近年來，由于消費需求增加，活牛和牛肉價格一直保持堅挺走勢，特別是**年以來漲勢明顯加快。**年**月第4周全國牛肉平均價格***元/kg，比上周上漲***%，同比上漲***%。河北、遼寧、吉林、山東、河南等主產(chǎn)省牛肉平均價格***元/kg，比上周上漲***%；上海、浙江、福建、廣東、江蘇等省（市）平均價格***元/kg，比上周上漲***%。北京新發(fā)地市場**月**日整牛的批發(fā)價格達(dá)到***元/kg。牛肉價格經(jīng)過**年上漲后繼續(xù)高位上揚。受牛肉價格的波及，與牛肉相關(guān)的食品價格也出現(xiàn)上漲。飛漲的牛肉價格，已經(jīng)影響到了市民的日常生活。

　　牛肉價格不斷上漲雖然有多種因素，但根本的原因在于需求旺盛、供給不足。截至**牛肉價格上漲反映了我國肉牛生產(chǎn)能力嚴(yán)重不足，供給的增長跟不上需求的高漲。牛肉的生產(chǎn)能力下降，供給的不足；消費需求快速的增長；養(yǎng)殖的成本上升；比較效益下降；良種化程度低、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，這些都是導(dǎo)致牛肉價格不斷上漲的因素

　　近年來，中國基礎(chǔ)母牛每年的下滑幅度在***%～***%。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院對全國***家規(guī)?；馀Ｍ涝准庸て髽I(yè)的調(diào)研結(jié)果顯示，肉牛加工企業(yè)開工率普遍偏低，僅為***%。另外，我國通過進口調(diào)劑牛肉供需失衡的空間有限，特別是受瘋牛病等疫病的影響，不少國家不能向我國出口牛肉。盡管豬肉依然是我國居民肉類消費的主力軍，但牛肉消費所占比重正在不斷上升。玉米和豆粕是配合飼料中最主要的成分，**年以來受旱災(zāi)等因素影響，玉米和豆粕價格不斷上揚，漲幅均在***%以上。加之人工、運輸?shù)荣M用不斷上漲，導(dǎo)致肉牛養(yǎng)殖成本上升。**年人工費上漲較大，放牧人員年工資在18 ***元左右，同比增長***%。另外，牛犢的價格也在逐年上升，而且不好買。截至**一頭500斤重的母牛犢，平均價格在5 ***元以上，而公牛犢的價格更是高達(dá)***千元。 隨著市場經(jīng)濟發(fā)展，農(nóng)牧民也學(xué)會了算經(jīng)濟賬，由于飼養(yǎng)成本的上升擠壓了利潤空間，飼養(yǎng)幾頭牛還不如外出打工掙錢多，導(dǎo)致散養(yǎng)戶退出加快。特別是在牧區(qū)，隨著禁牧和草畜平衡政策的深入實施，牲畜數(shù)量減少，在單產(chǎn)難以短期提高的情況下導(dǎo)致牛肉產(chǎn)量減少。

　　**年以來，原本是百姓餐桌上“?？汀钡呐Ｈ鈨r格節(jié)節(jié)攀升，平均漲幅超過***%，繼春節(jié)過后的一輪漲價潮后，牛肉價格近期的確又有微調(diào)。牛肉零售價格從春節(jié)后的每斤***元，漲到現(xiàn)在的***元，雖然價格有微漲，但購買量卻不降反升，這與冷清的禽類銷售形成鮮明對比。需求量上升也是拉動牛肉價格上漲的主要因素。近年來，無論是民族地區(qū)還是內(nèi)地漢族地區(qū)，牛肉的需求量都在上升，牛的存欄量卻處于下滑狀態(tài)，市場供應(yīng)和需求出現(xiàn)反差，而且這個反差正處于擴大狀態(tài)，導(dǎo)致牛肉價格上漲。

　　**年我國牛肉產(chǎn)量***萬噸，在總的肉類消費量中，牛肉所占比例越來越大，牛肉缺口每年大約在***萬噸，供需失衡導(dǎo)致供不應(yīng)求。截至**，我國肉牛分散養(yǎng)殖比重占到***%以上，肉牛生產(chǎn)主要依靠地方品種，繁殖率低、生長慢、產(chǎn)肉率低，良種繁育體系不完善，優(yōu)良品種的供應(yīng)能力不足；規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展緩慢，不但不能滿足消費增長需要，就連散養(yǎng)戶退出的產(chǎn)量缺口都不能彌補，導(dǎo)致供需矛盾擴大。同時，經(jīng)濟增速放緩也將使得一部分投資者壓縮規(guī)模，部分潛在投資者也會因為盈利問題而延遲或放棄進入肉牛行業(yè)，這也給中國肉牛存欄量的增加帶來下行壓力。受肉牛養(yǎng)殖投入高、效益低等因素影響，加上幾大節(jié)日臨近，居民對牛肉的需求增加，預(yù)計牛肉價格今后一段時間還將在高位運行，并有進一步上漲的可能。盡管有些人會因牛肉漲價而少吃牛肉，但火鍋店等行業(yè)的需求量不會減少，在需求旺盛，沒有足夠供應(yīng)量的情況下，價格易漲難跌。由于肉牛飼養(yǎng)周期長，所以牛肉價格高位運行短期內(nèi)難以改變。

　　《中國牛肉市場深度調(diào)查研究與投資策略分析報告（2024-2030年）》主要研究分析了牛肉行業(yè)市場運行態(tài)勢并對牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢作出預(yù)測。報告首先介紹了牛肉行業(yè)的相關(guān)知識及國內(nèi)外發(fā)展環(huán)境，并對牛肉行業(yè)運行數(shù)據(jù)進行了剖析，同時對牛肉產(chǎn)業(yè)鏈進行了梳理，進而詳細(xì)分析了牛肉市場競爭格局及牛肉行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，最后對牛肉行業(yè)發(fā)展前景作出預(yù)測，給出針對牛肉行業(yè)發(fā)展的獨家建議和策略。《中國牛肉市場深度調(diào)查研究與投資策略分析報告（2024-2030年）》給客戶提供了可供參考的具有借鑒意義的發(fā)展建議，使其能以更強的能力去參與市場競爭。

　　《中國牛肉市場深度調(diào)查研究與投資策略分析報告（2024-2030年）》的整個研究工作是在系統(tǒng)總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，密切聯(lián)系國內(nèi)外牛肉市場運行狀況和技術(shù)發(fā)展動態(tài)，圍繞牛肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢及前景、技術(shù)現(xiàn)狀及趨勢等幾個方面進行分析得出研究結(jié)果。

　　《中國牛肉市場深度調(diào)查研究與投資策略分析報告（2024-2030年）》在具體研究中，采用定性與定量相結(jié)合、理論與實踐相結(jié)合的方法，充分運用國家統(tǒng)計局、海關(guān)總署、牛肉相關(guān)相關(guān)行業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)資料進行定量分析，并進行市場調(diào)查，主要以牛肉企業(yè)和主要的交易市場為目標(biāo)，采取多次詢問比較的方式確認(rèn)有效程度。

　　　　一、牛肉的定義

　　　　二、牛肉食品的分類

　　　　三、牛肉的營養(yǎng)成分

　　　　四、牛肉的食用價值

　　　　一、美國牛肉分級制度

　　　　二、日本牛肉分級制度

　　　　三、加拿大牛肉分級制度

　　　　四、澳大利亞牛肉分級制度

　　　　五、我國牛肉分級制度

　　　　一、牛肉品質(zhì)的評定

　　　　二、影響牛肉品質(zhì)的因素

　　　　一、經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀分析

　　　　二、當(dāng)前經(jīng)濟主要問題

　　　　三、未來經(jīng)濟運行與政策展望

　　　　一、行業(yè)管理體制及主部門

　　　?。?）行業(yè)主管部門

　　　?。?）行業(yè)協(xié)會

　　　　二、行業(yè)主要法規(guī)

　　　　三、行業(yè)主要政策

　　　　一、世界牛肉貿(mào)易市場分析

　　　　二、世界牛肉貿(mào)易產(chǎn)品結(jié)構(gòu)概況

　　　　三、世界牛肉貿(mào)易國家結(jié)構(gòu)

　　　　一、美國

　　　　二、阿根廷

　　　　三、澳大利亞

　　　　　　1、澳大利亞肉牛產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展?fàn)顩r分析

　　　　　　2、肉牛存欄狀況分析

　　　　　　3、肉牛出欄狀況分析

　　　　　　4、牛肉產(chǎn)量狀況分析

　　　　　　5、牛肉出口狀況分析

　　　　四、巴西

　　　　五、俄羅斯

　　　　一、成本比較

　　　　二、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

　　　　三、價格與品質(zhì)比較

　　　　一、我國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　二、我國牛肉產(chǎn)業(yè)消費量分析

　　　　三、2024年我國牛肉市場發(fā)展形勢分析

　　　　一、2018-2023年我國牛肉市場價格走勢分析

　　　　二、2024年我國牛肉市場價格走勢預(yù)測分析

　　　　一、我國牛肉進出口概況

　　　　二、我國牛肉出口地區(qū)分析

　　　　三、我國牛肉進口地區(qū)分析

　　　　一、育肥牛牛肉大理石花紋等級和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　二、牛年齡和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　三、架子牛體重和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　四、背部脂肪厚度與肉牛經(jīng)濟效益

　　　　五、育肥時間和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　六、育肥牛背部脂肪顏色和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　七、牛品種和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　八、肉牛性別和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　一、屠宰加工和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　二、銷售價格和肉牛經(jīng)濟效益

　　　　一、產(chǎn)業(yè)調(diào)查準(zhǔn)備

　　　　二、肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益計算

　　　　三、經(jīng)濟效益分析

　　　　一、肉牛的分類

　　　　二、肉牛的存欄規(guī)模

　　　　四、肉牛的出欄規(guī)模

　　　　五、肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　　　一、肉牛優(yōu)勢區(qū)域發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研

　　　　　?。ㄒ唬﹥?yōu)勢區(qū)域建設(shè)取得的成效

　　　　　　（二）總體評價

　　　　二、發(fā)展前景預(yù)測

　　　　　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品需求分析

　　　　　　（二）生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/div>

　　第三節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢地區(qū)特點與發(fā)展方向

　　第四節(jié) 中國肉牛優(yōu)勢地區(qū)策略分析

　　第五節(jié) 新晃縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展分析

第七章 中國牛肉所屬行業(yè)經(jīng)濟運行分析

　　第一節(jié) 2018-2023年中國肉類工業(yè)發(fā)展分析

　　第二節(jié) 2018-2023年中國肉類產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計

　　第三節(jié) 2023-2024年中國屠宰及肉類加工行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)

第八章 小白牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

　　第一節(jié) 小白牛肉產(chǎn)品概述

　　第二節(jié) 國內(nèi)外小白牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)研

第二部分 行業(yè)競爭格局

第九章 中國牛肉市場競爭格局分析

　　第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)品市場格局分析

　　第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)鏈分析

　　第三節(jié) 中國牛肉行業(yè)商業(yè)模式分析

　　第四節(jié) 牛肉行業(yè)進入壁壘分析

第十章 主要企業(yè)分析

　　第一節(jié) 福成五豐

　　第二節(jié) 伊賽牛肉

　　第三節(jié) 聽牧肉牛

　　第四節(jié) 壹加壹

　　第五節(jié) 科爾沁牛業(yè)

　　第六節(jié) 巨豐牧業(yè)

　　第七節(jié) 歌瑞農(nóng)牧

　　第八節(jié) 額爾敦

　　第九節(jié) 三江并流

　　第十節(jié) 天山生物

第三部分 行業(yè)前景預(yù)測分析

第十一章 牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

　　第一節(jié) 2024年發(fā)展環(huán)境展望

　　第二節(jié) 2024年牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測

　　第三節(jié) 2024-2030年中國牛肉市場趨勢預(yù)測

第十二章 未來牛肉行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析

　　第一節(jié) 未來牛肉需求與消費預(yù)測分析

　　第二節(jié) 2024-2030年中國牛肉行業(yè)供需平衡預(yù)測分析

第四部分 投資戰(zhàn)略研究

第十三章 牛肉行業(yè)投資機會與風(fēng)險

　　第一節(jié) 牛肉行業(yè)投資效益分析

　　第二節(jié) 影響牛肉行業(yè)發(fā)展的主要因素

　　第三節(jié) 牛肉行業(yè)投資風(fēng)險及應(yīng)對措施

第十四章 牛肉行業(yè)經(jīng)營策略分析

　　第一節(jié) 牛肉企業(yè)經(jīng)營發(fā)展分析及建議

　　第二節(jié) 對我國牛肉品牌的戰(zhàn)略思考

　　第三節(jié) 中.智.林 提高牛肉企業(yè)競爭力的策略

　　http://m.hczzz.cn/1/65/NiuRouHangYeDiaoYanBaoGao.html

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