食品加工業(yè)是全球經(jīng)濟中不可或缺的產(chǎn)業(yè)，近年來，消費者對食品的健康、安全、營養(yǎng)和口味提出了更高要求。技術(shù)進步，如冷殺菌技術(shù)、超高壓處理、非熱加工等，既保障了食品安全，又最大限度保留了食品的營養(yǎng)價值和口感。同時，食品追溯系統(tǒng)的建立，增強了供應鏈的透明度，提升了消費者信心。

　　未來，食品加工將更加注重健康化、智能化、個性化。健康化意味著將開發(fā)更多低糖、低脂、高蛋白、富含膳食纖維的功能性食品。智能化體現(xiàn)在生產(chǎn)線上，將集成更多自動化和機器人技術(shù)，實現(xiàn)從原料處理到成品包裝的全鏈條智能化。個性化則體現(xiàn)在通過大數(shù)據(jù)分析消費者偏好，提供定制化食品，滿足不同人群的飲食需求。

第一章 食品加工行業(yè)相關(guān)界定

　　第一節(jié) 食品加工的定義及分類特點

　　　　一、食品加工的定義

　　　　二、食品加工的分類

　　　　三、食品加工的品質(zhì)特點

　　第二節(jié) 食品加工主要產(chǎn)品分析

　　　　一、綠色食品加工

　　　　二、保健食品加工

　　第三節(jié) 食品加工行業(yè)的地位分析

　　　　一、行業(yè)在第二產(chǎn)業(yè)中的地位

　　　　二、行業(yè)在gdp中的作用

第二章 國際食品加工行業(yè)概況

　　第一節(jié) 世界食品加工行業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、國際食品加工行業(yè)發(fā)展特點

　　　　二、世界綠色食品加工開發(fā)現(xiàn)狀

　　　　三、世界有機食品加工發(fā)展現(xiàn)狀與貿(mào)易趨勢

　　　　四、世界各國對待轉(zhuǎn)基因食品的態(tài)度

　　第二節(jié) 世界主要國家食品加工行業(yè)發(fā)展分析

　　　　一、美國

　　　　二、法國

　　　　三、德國

　　　　四、日本

　　第三節(jié) 世界食品加工行業(yè)動向及發(fā)展趨勢

　　　　一、全球食品加工行業(yè)發(fā)展動態(tài)

　　　　二、全球食品加工行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

第三章 金融危機下中國食品加工行業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

　　第一節(jié) 2013年全球宏觀經(jīng)濟分析

　　　　一、2012年全球宏觀經(jīng)濟運行概況

　　　　二、2013年全球宏觀經(jīng)濟趨勢預測分析

轉(zhuǎn)~自：http://m.hczzz.cn/2013-08/ShiPinJiaGongHangYeYanJiuBaoGao/

　　第二節(jié) 金融危機對全球經(jīng)濟的影響

　　　　一、對各國實體經(jīng)濟的影響

　　　　二、國際金融危機發(fā)展趨勢及其國際影響

　　第三節(jié) 2013年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析

　　　　一、2012年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展情況

　　　　二、2013年中國宏觀經(jīng)濟趨勢預測分析

　　第四節(jié) 金融危機對中國經(jīng)濟的影響

　　　　一、金融危機影響下的食品加工行業(yè)

　　　　二、中國宏觀經(jīng)濟政策變動及趨勢

第四章 金融危機下中國食品加工行業(yè)政策環(huán)境分析

　　第一節(jié) 食品加工行業(yè)發(fā)展的政策環(huán)境

　　　　一、中國將出臺食用油脂加工行業(yè)溶劑新標準

　　　　二、中國綠色食品頒布分級標準

　　　　三、食品添加劑使用衛(wèi)生新標準實施

　　第二節(jié) 中國實施食品加工安全的政策措施

　　　　一、建立食品安全的科技體系

　　　　二、建立食品安全管理體制

　　　　三、完善食品安全標準體系

　　　　四、建立食品安全監(jiān)測體系

　　　　五、建立食品安全應急反應機制

　　第三節(jié) 食品加工相關(guān)法規(guī)

　　　　一、中華人民共和國食品衛(wèi)生法

　　　　二、中華人民共和國食品包裝法

　　　　三、綠色食品包裝準則

　　　　四、食品安全監(jiān)管信息發(fā)布暫行管理辦法

第五章 中國食品加工行業(yè)綜述

　　第一節(jié) 食品加工行業(yè)發(fā)展概況

　　　　一、食品加工工業(yè)的主要特點

　　　　二、食品加工行業(yè)的外部環(huán)境

　　　　三、有機食品進入發(fā)達國家市場空間大

　　　　四、食品加工工業(yè)布局因素

　　第二節(jié) 2012年食品加工制造業(yè)運營狀況分析

　　第三節(jié) 2012年食品加工行業(yè)的物流分析

　　　　一、食品加工物流供應鏈的組成及問題

　　　　二、物流影響食品加工業(yè)綜合成本優(yōu)勢

　　　　三、食品加工物流問題表現(xiàn)及原因分析

　　　　四、改進食品加工物流供應鏈的方法

　　第四節(jié) 食品加工行業(yè)的發(fā)展對策

　　　　一、中國綠色食品發(fā)展對策

　　　　二、中國有機食品發(fā)展策略

　　　　三、發(fā)展中國保健食品產(chǎn)業(yè)的建議

第六章 中國食品加工市場分析

　　第一節(jié) 中國食品加工市場發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　一、國內(nèi)食品加工市場的特點

　　　　二、中國副食品加工市場運營情況

　　　　三、中國兒童食品加工市場發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　四、中國保健食品加工市場概況

　　第二節(jié) 食品加工市場消費情況分析

　　　　一、食品加工存在的三大隱患

　　　　二、兒童食品加工消費情況分析

　　　　三、中國食品加工消費發(fā)展方向

　　第三節(jié) 食品加工市場發(fā)展走勢

　　　　一、中國食品加工實行市場準入制

　　　　二、有機食品加工進入發(fā)達國家市場空間大

　　　　三、八類營養(yǎng)食品加工走俏市場

　　　　四、中國綠色食品加工市場潛力大

第七章 中國食品加工行業(yè)主要財務指標分析

　　第一節(jié) 國內(nèi)主要食品加工企業(yè)盈利能力比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業(yè)銷售毛利率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業(yè)銷售凈利率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業(yè)資產(chǎn)凈利率分析

　　　　四、2010-2012年食品加工行業(yè)凈資產(chǎn)利潤率分析

2013-2018 Chinese food processing industry market research and investment prospects Analysis Report

　　　　五、2013年食品加工行業(yè)盈利能力預測分析

　　第二節(jié) 國內(nèi)主要食品加工企業(yè)成長性比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業(yè)總資產(chǎn)增長率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業(yè)固定資產(chǎn)增長率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業(yè)主營業(yè)務利潤增長率分析

　　　　四、2010-2012年食品加工行業(yè)凈利潤增長率分析

　　　　五、2013年食品加工行業(yè)成長性預測分析

　　第三節(jié) 國內(nèi)主要食品加工企業(yè)償債能力比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業(yè)資產(chǎn)負債率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業(yè)速動比率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業(yè)流動比率分析

　　　　四、2013年食品加工行業(yè)償債能力預測分析

　　第四節(jié) 國內(nèi)主要食品加工企業(yè)營運能力比較分析

　　　　一、2010-2012年食品加工行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

　　　　二、2010-2012年食品加工行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

　　　　三、2010-2012年食品加工行業(yè)存貨周轉(zhuǎn)率分析

　　　　四、2010-2012年食品加工行業(yè)應收帳款周轉(zhuǎn)率分析

　　　　五、2013年食品加工行業(yè)營運能力預測分析

第八章 中國食品加工行業(yè)細分產(chǎn)品市場分析

　　第一節(jié) 食用油

　　　　一、食用油行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

　　　　二、食用油市場狀況分析

　　　　三、食用油消費情況分析

　　第二節(jié) 焙烤食品

　　　　一、國際焙烤食品加工發(fā)展概況

　　　　二、中國焙烤食品加工發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　三、焙烤食品加工市場消費分析

　　第三節(jié) 乳品業(yè)

　　　　一、乳品業(yè)發(fā)展概況

　　　　二、乳制品市場發(fā)展形勢

　　　　三、乳制品市場消費分析

　　　　四、乳品行業(yè)問題與對策

　　第四節(jié) 糖果業(yè)

　　　　一、糖果業(yè)發(fā)展概況

　　　　二、國內(nèi)外糖果市場分析

　　　　三、糖果市場消費及結(jié)構(gòu)

　　第五節(jié) 方便食品

　　　　一、方便食品加工發(fā)展概況

　　　　二、方便面市場情況分析

　　　　三、速凍食品加工行業(yè)發(fā)展情況

　　第六節(jié) 罐頭食品

　　　　一、罐頭行業(yè)發(fā)展情況分析

　　　　二、罐頭市場態(tài)勢分析

　　　　三、罐頭行業(yè)存在的問題及對策

　　第七節(jié) 其他細分產(chǎn)品概況

　　　　一、休閑食品

　　　　二、肉制品

　　　　三、調(diào)味品

第九章 中國食品加工行業(yè)重點區(qū)域發(fā)展分析

　　第一節(jié) 北京

　　　　一、北京食品加工業(yè)發(fā)展迅速

　　　　二、北京烘焙糕點食品加工業(yè)的特點及市場趨勢

　　　　三、北京市著手建立食品加工市場準入制度

　　第二節(jié) 廣東

　　　　一、2012年廣東食品加工業(yè)發(fā)展特點

　　　　二、廣東綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大

　　　　三、廣東食品加工行業(yè)向外向型發(fā)展

　　第三節(jié) 浙江

　　　　一、浙江省綠色食品發(fā)展的背景和現(xiàn)狀

　　　　二、浙江省食品安全地方立法工作取得階段性成效

　　第四節(jié) 湖南

　　　　一、2012年湖南省食品加工業(yè)運營情況

2013-2018年中國食品加工行業(yè)市場調(diào)查與投資發(fā)展前景分析報告

　　　　二、食品加工工業(yè)崛起為湖南省第二大產(chǎn)業(yè)

　　　　三、湖南謀劃食品加工工業(yè)崛起

　　第五節(jié) 其他省份食品加工業(yè)發(fā)展情況

　　　　一、2012年度江西省食品添加劑行業(yè)生產(chǎn)運營概況

　　　　二、湖北食品加工工業(yè)異軍突起

　　　　三、2012年四川省食品加工工業(yè)產(chǎn)值增速全國第二

第十章 中國食品加工行業(yè)競爭格局分析

　　第一節(jié) 食品加工行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析

　　　　一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭

　　　　二、潛在進入者分析

　　　　三、替代品威脅分析

　　　　四、供應商議價能力

　　　　五、客戶議價能力

　　第二節(jié) 食品加工企業(yè)國際競爭力比較

　　　　一、生產(chǎn)要素

　　　　二、需求條件

　　　　三、支援與相關(guān)產(chǎn)業(yè)

　　　　四、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)與競爭狀態(tài)

　　　　五、政府的作用

　　第三節(jié) 食品加工行業(yè)競爭格局分析

　　　　一、食品加工行業(yè)集中度分析

　　　　二、食品加工行業(yè)競爭程度分析

　　第四節(jié) 食品加工行業(yè)競爭策略分析

　　　　一、金融危機對行業(yè)競爭格局的影響

　　　　二、2013-2018年食品加工行業(yè)競爭格局展望

　　　　三、2013-2018年食品加工行業(yè)競爭策略分析

第十一章 中國食品加工安全分析

　　第一節(jié) 中國食品安全概述

　　　　一、食品安全的定義及監(jiān)管

　　　　二、食品安全的重要性

　　　　三、中國食品安全現(xiàn)狀

　　　　四、中國食品安全發(fā)展環(huán)境分析

　　第二節(jié) 食品安全存在的問題

　　　　一、食品安全問題的主要表現(xiàn)

　　　　二、中國食品安全不容忽視的問題

　　　　三、制約中國食品安全的科技“瓶頸”

　　第三節(jié) 食品安全發(fā)展策略剖析

　　　　一、中國發(fā)展安全食品的對策

　　　　二、解決食品安全的科技對策

　　　　三、加強中國食品安全管理的基本措施

第十二章 中國食品加工行業(yè)重點生產(chǎn)企業(yè)介紹

　　第一節(jié) 魯花集團

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、企業(yè)競爭力分析

　　　　四、企業(yè)競爭策略分析

　　第二節(jié) 雙匯集團

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、企業(yè)競爭力分析

　　　　四、企業(yè)市場競爭策略分析

　　第三節(jié) 上海默林正廣和（集團）有限公司

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、企業(yè)競爭力分析

　　　　四、企業(yè)應對金融危機策略分析

　　第四節(jié) 伊利集團

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、企業(yè)競爭力分析

　　　　四、企業(yè)市場競爭策略分析

　　第五節(jié) 維維集團

2013-2018 nián zhōngguó shípǐn jiāgōng hángyè shìchǎng tiáo chá yǔ tóuzī fāzhǎn qiánjǐng fēnxī bàogào

　　　　一、企業(yè)概況

　　　　二、2012年企業(yè)經(jīng)營狀況分析

　　　　三、企業(yè)競爭力分析

　　　　四、企業(yè)市場競爭策略分析

第十三章 中國食品加工行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

　　第一節(jié) 中國食品加工行業(yè)趨勢預測

　　　　一、中國食品加工工業(yè)發(fā)展的四大趨勢

　　　　二、未來食品加工市場發(fā)展趨勢

　　　　三、健康食品加工漸成趨勢

　　第二節(jié) 食品加工細分行業(yè)發(fā)展趨勢

　　　　一、中國糖果行業(yè)發(fā)展趨勢

　　　　二、方便面調(diào)味料的發(fā)展趨勢

　　　　三、中國速凍食品加工業(yè)發(fā)展趨勢

　　第三節(jié) 未來前景看好的食品加工種類

　　　　一、中國老年保健食品加工前景看好

　　　　二、照滅菌保鮮食品加工市場前景廣闊

　　　　三、中國桑葉食品加工開發(fā)前景廣闊

第十四章 中國食品加工行業(yè)投資分析及建議

　　第一節(jié) 投資機遇分析

　　　　一、中國強勁的經(jīng)濟增長率對行業(yè)的支撐

　　　　二、食品加工生產(chǎn)企業(yè)在危機中的競爭優(yōu)勢

　　　　三、綠色食品發(fā)展優(yōu)勢

　　第二節(jié) 投資風險分析

　　　　一、政策風險及防范措施

　　　　二、技術(shù)風險及防范措施

　　　　三、財務風險防控

　　　　四、經(jīng)營風險防控

　　　　五、金融風險防控

　　第三節(jié) 行業(yè)應對策略

　　　　一、提高中國食品加工企業(yè)核心競爭力的對策

　　　　二、食品加工企業(yè)提升競爭力的主要方向

　　　　三、影響食品加工企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑

　　　　四、提高食品加工企業(yè)競爭力的策略

　　第四節(jié) 中^智^林 市場的重點客戶戰(zhàn)略實施

　　　　一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性

　　　　二、合理確立重點客戶

　　　　三、對重點客戶的營銷策略

　　　　四、強化重點客戶的管理

　　　　五、實施重點客戶戰(zhàn)略要重點解決的問題

　　　　附 表

　　表1.1我國食品加工行業(yè)分類

　　表3.1 2010-2013年世界經(jīng)濟增長

　　表3.2 2013-2018年世界經(jīng)濟發(fā)展預測分析

　　表5.1 中國綠色食品銷售及出口情況

　　表5.2 中國綠色食品企業(yè)規(guī)模的主要指標

　　表8.1糖果市場各產(chǎn)品品類的各企業(yè)市場占有率

　　表8.2 2010-2013年全國肉類食品行業(yè)（規(guī)模企業(yè)）主要經(jīng)濟指標對比

　　表12.1 2012年伊利集團主要會計數(shù)據(jù)和財務指標

　　表12.2 2012年伊利集團主要財務指標

　　表12.3 2013-2018伊利集團主要財務指標

　　表12.4 2012年維維集團主要會計數(shù)據(jù)和財務指標

　　表12.5 2012年維維集團主要財務指標

　　附 圖

　　圖1.1保健食品審批程序

　　圖1.2 保健食品生產(chǎn)經(jīng)營審批程序

　　圖2.1全球食品加工行業(yè)發(fā)展趨勢預測分析

　　圖3.1 主要發(fā)達經(jīng)濟體復蘇可期

　　圖3.2 主要發(fā)達經(jīng)濟體逐步走出經(jīng)濟衰退

　　圖3.3 大多新興市場國家經(jīng)濟回暖速度明顯超過發(fā)達經(jīng)濟體

　　圖3.4 主要發(fā)達經(jīng)濟體制造業(yè) pmi變化情況

　　圖3.5 受經(jīng)濟增長與刺激政策推動，美國消費持續(xù)小幅回暖

　　圖3.6 歐元區(qū)內(nèi)需遲遲未有啟動

2013-2018中國の食品加工業(yè)界の市場調(diào)査、投資の見通し分析レポート

　　圖3.7 2013-2018年世界主要經(jīng)濟體出口商品與服務預計

　　圖3.9 5月pmi 環(huán)比回落

　　圖3.10 城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資繼續(xù)延續(xù)去年 10 月以來的回落趨勢

　　圖3.11 消費實際增速較為平穩(wěn)

　　圖3.12 出口和進口累計增速重新回到歷史峰值水平

　　圖3.13 5月出口出乎意料大幅上升至48.55%

　　圖5.1中國綠色食品發(fā)展對策

　　圖7.1 2010-2012年食品加工行業(yè)銷售毛利率分析

　　圖7.2 2010-2012年食品加工行業(yè)銷售凈利率分析

　　圖7.3 2010-2012年食品加工行業(yè)資產(chǎn)凈利率分析

　　圖7.4 2010-2012年食品加工行業(yè)凈資產(chǎn)利潤率分析

　　圖7.7 2010-2012年食品加工行業(yè)主營業(yè)務利潤增長率分析

　　圖7.9 2010-2012年食品加工行業(yè)資產(chǎn)負債率分析

　　圖7.10 2010-2012年食品加工行業(yè)速動比率分析

　　圖7.11 2010-2012年食品加工行業(yè)流動比率分析

　　圖7.12 2010-2012年食品加工行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率分析

　　圖8.1解決罐頭行業(yè)存在的問題的對策

　　圖9.1 2012年食品工業(yè)總產(chǎn)值完成情況

　　圖9.2 2012年全省食品工業(yè)總產(chǎn)值分市州完成情況

　　圖9.3 2012年全省食品工業(yè)總產(chǎn)值分子行業(yè)完成情況

　　圖10.1 食品加工行業(yè)競爭策略分析

　　圖11.1 食品安全問題的主要表現(xiàn)

　　圖11.2 食品安全不容忽視的問題

　　圖11.3制約中國食品安全的科技“瓶頸”

　　圖11.4加強中國食品安全管理的基本措施

　　圖13.1中國食品加工工業(yè)發(fā)展的四大趨勢

　　圖13.2 方便面調(diào)味料的發(fā)展趨勢

　　圖13.3 方便面調(diào)味料的發(fā)展趨勢

　　圖14.1 中國gdp季度增速

　　圖14.2食品加工生產(chǎn)企業(yè)的競爭優(yōu)勢

　　圖14.3 提高食品加工企業(yè)競爭力的策略

　　產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)

　　http://m.hczzz.cn/2013-08/ShiPinJiaGongHangYeYanJiuBaoGao/

　　略……