2018年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 |
網(wǎng) |
| 一、行業(yè)吸引力分析 | ｗ |
| 二、區(qū)域投資潛力分析 | ｗ |
第四節(jié) 2014-2018年中國(guó)中餐連鎖行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 |
ｗ |
| 一、金融風(fēng)險(xiǎn)分析 | ． |
| 二、政策風(fēng)險(xiǎn)分析 | Ｃ |
| 三、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)分析 | ｉ |
| 四、其他風(fēng)險(xiǎn)分析 | ｒ |
第五節(jié) [-中智-林-]投資建議 |
． |
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